O Mercado Global de Processamento Não Térmico está experimentando um crescimento significativo devido a vários fatores. Técnicas de processamento não térmico, como processamento de alta pressão (HPP), campo elétrico pulsado (PEF), ultrassom e irradiação, oferecem diversas vantagens na preservação do frescor, sabor e valor nutricional dos produtos alimentícios. Essas tecnologias eliminam ou reduzem a necessidade de métodos térmicos tradicionais, permitindo que os fabricantes atendam às demandas dos consumidores por opções de alimentos minimamente processados, naturais e mais saudáveis. A crescente preferência dos consumidores por produtos com rótulo limpo, a crescente conscientização sobre a segurança alimentar e os avanços nas tecnologias de processamento não térmico estão impulsionando o crescimento deste mercado.
De acordo com a Data Bridge Market Research, o mercado global de processamento não térmico projetará um CAGR de 7,25% para o período de previsão de 2022-2029.
“A crescente demanda por produtos alimentícios processados aumenta a demanda do mercado”
A crescente demanda por produtos alimentícios processados com maior valor nutricional, maior prazo de validade e melhor qualidade é um dos principais impulsionadores do mercado global de processamento não térmico. Tecnologias de processamento não térmico, como processamento de alta pressão, campo elétrico pulsado e tratamento ultravioleta, oferecem benefícios como perda mínima de nutrientes, preservação de sabores naturais e redução de microorganismos nocivos. Estas vantagens atraem os consumidores que procuram opções alimentares mais saudáveis e seguras, levando à adoção do processamento não térmico pelos fabricantes de alimentos em todo o mundo.
O que restringe o crescimento do mundo mercado de processamento não térmico?
“A falta de conscientização pode impedir o crescimento do mercado”
Uma das restrições significativas no mercado global de processamento não térmico é a falta de conhecimento das tecnologias entre consumidores e fabricantes. Técnicas de processamento não térmico, como processamento de alta pressão, campo elétrico pulsado e ultrassom, são relativamente novas e menos familiares em comparação aos métodos tradicionais de processamento térmico. Como resultado, muitos consumidores podem hesitar em experimentar produtos processados utilizando estas técnicas, e os fabricantes podem estar relutantes em investir na implementação destas tecnologias sem uma procura e compreensão bem estabelecidas no mercado.
Segmentação: Mercado Global de Processamento Não Térmico
O mercado de processamento não térmico é segmentado com base em produtos alimentícios, tecnologia e função.
- Com base em produtos alimentícios, o mercado de processamento não térmico foi segmentado em carnes e frutos do mar, frutas e vegetais, bebidas, entre outros.
- Com base na tecnologia, o mercado de processamento não térmico foi segmentado em HPP, PEF, ultrassônico, irradiação, plasma frioe outros.
- Com base na função, o mercado de processamento não térmico foi segmentado em garantia de qualidade, inativação microbiana, corte, emulsificação e homogeneização, limpeza e outros.
Insights regionais: a América do Norte domina o mercado global de processamento não térmico
O domínio da América do Norte no mercado de processamento não térmico pode ser atribuído a vários fatores. Há uma demanda crescente por tecnologias alternativas de tratamento de superfície de alimentos na região, impulsionada pelas preferências dos consumidores por alimentos naturais e minimamente processados. Além disso, o mercado está testemunhando desenvolvimentos e inovações significativos por parte de grandes empresas, bem como aumento de investimentos em iniciativas de pesquisa e desenvolvimento. Esses fatores contribuem para o crescimento contínuo e o domínio da América do Norte no mercado de processamento não térmico.
A Ásia-Pacífico está testemunhando um crescimento significativo no mercado de processamento não térmico devido a vários fatores. A crescente demanda por uma vida útil refrigerada prolongada e segura de produtos alimentícios, impulsionada pela mudança de estilos de vida e pelo aumento da renda disponível, está impulsionando o crescimento do mercado na região. A crescente influência da ocidentalização e a adopção de opções alimentares convenientes contribuem ainda mais para o aumento da procura de métodos de processamento não térmicos. Esta tendência significa a preferência da região por produtos alimentares seguros, de alta qualidade e com prazo de validade prolongado.
Para saber mais sobre o estudo, acesse, https://www.databridgemarketresearch.com/pt/reports/global-non-thermal-processing-market
Os principais atores proeminentes que operam no Mercado Global de Processamento Não Térmico Incluir:
- GREY STAR, Inc.
- Nordion (Canadá) Inc.
- Pulsemaster (Holanda)
- Grupo CHIC (China)
- JBT. (PIOLHO)
- HIPERBÁRICO (Espanha)
- Bühler AG (Suíça)
- Robert Bosch GmbH (Alemanha)
- (EUA)
- Schneider Electric (França)
- Elea Tecnologia (Alemanha)
- Dukane Corp. (EUA)
- Tecnologias Symbios (EUA)
- BV TECH SpA (Itália)
- FresherTech (EUA)
Acima estão os principais players abordados no relatório, para saber mais e uma lista exaustiva de empresas globais do mercado de processamento não térmico, entre em contato, https://www.databridgemarketresearch.com/pt/contact
Metodologia de Pesquisa: Mercado Global de Processamento Não Térmico
A coleta de dados e a análise do ano base são feitas usando módulos de coleta de dados com amostras grandes. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da participação de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de pesquisa usada pela equipe de pesquisa dbmr é a triangulação de dados que envolve mineração de dados, análise do impacto das variáveis de dados no mercado e validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grade de posicionamento de fornecedores, análise de linha do tempo de mercado, visão geral e guia de mercado, grade de posicionamento de empresas, análise de participação de mercado da empresa, padrões de medição, análise global versus regional e de participação de fornecedores. Solicite a ligação do analista em caso de dúvidas adicionais.
