미국 시장의 말티톨이 함유된 초콜릿에 대해, 형태(가루, 시럽, 결정), 응용(초콜릿 제품 및 초콜릿 속재료), 유통 채널(직결 및 간접)에 대한 업계 동향 및 2030년까지의 예측.

미국 말티톨이 담긴 초콜릿 시장 분석 및 통찰력

말티톨은 과일, 채소, 전분 등 다양한 원료로부터 얻어지는 설탕 알코올입니다. 전분으로부터 나오는 말토오스 설탕이 말티톨의 원천이 되며, 이것은 낮은 칼로리의 간식 및 음료 제품에서 낮은 칼로리 감미료로 사용됩니다. 이 제품들에는 무설피 초콜릿, 딱딱한 사탕, 베이킹 제품, 초콜릿 코팅, 그리고 껌이 포함됩니다. 전 세계적으로 낮은 칼로리 감미료에 대한 수요가 증가하고 있으며, 사람들이 보다 건강을 의식하고 있는 추세이며, 세계의 당뇨병 인구 또한 증가하고 있습니다. 따라서, 낮은 칼로리 초콜릿과 무설피 초콜릿에 대한 말티톨의 수요도 전 세계적으로 증가하고 있습니다.

시장 성장을 촉진하는 요인들은 저칼로리 및 설탕이 없는 초콜릿 제품에 대한 수요 증가, 일반 설탕 성분으로 인한 건강 문제의 증가, 수크로스 대안으로서의 말티톨의 증가 사용, 그리고 원재료의 풍부한 공급입니다. 시장 성장을 억제하는 요인들은 말티톨의 부작용, 다른 감미료들과 비교했을 때 말티톨의 높은 비용, 그리고 시장에서 사용 가능한 대체품의 수입니다. 많은 기업들이 말티톨을 포함한 초콜릿에 대한 높은 수요를 충족시키기 위해 제조 시설을 확대하고 있습니다. Data Bridge Market Research는 미국의 말티톨을 포함한 초콜릿 시장이 2030년까지 6.5%의 CAGR로 USD 68.10 백만으로 도달할 것으로 분석합니다.

미국의 초콜릿 시장에서 말티톨의 정의

말티톨은 초콜릿과 기타 제과 제빵 제품의 생산에 널리 사용되는 설탕 대체료입니다. 이것은 폴리올이나 설탕 알코올로 알려진 당류 대체물군에 속합니다. 말티톨은 보리와 같은 곡물에 발견되는 유형의 설탕인 말토스로부터 유래합니다. 화학 구조적인 면에서 말티톨은 두 설탕 분자, 포도당과 소르비톨로 구성된 이사당숙한 알코올입니다. 말티톨은 설탕과 유사한 맛과 달콤함을 가지고 있지만 칼로리가 적습니다. 말티톨은 일반적으로 초콜릿과 기타 달콤한 간식에서 설탕을 대체하여 달콤한 맛과 질감을 제공하면서 총 설탕 함량을 줄이는 데 사용됩니다.

미국에서의 마이토리톨 함유 초콜릿 시장 역학

이 섹션은 시장을 주도하는 요인, 기회, 제약사항 및 도전과 관련이 있습니다. 이 모든 것은 아래에서 상세히 논의됩니다:     

운전자

• 정상 설탕 성분 소비로 인한 건강문제의 보급률

미국인 인구의 건강 문제에 기여하는 중요한 요소는 초콜릿, 케이크, 사탕, 아이스크림, 머핀, 비스킷 등 다양한 식품 제품에서 정상 설탕의 소비가 증가하고 있다는 것입니다. 매일 설탕을 과다하게 섭취하는 것과 관련된 건강 문제는 비만, 치아 우식, 당뇨병 등이 있습니다. 세계보건기구(WHO)는 첨가된 설탕이 포함된 식품 및 음료의 섭취량을 제한했습니다. 이 조치는 미국 인구의 건강을 개선하기 위해 이루어졌습니다.

따라서, 비만이나 과체중인 사람들의 증가로 인해 초콜릿과 같은 식품 제품에서 말티톨과 같은 저칼로리 감미료에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 그러므로 일반 설탕 성분을 섭취함으로 인한 건강 문제의 증가가 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

• 설탕 무첨가와 저칼로리 초콜릿 제품에 대한 소비자 수요 증가

말티톨은 설탕 알코올로 알려진 대량 감미료입니다. 치유작용이 없으며, 칼로리 함량이 매우 낮아 일반 설탕의 절반이며 일반 설탕의 4.0 칼로리 대비 2.1 칼로리입니다. 따라서, 저칼로리 및 무설탕 초콜릿에 대한 말티톨의 수요가 미국에서 증가하고 있습니다. 저칼로리 식품 제품 트렌드의 주된 이유는 미국 전역에 건강의식에 민감한 사람들이 증가하고 있기 때문입니다.

Gama Compass에 따르면, 라틴 아메리카는 미국에서 신규 저칼로리 식품 매장의 15.8%를 시작했는데, 이는 100g/ml당 50-150 kcal만 포함한다. 따라서 설탕이 없는 저칼로리 초콜릿 제품의 소비자 수요가 증가하고 있으며, 초콜릿 산업에서 다가올 몇 년 동안 말티톨에 대한 수요가 증가할 것으로 예상된다.

자제력

• 말티톨의 부작용

말티톨은 몇 가지 과일과 채소에서 자연적으로 발견되는 일반 설탕 대체 첨가물입니다. 말티톨을 섭취하는 것에는 여러 이점이 있습니다. 저칼로리 감미료이며 치아 우식을 예방하는 데 도움이 됩니다. 그러나 말티톨을 과다 섭취하는 것은 건강에 해로울 수 있으며 말티톨 섭취와 관련된 여러 부작용이 있습니다.

따라서 말티톨의 과다 섭취로 인해 발생하는 부작용으로 시장 성장이 제약될 것으로 예상됩니다.

기회

• 말티톨은 치아 문제 예방을 위해 초콜릿에 중요한 성분입니다.

당의 소비 증가로 인해 치아 우식과 당뇨병과 같은 여러 부정적인 건강 문제가 발생했습니다. 따라서 의료 전문가와 치과 전문가들은 일반적인 설탕을 대체할 수 있는 대체 감미료인 말티톨을 사용하여 자이언트 초콜릿 제품에 사용되는 비칼로리 감미료로 말톨을 활용하는 기회가 될 수 있습니다. 어린이의 치아 우식을 방지하기 위한 것입니다.

따라서 초콜릿 제품에 말티톨을 사용하는 것은 말티톨의 구강 건강에 대한 이점으로 인해 시장에 큰 기회를 제공하며, 사람들이 구강 건강에 더 많은 비용을 지출하고 있기 때문에 시장 성장을 위한 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

도전

• 시장에서 이용 가능한 대안의 수

말티톨은대체 감미료일반 설탕에 연결된 다양한 건강 문제로 인해 대신하여 사용되는 당류입니다. 당뇨병, 고혈당증, 비만, 고혈압 및 치아 손상은 일반 설탕과 관련된 가장 흔한 문제입니다. 저칼로리 및 설탕 없는 제품의 수요가 늘어남에 따라 말티톨과 같은 저칼로리 감미료에 대한 수요도 증가하고 있습니다.

말티톨 대체로 사용되는 폴리올은 말티톨과 유사한 특성을 갖고 있으며, 모두 저 칼로리 감미료입니다. 따라서 말티톨을 쉽게 대체할 수 있습니다. 따라서 말티톨의 성장에 영향을 미칠 것으로 예상되며, 시장 성장을 도전할 것으로 예상됩니다.

최근 발전사항

• 2023년 3월, 세계 윤리적 기업 중 하나로 선정된 ADM은 세계적인 윤리적 비즈니스 관행 표준을 발전시키는 글로벌 리더인 Ethisphere에 의해 다시 선정되었습니다. 이로써 ADM은 지도자로서의 중요성을 이해하고 윤리적 비즈니스 성과를 중요시하는 기업으로서, 전반적으로 성의를 다지며 뛰어난 성과를 보여준 기업에게 수여되는 이러한 인정을 4년 연속 받게 되었습니다.
• 2022년 7월, KENT Corporation 계열사인 Grain Processing Corporation (GPC)가 Natural Products, Inc. (NPI) 사업을 인수를 완료했다고 발표했습니다.

미국의 초콜릿 시장에서의 말톨의 범위

미국의 마르티톨이 함유된 초콜릿 시장은 형태, 응용분야 및 유통채널에 따라 세 가지 주목할만한 세그먼트로 나뉘어 있습니다. 세그먼트 간의 성장은 성장의 특정 분야를 분석하고 시장에 접근할 전략을 결정하며 핵심 응용분야와 대상 시장의 차이를 파악하는 데 도움이 됩니다.

양식

• 분말
• 시럽
• 수정

형태에 따라 시장은 분말, 시럽 및 결정으로 세분화됩니다.

응용 프로그램

• 초콜릿 제품
• 초콜릿 속재료

응용 프로그램에 따라 시장은 초콜릿 제품과 초콜릿 첨가물로 세분화됩니다.

유통 채널

• 직접
• 간접적인

유통 채널에 따라 시장은 직접 및 간접으로 세분화됩니다.

미국 마르티톨을 사용한 초콜릿 시장 분석/인사이트  

미국 마르티톨이 들어간 초콜릿 시장은 형태, 응용 분야 및 유통 채널에 따라 세 가지 주목할만한 세그먼트로 나뉩니다.

이 시장 보고서에 포함된 국가는 미국입니다.

경쟁 풍경과 미국 초콜릿 시장에서의 말티톨 점유율 분석

미국에서 치료제 버섯당을 이용한 초콜릿 시장의 경쟁 환경은 경쟁사에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 사항은 기업 개요, 기업 재무상황, 발생한 수익, 시장 잠재력, 연구 및 개발에 대한 투자, 신규 시장 계획, 생산 시설 및 시설, 기업의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 승인, 제품 폭과 깊이, 응용 지배 여부, 제품 유형 수명주기 곡선 등이 포함됩니다. 위의 데이터 포인트는 미국에서 치료제 버섯당을 이용한 초콜릿 시장에 중점을 둔 회사와 관련이 있습니다.

미국 초콜릿 시장에서 활동하는 중요한 기업들로는 Grain Processing Corporation, Roquette Frères, Ingredion Incorporated, Cargill Incorporated, ADM, Wilmar International Ltd., Merck KgaA, 그리고 기타 회사들이 있습니다.