북미 토마토 시장, 종류별 (체리 토마토, 포도 토마토, 로마 토마토, 비프 스테이크 토마토, 에이어룸 토마토, 덩어리 토마토, 그린 토마토, 기타), 제품 유형 (신선한, 냉동 및 건조), 범주 (일반 및 유기농), 최종 사용자(식품 서비스 산업 및 가정/소매 산업), 유통 채널(직접 및 간접) 산업 동향 및 2030년까지의 예측.

북미 토마토 시장 분석 및 인사이트

북미 토마토 시장은 다양한 요리와 가공 단위에서 토마토 사용이 증가함에 따라 상당한 성장을 이루고 있습니다. 토마토는 다양한 종류의 토마토 제품을 생산하는 데 사용되며 시장에서 큰 수요를 가지고 있습니다. 그들은 맛 뿐만 아니라 인간에게 건강상의 이점도 제공합니다.

시장 성장을 촉진하는 요인은 식품 가공 산업에서 토마토에 대한 수요가 증가함에 따라 시장에서 새로운 토마토 품종의 개발 및 생산도 증가하고 있습니다. 시장 성장을 제약하는 요인은 비가, 온도 및 계절과 같은 다양한 요인에 따라 변동하는 토마토 가격입니다. 시장 성장에 대한 기회는 토마토 재배를 통해 나타납니다.인공 지능인공지능(AI). 저장 시설 부족으로 인한 수확 후 손실이 증가하면 시장 성장에 도전을 줄 수 있는 요인 중 하나입니다.

시장 참가자들은 시장 점유율을 높이기 위해 신제품 개발, 협력 및 기타 전략에 보다 많은 관심을 기울이고 있습니다. 그러므로 정부 기관이 제시한 증가하는 기준과 규제는 제조업자가 제품을 시장으로 판매하고 소비자 수요를 확보하기 위해 준수해야 합니다. 한편 지역 내 소규모 기업의 기술 전문성 부족은 시장 성장을 제약할 것으로 보입니다.

데이터 브릿지 마켓 리서치의 분석에 따르면, 북미 토마토 시장은 2030년까지 3.0%의 연평균 성장률로 USD 28,831.01백만에 도달할 것으로 예상됩니다.

시장 정의

토마토는 삶거나 생으로 먹을 수 있는 둥근 모양의 채소입니다. 토마토는 Solanum lycoperscium이라는 허브의 먹기 위한 과육이며 많은 색상들 중에 붉은색, 노란색, 주황색 등 다양합니다. 다양한 맛과 용도를 가진 여러 가지 종류의 토마토가 있습니다.

토마토는 식품 및 음료 산업에서 다양하게 활용됩니다. 그것들은 수프, 소스, 퓨레, 주스, 케첩 등의 생산에 사용됩니다. 또한 햄버거, 샌드위치, 샐러드, 피자 등에서 원초적인 채소로도 사용됩니다.

토마토는 식품 가공 산업에서 중요한 원료로 사용되며 인간 신체에 유용한 필수 성분을 함유하고 있습니다. 그들은 혈압을 유지하고 피부를 건강하게 유지하는 데 도움을 줄 뿐만 아니라 염증을 억제하는 작용도 가지고 있습니다.

북미 토마토 시장 동향

이 섹션은 시장을 이해하는 데 필요한 요인, 장점, 기회, 제약 사항 및 도전 과제에 대해 다룬다. 이에 대해 자세히 설명하겠다.

운전자

• 토마토에 대한 국내외 수요 증가

토마토 수요 증가는 재배자 및 가공자 수준에서 효율이 향상된 결과입니다. 신선한 과일과 채소의 소비가 증가하고, 소비자들이 과일과 채소가 풍부한 식단 채택의 혜택에 대해 더 많이 인식하고 소비 촉진을 위한 공공 프로그램도 이끌어주고 있습니다. 토마토 수요는 증가하는 인구, 영양가 있는 건강한 식품에 대한 소비자 요구의 증가, 개선된 기술의 잠재적인 활용, 그리고 차가운 사슬 인프라, 연구를 통한 생산력과 질의 증가, 현대적인 수확 후 기술의 병행 발전으로 인해 크게 증가하고 있습니다.

• 식품 가공 산업에서 토마토의 급성장

B2B 시장은 다른 가공 토마토 제품을 만들기 위한 원재료로 사용되는 토마토를 필요로 합니다. 토마토는 주스, 페이스트, 퓨리, 다진/껍질 벗긴 토마토, 케첩, 피클, 소스, 그리고 즉석요리에 사용되는 여러 형태로 사용됩니다. 가공 토마토 제품은 스낵, 조리, 호텔, 레스토랑, 그리고 패스트푸드 소매 연쇄 등 식품 부문에서 많은 용도로 사용됩니다. 이 제품들은 삶거나 익힌 채로 먹을 수 있으며 북미 시장에서 높은 수요를 가지고 있습니다. 급속한 도시화로 신흥 및 선진국 소비자들은 가공식품과 토마토 제품에 끌리고 있습니다. 성장하는 수요를 충족시키기 위해 가공식품 제조업체와 토마토페이스트 가공업체는 즉석식품에 초점을 맞추고 있습니다.

또한 다양한 토마토 제품, 파우더 기반 제품을 도입하면서 토마토 가공 식품의 범위가 넓어지고 있습니다. 토마토 페이스트와 토마토 퓨레는 주요 가공 토마토 제품입니다. 토마토의 보조 가공 제품은 주요 제품의 가공을 통해 가능해졌습니다. 토마토 페이스트와 퓨레의 주요 시장은 케첩 및 소스 부문입니다. 음료 및 식품 산업은 토마토 페이스트와 퓨레의 두 번째로 큰 사용자입니다.

억제력

• 토마토 가격 변동

불안정하고 예측할 수 없는 북미 시장은 산업 기업에게 깊은 영향을 미칩니다. 상승하는 에너지 비용과 원자재 가격의 예상치 못한 변동이 공급망을 방해하고 기업이 수익을 올리기 어렵게 만듭니다. 소스, 드레싱, 양념류용 핫필 병 포장용 원자재 가격의 변동은 최종 제품의 가격에 추가 비용을 발생시킵니다. 주요 생산 지역의 풍작이나 재약으로 인해 토마토 가격이 급격히 변할 수 있습니다.

토마토의 가격은 생산 계절성, 계절에 맞지 않는 비, 장기간의 가뭄과 같은 다양한 요소에 따라 변동합니다. 또한 위치, 선호도, 고객 연령 및 소비자 구매력에도 영향을 받습니다. 계절성으로 인해 제품이 수확 시기가 아닐 때 가격이 올라가고, 수확 시기일 때는 가격이 내립니다.

• 환경 요소 및 기후 조건 증가

환경 변화는 농부의 생계, 소비자 선택, 식량 안보에 영향을 미치며, 이는 작물생태계의 자연 및 인적 구성요소의 변화를 통해 식품 시스템의 지속 가능성에 영향을 미칩니다. 연간 강수량 및 폭우 사건은 특히 봄철에 더 많이 발생하고 있습니다. 봄철 강우량이 과다하면 작물 설치를 늦출 뿐만 아니라 작물 심기를 방해하고, 여러 곰팡이와 박테리아성 작물 질병의 발생률을 증가시키며, 현장 작업의 지연으로 인해 노동 문제를 일으킬 수도 있습니다. 온도와 강수량의 변화는 직접적으로 토마토 생산의 양과 품질에 영향을 미치며, 간접적으로 중요한 농작업 일정 및 해충, 잡초, 질병의 경제적 효과에도 영향을 줍니다. 악천후 조건은 토마토의 공급망과 운송에도 방해가 됩니다.

또한, 기온 상승으로 인해 작물 성장 속도가 빨라지고, 이로 인해 수확 기간이 짧아지고 수확량이 줄어듭니다. 대류권(또는 지표면) 오존의 증가는 식물에서 산화 스트레스 증가로 이어져 광합성을 억제하고 식물 성장을 늦춥니다. 특히 홍수와 가뭄과 같은 극단적인 사건은 작물에 피해를 입히고 생산량을 줄일 수 있으며, 결과적으로 토마토 시장에 영향을 줄 수 있습니다.

기회

• 인공지능(AI)을 활용한 토마토 재배

AI는 일반적으로 인간 지능이 필요한 작업을 수행할 수 있는 스마트 기계를 구축하는 컴퓨터 과학의 넓은 분야입니다. AI는 일상 생활의 중요한 부분이 되어가며 농업 분야에서도 사용됩니다. AI 기술은 생산 및 운영 프로세스를 증가시키고 최적화하는 다양한 문제를 해결하는 데 초점을 맞추고 있습니다.

AI에서 사용되는 고급 컴퓨팅 접근법은 많은 실제 문제를 해결하기 위해 사용됩니다. 이러한 방법은 농업 산업에서 사용될 수 있으며, 원래 연구를 수행하여 종류, 속도, 새로운 품종 및 보호를 향상시킬 수 있습니다. AI는 작물 품질, 수확량, pH 값, 영양 비율, 필요한 물의 양, 습도 및 산소 구성 요소를 자동으로 확인할 수 있습니다. 많은 국가들은 작물 품질과 숙성을 평가하기 위해 미니 로봇을 사용합니다. 미니 로봇은 부드러운 토마토 피부를 손상시키지 않고 숙성한 과일과 채소를 수확합니다.

도전

물자원의 부족과 지하수의 염도

식품 생산은 물 부족에 크게 영향을 받습니다. 물이 없다면 사람들은 작물에 물을 주는 수단이 부족하고 결과적으로 빠르게 증가하는 인구를 먹여주지 못합니다. 국제 물 관리 연구소에 따르면 농업은 제한된 물 공급을 위해 집, 산업 및 환경용도와 지속적으로 경쟁하며 북아메리카의 물 취수량의 약 70%를 차지합니다.

따라서 원자재의 높은 가격과 이 테이블의 고가 건설 비용으로 인해 시장 성장이 저해됩니다. 이것은 북미 토마토 시장의 성장을 어렵게 할 수 있습니다.

북미 토마토 시장에 미치는 코로나19 이후의 영향

팬데믹 이후, 토마토에 대한 수요가 증가했습니다. 왜냐하면 봉쇄 때 과일과 채소가 허용되었으며 이에 따라 채소에 대한 수요가 증가했기 때문입니다. 또한, 토마토는 면역력을 향상시키는 성질을 가지고 있어서 COVID-19 시기에 높은 수요를 유발했습니다.

최근 개발 사항

• 2022년 9월에 발표된 미국 농무부 보고서에 따르면, 미 FTA(Free Trade Agreements) 파트너들은 무역 협정 체결 후 5년 동안 나라의 농산물 수출액이 캐나다의 5%에서 싱가포르의 46.2%까지 변동 범위내에 있는 연간 증가를 보고했습니다.
• 2022년 3월에 Fresh Plaza에서 발표된 기사에 따르면 중국의 Jiaxing 과일 시장에서 2022년 1월부터 3월까지 체리 토마토 판매량은 연간 12.04% 증가했고, 그 가치는 연간 12.6% 증가했습니다. 체리 토마토 거래량은 전년대비 23.47% 증가하고 거래량은 전년대비 35.30% 증가했습니다.

북미 토마토 시장 범위

북미 토마토 시장은 유형, 제품 유형, 범주, 최종 사용자 및 유통 채널을 기반으로 다섯 가지 주요 세그먼트로 분할됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 주요 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 중요한 시장 개요와 시장 통찰을 제공하여 핵심 시장 응용 프로그램을 확인하는 전략적 결정을 내리는 데 도움이 될 것입니다.

유형

• 체리 토마토
• 포도 토마토
• 로마 토마토
• 소고기 스테이크 토마토
• 유전적으로 전달된 토마토
• 매억지에 있는 토마토
• 초록 토마토
• 다른 사람들

종류에 따라 북미 토마토 시장은 체리 토마토, 포도 토마토, 로마 토마토, 비프스테이크 토마토, 헤이룸 토마토, 증상 토마토, 녹색 토마토, 기타로 세분화되어 있습니다.

제품 유형

• 신선한
• 겨울에 얼어붙은
• 말린

제품 유형에 따라 북미 토마토 시장은 생 토마토, 냉동 토마토, 건조 토마토로 세분화됩니다.

범주

• 전통적인
• 유기농

카테고리에 따라 북미 토마토 시장은 전통적인 제품과 유기농 제품으로 구분됩니다.

최종 사용자

• 식품 서비스 산업
• 가정용/소매업 종사자

최종 소비자를 기반으로 북아메리카 토마토 시장은 식음료 서비스 산업과 가정/소매 산업으로 세분화되어 있습니다.

유통 채널

• 직접
• 간접적인

유통 채널에 기반하여 북미 토마토 시장은 직접 판매와 간접 판매로 나뉩니다.

북미 토마토 시장 지역별 분석/인사이트

북아메리카 토마토 시장이 분석되었으며 국가, 유형, 제품 유형, 카테고리, 최종 사용자 및 유통 채널에 대한 시장 규모 인사이트와 트렌드가 위에서 언급한 바와 같이 제공됩니다.

이 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코입니다.

미국은 시장 점유율과 수익 측면에서 북미 토마토 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 북미 지역에서 토마토 수요의 증가가 주요 이유로 작용하고 있어 전망 기간 동안 그 지배 지위를 유지할 것으로 추정됩니다.

보고서의 지역 부문은 현재 및 미래 시장 동향에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 시장 규제 변화를 제공합니다. 신규 및 교체 매출, 국가 인구 통계, 질병 역학, 수입 및 수출 관세와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 상황을 예측하는 데 사용되는 중요한 지표입니다. 또한 북미 브랜드의 존재와 가용성, 현지 및 국내 브랜드로부터의 고도 경쟁으로 인한 도전과 판매 채널의 영향 등이 나라별 데이터의 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

경쟁 경향과 북아메리카 토마토 시장 점유율 분석

경쟁이 치열한 북미 토마토 시장은 경쟁사에 대한 세부 사항을 제공합니다. 세부 사항은 회사 개요, 회사 재무상황, 발생한 수익, 시장 잠재력, R&D 투자, 신규 시장 개척, 북미 존재, 생산 사이트 및 시설, 생산 능력, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 폭, 그리고 어플리케이션의 우세함을 포함합니다. 위의 데이터 포인트는 회사들이 시장에 초점을 맞춘 내용에 관련된 것뿐입니다.

북미 토마토 시장에서 운영 중인 주요 업체들로는 Houwelings, Ontario Processing Vegetable Growers, Tomato Growers Supply Company, Magic Sun, PACIFIC RIM PRODUCE, Mucci Int'l Mrktg Inc., West Coast Tomato, LLC, Royalpride, Nature Fresh Farms, REDSTAR Sales BV, Streef Produce Ltd., Hnatiuk Gardens, Aylmer Family Farm, Exeter Produce, 그리고 AppHarvest 등이 있습니다.