O aumento do consumo de produtos de panificação impulsiona a demanda pelo mercado de fornos para assar

De acordo com a pesquisa de dados do Censo dos EUA e do Simmons National Consumer (NHCS), o consumo de bagels aumentou continuamente no ano de 2018 nos EUA. O aumento no consumo de produtos assados, como bagels, pizza, pão, donuts e outros, junto com a preferência dos consumidores em comer mais fora do que em casa, aumentou a demanda pelo forno para produzir alimentos assados. Portanto, prevê-se que ajude o crescimento do mercado nos próximos anos.

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A Data Bridge Market Research analisa que o Mercado de fornos deverá atingir 4.927,24 milhões de euros até 2029, contra 3.545,39 milhões de euros em 2021, crescendo com um CAGR de 4,20% no período previsto de 2022 a 2029. A mudança da inclinação para produtos de panificação saudáveis ​​entre os consumidores proporcionará oportunidades potenciais para o crescimento do mercado em o período de previsão.

O rápido aumento do número de padarias e pizzarias é deverá impulsionar a taxa de crescimento do mercado

Espera-se que o rápido crescimento do número de pizzarias e padarias para atender à crescente demanda por alimentos assados ​​impulsione o crescimento do mercado. Verifica-se um crescimento repentino da procura de estabelecimentos profissionais e locais de pizzas, bolos, hambúrgueres, biscoitos, entre outros em diversas grandes e pequenas cidades, nomeadamente San Diego, Mumbai, Califórnia, Nova Deli entre outras, especialmente após o período de pandemia para atender à demanda de produtos assados ​​entre os consumidores. O padrão de consumo dos consumidores mudou especificamente após a pandemia da COVID-19, e a procura por alimentos reconfortantes, como produtos de panificação, aumentou consideravelmente. Com a mudança no estilo de vida e no padrão alimentar, a demanda por produtos de panificação aumentou, o que levou à abertura de novas padarias e pizzarias até para atender a demanda dos consumidores. Como resultado desses fatores, a demanda pelos fornos de panificação também aumenta, o que acaba impulsionando a taxa de crescimento do mercado.

Escopo do relatório e segmentação de mercado

Análise do segmento:

O mercado de fornos de panificação é segmentado com base no tipo, estrutura, característica principal do forno, temperatura, certificação, usuário final, aplicação e canal de distribuição.

• Com base no tipo, o mercado global de fornos de panificação é segmentado em fornos a gás, fornos elétricos, forno de casca de tijolo, forno de rack, forno de bobina, forno transportador, forno de túnel, forno híbrido, entre outros. Espera-se que o segmento de fornos a gás domine o mercado com um CAGR de 4,4% no período previsto de 2022 a 2029 devido à crescente demanda por fornos com operações fáceis.
• Com base na estrutura, o mercado global de fornos de panificação é segmentado em bancada e embutido. Espera-se que o segmento embutido domine o mercado com um CAGR de 3,8% no período previsto de 2022 a 2029 devido à crescente demanda por fornos que proporcionem alta capacidade de produção aos usuários finais.
• Com base nas principais características do forno, o mercado global de fornos de cozimento é segmentado em forno de alta resistência, forno resistente à corrosão, forno de alta resistência térmica, forno com todos os recursos incluídos, entre outros.

O forno de alta resistência térmica segmento dos principais recursos do segmento de fornos deverá dominar o mercado de fornos de panificação

Espera-se que o segmento de fornos de alta resistência térmica domine o mercado com um CAGR de 4,3% no período de previsão de 2022 a 2029 devido à crescente demanda por fornos que proporcionem resistência à alta temperatura ou fluxo de calor e ajudem a manter a temperatura perfeita para produzir produtos perfeitamente assados.

• Com base na temperatura, o mercado global de fornos de panificação é segmentado em até 200°F, até 450°F, até 650°F, até 850°F, até 1000°F e mais de 1000°F . Espera-se que o segmento de até 450°F domine o mercado com um CAGR de 4,3% no período de previsão de 2022 a 2029 devido à crescente demanda pelo forno para produtos perfeitamente assados, incluindo muffins, tortas, cheesecakes e outros em ótimo temperatura.
• Com base na certificação, o mercado global de fornos de panificação é segmentado em ISO 9001, ISO 9000, ISO 14001, ISO 14000, OHSAS/ OHSMS 18001, ISO9001:2015 e múltiplas certificações.

Prevê-se que o segmento de certificação ISO 9001 domine o mercado de fornos de panificação.

Espera-se que o segmento ISO 9001 domine o mercado com 4,8% no período de previsão de 2022 a 2029 devido ao aumento da demanda por fornos altamente eficientes que fornecem produtos de melhor qualidade, juntamente com o aumento da demanda por certificação para promover seus produtos.

• Com base no usuário final, o mercado global de fornos de panificação é segmentado em restaurantes, cafés, hotéis, padarias, entre outros. Espera-se que o segmento de panificação domine o mercado com um CAGR de 4,3% no período de previsão de 2022 a 2029 devido ao aumento da demanda por fornos de panificação entre padeiros artesanais ou padeiros comerciais para produzir produtos assados ​​de alta qualidade.
• Com base na aplicação, o mercado global de fornos de panificação é segmentado em pães, pãezinhos, biscoitos, biscoitos, bagels, pãezinhos, pães, bolos/pastelaria, muffins, pizzas, donuts, salgadinhos assados, frutas secas, vegetais, entre outros. Espera-se que o segmento de pães domine o mercado com um CAGR de 4,9% no período de previsão de 2022 a 2029 devido à crescente demanda por textura ideal e pão de alta qualidade, juntamente com a crescente demanda por forno de controle de temperatura altamente eficaz para assar pão.
• Com base no canal de distribuição, o mercado global de fornos de panificação é segmentado em direto e indireto. Espera-se que o segmento direto domine o mercado com um CAGR de 4,0% no período previsto de 2022 a 2029 devido à crescente demanda por fornos de alto desempenho e altamente eficientes para a produção de produtos de panificação.

Jogadores principais

A Data Bridge Market Research reconhece as seguintes empresas como os principais players do mercado de fornos de panificação Bühler (Suíça), GEA Group Aktiengesellschaft (Alemanha), Baker Perkins (Reino Unido), Spooner Vicars (Reino Unido), POLIN E C. SPA (Itália ), PROMET (EUA), MASDAC MACHINERY Co., Ltd. (Japão), SENIUS FOOD EQUIPMENT (Dinamarca), Hornos Saturnino de La Oliva SA (Espanha), Rademaker (Holanda), BABBCO Tunnel Ovens (EUA), USA PAN ( EUA), Newell Brands (EUA),

Desenvolvimento de mercado

• Em 2021, a MIWE lançou um modelo atualizado de seu popular forno roll-in e+ MIWE. Disponível exclusivamente na European Process Plant Ltd (EPP), um fornecedor de equipamentos de panificação na Irlanda e no Reino Unido, este forno mais recente inclui desempenho aprimorado do dispositivo de vapor, tecnologia MIWE Heat Flow e isolamento aprimorado.
• Em 2021, a Alto-Shaam apresentou a versão mais recente de sua série Vector® F de fornos Multi-Cook, uma interface avançada e fácil de usar e capacidade de empilhamento com um forno Combitherm®. O novo forno Vector foi especialmente projetado para operações de serviços de alimentação onde são necessários alimentos consistentemente de alta qualidade e em grande volume. É capaz de cozinhar uma variedade de alimentos com um padrão excepcionalmente alto.
• Em 2020, o WP Bakery Group introduziu a tecnologia de vácuo VACUSPEED para padarias. Auxilia no resfriamento dos produtos quentes do forno com uso mínimo de energia e ajuda a aumentar a vida útil de pãezinhos, pães e doces dinamarqueses. Além disso, com a ajuda de um processo específico para massa, as células de vácuo arrefecem de forma suave, rápida e com perda mínima de humidade
• Em 2020, a UNOX introduziu o Bakerlux SPEED.Pro no mercado do Reino Unido. Este foi o primeiro forno de cozimento rápido que combina o desempenho de fornos de alta velocidade e de convecção para economizar espaço na cozinha. O SPEED.Pro oferece cozimento triplo, micro-ondas para rápido aquecimento interno, convecção para dourar por fora e condução para torradas crocantes por contato.

Análise Regional

Geograficamente, os países cobertos no relatório de mercado de fornos são EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietnã, Austrália, Cingapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Catar, Kuwait, África do Sul, Resto do Oriente Médio e África (MEA) como parte do Oriente Médio e África (MEA).

De acordo com a análise da pesquisa de mercado da Data Bridge:

A Ásia-Pacífico é a região dominante no mercado de fornos durante o período de previsão 2022-2029

A Ásia-Pacífico domina o mercado de fornos devido ao rápido crescimento do número de pizzarias e padarias nesta região. Além disso, o aumento da demanda por produtos prontos e de panificação é outro fator importante que impulsionará ainda mais o crescimento do mercado de fornos de panificação.

Estima-se que a América do Norte seja a região que mais cresce no mercado de fornos de panificação o período de previsão 2022-2029

Espera-se que a América do Norte cresça durante o período de previsão de 2022-2029 devido ao crescente consumo de alimentos ocidentais nos estabelecimentos de alimentos e ao aumento da inovação em receitas nesta região. Além disso, a ampla adaptação do forno no setor comercial e doméstico é outro fator importante que deverá aumentar a participação de mercado no mercado global de fornos.

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