O chocolate industrial, conhecido por sua cor marrom e sabor adocicado, é produzido a partir de licor ou pasta de cacau. O coaching envolve a incorporação de ingredientes como manteiga, açúcar e leite em pó na pasta. A indústria industrial do chocolate é caracterizada por baixas barreiras tecnológicas e operações intensivas em mão-de-obra, com inúmeras empresas envolvidas na produção. O chocolate industrial tem diversas aplicações na indústria alimentícia, incluindo a produção de confeitos, produtos de panificação, sorvetes e bebidas. Fornece sabor, textura e estabilidade a esses produtos. O chocolate industrial contém sólidos de cacau de alta qualidade, manteiga de cacau e açúcar e é formulado para resistir às condições de processamento, mantendo o sabor, o aroma e a aparência desejáveis.
De acordo com a Data Bridge Market Research, o Mercado Industrial de Chocolate contabilizado 7,50 mil milhões de dólares em 2021 e espera-se que alcance10,79 mil milhões de dólares até 2029. Espera-se que o mercado cresça com umaCAGR de 4,65%no período de previsão de 2022 a 2029.
“A crescente conscientização sobre os benefícios do chocolate industrial impulsiona o crescimento do mercado”
O mercado de chocolate industrial está a registar um crescimento impulsionado pela crescente consciência dos benefícios para a saúde associados ao consumo de produtos ricos em cacau. O cacau é conhecido por auxiliar na redução da hipertensão, no combate à síndrome da fadiga crônica, na proteção contra queimaduras solares e em vários outros benefícios à saúde do corpo humano. A presença de polifenóis no cacau ajuda a proteger os tecidos corporais do estresse oxidativo e de doenças relacionadas, como câncer e inflamação. Esses fatores desempenham um papel significativo na condução do avanço do mercado industrial de chocolate.
O que restringe o crescimento do chocolate industrial mercado?
“Matérias-primas caras restringem o crescimento do mercado”
Matérias-primas caras restringem o crescimento do mercado industrial de chocolate. O cacau, um ingrediente primário na produção de chocolate, sofre flutuações de preço e pode ser caro devido a fatores como oferta limitada e condições climáticas imprevisíveis que afetam o cultivo do cacau. Estes elevados custos das matérias-primas podem desafiar os fabricantes de chocolate, impactando as suas margens de lucro e estratégias de preços. Além disso, a volatilidade dos preços das matérias-primas pode desencorajar a entrada de novos participantes no mercado. Portanto, as matérias-primas caras restringem o crescimento do mercado.
Segmentação: Mercado de Chocolate Industrial
O mercado de chocolate industrial é segmentado com base no canal de distribuição, aplicação, tipo e produto.
- Com base no canal de distribuição, o mercado de chocolate industrial foi segmentado em online e offline.
- Com base na aplicação, o mercado de chocolate industrial foi segmentado em confeitaria, biscoitos e produtos de panificação, laticínios e sobremesas, sorvetes e congelados, cereais e outras aplicações industriais de chocolate.
- Com base no tipo, o mercado de chocolate industrial foi segmentado em chocolate ao leite/branco, e chocolate escuro.
- Com base no produto, o mercado de chocolate industrial foi segmentado em softlines/selflines, countlines, chocolates moldados, entre outros.
Insights Regionais: A Europa domina o mercado de chocolate industrial
A Europa domina o mercado de chocolate industrial devido a fatores como a crescente preferência do consumidor pelo chocolate amargo, a maior disponibilidade do produto nas lojas de varejo, um maior foco na textura para melhorar a experiência multissensorial e o aumento dos níveis de renda do consumidor.
Espera-se que o Médio Oriente e a África sejam as regiões que mais crescem em termos de crescimento do mercado de chocolate industrial devido ao aumento dos retalhistas especializados e às recentes mudanças no estilo de vida e nos padrões de consumo. Esses fatores contribuíram para a mudança nas preferências e demandas dos consumidores, levando a oportunidades significativas de crescimento no mercado.
Para saber mais sobre a visita de estudo, https://www.databridgemarketresearch.com/pt/reports/global-industrial-chocolate-market
Desenvolvimentos recentes
- Em fevereiro de 2022, a Hershey's lançou uma barra de chocolate de edição limitada, chamada "Celebrate SHE", em homenagem a Todas as Mulheres e Meninas. A marca traz com destaque a palavra “SHE” no centro da barra de chocolate ao leite, comemorando e reconhecendo sua importância.
- Em janeiro de 2022, a marca da Mondelez International, Cadbury, lançou uma inovação em embalagem chamada Twist Wrap para sua linha Duos. Essa embalagem exclusiva permite que o consumidor saboreie a barra de chocolate em porções menores, torcendo e fechando a embalagem após consumir metade dela. Esse recurso promove controle de porções e comodidade para lanches em qualquer lugar.
- Em setembro de 2021, a Ferrero deverá pré-lançar os seus novos comprimidos Ferrero Rocher no setor do retalho de viagem através de uma colaboração com a Lagardère. Com esta entrada, a Ferrero se aventura no mercado de tabletes de chocolate, oferecendo o novo produto em três deliciosos sabores: ao leite, amargo com 55% de cacau e branco.
Os principais atores proeminentes que operam no Chocolate Industrial O mercado inclui:
- Cemoi Chocolatier (França)
- República do Cacau (Equador)
- Nestlé SA (Suíça)
- Mars Incorporated (EUA)
- (Japão)
- Guittard Chocolate Co.
- Ghirardelli Chocolate Co. (EUA)
- (França)
- Barry Callebaut AG (Suíça)
- Alpezzi Chocolate SA De CV (México)
- Kerry Group Plc (Irlanda),
- Olam International Ltd. (Singapura)
- (EUA)
- The Hershey Company (EUA)
- Cargill, Incorporated (EUA)
- Plum Chocolate Company (EUA)
- LP Foley's Candies (Canadá)
- Puratos Group Nv (Bélgica)
- Ferrero International SA (Itália)
Acima estão os principais players abordados no relatório, para saber mais e uma lista exaustiva de empresas do mercado de chocolate industrial para contato, https://www.databridgemarketresearch.com/pt/contact
Metodologia de Pesquisa: Mercado Global de Chocolate Industrial
A coleta de dados e a análise do ano base são feitas usando módulos de coleta de dados com amostras grandes. Os dados de mercado são analisados e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da participação de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de pesquisa usada pela equipe de pesquisa do DBMR é a triangulação de dados que envolve mineração de dados, análise do impacto das variáveis de dados no mercado e validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grade de posicionamento de fornecedores, análise de linha de tempo de mercado, visão geral e guia de mercado, grade de posicionamento de empresas, análise de participação de mercado da empresa, padrões de medição, análise global vs regional e de participação de fornecedores. Solicite a ligação do analista em caso de dúvidas adicionais.
