Mercado de Amido Industrial da América do Sul espera-se que atinja O novo relatório de mercado contém dados para os anos históricos de 2016, o ano base de cálculo é 2017 e o período de previsão é de 2018 a 2025.
Acesse o relatório completo em https://databridgemarketresearch.com/reports/south-america-industrial-starch-market
Segmentação: Mercado de Amido Industrial da América do Sul
Por tipo (derivados e adoçantes de amido, amido nativo), origem (milho, mandioca, trigo, batata, outros), forma (líquida, seca), aplicação (alimentos e bebidas, papelão ondulado e fabricação de papel, farmacêutica, ração animal, têxtil, Cosméticos, Adesivos, Mineração e Perfuração, Construção e Construção, Produtos Químicos), Função (Estabilizante, Espessante, Agente Gelificante, Agentes Formadores de Filme, Texturização, Emulsificante, Ligante, Revestimento, Retenção de Umidade, Dimensionamento), País (Brasil, Colômbia, Argentina, Chile, Peru, Equador, Uruguai, Bolívia, Paraguai, Venezuela, Resto da América do Sul)
Drivers: Mercado de Amido Industrial da América do Sul
Fatores proeminentes que impulsionam o crescimento deste mercado consistem no aumento do consumo de alimentos processados e de conveniência, diversos usos de amido e seus derivados em diferentes indústrias, aumentando a demanda por biocombustíveis e produção de biomateriais. Fatores que dificultam o mercado estão aumentando a demanda da indústria de gomas.
Aumento do consumo de alimentos processados e de conveniência
Nas últimas três décadas, o consumo familiar de alimentos não processados ou minimamente processados e de alimentos processados com ingredientes culinários tem sido constantemente substituído pelo consumo de produtos alimentícios ultraprocessados, prontos para consumo ou prontos para aquecer. O aumento da população mudou as práticas agrícolas nos últimos anos. Para atender aos requisitos tradicionais e comerciais. . O aumento da população resulta na transição de factores sociodemográficos e outros factores como a urbanização e a comercialização de produtos da indústria alimentar. As políticas alimentares consideram tanto o sector agrícola como o da saúde. De acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO), o consumo alimentar per capita de alimentos em 2015 foi de 2.990 kcal por pessoa por dia e espera-se que atinja 3.200 kcal por pessoa por dia até 2050.
De acordo com as Nações Unidas, a população atual da América do Sul é de 429.062.600. O Brasil é o quinto maior país que consome alimentos fortificados/funcionais. À medida que o consumo de alimentos fortificados/funcionais aumenta, também aumenta o número de matérias-primas utilizadas para fabricar este tipo de alimentos, como o amido.
Segundo o Euro monitor o consumo de alimentos e bebidas fortificados ou funcionais está em alta no Brasil. A demanda está aumentando devido à falta de tempo no dia a dia. Devido às responsabilidades familiares e profissionais, há menos tempo para preparar os alimentos e consumir os alimentos armazenados. O amido é utilizado na filmagem de alimentos ou adicionado como espessante (em molhos, sorvetes e outros alimentos).
Vários usos de amido e seus derivados em diferentes indústrias
O amido é extraído de diversas fontes como batata, milho, arroz, cevada e muitas outras. O uso do amido nas indústrias depende principalmente de várias propriedades oferecidas pelo amido, como alta gelatinização, tamanho da molécula e muito mais.
O amido tem amplas aplicações em vários setores, como indústria de alimentos e bebidas, indústria têxtil, indústria de panificação devido às suas propriedades de ligação à água, espessamento, ingrediente antiaglomerante, ingrediente de volume e agente de colagem e agente de película.
O amido está disponível em dois tipos diferentes, como tipo nativo e tipo modificado. O amido nativo geralmente é aquecido antes do uso para engrossá-lo e aumentar a propriedade gelatinizante.
Os produtos de amido são utilizados na fabricação de sacos de papel higiênico, papéis para embalagens, papelão ondulado e papelaria. O amido melhora a qualidade de impressão e as propriedades de escrita do papel. Os papéis de imprimir e escrever contêm 4,1% de amido, o papel cartão contém 2,0% de amido e os papéis domésticos e industriais contêm 1,9% de amido.
Nos alimentos processados, o amido é utilizado como conservante em compotas, geleias e frutas. Aumenta a capacidade de propagação e o sabor de geleias, compotas e conservas de alimentos. O amido é usado como agente de película para aumentar a vida útil dos alimentos. Devido à propriedade espessante do amido, é utilizado no preparo de sopas e molhos.
Os coprodutos do amido possuem alto teor de proteínas e por isso estão sendo utilizados na alimentação animal. Já o amido modificado e o amido nativo são utilizados como espessantes e aglutinantes nas indústrias alimentícias. É uma boa fonte de fibra e acrescenta um sabor especial à ração.
Devido à alta pureza e qualidade bacteriológica do amido, ele é utilizado na fabricação de rações aquáticas. É especialmente utilizado para peixes jovens.
Na indústria farmacêutica o amido é utilizado na formulação de comprimidos como diluente/carga/agente de volume, antiaderente e lubrificante e possui diversas outras propriedades.
Em 2017, a AGRANA Beteiligungs-AG (Alemanha) concluiu a aquisição da Main Process SA, (Argentina). Através desta aquisição a empresa ampliou seu portfólio de negócios na Argentina.
Como o amido tem diversas aplicações em diferentes indústrias, como têxtil, alimentos e bebidas, papel, cosméticos e muito mais, devido ao crescimento dessas indústrias, há um tremendo aumento na demanda no mercado de amido.
Como o amido é utilizado em todas as indústrias e isso atua no aumento da demanda da indústria do amido, aumentando assim o seu crescimento em um ritmo mais rápido no mercado.
Principais players: Mercado de amido industrial da América do Sul
Alguns dos participantes proeminentes que operam neste mercado são Cargill (EUA), Archer Daniels Midland Company (EUA), Ingredion (EUA), Roquette (França), Tereos (França), Meelunie (Holanda), Tate & Lyle (Reino Unido), e entre outros.
