O consumo mundial de carne foi de 325,44 milhões de toneladas no ano de 2015 e de 345,42 milhões de toneladas em 2018, um aumento de 16,98 milhões de toneladas no período. Assim, espera-se que a crescente demanda por produtos cárneos aumente a demanda por equipamentos de processamento de carnes, aves e frutos do mar.
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O mercado global de equipamentos de processamento de carnes, aves e frutos do mar deve atingir US$ 15.801.254,06 mil até 2028, de US$ 10.065.215,03 mil em 2020, crescendo a um CAGR de 5,8% no período de previsão de 2021 a 2028. O alto teor de nutrientes da carne está impulsionando a carne crescimento do mercado e, portanto, a demanda está aumentando por equipamentos de processamento de carnes, aves e frutos do mar. A crescente automação na indústria de processamento é o fator que está impulsionando o crescimento do mercado de equipamentos de processamento de carnes, aves e frutos do mar.
Demanda por carne processada, aves e frutos do mar em todo o mundo irá impulsionar a taxa de crescimento do mercado
O aumento do rendimento disponível dos países emergentes e em desenvolvimento da Ásia, como a Índia e a China, devido ao crescimento económico, levou a um aumento da procura de produtos processados de carne, aves e marisco. O processamento de carnes, aves e frutos do mar envolve o abate de animais, o corte da carne e sua inspeção para garantir a segurança e a embalagem da carne processada. O processamento de carne envolve métodos de tratamento físico e químico, como fatiar, picar, defumar, revestir, filtrar e processos de refrigeração.
Escopo do relatório e segmentação de mercado
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Métrica de relatório
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Detalhes
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Período de previsão
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2021 a 2028
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Ano base
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2020
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Anos históricos
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2019 (personalizável para 2013 - 2018)
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Unidades Quantitativas
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Receita em milhares de dólares, volumes em unidades, preços em dólares
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Segmentos cobertos
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Tipo de equipamento (Equipamento de porcionamento, Equipamento de fritura, Equipamento de filtragem, Equipamento de revestimento, Equipamento de cozinha, Equipamento de defumação, Equipamento de matança/abate, Equipamento de refrigeração, Processamento de alta pressão (Processador de alta pressão), Equipamento de massagem e outros), Processo (Redução de tamanho, Tamanho Ampliação, Homogeneização, Mistura e Outros), Modo de Operação (Automático, Semiautomático e Manual), Aplicação (Fresco Processado, Cru Cozido, Pré-cozido, Cru Fermentado, Carne Seca, Curado, Congelado e Outros), Função (Corte, Liquidificação , Amaciar, Rechear, Marinar, Fatiar, Moer, Defumar, Abater e Despenar, Desossar e Esfolar, Eviscerar, Eviscerar, Filetar e Outros), Tipo de Produtos Processados (Carnes, Aves e Frutos do Mar)
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Países abrangidos
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EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietnã, Austrália, Cingapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA)
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Participantes do mercado cobertos
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Equipamientos Cárnicos, SL (Espanha), BIRO Manufacturing Company (EUA), BRAHER INTERNACIONAL, SA (Espanha), Riopel Industries Inc. (Canadá), Minerva Omega Group srl (Itália), GEA Group Aktiengesellschaft (Alemanha), RISCO SpA (Itália). ), Millard Manufacturing Corporation (EUA), Apache Stainless Equipment (EUA), Gee Gee Foods & Packaging Co. (Índia), PSS SVIDNÍK, as (Eslováquia), Ross Industries, Inc. (EUA), Metalbud (Polônia), BAADER (Alemanha), Nowicki USA (EUA), Key Technology (EUA), Illinois Tool Works Inc. (EUA), The Middleby Corporation (EUA), Bettcher Industries, Inc. (EUA) e BIZERBA (Alemanha), entre outros
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Pontos de dados abordados no relatório
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Além dos insights de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentos de mercado, cobertura geográfica, participantes do mercado e cenário de mercado, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, representadas geograficamente pela empresa. produção e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de fornecimento e demanda
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Análise do segmento:
O mercado global de equipamentos de processamento de carnes, aves e frutos do mar é segmentado em seis segmentos notáveis que se baseiam no tipo de equipamento, processo, modo de operação, aplicação, função e tipo de produtos processados.
- Com base no tipo de equipamento, o mercado global de equipamentos de processamento de carnes, aves e frutos do mar é segmentado em equipamentos de porcionamento, equipamentos de fritura, equipamentos de filtragem, equipamentos de revestimento, equipamentos de cozinha, equipamentos de defumação, equipamentos de abate/abate, equipamentos de refrigeração, processamento de alta pressão ( processador de alta pressão), equipamentos de massagem e outros. Em 2021, o segmento de equipamentos de porcionamento domina o mercado com 14,25% de participação de mercado devido a fatores como as grandes empresas estão focando na produção de equipamentos de porcionamento devido à maior demanda da indústria de processamento de alimentos.
- Com base no processo, o mercado global de equipamentos de processamento de carnes, aves e frutos do mar é segmentado em redução de tamanho, aumento de tamanho, homogeneização, mistura e outros. Em 2021, o segmento de Redução de Tamanho domina o mercado com 34,79% de participação de mercado devido a fatores como o número de etapas que estão incluídas na redução de tamanho são maiores, portanto a maioria das operações realizadas são de redução de tamanho.
- Com base no modo de operação, o mercado global de equipamentos de processamento de carnes, aves e frutos do mar é segmentado em automático, semiautomático e manual. Em 2021, o segmento automático domina o mercado devido a fatores como a alta demanda por operações automáticas da indústria de processamento de carnes.
- Com base na aplicação, o mercado global de equipamentos de processamento de carnes, aves e frutos do mar é segmentado em carnes frescas processadas, cozidas cruas, pré-cozidas, fermentadas cruas, secas, curadas, congeladas e outras. Em 2021, o segmento Processado Fresco domina o mercado com 27,31% de participação de mercado devido a fatores como a alta demanda por produtos de carne e aves recém-produzidos pelos consumidores, o que aumenta a demanda por produtos de carne processada fresca.
- Com base na função, o mercado global de equipamentos de processamento de carne, aves e frutos do mar é segmentado em corte, mistura, amaciamento, enchimento, marinada, fatiamento, moagem, defumação, matança e depenamento, desossa e esfola, evisceração, evisceração, escamação , filetagem e outros. Em 2021, o segmento de abate e depenamento domina o mercado com 12,42% de participação de mercado devido a fatores como o abate e depenamento é a principal etapa envolvida no processamento de carnes, aves e frutos do mar.
O matando e depenando segmento dominará o função segmento do equipamentos de processamento de carne, aves e frutos do mar mercado
O segmento de matança e depenamento emergirá como o segmento funcional do segmento dominante. Isto deve-se à crescente disponibilidade de carne no mercado, especialmente nas economias em desenvolvimento. Além disso, o crescimento e a expansão dos serviços de desenvolvimento de investigação à escala global reforçarão ainda mais o crescimento deste segmento.
- Com base no tipo de produtos processados, o mercado global de equipamentos de processamento de carnes, aves e frutos do mar é segmentado em carnes, aves e frutos do mar. A carne é ainda subsegmentada em bovina, suína e de carneiro. Em 2021, o segmento de carne domina o mercado com 54,03% de participação de mercado devido a fatores como a demanda por produtos cárneos em todo o mundo é muito alta, o que aumenta a demanda pelo segmento de processamento de carne.
O carne segmento dominará o tipo de produtos processados segmento do equipamentos de processamento de carne, aves e frutos do mar mercado
O segmento de carnes emergirá como o segmento dominante no tipo de produtos processados, com aproximadamente 54,00% de participação de mercado. Isto deve-se ao número crescente de actividades de desenvolvimento infra-estruturais no mercado, especialmente nas economias em desenvolvimento. Além disso, o crescimento e a expansão da indústria de alimentos e bebidas em todo o mundo reforçarão ainda mais o crescimento deste segmento.
Jogadores principais
A Data Bridge Market Research reconhece as seguintes empresas como players de mercado: Equipamientos Cárnicos, SL (Espanha), BIRO Manufacturing Company (EUA), BRAHER INTERNACIONAL, SA (Espanha), Riopel Industries Inc. (Itália), GEA Group Aktiengesellschaft (Alemanha), RISCO SpA (Itália), Millard Manufacturing Corporation (EUA), Apache Stainless Equipment (EUA), Gee Gee Foods & Packaging Co. (Índia), PSS SVIDNÍK, as (Eslováquia), Ross Industries, Inc. (EUA), Metalbud (Polônia), BAADER (Alemanha), Nowicki USA (EUA), Key Technology (EUA), Illinois Tool Works Inc. (EUA), The Middleby Corporation (EUA), Bettcher Industries, Inc. (EUA) e BIZERBA (Alemanha).
Desenvolvimento de mercado
- Em setembro de 2020, a Key Technology firmou uma parceria com Heat and Control Pty Ltd. para oferecer suporte a clientes na Austrália, Nova Zelândia e Índia. Esse desenvolvimento ajuda a empresa a aprimorar seus negócios e gerar receitas adequadas.
Análise Regional
Geograficamente, os países cobertos no relatório de mercado são EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietnã, Austrália, Cingapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto do Sul América como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA).
De acordo com a análise da pesquisa de mercado da Data Bridge:
A América do Norte é a região dominante no equipamentos de processamento de carne, aves e frutos do mar mercado durante o período de previsão 2021-2028
Como resultado de uma mudança de estilo de vida que aumentou a necessidade de produtos processados de carne, aves e frutos do mar, os EUA são líderes de mercado na América do Norte. Isso aumentou a necessidade de equipamentos de processamento no país. Além disso, devido às inúmeras empresas de processamento de carnes, aves e frutos do mar que expandem suas instalações de fabricação devido aos avanços técnicos significativos, está impulsionando a expansão do mercado.
Ásia-Pacífico é considerada a região que mais cresce no equipamentos de processamento de carne, aves e frutos do mar mercado o período de previsão 2021-2028
Como resultado da sua grande população, a China domina a região Ásia-Pacífico. Como resultado, muitas empresas estão a concentrar-se na elevada eficiência da produção de carne, aves e produtos marinhos, o que está a aumentar a procura de equipamentos de processamento.
CImpacto da COVID-19
Como resultado dos efeitos da pandemia da COVID-19 em toda a cadeia de abastecimento, os preços dos produtos de aves, carne bovina e marisco dispararam, desencadeando uma catástrofe socioeconómica global. Os preços das aves, suínos e frutos do mar subiram inicialmente como resultado da diminuição da produção e do aumento da demanda provocados pelo pânico nas compras. Contudo, mais tarde, devido a limitações económicas e a consumidores com poder de compra reduzido, tanto a procura como a produção foram severamente reduzidas. A indústria total foi impactada negativamente por um declínio na força de trabalho, limitações no transporte de animais dentro e entre nações e modificações na legislação local e global do mercado de exportação.
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