글로벌 식료품 시장 – 2031년까지의 산업 동향 및 예측

식료품 시장 분석 및 규모

식료품 시장은 식품 소매로도 알려져 있으며, 소비재 산업의 중요한 유통 채널 역할을 하며 제조업체가 광범위한 고객 기반에 도달할 수 있는 플랫폼을 제공합니다. 식품, 음료, 가정 필수품, 개인 관리 품목을 포함한 다양한 소비재의 판매를 용이하게 합니다. 제조업체는 제품을 전시하고, 브랜드 인지도를 구축하고, 효과적인 상품화와 프로모션을 통해 판매를 촉진하기 위해 식료품점에 의존합니다. 식료품 시장은 또한 브랜드 간의 경쟁을 촉진하여 진화하는 소비자 선호도를 충족하기 위해 혁신과 제품 차별화를 장려합니다.

글로벌 식료품 시장 규모는 2023년에 126억 달러로 평가되었으며, 2031년까지 193억 4천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 5.50%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

보고 범위 및 시장 세분화       

시장 정의

식료품점은 주로 음식과 가정용품을 판매하는 소매점입니다. 신선한 농산물, 육류, 유제품 , 통조림, 청소용품 등 다양한 제품을 제공합니다 . 식료품 쇼핑은 가정에서 일상 생활에 필요한 물품을 비축하는 데 필수적이며, 매장에서는 종종 온라인 주문 및 배달과 같은 편리한 서비스를 제공합니다.

식료품 시장 동향

운전자

• 락토오스 불내증의 증가

락토오스 불내증은 신체가 유제품에 들어 있는 설탕인 락토오스를 소화할 수 없는 일반적인 소화 장애로, 이는 효소인 락타아제가 부족하기 때문입니다. 락토오스 불내증에 대한 인식과 진단이 증가함에 따라, 더 많은 사람들이 소화 불편을 피하기 위해 전통적인 유제품의 대안을 찾고 있습니다. 이러한 소비자 계층의 성장은 락토오스 없는 옵션에 대한 수요를 촉진하여 제조업체가 락토오스 없는 제품군을 개발하고 확장하게 되었습니다. 또한, 의료 전문가들은 종종 락토오스 불내증이 있는 환자에게 락토오스 없는 대안을 권장하여 시장 성장에 더욱 기여합니다.

• 환경 지속 가능성 증가

환경적 지속 가능성은 업계의 변화로 이어지고 있으며, 식료품점에서는 운송으로 인한 탄소 배출을 줄이기 위해 현지에서 생산된 상품을 조달하고, 폐기물을 최소화하기 위해 지속 가능한 포장 솔루션을 구현하며, 토양 건강과 생물 다양성을 보존하기 위해 유기농 농업 관행을 장려하고 있습니다. 또한, 공정 무역 및 열대 우림 연합과 같은 투명한 공급망과 인증에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 새로운 식료품 트렌드에 대응하여 보다 윤리적이고 지속 가능한 조달 관행으로의 전환을 나타냅니다. 식료품점에서는 경쟁력을 유지하고 환경을 의식하는 소비자의 변화하는 기대에 부응하기 위해 이러한 가치에 부합하는 것이 중요하다는 것을 인식하고 있으며, 이를 통해 보다 지속 가능한 식료품 시장으로의 전환을 추진하고 있습니다.

기회

• 증가하는 기술 발전

모바일 앱 , 온라인 주문 플랫폼, 인공 지능과 같은 디지털 기술의 도입으로 쇼핑 경험이 간소화되어 편의성과 개인화가 제공되었습니다. 자동 체크아웃 시스템, 셀프 서비스 키오스크, 무계산 매장은 효율성을 높이고 대기 시간을 줄입니다. 게다가 데이터 분석과 머신 러닝 알고리즘은 소매업체가 재고 관리, 가격 책정 전략, 제품 추천을 최적화하여 수익성과 고객 만족도를 개선할 수 있도록 지원합니다. 또한 공급망 기술의 발전으로 추적성, 신선도, 지속 가능성이 향상되어 선반에 있는 제품의 품질과 신뢰성이 보장됩니다.

• 증가하는 도시화

도시화는 더 많은 사람들이 도시 지역으로 이주함에 따라 식료품 산업에 상당한 영향을 미쳐 소비자 행동과 선호도에 변화를 가져왔습니다. 도시 인구가 증가함에 따라 바쁜 라이프스타일에 맞는 편리한 식료품 옵션에 대한 수요가 증가했습니다. 이로 인해 소규모 매장, 도시 식료품 배달 서비스, 도시 거주자의 요구에 맞는 클릭 앤 컬렉트 모델이 등장했습니다. 또한 도시화는 다양한 문화적 공동체를 육성하여 식료품점에서 더 광범위한 민족 및 국제적 음식 제공에 대한 수요를 불러일으켰습니다. 도시 지역은 또한 식료품 산업이 도시 마이크로 마켓 및 팝업 매장과 같은 혁신적인 매장 형식을 실험하여 밀집된 도시 인구에게 더 나은 서비스를 제공할 수 있는 기회를 제공합니다.

제약/도전

• 식료품 소매업체 간의 치열한 경쟁

대형 슈퍼마켓 체인, 할인점, 전문점, 온라인 플랫폼은 시장 점유율을 위해 치열하게 경쟁하며, 종종 고객을 유치하기 위해 가격 전쟁과 공격적인 홍보 전략을 펼칩니다. 이러한 경쟁으로 인해 소규모 독립 식료품점이 효과적으로 경쟁하기 어려워질 수 있으며, 이는 통합과 시장 집중으로 이어질 수 있습니다. 게다가 고객 충성도를 위한 끊임없는 경쟁은 효율적인 온라인 식료품 배송 인프라를 포함하여 마케팅, 기술 및 고객 서비스에 상당한 투자를 필요로 하며, 이는 운영 비용을 증가시킵니다.

• 운영 비용 증가

운영 비용 상승은 소매업체의 수익성과 가격 책정 전략에 영향을 미칩니다. 이러한 비용에는 노동, 부동산, 에너지, 공급망 비용을 포함한 다양한 요소가 포함됩니다. 임금 인상, 규제 준수, 기술 투자는 운영 비용을 더욱 악화시킵니다. 인프라를 현대화하고 지속 가능한 관행을 채택하는 데 투자해야 한다는 압력은 재정적 부담을 가중시킵니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발

• 2023년 10월 유니레버는 폴란드 포즈난 공장에 1,940만 유로를 투자하여 증가하는 국수 수요에 대처할 수 있는 역량을 강화했으며, 이는 편의식품 부문의 수익성 있는 전망을 강조했습니다.
• 네슬레는 2023년 9월 건강 스타 등급 제품을 우선시하고 균형 잡힌 식단과 윤리적인 마케팅 관행을 옹호하며 2030년까지 영양가 있는 제품 판매를 50% 늘리겠다는 야심 찬 계획을 발표했습니다.

식료품 시장 범위

시장은 제품 유형과 유통 채널에 따라 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

제품 유형

• 포장식품
• 포장되지 않은 음식
• 음료수
• 담배
• 가정용품
• 기타

유통 채널

• 슈퍼마켓과 하이퍼마켓
• 편의점
• 온라인 스토어
• 기타

식료품 시장 지역 분석/통찰력

위에 언급된 대로 국가, 제품 유형 및 유통 채널별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

글로벌 식료품 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽 기타 지역, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC) 기타 지역, 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA) 기타 지역, 브라질, 아르헨티나, 남미 기타 지역입니다.

아시아 태평양이 시장을 지배하는 이유는 이 지역이 상당한 인구 기반을 자랑하고 식료품 제품에 대한 상당한 수요를 주도하기 때문입니다. 둘째, 아시아 태평양 국가 전역의 급속한 도시화는 더 많은 개인이 도시로 이주하고 현대적인 라이프스타일을 채택함에 따라 이러한 수요를 더욱 촉진합니다. 마지막으로, 경제 성장 및 문화적 변화와 같은 요인의 영향을 받는 이 지역 내에서 진화하는 소비자 선호도는 식료품 시장의 역학을 지속적으로 형성하여 글로벌 무대에서 지배력을 공고히 합니다.

북미는 가처분 소득 증가와 지역 내 소비자 행동의 진화로 인해 주목할 만한 확장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장 궤적은 선호도와 구매 패턴의 변화에 ​​의해 추진되며, 이는 식료품 소비로의 상당한 시장 이동을 나타냅니다. 증가하는 풍요로움과 변화하는 라이프스타일 선택이 이러한 급증을 촉진할 것으로 보이며, 북미는 예측 기간 동안 글로벌 식료품 산업의 핵심 초점으로 자리매김할 것입니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 식료품 시장 점유율 분석

시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 유기농 커피 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• 네슬레(스위스)
• 프록터앤갬블(미국)
• 유니레버(영국)
• 코카콜라 컴퍼니(미국)
• 펩시코(미국)
• 몬델레즈 인터내셔널(미국)
• 켈로그(미국)
• 제네럴 밀스(미국)
• 마스 주식회사(미국)
• Kraft Heinz Company (미국)
• 다논(프랑스)

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