Potenciais benefícios para a saúde associados às proteínas de soja são esperados para aumentar a demanda pelo mercado de concentrado de proteína de soja

De acordo com um estudo científico sobre a relação entre a ingestão de proteína de soja e doenças cardíacas, consumir proteína de soja em vez de proteína animal leva a uma redução significativa nas concentrações séricas de colesterol total, colesterol LDL e triglicerídeos, sem afetar as concentrações séricas de colesterol HDL. Assim, devido aos diversos benefícios à saúde associados ao consumo de proteína de soja, está impulsionando o crescimento do mercado de concentrado protéico de soja.

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A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de concentrado de proteína de soja deverá crescer a um CAGR de 13,1% no período previsto de 2021 a 2028 e deverá atingir US$ 5.512,15 milhões até 2028. Como o setor de alimentos e bebidas tem visto um crescimento progressivo Com o crescimento do consumo e da demanda por produtos de batata-doce, os setores de serviços alimentícios também vêm incorporando essa mudança em seus avanços estratégicos, o que atua ainda como um impulsionador para o crescimento do mercado global de concentrado de proteína de soja no período de previsão.

Espera-se que o crescente número de iniciativas estratégicas impulsione a taxa de crescimento do mercado

Um aumento em diversas iniciativas tomadas pelos fabricantes de concentrados proteicos de soja, como expansão, investimentos, entre outros, criará uma grande oportunidade para o mercado global de concentrados protéicos de soja. A procura de concentrado de proteína de soja está a aumentar entre os consumidores e outros utilizadores finais, uma vez que contém um elevado teor de proteínas e oferece vários benefícios para a saúde, tais como a redução do colesterol ou o risco de doenças cardiovasculares. Com a crescente consciencialização relativamente aos benefícios para a saúde oferecidos pelo concentrado proteico de soja, a procura por concentrado proteico de soja aumentará, permitindo aos fabricantes lançar novos produtos no mercado, expandir as suas instalações de produção e aumentar investimentos para fabricar produtos proteicos à base de plantas. Por exemplo, em março de 2017, a Solbar lançou um novo concentrado de proteína no mercado para aplicações analógicas de aves, carnes, peixes e vegetarianos. Espera-se que o aumento no número de lançamentos, expansão e outras iniciativas de concentrado protéico de soja pelos fabricantes, juntamente com a crescente demanda por concentrado protéico de soja em diferentes indústrias, crie uma enorme oportunidade para o concentrado protéico de soja no mercado global.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Análise do segmento:

O mercado global de concentrado de proteína de soja é segmentado em oito segmentos notáveis ​​com base na categoria, processo de extração, tipo de modificação, concentração de proteína, forma, natureza, função e aplicação.

• Com base na natureza, o mercado de concentrado protéico de soja é segmentado em orgânico e convencional. Em 2021, espera-se que o segmento convencional domine o mercado crescendo com o CAGR de 13,0%

Espera-se que o segmento convencional domine o mercado crescendo com o CAGR de 13,0%

Em 2021, espera-se que o segmento convencional domine o mercado, crescendo com um CAGR de 13,0% no período previsto de 2021 a 2028 devido aos seus benefícios funcionais para a saúde, como redução do colesterol e diminuição de doenças cardiovasculares.

• Com base no processo de extração, o mercado de concentrado de proteína de soja é segmentado em processo de lavagem com álcool aquoso, processo de lavagem ácida e processo de lavagem com água com desnaturação térmica. Em 2021, espera-se que o segmento de processo de lavagem de álcool aquoso domine o mercado crescendo com um CAGR de 13,4% no período de previsão de 2021 a 2028, já que os álcoois não dissolvem a proteína de soja.
• Com base no tipo de modificação, o mercado de concentrado de proteína de soja é segmentado em modificação térmica, modificação química e modificação enzimática. Em 2021, espera-se que o segmento de modificação térmica domine o mercado crescendo com um CAGR de 12,4% no período de previsão de 2021 a 2028 devido à sua ampla utilização no processo de modificação de concentrado de proteína de soja.
• Com base na concentração proteica, o mercado de concentrado protéico de soja é segmentado em <20% de proteína, entre 20%-70% e >70% de proteína. Em 2021, espera-se que o segmento entre 20%-70% domine o mercado crescendo com o CAGR de 13,5% no período de previsão de 2021 a 2028, já que a propriedade emulsificante dos concentrados de soja com concentração de 20-70% é mais eficaz do que a soja farinha, pois contribuem para a coesão do produto durante o cozimento.
• Com base na forma, o mercado de concentrado protéico de soja é segmentado em seco e líquido. Em 2021, espera-se que o segmento seco domine o mercado crescendo com um CAGR de 13,2% no período de previsão de 2021 a 2028 devido ao amplo uso de proteínas na forma seca e em pó, juntamente com fácil transporte.
• Com base na categoria, o mercado de concentrado de proteína de soja é segmentado em composto único e composto fortificado. Em 2021, espera-se que o segmento de composto único domine o mercado crescendo com um CAGR de 13,1% no período previsto de 2021 a 2028 devido à crescente demanda por alternativas à carne e ao aumento do uso de concentrados de proteína de soja na fabricação de alternativas à carne.
• Com base na função, o mercado de concentrado de proteína de soja é segmentado em solubilidade, gelificação, emulsificação, ligação de água, espuma, agente texturizante, estabilizador, agente espessante, entre outros. Em 2021, espera-se que o segmento de emulsificação domine o mercado devido ao aumento do uso de concentrado de proteína de soja na indústria de alimentos e bebidas e na indústria farmacêutica.
• Com base na aplicação, o mercado de concentrado de proteína de soja é segmentado em produtos alimentícios, bebidas, nutracêuticos e suplementos dietéticos, cosméticos e cuidados pessoais, ração animal, produtos farmacêuticos, entre outros. Em 2021, espera-se que o segmento de produtos alimentícios domine o mercado crescendo com um CAGR de 11,9% no período previsto de 2021 a 2028 devido ao amplo uso de concentrado de proteína de soja e à tendência crescente na popularidade da adoção de proteínas à base de plantas em vários produtos alimentares que cresceram em vários países desenvolvidos.

Jogadores principais

A Data Bridge Market Research reconhece as seguintes empresas como os principais players do mercado de concentrado de proteína de soja no mercado de concentrado de proteína de soja são Cargill Incorporated (EUA), DuPont (EUA), ADM (EUA), CHS Inc. , Wilmar International Ltd (Cingapura), The Nisshin OilliO Group, Ltd. (Japão), Ruchi Soya Industries Ltd (Índia), AG Processing Inc (EUA), Devansoy Inc. França) entre outros.

Desenvolvimento de mercado

• Em julho de 2020, a DuPont lançou uma nova linha de produtos no portfólio Danisco Planit, que inclui produtos como concentrados de proteína de soja texturizada Response e concentrados de proteína de soja Alpha Functional.
• Em maio de 2020, a Batory Foods assinou um acordo com a Ingredion Incorporated para distribuir seus ingredientes, incluindo concentrado de proteína de soja, no sul da Califórnia. Este acordo ajudou a empresa a alcançar mais base de consumidores, permitindo-lhe obter mais receitas.
• Em fevereiro de 2020, a Cargill, Incorporated lançou hambúrgueres e produtos moídos à base de proteína de soja. Este novo produto é feito a partir do concentrado protéico de soja.

Análise Regional

Geograficamente, os países cobertos no relatório de mercado do concentrado de proteína de soja são EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Catar, Kuwait, África do Sul, Resto do Oriente Médio e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA).

De acordo com a análise da pesquisa de mercado da Data Bridge:

Ásia-Pacífico é a região dominante em mercado de concentrado de proteína de soja durante o período de previsão

A Ásia-Pacífico dominou o mercado de concentrado de proteína de soja devido ao aumento no número de lançamentos de produtos. A Ásia-Pacífico continuará a dominar o mercado de concentrado de proteína de soja em termos de participação de mercado e receita de mercado e continuará a florescer seu domínio durante o período de previsão. Isto se deve ao aumento do consumo de alimentos processados ​​no segmento convencional devido à preferência do consumidor desta região.

América do Norte é estimada como a região que mais cresce no mercado de concentrado de proteína de soja

Espera-se que a América do Norte cresça durante o período de previsão devido à maior parte da produção e consumo no segmento convencional nesta região. Além disso, o crescimento dos setores de foodservice com segmento convencional nesta região.

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