Em 2021, no crescimento mundial do veganismo publicado pela VeganSociety, é mencionado que numa sondagem global realizada pela NSF, 88% dos profissionais da indústria alimentar afirmaram antecipar um aumento na procura de produtos à base de plantas. De acordo com 74% dos entrevistados, as dietas à base de vegetais são preferidas pelos consumidores porque levam a melhores estilos de vida, e 60% afirmaram que o fazem por razões ambientais.
Acesse o relatório completo @https://www.databridgemarketresearch.com/pt/reports/saudi-arabian-funcional-mushroom-market
A Data Bridge Market Research analisa que o Mercado de Cogumelos Funcionais da Arábia Saudita deverá crescer a um CAGR de 4,7% no período de previsão de 2023 a 2030 e deverá atingir US$ 96,32 milhões até 2030. A crescente demanda por cogumelos como alternativa à carne deverá impulsionar o crescimento do mercado conforme a tendência crescente de o veganismo e as dietas vegetarianas prevalecem na Arábia Saudita. Os consumidores preferem alternativas à carne com alto teor nutricional.
Aumento da conscientização sobre o cogumelo funcional
Com esta tendência crescente, os consumidores hoje em dia estão adotando significativamente produtos como os cogumelos funcionais, por serem ricos em nutrientes e de natureza isenta de glúten e terem baixas calorias, reduzindo o risco de diversos problemas de saúde. Os alimentos funcionais possuem um conjunto específico de nutrientes adicionados, como fibras, probióticos, prebióticos, minerais e outros. Além disso, esses tipos de alimentos ajudam a superar deficiências nutricionais. Os consumidores hoje estão mais propensos a produtos alimentares de natureza saudável e ricos em nutrientes. Por esse motivo, os consumidores optaram por alimentos com poucas calorias, ricos em proteínas, sem glúten e à base de plantas. Além desta crescente conscientização, os consumidores têm se interessado especificamente em verificar os rótulos nutricionais para verificar a natureza saudável dos produtos.
Escopo do relatório e segmentação de mercado
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Métrica de relatório
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Detalhes
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Período de previsão
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2023 a 2030
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Ano base
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2022
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Anos históricos
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2021 (personalizável para 2021 - 2014)
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Unidades Quantitativas
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Receita em milhões de dólares, volumes em unidades, preços em dólares
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Segmentos cobertos
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Por Espécie (Cogumelos Botão Branco, Cogumelos Castanha, Cogumelos Portobello, Reishi, Juba de Leão, Cauda de Peru, Chaga, Shiitake, Maitake, Cordyceps, Tremella e Outros), Categoria (Fresco e Refrigerado), Tipo de Produto (Selvagem e Cultivado), Natureza (orgânica e convencional), método de cultivo (tora/madeira cultivada e canteiro), usuário final (doméstico/varejo, indústria de serviços alimentícios e processadores de alimentos), canal de distribuição (canal de vendas diretas e canal de vendas indiretas)
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Países abrangidos
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Arábia Saudita
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Participantes do mercado cobertos
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Califórnia Garden Products Inc., Markal, La Vie Claire, Shiitake-Ya. , Giorgio Fresh Co., South Mill Mushrooms Sales e Monterey Mushrooms, LLC, entre outros
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Pontos de dados abordados no relatório
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Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análise especializada aprofundada, epidemiologia de pacientes, análise de pipeline, análise de preços, e quadro regulamentar.
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Análise de Segmento
O mercado de cogumelos funcionais da Arábia Saudita é segmentado em sete segmentos notáveis com base em espécie, categoria, tipo de produto, natureza, método de cultivo, usuário final e canal de distribuição.
- Com base nas espécies, o mercado é segmentado em cogumelo portobello, juba de leão, cogumelos botão branco, shiitake, chaga, reishi, cordyceps, tremella, cogumelo castanho, maitake, rabo de peru, entre outros.
Em 2023, o cogumelo portobello segmento é deverá dominar o mercado de cogumelos funcionais da Arábia Saudita
Em 2023, espera-se que o segmento de cogumelos portobello domine o mercado com uma participação de mercado de 21,53% devido ao seu alto conteúdo nutricional e ampla aplicação na indústria de processamento de alimentos.
- Com base na categoria, o mercado é segmentado em frescos e refrigerados
Em 2023, o segmento de refrigerados é é deverá dominar o mercado de cogumelos funcionais da Arábia Saudita
Em 2023, o segmento refrigerado deverá dominar o mercado com uma participação de mercado de 64,35% e deverá atingir US$ 61,83 milhões até 2030, crescendo com um CAGR de 4,8% no período de previsão de 2023 a 2030. Refrigerado é mais preferido, para evitar o escurecimento e a textura viscosa dos cogumelos, o cogumelo resfriado pode ser exportado para uma distância maior em comparação com os cogumelos frescos.
- Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em cultivado e silvestre
- Com base na natureza, o mercado é segmentado em convencional e orgânico
- Com base no método de cultivo, o mercado é segmentado em canteiros cultivados e troncos/madeira cultivados
- Com base no usuário final, o mercado é segmentado em indústria de food service, processadores de alimentos e domicílio/varejo
- Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em canal de vendas indiretas e canal de vendas diretas
Jogadores principais
A Data Bridge Market Research reconhece as seguintes empresas como os principais players do mercado de cogumelos funcionais no mercado de cogumelos funcionais da Arábia Saudita, que incluem California Garden Products Inc., Markal, La Vie Claire, Shiitake-Ya., Giorgio Fresh Co., South Mill Mushrooms Sales e Monterey Mushrooms, LLC, entre outros.
Desenvolvimento de mercado
- Below Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC, que é uma empresa de cogumelos que opera na Arábia Saudita, estabeleceu um novo método inovador para produção de cogumelos com uso mínimo de água e sem necessidade de terra arável. A empresa está produzindo seis variedades diferentes (juba de leão, shiitake, ostra rosa e alguns cogumelos premium) com esta técnica recém-criada. Estes cogumelos são cultivados em blocos constituídos por resíduos locais de madeira e folhas de palmeira cortadas misturadas com grãos. Estes servem como adubo para estes cogumelos.
- Below Mushroom Farm Sole Proprietorship LLC lançou cogumelos na Gulffood com o objetivo de fornecer subprodutos acessíveis, difíceis de obter e de boa qualidade da região para a região. A empresa ganhou uma plataforma para lançar seu produto e alcançou diversos consumidores.
Análise de impacto da COVID-19
A incerteza causada pelo surto da pandemia ocorrida pelo COVID-19 no mercado afetou o abastecimento alimentar da Arábia Saudita. A maior parte das commodities agrícolas da Arábia Saudita é importada dos EUA e de países asiáticos. A elevada dependência do abastecimento alimentar proveniente de importações foi afectada durante a pandemia devido às restrições aplicadas à exportação de produtos alimentares. Os efeitos podem ser observados na intensidade e eficácia das mudanças comportamentais (evitar comprar) e nas mudanças nos padrões de consumo entre os consumidores da Arábia Saudita. A oferta de bens e os preços voláteis das matérias-primas agrícolas, incluindo frutos secos e vegetais, aumentaram a pressão sobre a cadeia de abastecimento alimentar do país. Devido à COVID-19, a Arábia Saudita enfrentou uma crise multifacetada que perturbou a economia doméstica, um colapso nos preços e na oferta e procura dos produtos.
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