O mercado global de especiarias e temperos desempenha um papel vital na melhoria da experiência sensorial dos alimentos, conferindo aromas e sabores únicos a pratos de diversas cozinhas. Estes ingredientes essenciais transcenderam as fronteiras culturais, tornando-se parte integrante das tradições culinárias em todo o mundo. Com uma natureza resistente à recessão, o mercado de especiarias e condimentos mantém a sua procura mesmo em climas económicos desafiantes, à medida que os consumidores continuam a dar prioridade ao sabor e à diversidade nas suas escolhas alimentares. Como resultado, este mercado prospera como um componente resiliente e indispensável da indústria alimentar global.
De acordo com a Data Bridge Market Research, o Mercado global de especiarias e temperos foi avaliado em 21,03 mil milhões de dólares em 2021 e deverá atingir o valor de 34,29 mil milhões de dólares em 2029, com um CAGR de 6,30% durante o período de previsão de 2022-2029.
“O desejo dos consumidores de explorar cozinhas exóticas impulsiona o crescimento do mercado”
O mercado global de especiarias e temperos é impulsionado pelo desejo dos consumidores de explorar cozinhas exóticas e pela rápida expansão da indústria hoteleira. À medida que as pessoas se tornam mais aventureiras com as suas preferências culinárias, há uma procura crescente por uma gama diversificada de sabores e ingredientes para melhorar as suas experiências gastronómicas. Este fator alimenta a demanda por especiarias e temperos em todo o mundo, impulsionando o crescimento do mercado.
O que restringe o crescimento do mercado global de especiarias e temperos?
“Flutuações sazonais significativas”
O mercado global de especiarias e temperos enfrenta uma restrição na forma de flutuações sazonais significativas. As especiarias dependem frequentemente de épocas de cultivo, condições climáticas e ciclos de colheita específicos, o que conduz a uma disponibilidade desigual e a uma potencial volatilidade dos preços. Esta variabilidade inerente coloca desafios na manutenção de fornecimentos e preços consistentes tanto para fabricantes como para consumidores. Como a procura de especiarias e temperos permanece estável ao longo do ano, estas limitações sazonais podem afetar a estabilidade do mercado, a gestão da cadeia de abastecimento e a dinâmica geral dos preços, prejudicando potencialmente o seu crescimento contínuo.
Segmentação: Mercado Global de Especiarias e Temperos
O mercado de especiarias e temperos é segmentado por tipo e aplicação.
- Com base no tipo, o mercado de especiarias e temperos é segmentado em pimenta, pimentão, gengibre, Canela, cominho, açafrão, noz-moscada e macis, cardamomo, cravo, pimentão, coentro e outros.
- Com base na aplicação, o mercado de especiarias e temperos é segmentado em carnes e aves, panificação e confeitaria, alimentos congelados, salgadinhos e alimentos de conveniência, sopas, molhos e temperos, bebidas e outros.
Insights regionais: a América do Norte domina o mercado global de especiarias e temperos
O mercado de especiarias e temperos é liderado pela América do Norte, marcada por sua robusta demanda por diversos sabores e experiências culinárias. A diversidade cultural e a exploração culinária da região impulsionam o forte apetite por especiarias e temperos. Além disso, a maior conscientização sobre seus benefícios naturais para a saúde alimenta sua popularidade. À medida que os consumidores procuram sabor e bem-estar, a América do Norte continua a ser um centro vibrante para o consumo de especiarias e temperos, ditando o ritmo do mercado.
A Europa acompanha de perto, cativada pela sua rica herança culinária e afinidade por sabores distintos. Os paladares sofisticados e as tradições culinárias da região promovem uma demanda consistente por especiarias e temperos premium. A maior consciência das suas propriedades preventivas amplifica ainda mais o seu apelo, alinhando-se com os consumidores europeus preocupados com a saúde. A fusão entre tradição e bem-estar impulsiona a posição estável da Europa no mercado global.
A região Ásia-Pacífico emerge como uma força dinâmica, alimentada pelo rápido crescimento da sua indústria alimentar e de bebidas. À medida que as economias florescem, a urbanização e as mudanças nos estilos de vida impulsionam uma maior procura por conveniência e melhoria de sabor. As ricas tradições culinárias da região e a exploração de cozinhas globais contribuem para uma base crescente de consumidores de especiarias e temperos. Com uma ênfase crescente em experiências orientadas para o sabor, a trajetória do mercado da Ásia-Pacífico apresenta um potencial de crescimento significativo, refletindo a evolução das preferências dos consumidores.
Para saber mais sobre a visita de estudo, https://www.databridgemarketresearch.com/pt/reports/global-spices-and-seasonings-market
Desenvolvimentos recentes no mercado global de especiarias e temperos
- Em janeiro de 2022, Kerry deverá inaugurar uma instalação de ponta de 21.500 pés quadrados em Jeddah, na Arábia Saudita. Este estabelecimento de última geração demonstra o compromisso de Kerry com a inovação e o crescimento, reforçando a sua presença operacional na região.
- Em fevereiro de 2021, a Olam Food Ingredients, resultado da evolução estratégica da Olam International Limited, expandiu sua oferta de especiarias. Com a aquisição da Mizkan America Inc, uma importante empresa de pimenta com sede nos EUA, a Olam Americas Inc, uma subsidiária da OIL, investiu US$ 108,5 milhões, ampliando seu portfólio de especiarias com foco em pimentas especiais.
- Em fevereiro de 2021, o Grupo Kerry finalizou com sucesso a aquisição do Jining Nature Group, uma empresa chinesa conhecida pelos seus sabores, temperos e alimentos preparados. Este movimento estratégico reforça a presença da Kerry na China e aumenta as suas capacidades na produção e distribuição de produtos alimentares de qualidade.
Os principais atores proeminentes que operam no Mercado global de especiarias e temperos Incluir:
- (EUA)
- Olam Internacional (Singapura)
- (Japão)
- Associated British Foods plc (Reino Unido)
- Kerry (Irlanda)
- Sensient Technologies Corporation (EUA)
- Grupo Döhler (Alemanha)
- Grupo SHS (Irlanda)
- Grupo Worlée (Alemanha)
- FZ Organic Food (Holanda)
- Ritmo Superalimentos, LLC. (NÓS)
- Cussons Australia Pty Ltd (Austrália)
- Luke's Organic (EUA)
- Final de julho Snacks LLC (EUA)
- General Mills Inc.
Acima estão os principais players abordados no relatório, para saber mais e uma lista exaustiva de empresas do mercado global de especiarias e temperos contatadas, https://www.databridgemarketresearch.com/pt/contact
Metodologia de Pesquisa: Mercado Global de Especiarias e Temperos
A coleta de dados e a análise do ano base são feitas usando módulos de coleta de dados com amostras grandes. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da participação de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de pesquisa usada pela equipe de pesquisa do DBMR é a triangulação de dados que envolve mineração de dados, análise do impacto das variáveis de dados no mercado e validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grade de posicionamento de fornecedores, análise de linha de tempo de mercado, visão geral e guia de mercado, grade de posicionamento de empresas, análise de participação de mercado da empresa, padrões de medição, análise global vs regional e de participação de fornecedores. Solicite a ligação do analista em caso de dúvidas adicionais.
