O açúcar redução mercado de tecnologia refere-se à indústria e segmento de mercado focado no desenvolvimento e implementação de tecnologias que reduzem a quantidade de açúcar em diversos produtos alimentícios e bebidas. Essas tecnologias visam fornecer soluções alternativas aos ingredientes tradicionais à base de açúcar, mantendo o sabor, a textura e outros atributos sensoriais. As tecnologias de redução de açúcar abrangem uma ampla gama de abordagens, incluindo, entre outras, adoçantes naturais. Essas tecnologias envolvem o uso de adoçantes naturais, como estévia, extrato de monge e eritritol, como substitutos do açúcar. Os adoçantes artificiais incluem compostos sintéticos como aspartame, sucralose e sacarina, que proporcionam doçura sem o conteúdo calórico do açúcar.
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Uso a longo prazo de adoçantes artificiais pode levar ao diabetes, interferindo na capacidade do organismo de controlar o açúcar no sangue e desafiando a expansão do mercado. O consumo de adoçantes artificiais por um longo período pode resultar em problemas gastrointestinais, como diarreia e distensão abdominal.
A Data Bridge Market Research analisa que o Mercado Global de Tecnologia de Redução de Açúcar deverá crescer a um CAGR de 10,2% de 2023 a 2030 e atingir US$ 46.491,44 milhões até 2030. Projeta-se que as indústrias farmacêuticas e de dispositivos médicos em rápido crescimento impulsionem o crescimento do mercado.
Principais conclusões do estudo
- A indústria de redução de açúcar em rápido crescimento pode impulsionar o crescimento do mercado
As variáveis que melhoraram dramaticamente os produtos de consumo em todo o mundo testemunharam muitas tendências e avanços revolucionários. Foi possível testemunhar o efeito da inteligência artificial e do big data na produção de produtos com redução de açúcar.
O primeiro avanço significativo ocorreu na década de 1870, quando a sacarina, o primeiro adoçante artificial, foi descoberta. A sacarina é 300-500 vezes mais doce que o açúcar e não contém calorias. Adoçantes artificiais como ciclamato e aspartame também foram desenvolvidos nas décadas seguintes. Nas décadas de 1950 e 1960, os adoçantes de baixas calorias, como o ciclamato e a sacarina, ganharam popularidade como substitutos do açúcar. Esses adoçantes forneceram uma forma de reduzir o teor de açúcar em vários produtos alimentícios e bebidas. Os adoçantes de alta intensidade são várias vezes mais doces que o açúcar, permitindo uma maior redução no teor de açúcar sem comprometer o sabor. Nas décadas de 1970 e 1980, adoçantes de alta intensidade, como aspartame, acessulfame de potássio (Ace-K) e sucralose, foram descobertos e aprovados para uso.
Por exemplo,
- Em maio de 2020, conforme Earth.com publicou um artigo chamado - "Qual adoçante natural à base de plantas é a melhor escolha" esclareceu que existem muitos adoçantes naturais diferentes disponíveis devido à incrível diversidade de plantas, mas todos eles têm características únicas
A prosperidade e o crescimento destas indústrias aumentam proporcionalmente a procura de tecnologia com redução de açúcar para o controlo de qualidade dos produtos que desenvolvem. Portanto, a demanda crescente em diversos setores atua como um motor para o crescimento do mercado.
Escopo do relatório e segmentação de mercado
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Métrica de relatório
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Detalhes
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Período de previsão
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2023 a 2030
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Ano base
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2022
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Anos históricos
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2021 (personalizável 2015-2020)
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Unidades Quantitativas
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Receita em milhões de dólares
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Segmentos cobertos
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Tipo alternativo (adoçantes artificiais, adoçantes de origem natural, álcoois de açúcar e moduladores de doçura), tecnologia (conversão enzimática, tecnologia de extração, tecnologia de distribuição de sabor, tecnologia de redução de açúcar Cambya e outros), aplicação (alimentos e bebidas, panificação e confeitaria, Alimentos Processados, Lácteos e Outros), Canal de Vendas (Canal Direto, Canal Indireto e Lojas Especializadas), Forma (Cristalizado, Pó, Líquido e Outros)
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Países abrangidos
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EUA, Canadá, México, Alemanha, França, Reino Unido, Itália, Espanha, Rússia, Turquia, Bélgica, Dinamarca, Holanda, Suíça, Suécia, Polónia, Noruega, Finlândia, Resto da Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Austrália , Nova Zelândia, Cingapura, Tailândia, Malásia, Vietnã, Taiwan, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto da América do Sul, África do Sul, Arábia Saudita, Bahrein, Emirados Árabes Unidos, Kuwait, Omã, Catar, Egito , Israel e resto do Médio Oriente e África
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Participantes do mercado cobertos
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Valio Ltd (Finlândia)., Kerry Group plc. (Reino Unido)., Fooditive Group (Holanda), Arboreal Stevia (Índia), Sweegen (EUA), BlueTree Technologies Ltd. (EUA), Better Juice, (Israel), Inulox Ltd (Reino Unido), Layn Natural Ingredients (China), Bayn Solutions AB (publ) (Suécia), Sensient Technologies Corporation (EUA), Givaudan (Suíça), ADM (EUA), Cargill Incorporated (EUA), Tate & Lyle (Reino Unido), Ingredion Incorporated (EUA), AJINOMOTO FOODS EUROPE SAS (Reino Unido), Roquette Freres (França), Celanese Corporation (EUA), Firmenich SA (Índia) e DouxMatok (Israel), entre outros
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Pontos de dados abordados no relatório
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Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análise especializada aprofundada, epidemiologia de pacientes, análise de pipeline, análise de preços, e quadro regulamentar.
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Análise do segmento:
O mercado global de tecnologia reduzida de açúcar é segmentado em cinco segmentos notáveis, como tipo alternativo, tecnologia, aplicação, canal de vendas e forma.
- Com base no tipo alternativo, o mercado global de tecnologia reduzida de açúcar é segmentado em adoçantes artificiais, adoçantes de origem natural, álcoois de açúcar, moduladores de doçura.
Em 2023, espera-se que o segmento de adoçantes artificiais domine o mercado global de tecnologia reduzida de açúcar.
Em 2023, espera-se que o segmento de adoçantes artificiais domine o mercado com uma participação de mercado de 38,57%. Espera-se que domine o mercado devido à crescente demanda da população.
- Com base na tecnologia, o mercado é segmentado em conversão enzimática, tecnologia de extração, tecnologia de entrega de sabor, tecnologia de redução de açúcar cambya, outros.
Em 2023, espera-se que o segmento de conversão enzimática domine o mercado.
Em 2023, espera-se que o segmento de conversão enzimática domine o mercado com uma participação de mercado de 36,69%. Espera-se que domine o mercado devido à sua crescente adaptabilidade.
- Com base na aplicação, o mercado é segmentado em alimentos e bebidas, panificação e confeitaria, alimentos processados, laticínios, outros. Em 2023, espera-se que o segmento de alimentos e bebidas domine o mercado com uma participação de mercado de 42,38%.
- Com base no canal de vendas, o mercado é segmentado em canal direto, canal indireto, lojas especializadas. Em 2023, espera-se que o segmento de canal direto domine o mercado com uma participação de mercado de 47,50%.
- Com base na forma, o mercado é segmentado em cristalizado, pó, líquido, outros. Em 2023, os cristalizados deverão dominar o mercado com uma participação de mercado de 42,82%.
Jogadores principais
A Data Bridge Market Research reconhece as seguintes empresas como participantes do mercado global de tecnologia reduzida de açúcar Valio Ltd (Finlândia)., Kerry Group plc. (Reino Unido)., Fooditive Group (Holanda), Arboreal Stevia (Índia), Sweegen (EUA), BlueTree Technologies Ltd. (EUA), Better Juice, (Israel), Inulox Ltd (Reino Unido), Layn Natural Ingredients (China), Bayn Solutions AB (publ) (Suécia), Sensient Technologies Corporation (EUA), Givaudan (Suíça), ADM (EUA), Cargill Incorporated (EUA), Tate & Lyle (Reino Unido), Ingredion Incorporated (EUA), AJINOMOTO FOODS EUROPE SAS (Reino Unido), Roquette Freres (França), Celanese Corporation (EUA), Firmenich SA (Índia) e DouxMatok (Israel), entre outros.
Desenvolvimentos de mercado
- Em janeiro de 2023, a Cargill Incorporated adquiriu a Owensboro Grain Company, uma refinaria e unidade familiar de processamento de soja de quinta geração. A empresa acredita que a adição da Owensboro Grain Company irá reforçar os esforços da Cargill para aumentar a capacidade em toda a sua rede de sementes oleaginosas na América do Norte.
- Em outubro de 2021, a Layn Natural Ingredients expandiu o portfólio líder do setor de extratos funcionais de chá para apoiar a crescente demanda do consumidor. A empresa disse que expandiu seu portfólio de extratos de chá em resposta direta à crescente demanda dos consumidores por ingredientes naturais saudáveis, funcionais e de rótulo limpo.
- Em dezembro de 2019, a Ingredion Incorporated estendeu a sua parceria com a SweeGen para distribuição. A empresa estendeu seu acordo de distribuição com a SweeGen por mais de três anos. A empresa ampliou sua disponibilidade de serviços para produtos substitutos do açúcar, o que aumentou suas vendas nos mercados do México, Canadá, EUA e Austrália.
- Em outubro de 2019, a empresa ADM introduziu novos produtos para o mercado global sob soluções de adoçantes. Novas soluções adoçantes são introduzidas para os produtos, como sucos menos doces. A empresa está lançando novos produtos para atender à demanda dos clientes da indústria alimentícia. Através desta empresa fortaleceu seu portfólio de produtos e aumentou sua base de clientes.
- Em novembro de 2018, a Tate & Lyle anunciou a parceria alargada com a Azelis (Bélgica) para distribuir ingredientes alimentares e especialidades químicas. O acordo com a Azelis (Bélgica) irá melhorar a sua distribuição de fibras, adoçantes de baixas calorias e estabilizantes na região da Europa.
Análise Regional
Geograficamente, os países cobertos pelo mercado global de tecnologia reduzida de açúcar são EUA, Canadá, México, Alemanha, França, Reino Unido, Itália, Espanha, Rússia, Turquia, Bélgica, Dinamarca, Holanda, Suíça, Suécia, Polônia, Noruega, Finlândia, Resto da Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Austrália, Nova Zelândia, Singapura, Tailândia, Malásia, Vietname, Taiwan, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto da América do Sul, África do Sul, Arábia Saudita Arábia, Bahrein, Emirados Árabes Unidos, Kuwait, Omã, Catar, Egito, Israel e Resto do Oriente Médio e África.
De acordo com a análise da pesquisa de mercado da Data Bridge:
A América do Norte é a região dominante no mercado global de tecnologia reduzida de açúcar durante o período de previsão 2023-2030
Em 2023, espera-se que a América do Norte domine o mercado devido ao maior nível de investimentos de vários fabricantes e ao aumento da demanda por açúcar reduzido tecnologia na região. A América do Norte continuará a dominar a quota de mercado global de tecnologia reduzida do açúcar e as receitas de mercado e a florescer o seu domínio durante o período de previsão.
Estima-se que a Ásia-Pacífico seja a região que mais cresce no mercado global de monitoramento e atendimento remoto de pacientes para o período de previsão 2023-2030
Espera-se que a Ásia-Pacífico cresça durante o período de previsão devido a um aumento no número de instalações de saúde com tecnologia avançada e ao aumento dos lançamentos e aprovações de várias novas tecnologias emergentes.
Para obter informações mais detalhadas sobre o mercado global de confeitaria de açúcar relatório, clique aqui –https://www.databridgemarketresearch.com/pt/reports/global-sugar-reduction-technology-market
