북아메리카 식물성 단백질 시장, 출처(대두 단백질, 밀 단백질, 콩 단백질, 카놀라 단백질, 감자 단백질, 쌀 단백질, 옥수수 단백질, 귀리 단백질, 아마 단백질, 캄프 단백질, 퀴노아 단백질, 치아 단백질 및 기타), 단백질 농도(농축, 분리 및 가수분해), 가수분해 수준(미가수분해, 약간 가수분해 및 강하게 가수분해), 특성(유기적 및 전통적), 형태(건조 및 액체), 기능(용해성, 젤화, 유화, 수분 결합, 거품 및 기타) 적용(식품 및 음료, 사료), 국가(미국, 캐나다, 멕시코) 및 2028년까지의 산업 동향 및 예측

시장 분석 및 인사이트: 북미 식물성 단백질 시장

2021년부터 2028년까지의 예측 기간 동안 북아메리카 식물성 단백질 시장은 시장 성장을 이루리라고 예상됩니다. 데이터 브릿지 마켓 리서치에 따르면, 이 시장은 2021년부터 2028년까지 12.8%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장하고, 2028년까지 10191.50억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 식물성 단백질 수요 증가는 식품 및 음료 산업에서 식물성 단백질 시장을 주도하는 주요 요인 중 하나입니다.

단백질은 인간체가 필요로 하는 필수 영양소입니다. 효소, 호르몬 및 기타 체내 화학물질을 만드는 데 도움이 됩니다. 연골, 뼈, 근육, 혈액 및 피부의 중요한 구성 요소입니다. 식물성 단백질은 된장, 콩, 밀 등과 같은 식물성 원료를 사용하여 제조되고 최종 제품을 만들기 위해 더 가공됩니다. 또한 동물성 단백질 대안으로 고려됩니다. 식품 및 음료 산업과 사료 산업에서 널리 응용됩니다. 이러한 식물성 단백질은 여러 형태로 나오며 여러 음식 적용에 고기 대체공으로 사용됩니다. 식물성 단백질은 파가 및 콩 단백질 등의 다양한 식물성 단백질의 영양 기능을 추가하기 위해 음료에 사용됩니다. 이러한 단백질은 영양 함유량으로 인해 다양한 식품 제품에 사용됩니다. 따라서 많은 건강 의식 있는 사람들이 식물성 단백질에 쏠리고 있습니다.

식물성 단백질 시장 성장을 촉진하는 요소들은 건강의식 소비자 수의 증가, 젖당 불내성 소비자 수의 증가, 식물성 단백질의 혜택에 대한 인식 증가, 식물성 단백질 사업에 대한 투자 및 협력, 그리고 다양한 분야에서 식물성 단백질 사용량의 증가입니다.

그러나 식물성 단백질 시장 성장을 제약하는 요인은 단백질의 고가와 GMO 사용, 그리고 이에 관련된 알레르기 때문입니다.

이 북미 식물성 단백질 시장 보고서는 시장 점유율, 신규 개발, 제품 파이프라인 분석, 국내 및 지역 시장 참가자의 영향, 신흥 수익 영역에 대한 기회 분석, 시장 규제의 변화, 제품 승인, 전략적 의사결정, 제품 출시, 지리적 확대, 그리고 시장에서의 기술적 혁신에 대한 정보를 제공합니다. 분석과 시장 상황을 이해하려면 분석가 브리프를 위해 저희에게 연락하십시오. 당사 팀은 원하는 목표를 달성하기 위한 수익 영향 솔루션을 만드는 데 도움이 될 것입니다.

북미 식물성 단백질 시장 범위 및 시장 규모

북아메리카의 식물 기반 단백질 시장은 원료, 단백질 농도, 가수분해 수준, 형태, 특성, 기능 및 응용 분야를 기반으로 일곱 가지 주목할만한 세그먼트로 분할되어 있습니다.

• 원료 기반으로 분할되는 북미 식물 기반 단백질 시장은 대두 단백질, 밀 단백질, 콩 단백질, 캐노라 단백질, 감자 단백질, 쌀 단백질, 옥수수 단백질, 귀리 단백질, 아마 단백질, 뻘밋 단백질, 퀴노아 단백질, 치아 단백질 및 기타로 세분화됩니다. 2021년에는 고 섬유 함량으로 체중 감량에 도움을 주는 대두 단백질 세그먼트가 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
• 단백질 농도를 기준으로 북미 식물성 단백질 시장은 농축물, 분리물, 가수분해물로 세분화됩니다. 2021년에는 분리물 세그먼트가 시장을 주도할 것으로 예상되는데, 분리물은 향상된 단백질 함량을 포함하기 때문입니다.
• 수분분해 수준을 기준으로 북미식물성 단백질 시장은 완전한, 약간 분해된 및 강력하게 분해된으로 분할된다. 2021년에는, 높은 소화 특성 때문에 약간 분해된 세그먼트가 시장을 주도할 것으로 예상된다.
• 형태를 기준으로 북미 식물성 단백질 시장은 건조 및 액체로 세분화됩니다. 2021년에는 식료품 준비에 다양하게 사용할 수 있는 장기적인 기간 동안 사용될 수 있기 때문에 건조 세그먼트가 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
• 자연의 특성을 기반으로 북미 식물성 단백질 시장은 유기농과 전통적으로 구분됩니다. 2021년에는 유기농 제품에 비해 생산이 쉬운 전통적인 세그먼트가 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
• 기능을 기반으로 북미 식물성 단백질 시장은 용해성, 젤레이션, 유화, 수분 결합, 거품 및 기타로 세분화됩니다. 2021년에는 유화 세그먼트가 식품 조리에서의 안정화 활동으로 인해 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 응용 분야를 기반으로, 북아메리카의 식물성 단백질 시장은 식품 및 음료 및 동물 사료로 세분화됩니다. 2021 년에는 소비자들 사이에서 증가하는 비건 트렌드로 인해 식품 및 음료 세그먼트가 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

식물 기반 단백질 시장: 국가 수준 분석

북미의 식물 기반 단백질 시장은 해당 국가에 따라, 원료, 단백질 농도, 가수분해 수준, 형태, 성격, 기능 및 적용분야에 대한 정보가 분석되어 제공됩니다.

북미의 식물성 단백질 시장 보고서에 포함된 국가는 미국, 캐나다 및 멕시코입니다.

미국은 소비자들 사이에서 비건 트렌드가 증가함에 따라 글로벌 식물성 단백질 시장에서 가장 높은 연평균성장률(CAGR)과 시장 점유율을 보유하여 북아메리카 지역을 지배하고 있습니다.

보고서의 국가 부분은 국내 시장에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제 변화를 제공하며, 이는 현재와 미래 시장 동향에 영향을 미칩니다. 신규 매출, 교체 판매, 국가 인구 통계, 규제 법률, 수출입 관세 등의 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 상황을 예측하는 데 사용되는 주요 지표 중 일부입니다. 또한 북미 식물성 단백질 브랜드의 존재와 가용성, 그들이 지역 및 국내 브랜드와의 크거나 부족한 경쟁으로 인한 도전, 판매 채널의 영향 등은 개별 국가 데이터의 예측 분석을 제공하는 동안 고려되는 사항입니다.

상승하는 수요식품 산업에서의 식물 기반 단백질

북미 식물성 단백질 시장은 각 국가의 산업 성장, 구성품 판매, 식물성 단백질의 기술 발전에 따른 영향, 규제 시나리오의 변화와 식물성 단백질 제품 시장에 대한 지원을 상세하게 분석해줍니다. 이 데이터는 2010년부터 2019년까지의 역사적 기간에 대해 제공됩니다.

경쟁적 경영환경 및북아메리카의 식물 기반 단백질 시장 점유율 분석

북미 식물성 단백질 시장의 경쟁 환경은 경쟁 업체별로 세부 정보를 제공합니다. 제공된 세부사항에는 기업 개요, 기업 재무상태, 생성된 수익, 시장 잠재력, 연구 및 개발에 대한 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 인도 제품, 생산 현장 및 시설, 기업의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 시험 파이프라인, 제품 승인, 특허, 제품 폭과 깊이, 응용 분야 지배력, 기술 수명주기 곡선이 포함됩니다. 상기 데이터 포인트는 식물성 단백질 시장과 관련된 기업의 주요 포커스에 대한 것입니다.

북미 식물성 단백질 시장에서 주요 업체로는 DSM, Sotexpro, Batory Foods, Glanbia Plc, AGT Food and Ingredients, Axiom Foods, Inc, Prolupin GmbH, ADM, Wilmar International Ltd, Emsland Group, Cargill, Incorporated, DuPont, Ingredion Incorporated, Roquette Frères, The Green Labs LLC, PURIS, 그리고 Shandong Jianyuan 그룹 등이 포함됩니다.

세계적으로 회사들에 의해 촉진되는 많은 확장이 또한 북미 식물성 단백질 시장의 성장을 가속화하고 있습니다.

예를 들면,

• 2020 년 6 월, Roquette Frères와 라 프레리가 캐나다의 단백질 산업과 공동 연구 및 개발 프로젝트를 위해 협력했습니다. 이 프로젝트는 캐나다의 식물성 단백질 생태계 발전에 도움이 될 것입니다. 이를 통해 회사는 기술 호환성을 향상시키고 협력 연구 기관의 기술 능력을 높이며 새로운 식물성 단백질 제품 개발을 위해 노력하며 가치 사슬의 능력을 확장하고 이끌 수 있게 될 것입니다.

시장 참가자들의 협력, 합작투자 및 기타 전략은 식물성 단백질 시장에서 회사의 발자취를 향상시키고, 성장 속도에서 조직에 이점을 제공하고 있습니다.