Os ovos vegetais surgiram como uma alternativa versátil e sustentável com diversas aplicações culinárias. Além de seu uso na panificação e na culinária, eles atendem pessoas com restrições alimentares, oferecendo opções livres de alérgenos adequadas para quem tem alergia a ovo ou busca alternativas veganas. As vantagens ambientais dos ovos vegetais incluem a redução do uso de recursos e uma menor pegada ecológica em comparação com a produção tradicional de ovos. Os consumidores preocupados com a saúde podem apreciar o menor teor de colesterol e gordura saturada, enquanto as inovações na formulação melhoram continuamente o sabor e a textura. A escolha de ovos vegetais está alinhada com considerações éticas, apoiando o bem-estar animal, evitando práticas convencionais de criação de ovos. À medida que aumenta a procura global de alimentos ricos em proteínas, os ovos vegetais contribuem para a eficiência dos recursos e a segurança alimentar, tornando-os uma opção promissora no cenário em evolução das escolhas alimentares sustentáveis e inclusivas.
De acordo com análises da Data Bridge Market Research, o Mercado global de ovos à base de plantas deverá atingir 9,02 mil milhões de dólares até 2030, que foi de 1,99 mil milhões de dólares em 2022, registando uma CAGR de 20,78% de 2023 a 2030.
“Aumento da conscientização sobre ovos à base de plantas impulsiona o crescimento do mercado”
O mercado de ovos à base de plantas está experimentando um crescimento significativo impulsionado por vários fatores. Os consumidores preocupados com a saúde estão recorrendo aos ovos vegetais por seus benefícios nutricionais percebidos, como a ausência de colesterol e o baixo teor de gorduras saturadas. A crescente consciencialização sobre a sustentabilidade ambiental e as preocupações éticas relacionadas com a pecuária está a impulsionar uma mudança para alternativas baseadas em plantas. A ascensão dos estilos de vida vegetarianos e flexitarianos expande ainda mais o mercado, enquanto as inovações contínuas na tecnologia alimentar melhoram o sabor e a textura dos ovos vegetais, tornando-os mais atractivos para um público mais vasto. Além disso, uma mudança cultural global em direção a dietas sustentáveis e centradas em vegetais e uma gama diversificada de ofertas de produtos contribuem para a ampla aceitação e expansão do mercado de ovos à base de plantas.
O que restringe o crescimento mercado global de ovos vegetais?
“Custos elevados dificultam o crescimento do mercado”
O mercado de ovos vegetais enfrenta restrições significativas devido ao alto custo e à disponibilidade limitada de ovos vegetais. Estes produtos são geralmente mais caros do que os ovos tradicionais, dificultando a acessibilidade para alguns consumidores. Além disso, os ovos vegetais podem não estar amplamente acessíveis em muitas áreas, com canais de distribuição limitados e problemas de disponibilidade. A combinação de alto custo e acessibilidade limitada atua como uma barreira à adoção generalizada de ovos vegetais, impedindo potencialmente o crescimento do mercado. Superar estes desafios exige abordar os custos de produção, otimizar as redes de distribuição e aumentar a sensibilização e a acessibilidade para tornar os ovos vegetais mais viáveis e apelativos para uma base de consumidores mais ampla.
Segmentação: Mercado Global de Ovos à Base de Plantas
O mercado global de ovos à base de plantas é segmentado com base em tipo, formas, ingrediente base, função, aplicação, categoria, natureza, tipo de embalagem, canal de distribuição e uso final.
- Com base no tipo, o mercado global de ovos à base de plantas é segmentado em ovo inteiro, ovo branco e gema de ovo
- Com base nas formas, o mercado global de ovos à base de plantas é segmentado em pó, líquido e outros
- Com base no ingrediente base, o mercado global de ovos à base de plantas é segmentado em farinha de algas, farinha de trigo, farinha de soja, sementes de chia, grão de bico, amido, feijão mungo, ervilha e outros
- Com base na função, o mercado global de ovos à base de plantas é segmentado em substituição parcial de ovos, substituição completa de ovos, substituto de lavagem de ovos, entre outros
- Com base na aplicação, o mercado global de ovos à base de plantas é segmentado em café da manhã, padaria, sobremesas, alimentos de conveniência, entre outros
- Com base na categoria, o mercado global de ovos à base de plantas é segmentado em convencional e orgânico
- Com base na natureza, o mercado global de ovos à base de plantas é segmentado em OGM e não-OGM
- Com base no tipo de embalagem, o mercado global de ovos à base de plantas é segmentado em garrafas,bolsas, tetra packs e outros
- Com base no canal de distribuição, o mercado global de ovos à base de plantas é segmentado em varejista com loja e varejista sem loja (online)
- Com base no usuário final, o mercado global de ovos à base de plantas é segmentado na indústria de processamento de alimentos, prestadores de serviços de alimentação e varejo/doméstico
Insights regionais: América do Norte domina o mercado global de ovos à base de plantas
- A América do Norte domina o mercado alimentar à base de plantas devido a vários factores, incluindo uma maior consciencialização sobre dietas ricas em proteínas, uma crescente consciência sobre a saúde, uma indústria alimentar robusta, uma adopção generalizada de inovações tecnológicas e investimentos significativos no sector. Esses elementos impulsionam coletivamente o sucesso da região na oferta de alternativas à base de plantas diversas e amplamente aceitas, posicionando a América do Norte como líder global no movimento de alimentos à base de plantas
- Espera-se que a Ásia-Pacífico cresça a uma taxa de crescimento significativa devido a factores como a adopção de tecnologia para inovação, parcerias estratégicas, aumento dos investimentos governamentais em I&D, um cenário de mercado competitivo com numerosos intervenientes importantes e uma tendência crescente nas opções de refeições veganas. Estas dinâmicas contribuem coletivamente para um mercado florescente na região, apresentando uma rápida evolução nas escolhas dos consumidores e nas tendências do mercado.
Para saber mais sobre a visita de estudo, https://www.databridgemarketresearch.com/pt/reports/global-plant-based-eggs-market
Desenvolvimentos recentes no mercado global de ovos à base de plantas
- Em 2021, a Nestlé revelou uma deliciosa variedade de alternativas à base de plantas, introduzindo substitutos para ovos e camarão juntamente com uma linha ampliada de alimentos à base de plantas. Sob a marca de vegetais Garden Gourmet na Europa, esta expansão satisfez as papilas gustativas e proporcionou uma opção saudável, produzida de forma ética e sustentável. As ofertas veganas, infundidas com ácidos graxos ômega-3 e proteína de soja, chamaram a atenção e até ganharam um Nutri-Score, marcando um avanço significativo no compromisso da Nestlé com a inovação baseada em plantas.
- Em 2022, a Evo Foods e a Ginkgo Bio Works uniram forças para revolucionar a indústria de ovos com ovoprodutos sem origem animal. Esta colaboração dinâmica visa atender à crescente procura por opções veganas, alinhando-se com a evolução das preferências dos consumidores. Ao aproveitar tecnologia de ponta e um compromisso com alternativas livres de crueldade, a Evo Foods e a Ginkgo Bio Works estão preparadas para introduzir opções de proteínas veganas que atendam aos gostos dos consumidores e contribuam para um futuro mais sustentável e compassivo no mundo dos alimentos à base de plantas
Os principais atores proeminentes que operam no Mercado global de ovos à base de plantas Incluir:
- plantmade.in (Índia)
- Vezlay Foods Unip. Ltd (Índia)
- (Reino Unido)
- Peggs (EUA)
- Leia Pte. Ltda. (Cingapura)
- Eat Just, Inc.
- Simply Eggless Inc.
Acima estão os principais atores abordados no relatório, para saber mais e uma lista exaustiva de empresas globais do mercado de ovos à base de plantas contato, https://www.databridgemarketresearch.com/pt/contact
Metodologia de Pesquisa: Mercado Global de Ovos à Base de Plantas
A coleta de dados e a análise do ano base são feitas usando módulos de coleta de dados com amostras grandes. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da participação de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de pesquisa usada pela equipe de pesquisa do DBMR é a triangulação de dados que envolve mineração de dados, análise do impacto das variáveis de dados no mercado e validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grade de posicionamento de fornecedores, análise de linha de tempo de mercado, visão geral e guia de mercado, grade de posicionamento de empresas, análise de participação de mercado da empresa, padrões de medição, análise global vs regional e de participação de fornecedores. Solicite a ligação do analista em caso de dúvidas adicionais.
