O mercado global de máquinas comerciais sous vide refere-se à indústria dedicada à produção e distribuição de equipamentos de cozinha sous vide feitos sob medida para uso comercial. A tecnologia sous vide envolve selar os alimentos a vácuo e cozinhá-los em banho-maria precisamente controlado, garantindo temperatura uniforme e retenção ideal do sabor. Este mercado abrange diversos players, incluindo fabricantes, distribuidores e varejistas, atendendo às demandas de cozinhas profissionais, restaurantes e empresas de hotelaria.
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A Data Bridge Market Research analisa que o Mercado global de máquinas comerciais Sous Vide, que foi de US$ 785,92 milhões em 2022, deverá atingir US$ 1.233,86 milhões até 2030, e deverá passar por um CAGR de 5,8% durante o período de previsão de 2023-2030. As técnicas sous vide estão ganhando destaque na gastronomia requintada e na inovação culinária, refletindo uma tendência crescente no mundo culinário, à medida que os chefs adotam esse método preciso de cozimento para sabores e texturas aprimorados.
Principais conclusões do estudo
Espera-se que a integração tecnológica impulsione a taxa de crescimento do mercado
A integração tecnológica em máquinas sous vide comerciais envolve a incorporação de recursos inteligentes e conectividade, atendendo às crescentes necessidades das cozinhas contemporâneas. Esses recursos avançados permitem que os chefs monitorem e controlem remotamente os processos de cozimento, garantindo precisão e conveniência. Com interfaces intuitivas e opções de conectividade, estas máquinas simplificam as operações, melhorando a eficiência geral em ambientes comerciais movimentados, ao mesmo tempo que se alinham com as expectativas tecnológicas do cenário culinário moderno.
Escopo do relatório e segmentação de mercado
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Métrica de relatório
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Detalhes
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Período de previsão
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2023 a 2030
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Ano base
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2022
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Anos históricos
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2021 (personalizável para 2015-2020)
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Unidades Quantitativas
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Receita em milhões de dólares, volumes em unidades, preços em dólares
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Segmentos cobertos
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Produto (Circuladores de Imersão, Banho-maria/Forno, Tanque, Braçadeira e Fogões Multiuso), Capacidade (Menos de 50 Litros, 50-100 Litros, 100-150 Litros e Acima de 150 Litros), Embalagem (Sacos Selados a Vácuo, Reutilizáveis Sacos de silicone, sacos ou potes reutilizáveis, potes de conservas), aplicação (processamento de carne, processamento de frutos do mar e processamento de frutas e vegetais), uso final (QSRS (restaurantes de serviço rápido), FSRS (restaurantes de serviço completo), resorts e hotéis, cantinas institucionais , Hospitais, Catering Ferroviário, Cruzeiros e Linhas Aéreas e Outros), Canal de Distribuição (Direto e Indireto)
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Países abrangidos
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EUA, Canadá, México, Alemanha, Reino Unido, Itália, França, Espanha, Suíça, Holanda, Bélgica, Rússia, Dinamarca, Turquia, Resto da Europa, Japão, China, Coreia do Sul, Índia, Austrália, Singapura, Tailândia, Indonésia, Malásia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, África do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Kuwait, Omã, Resto do Oriente Médio e África, Brasil, Argentina e Resto da América do Sul
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Participantes do mercado cobertos
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Sammic SL (Espanha), Eades Appliance Technology LLC. (EUA), Oliso (EUA), The Vollrath Co., LLC (EUA), Anova Applied Electronics, Inc. (EUA), Besser Vacuum Srl (Itália), Buffalo (Reino Unido), Mish Horeca Services (Holanda), Breville Group Limited (Austrália), Hamilton Beach Brands Holding Company (EUA), Yedi Houseware (EUA), entre outros
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Pontos de dados abordados no relatório
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Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de suprimentos e demanda.
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Análise do segmento:
O mercado global de máquinas comerciais sous vide é segmentado com base em produto, capacidade, embalagem, aplicação, uso final e canal de distribuição.
- Com base no produto, o mercado global de máquinas sous vide comerciais é segmentado em circuladores de imersão, banho-maria/forno, tanque, braçadeira e fogões multiuso
- Com base na capacidade, o mercado global de máquinas sous vide comerciais é segmentado em menos de 50 litros, 50-100 litros, 100-150 litros e acima de 150 litros
- Com base na embalagem, o mercado global de máquinas sous vide comerciais é segmentado em sacos selados a vácuo, sacos de silicone reutilizáveis, sacos ou potes reutilizáveis, potes de conservas
- Com base na aplicação, o mercado global de máquinas sous vide comerciais é segmentado em processamento de carne, processamento de frutos do mar e processamento de frutas e vegetais
- Com base no uso final, o mercado global de máquinas sous vide comerciais é segmentado em QSRS (restaurantes de serviço rápido), FSRS (restaurantes de serviço completo), resorts e hotéis, cantinas institucionais, hospitais, catering ferroviário, de cruzeiros e aéreos, entre outros.
- Com base no canal de distribuição, o mercado global de máquinas sous vide comerciais é segmentado em diretos e indiretos
Jogadores principais
A Data Bridge Market Research reconhece as seguintes empresas como os principais players globais do mercado de máquinas sous vide comerciais no mercado global de máquinas sous vide comerciais são Sammic SL (Espanha), Eades Appliance Technology LLC. (EUA), Oliso (EUA), The Vollrath Co., LLC (EUA), Anova Applied Electronics, Inc. (EUA), Besser Vacuum Srl (Itália)
Desenvolvimentos de mercado
- Em 2021, a Instant Brands LLC colaborou com a West Suburban Community Pantry para combater a insegurança alimentar. Eles forneceram mantimentos e doaram paletes de soluções de vidro para armazenamento de alimentos para apoiar a despensa comunitária suburbana. Esta colaboração teve como objetivo responder às necessidades imediatas e, ao mesmo tempo, promover práticas sustentáveis de armazenamento de alimentos, refletindo um compromisso tanto com a ajuda a curto prazo como com o bem-estar da comunidade a longo prazo.
- Em 2021, a Anova Culinary, uma subsidiária da Anova Applied Electronics, Inc., revelou uma colaboração com (RED), com foco no combate a emergências como HIV/AIDS e COVID. Eles lançaram a linha (ANOVA) RED Precision Cookers, com 5% de cada compra contribuindo para o fundo global. Os fundos ajudam a melhorar a infraestrutura de saúde e a iniciativas que salvam vidas, melhorando o alcance da Anova e repercutindo junto aos consumidores socialmente conscientes
- Em 2020, o Grupo Smeg, renomado fabricante italiano de eletrodomésticos de luxo, adquiriu a La Pavoni, empresa histórica especializada em máquinas de café domésticas e profissionais. Fundada em 1905 e sediada em Milão, a La Pavoni é líder na produção de máquinas de café expresso, solidificando a sua presença no segmento de mercado topo de gama. A aquisição está alinhada com o compromisso da Smeg com a excelência na indústria de eletrodomésticos
Análise Regional
Geograficamente, os países cobertos pelo relatório global de mercado de máquinas comerciais sous vide são EUA, Canadá, México, Alemanha, Reino Unido, Itália, França, Espanha, Suíça, Holanda, Bélgica, Rússia, Dinamarca, Turquia, Resto da Europa, Japão, China, Coreia do Sul, Índia, Austrália, Singapura, Tailândia, Indonésia, Malásia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, África do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Kuwait, Omã, Resto do Médio Oriente e África, Brasil, Argentina e Resto da América do Sul
De acordo com a análise da pesquisa de mercado da Data Bridge:
América do Norte é considerada a região que mais cresce no Mercado global de máquinas comerciais sous vide durante o período de previsão 2023-2030
Espera-se que a América do Norte domine o mercado global de máquinas comerciais sous vide, atribuído à extensa produção, acessibilidade do produto e uma crescente base de clientes. Na América do Norte, espera-se que os EUA dominem, impulsionados pela crescente procura na indústria horeca e de catering. A proeminência da região sublinha o seu papel fundamental na formação do mercado comercial de máquinas sous vide, à medida que os EUA experimentam uma maior adopção e integração da tecnologia sous vide em vários sectores culinários.
Para informações mais detalhadas sobre o relatório de mercado global de máquinas sous vide comerciais, clique aqui –https://www.databridgemarketresearch.com/pt/reports/global-commercial-sous-vide-machine-market
