O Mercado global de ingredientes para redução de teor de sal está testemunhando um crescimento positivo à medida que consumidores preocupados com a saúde buscam opções alimentares mais saudáveis. Com a crescente consciencialização sobre os riscos para a saúde decorrentes do consumo excessivo de sal, a procura de produtos com baixo teor de sal ou com sal reduzido está a aumentar. Os governos e as organizações de saúde também estão a implementar campanhas e regulamentos para incentivar a redução de sal nos alimentos processados. Os avanços tecnológicos levaram ao desenvolvimento de soluções inovadoras e eficazes de redução de sal, mantendo o sabor e a textura dos produtos alimentares. A colaboração da indústria está a impulsionar a adoção destes ingredientes, apoiando ainda mais a expansão do mercado.
De acordo com a Data Bridge Market Research, o mercado global de ingredientes para redução do teor de sal testemunhará um CAGR de 11,8% para o período de previsão de 2022-2029.
“O aumento da consciência sobre a saúde aumenta a demanda do mercado”
À medida que os consumidores se tornam cada vez mais preocupados com a saúde, procuram ativamente escolhas alimentares mais saudáveis. Esta crescente consciência dos riscos para a saúde associados ao elevado consumo de sal aumentou a procura de produtos com baixo teor de sal ou com teor reduzido de sal. Os consumidores estão agora mais focados na seleção de alimentos que se alinhem com os seus objetivos de saúde e preferências alimentares. Os fabricantes de alimentos estão respondendo a esta tendência incorporando estratégias de redução de sal e utilizando ingredientes alternativos para atender às preferências crescentes dos consumidores preocupados com a saúde.
O que restringe o crescimento do mundo mercado de ingredientes para redução do teor de sal?
“Considerações de custo podem impedir o crescimento do mercado”
As considerações de custo são um fator significativo que afeta a adoção de ingredientes para redução de sal. Algumas alternativas ao sal tradicional, como sais especializados com baixo teor de sódio ou intensificadores de sabor naturais, podem ser mais caras. Os custos de produção mais elevados podem desencorajar alguns fabricantes de utilizar estes ingredientes, especialmente em mercados sensíveis aos preços. Encontrar um equilíbrio entre a redução dos níveis de sódio e a manutenção da acessibilidade do produto é crucial.
Segmentação: Mercado Global de Ingredientes para Redução de Conteúdo de Sal
O mercado global de ingredientes para redução do teor de sal é segmentado com base no tipo e aplicação.
- Com base no tipo, o mercado de ingredientes para redução do teor de sal é segmentado em extratos de levedura, glutamatos, ingredientes de alto nucleotídeo, proteínas vegetais hidrolisadas (HVP), sais minerais e outros.
- Com base na aplicação, o mercado de ingredientes para redução do teor de sal é segmentado em laticínios, produtos de panificação, derivados de peixes, carnes e aves, bebidas, molhos e temperos.
Insights regionais: a América do Norte domina o mercado global de ingredientes para redução de teor de sal
O domínio da América do Norte no mercado de ingredientes para redução do teor de sal é impulsionado pelo número crescente de pessoas que sofrem de pressão alta na região. Com a crescente consciência dos riscos para a saúde associados à elevada ingestão de sódio, os consumidores procuram produtos com teor reduzido de sal. Como resultado, os fabricantes de alimentos na América do Norte estão incorporando ingredientes com redução de sal para atender aos consumidores preocupados com a saúde. Espera-se que esta tendência continue durante o período de previsão, reforçando a liderança da América do Norte no mercado.
A Ásia-Pacífico está preparada para o crescimento no mercado de ingredientes para redução do teor de sal durante 2022-2029. Os governos da região estão a tomar medidas proactivas para aumentar a consciencialização sobre os perigos para a saúde decorrentes do consumo excessivo de sal, levando os consumidores a procurar alternativas mais saudáveis. À medida que a urbanização e as mudanças nos estilos de vida impulsionam a procura de alimentos processados, os fabricantes estão a responder incorporando ingredientes com redução de sal nos seus produtos. Com uma população crescente e uma crescente consciência sobre a saúde, a região Ásia-Pacífico apresenta oportunidades significativas para o mercado de ingredientes para redução do teor de sal prosperar.
Para saber mais sobre o estudo, acesse, https://www.databridgemarketresearch.com/pt/reports/global-salt-content-reduction-ingredients-market
Os principais atores proeminentes que operam no Mercado global de ingredientes para redução de teor de salIncluir:
- Cargill, Incorporated (EUA)
- DSM (Holanda)
- DuPont (EUA)
- Sistemas Alimentares Avançados (EUA)
- Sensient Technologies Corporation (EUA)
- Associated British Foods plc (Reino Unido)
- Grupo Kerry (Irlanda)
- Sabores e ingredientes Brookside (EUA)
- Levedura de anjo (China)
- Jungbunzlauer Suisse AG (Suíça)
- Grupo Fufeng (China)
- Ajinomoto (Japão)
- ADM (EUA)
- (EUA)
- Tate & Lyle (Reino Unido)
- Givaudan (Suíça)
- Cambriano (EUA)
Acima estão os principais players abordados no relatório, para saber mais e uma lista exaustiva de empresas do mercado global de ingredientes para redução do teor de sal, entre em contato, https://www.databridgemarketresearch.com/pt/contact
Metodologia de Pesquisa: Mercado Global de Ingredientes para Redução de Conteúdo de Sal
A coleta de dados e a análise do ano base são feitas usando módulos de coleta de dados com amostras grandes. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da participação de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de pesquisa usada pela equipe de pesquisa dbmr é a triangulação de dados que envolve mineração de dados, análise do impacto das variáveis de dados no mercado e validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grade de posicionamento de fornecedores, análise de linha do tempo de mercado, visão geral e guia de mercado, grade de posicionamento de empresas, análise de participação de mercado da empresa, padrões de medição, análise global versus regional e de participação de fornecedores. Solicite a ligação do analista em caso de dúvidas adicionais.
