북미 고구마 시장 – 업계 동향 및 2029년 예측

북미 고구마 시장은 유형별(전체 제품, 가공 고구마, 페이스트/퓌레 및 고구마 가루), 제품 유형(신선, 냉동, 건조 및 기타), 자연(유기농 및 기존), 포장 유형(가방)별 , 파우치, 박스, 트레이 등), 최종 사용자(가정용품, 식품 서비스 부문, 식음료 산업 등) 유통 채널(매장 기반 소매업 및 온라인 소매업) 산업 동향 및 2029년 전망

북미 고구마 시장 분석 및 규모

북미 고구마 시장은 산업 전반에 걸쳐 고구마 적용이 증가함에 따라 주도되고 있습니다. 또한, 북미 고구마 시장의 성장은 고구마의 많은 영양적 이점에 힘입어 가속화될 것입니다. 동시에, 북미 고구마 시장을 제한하는 주요 요인은 감자에 비해 고구마 제품의 높은 가격과 감자 대체 용이성입니다. 고구마에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체에서는 신제품 출시, 홍보, 표창 및 인증 획득, 시장 이벤트 참여에 더 많은 노력을 기울이고 있습니다. 이러한 선택은 궁극적으로 시장 확장에 도움이 됩니다.

시장 성장을 이끄는 요인 중 일부는 소비자들 사이에서 감자에 비해 고구마의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지고 식품 및 음료에 고구마의 적용이 증가하고 소비자의 건강에 대한 인식이 높아지는 것입니다. 하지만 고구마의 높은 가격이라는 제약이 시장 성장을 저해할 것으로 예상된다.

Data Bridge Market Research는 고구마 시장이 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.0%로 성장하여 2029년까지 77억 1906만 달러 규모에 이를 것으로 분석합니다.

시장 정의

고구마는 달콤한 맛과 녹말 같은 질감을 지닌 뿌리채소의 일종입니다. 고구마는 섬유질의 질감을 가지고 있으며 믿을 수 없을 만큼 영양이 풍부하고 미네랄 밀도가 높습니다. 또한 고구마는 소화를 촉진하고 장 건강을 지원하는 등의 이점을 갖고 있습니다. 고구마는 자연적으로 항염증제이며 항산화 물질이 풍부합니다. 또한 고구마는 보라색, 주황색 등 다양한 색상으로 나타납니다. 고구마는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문에 많은 기능성 식품과 유아용품에서 선호됩니다. 고구마는 다음을 포함하여 지역에 따라 다양한 방식으로 사용됩니다.

• 고구마는 생으로 먹거나 굽기, 굽기, 삶기, 냉동, 건조 및 기타 식품을 가공하여 섭취합니다.
• 고구마는 화장품이나 식품에 색상을 부여하는 색소로 사용됩니다.
• 음료 고구마를 만드는 데 사용됩니다. 기능성 음료 달콤함과 영양 가득한 메이크업 덕분에
• 영양 보충제 고구마는 영양 함량이 높기 때문에 다이어트 및 건강 보조 식품으로 적합한 선택입니다.

고구마 시장 역학

이 섹션에서는 시장 동인, 장점, 기회, 제한 사항 및 과제를 이해하는 방법을 다룹니다. 이 모든 내용은 아래에서 자세히 설명됩니다.

운전사:

• 고구마의 다양한 영양학적 효능

오늘날의 소비자는 영양이 풍부하고 자연적으로 건강한 식품을 선호하는 경향이 있습니다. 고객들은 칼로리가 낮고, 단백질 함량이 높으며, 글루텐이 없고 식물로 만든 식품에 특별한 관심을 갖게 되었습니다. 이러한 인식이 높아짐에 따라 고객들은 제품이 건강하다는 것을 확인하기 위해 영양 표시를 읽는 데 특별한 관심을 보였습니다. 고구마에는 비타민과 미네랄 함량이 높아 소비자들의 소비가 늘어나고 있으며, 이러한 추세는 시장에서 최고조에 달합니다.

이러한 이점 외에도 고구마에는 DNA를 손상시킬 수 있는 자유 라디칼로부터 신체를 보호하는 항산화제가 풍부합니다. 섬유질로 인해 고구마는 장 건강을 지원하고 소화에도 도움이 됩니다. 고구마에 들어 있는 안토시아닌과 기타 색 관련 색소는 항염증제입니다.

또한, 고구마에는 베타카로틴이 풍부하여 인체에서 비타민 A로 전환되어 눈 안에 빛을 감지하는 수용체를 형성하므로 건강한 시력을 촉진합니다. 따라서 건강상의 이점이 많아 고구마의 소비가 증가하고 있으며 이는 북미 고구마 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

제지

• 고구마에 대한 성장 관세

여러 국가에서 고구마에 부과한 높은 수입 관세는 북미 시장 확장에 큰 영향을 미치는 문제 중 하나입니다.

이러한 고구마 관세의 급격한 변화는 고구마 제품 제조업체의 가치 사슬에 심각한 영향을 미칩니다. 관세가 인상되면 원자재 가격이 상승하기 때문입니다. 이러한 관세 부과로 인해 상품 생산 비용이 증가하고 제조업체의 이익이나 손실이 낮아집니다. 고구마 재배의 어려움과 고구마 재배 비용의 상승으로 인해 관세가 인상되었습니다.

따라서 결론적으로 이러한 관세 인상은 전 세계 고구마 제품 제조업체의 전체 생산 비용을 증가시켜 지역 전반에 걸쳐 전체 시장 성장을 제한하게 될 것입니다.

기회

• 다양한 제품 출시 및 개발

이러한 변화하는 시대에 새로운 요구 사항이 시장을 주도했습니다. 이러한 필요성은 천연 영양 제품에 대한 수요로 표현됩니다. 그 중에서도 베이킹, 요리, 가공식품 등 다양한 용도로 사용되는 제품에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 이러한 수요는 시장의 일부 발전을 가져왔습니다.

도전

• 제품의 브랜드 자산

고구마는 재배가 어렵고 주로 중국과 미국에서 수출되기 때문에 시장에는 주요 업체나 브랜드가 많지 않고 현지 업체가 대부분입니다. 이로 인해 모든 시장 브랜드 자산이 극도로 어려워졌습니다. 결과적으로 시장은 다음과 같은 여러 가지 어려움에 직면해 있습니다.

시장에는 현지 공급업체가 많기 때문에 고객 충성도가 없습니다. 고객 충성도 없이는 공급자와 생산자 간의 발전된 관계가 있을 수 없습니다.

시장이 경쟁이 심하지 않기 때문에 제품 개발이 많지 않습니다.

제조업체는 시장에 출시된 제품의 양과 품질만을 구별할 수 있습니다.

이러한 요인으로 인해 고구마 및 그 제품을 전문적으로 판매하는 생산업체는 소수에 불과합니다. 많은 생산자들은 부업으로 고구마와 그 제품만을 생산합니다.

브랜드 자산이 부족하기 때문에 제조업체는 현지 시장에만 진출할 수 있으며 이는 시장 성장을 제한합니다.

제조업체는 이러한 문제로 인해 이 시장에 진입하기가 어렵습니다. 또한, 고구마는 투자 수익을 얻기 위해 오랜 시간을 투자해야 하기 때문에 많은 제조업체가 이 시장 진입을 주저하고 대신 고구마를 부업으로만 추구하기로 선택하여 고구마가 전 세계로 퍼지는 능력이 제한됩니다.

코로나19 이후 북미 고구마 시장에 미치는 영향

팬데믹 이후에는 이동에 대한 제한이 없기 때문에 고구마에 대한 수요가 증가했습니다. 따라서 제품 공급이 쉬울 것입니다. 코로나19의 장기간 지속으로 인해 공급망이 붕괴되면서 공급망에 영향을 미치고, 소비자에게 식품을 공급하기 어려워지면서 초기에는 제품 수요가 증가했습니다. 그러나 코로나19 이후 좋은 영양소 함량과 기타 영양 가용성으로 인해 고구마에 대한 수요가 크게 증가했습니다.

최근 개발

• 2022년 8월, McDonald's Canada와 McCain Foods Limited는 미래 감자 농업 기금(Future of Potato Farming Fund)을 설립하기 위한 새로운 파트너십을 발표했습니다. 이 기금은 감자 농부들의 재생 관행 및 기술 채택을 지원하기 위해 교육, 시연 및 비용 공유 보조금에 100만 달러를 투자할 것입니다.
• 2021년 12월, 식물성 기반의 선두주자 스트롱루츠(Strong Roots) 냉동 식품 회사와 가족 소유의 냉동 감자 전문 식품 및 애피타이저 분야의 북미 선두주자인 McCain Foods는 McCain Foods가 소수 지분을 위해 Strong Roots에 5,500만 달러를 투자하는 전략적 파트너십을 발표했습니다. 이번 협력을 통해 Strong Roots와 McCain Foods는 건강하고 자연적인 식품에 대한 북미 소비자 수요를 충족할 수 있습니다.

북미 고구마 시장 범위

북미 고구마 시장은 최종 사용자, 성격, 유형, 포장 유형, 제품 유형 및 유통 채널을 기준으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계의 주요 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

유형

• 전체 제품
• 가공고구마
• 페이스트/퓨레
• 고구마 가루

유형에 따라 북미 고구마 시장은 전체 제품, 가공 고구마, 페이스트/퓨레, 고구마 가루로 분류됩니다.

상품 유형

• 신선한
• 겨울 왕국
• 건조한
• 기타

제품 유형에 따라 북미 고구마 시장은 신선, 냉동, 건조 등으로 분류됩니다.

자연

• 전통적인
• 본질적인

자연을 기준으로 북미 고구마 시장은 기존 고구마 시장과 유기농 고구마 시장으로 분류됩니다.

포장 유형

• 가방
• 파우치
• 상자
• 쟁반
• 기타

북미 고구마 시장은 포장 유형에 따라 봉지, 파우치, 상자, 트레이 등으로 분류됩니다.

최종 사용자

• 가정
• 식품서비스 부문
• 식품 및 음료 산업
• 기타

최종 사용자를 기준으로 북미 고구마 시장은 가정, 식품 서비스 부문, 식품 및 음료 산업 등으로 분류됩니다.

유통 채널

• 저장 기반 소매업
• 온라인 소매

북미 고구마 시장은 유통채널을 기준으로 점포형 소매형과 온라인 소매형으로 구분됩니다.

고구마 시장 지역 분석/통찰

고구마 시장을 분석하고 위에서 언급한 바와 같이 국가, 최종 사용자, 성격, 유형, 포장 유형, 제품 유형 및 유통 채널별로 시장 규모 통찰력과 추세를 제공합니다.

고구마 시장 보고서에서 다루는 국가는 북미 지역의 미국, 캐나다 및 멕시코입니다.

미국은 고구마의 최대 시장이다. 소비자들 사이에서 감자보다 고구마의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지는 것이 미국 고구마 시장 성장의 주요 원인입니다. 더욱이 북미에서는 식물성 식품 시장이 점진적으로 성장하고 있습니다. 이 시장의 성장은 고구마 시장의 발전에 직접적인 영향을 미칠 것입니다. 그러나 고구마의 높은 가격은 시장 성장을 제한할 가능성이 높습니다.

보고서의 국가 섹션에서는 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제 변경 사항도 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향, 포터의 5가지 힘 분석 및 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한 북미 브랜드의 존재 및 가용성과 현지 및 국내 브랜드의 대규모 또는 부족 경쟁으로 인해 직면한 어려움, 국내 관세의 영향 및 무역 경로를 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁 환경 및 고구마 시장 점유율 분석

고구마 시장 경쟁 환경은 경쟁자에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 구성 요소에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 북미 지역 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 그리고 애플리케이션 지배력. 위의 데이터 포인트는 고구마 시장에 주력하는 회사에만 관련됩니다.

고구마 시장에서 활동하는 주요 업체로는 Conagra Brands, Inc., Nash Produce, Ham Farms, Dole Food Company, Inc., McCain Foods Limited, AV Thomas Produce, Jackson Farming Company, JR Simplot Company, Idahoan Foods, LLC., Jackson's Chips, Lamb Weston Holdings, Inc., The Kraft Heinz Company 및 Nestlé.