북미 후무스 시장 – 업계 동향 및 2031년 예측

북미 후무스 시장은 유형별(클래식 후무스, 고추 후무스, 구운 마늘 후무스, 블랙 올리브 후무스, 렌즈콩 후무스, 에다마메 후무스, 흰 콩 후무스 등), 원료(병아리콩, 콩, 녹색 완두콩, 붉은 렌즈콩, 가지 외), 포장(통/컵, 파우치, 병, 병, 병 등), 원산지(기존 및 유기농), 유제 유형(영구, 반영구, 임시), 지방 함량(일반, 저지방, 및 기타) 무지방), 포장재(폴리머, 금속, 유리 및 기타), 응용 분야(페이스트 및 스프레드, 소스 및 딥, 디저트, 제과 및 기타), 유통 채널(B2C 및 B2B), 최종 사용자(가정/소매, 상업 및 산업) – 산업 동향 및 2031년 예측.

북미 후무스 시장 분석 및 규모

후무스 회사들은 후무스를 천연 성분과 영양적 이점으로 높이 평가되는 영양이 풍부하고 건강에 민감한 제품으로 만들어 그 명성을 전략적으로 활용해 왔습니다. 미국 및 기타 서부 시장에 널리 유통되는 후무스는 다양한 소비자 선호도에 맞게 다양한 맛 프로필을 수용합니다. 제공되는 제품은 최소한의 양념을 첨가한 병아리콩을 특징으로 하는 간단한 제형부터 프리미엄 성분이 풍부한 정교한 반복 제품까지 다양합니다.

북미 후무스 시장 규모는 2023년에 18억 2천만 달러로 평가되었으며 2024~2031년 예측 기간 동안 CAGR 8.1%로 성장하여 2031년까지 33억 9천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 시장과 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 플레이어를 포함하여 Data Bridge Market Research에서 선별한 시장 보고서에는 심층 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석 및 공급망 및 수요 적자 분석.

보고서 범위 및 시장 세분화

시장 정의

유명한 지중해 및 중동 요리인 후무스는 주로 병아리콩, 레몬, 타히니 페이스트, 올리브 오일, 구운 마늘, 고추와 같은 다양한 향료로 만들어집니다. 파슬리, 토마토, 오이, 잣 등을 선택적으로 첨가하면 다양한 프로필을 만들 수 있습니다. 병아리콩을 베이스로 한 스프레드인 후무스는 단백질, 섬유질, 다중 불포화 지방 및 다양한 필수 영양소를 제공하여 상당한 영양가를 자랑합니다. 비타민 그리고 미네랄. 단백질 함량이 높기 때문에 영양가 있는 디핑 소스나 빵이나 칩과 함께 스프레드로 제공되는 채식주의자에게 선호되는 옵션이며, 낮은 혈당 지수는 고탄수화물 제품과 구별되는 안정적인 혈당 수준을 보장합니다.

후무스 시장 역학

드라이버

• 기술 발전으로 후무스 소비 증가

식품 가공 기술의 발전으로 제조업체는 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 혁신적인 제형, 질감 및 향미료를 개발할 수 있게 되었습니다. 포장 솔루션의 개선으로 후무스 제품의 유통기한이 연장되면서 신선도와 품질이 유지되고 유통 채널이 더 넓어졌습니다. 또한, 농업 관행과 재료 조달의 기술 발전은 후무스 생산에 사용되는 원료의 지속 가능성과 추적성을 향상시켜 환경을 생각하는 소비자에게 매력적입니다. 혁신과 기술의 통합은 제품 품질과 접근성을 향상시키고 후무스 시장 내에서 지속적인 성장과 경쟁력을 강화합니다.

• 다양한 맛 조합을 갖춘 신제품 출시 증가

이러한 추세는 다양하고 모험적인 맛 경험에 대한 소비자 선호도의 변화에 ​​대한 업계의 반응을 반영합니다. 구운 마늘, 햇볕에 말린 토마토 또는 매운 할라피뇨와 같은 혁신적인 맛 프로필을 선보이며 제조업체는 더 많은 청중을 끌어들이고 다양한 입맛 선호도를 충족시킵니다. 맛 옵션의 확산은 소비자 참여를 향상시킬 뿐만 아니라 개인이 선호하는 맛을 찾음에 따라 브랜드 충성도도 강화합니다. 이러한 풍미 혁신에 대한 강조는 소비자가 다양한 후무스 품종을 탐색하고 실험하도록 유도함으로써 시장 경쟁을 자극하고 카테고리 성장을 촉진합니다.

예를 들어,

2022년 10월 Fresh Cravings는 Walmart에서 세 가지 새로운 후무스 맛을 출시하여 시장을 주도하는 혁신의 중추적인 역할을 보여주었습니다. Fresh Cravings는 변화하는 소비자 취향에 부응하고 첨단 식품 가공 기술을 활용하여 제품 범위를 다양화하고 참신함을 찾는 고객을 유치합니다. Walmart와의 협력은 물류 및 공급망 관리의 발전으로 가능해진 효율적인 유통 채널을 강조합니다.

기회

• 소비자의 건강 및 웰니스 의식 상승 후무스 채택 증가

개인이 영양가 있는 음식 선택을 점점 더 우선시함에 따라 후무스는 단백질이 풍부하고 영양이 풍부한 음식이라는 평판으로 인해 매력적인 선택으로 떠오르고 있습니다. 식물성 식단에 대한 선호도가 높아지면서 소비자들은 전통적인 스프레드와 딥에 대한 만족스럽고 건강에 좋은 대안으로 후무스를 선호하게 되었습니다. 천연 성분과 인지된 건강상의 이점은 건강을 의식하는 소비자의 식생활 선호도와 잘 맞아떨어져 수요와 소비가 증가합니다. 이러한 추세는 건강 지향 식단의 기본 구성 요소로서 후무스의 역할을 강조하고 시장 내에서 지속적인 성장을 촉진합니다.

• 식물 기반 제품을 찾는 소비자들 사이에서 채식주의에 대한 인기가 높아지고 있습니다.

완전 채식은 과일, 야채, 콩과 식물, 견과류와 같은 최소한으로 가공된 식물성 식품을 강조하며, 그중 후무스는 영양가 있고 다양한 옵션으로 돋보입니다. 병아리콩, 타히니, 올리브 오일과 같은 비건 친화적인 재료로 구성된 전통적인 후무스는 비건 생활 방식의 원칙과 완벽하게 일치합니다. 높은 단백질, 섬유질 및 영양분 함량으로 인해 건강에 좋고 만족스러운 옵션을 찾는 채식주의자들이 선호하는 선택이 됩니다. 더욱이, 후무스는 랩, 샐러드, 샌드위치 등 다양한 비건 친화적 식사 및 스낵과의 호환성이 증가하는 소비자 기반의 매력을 높여줍니다. 증가하는 수요에 대응하여 수많은 회사가 비건 후무스 제품 라인을 출시했으며, 레스토랑과 제조업체는 다양한 맛 프로파일로 혁신하여 완전 채식의 인기가 높아짐에 따라 후무스 시장의 확장을 더욱 촉진했습니다.

제약/도전

• 원자재 가격 상승으로 후무스 채택 제한

후무스는 주로 병아리콩, 타히니, 올리브 오일과 같은 성분에 의존하기 때문에 이러한 주요 성분의 가격 변동은 생산 비용에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 변동성은 후무스 제품의 가격을 불안정하게 만들어 잠재적으로 소비자와 제조업체 모두를 방해할 수 있습니다. 또한 원자재 가격의 갑작스러운 급등으로 인해 제조업체는 증가된 비용을 흡수하여 이윤에 영향을 미치거나 이를 소비자에게 이전하여 잠재적으로 경제성과 수요가 감소할 수 있습니다. 투입 비용의 이러한 예측 불가능성은 업계에 대한 투자를 방해하고 시장 참여자의 성장 기회를 제한할 수 있습니다.

• 후무스 제품의 불순물 첨가에 대한 우려 증가

품질이 떨어지거나 승인되지 않은 성분이 첨가될 수 있는 불순물이 있다는 보고로 인해 소비자들은 후무스의 품질과 진위 여부에 점점 더 주의를 기울이고 있습니다. 이러한 우려는 후무스 브랜드에 대한 소비자의 신뢰와 확신을 약화시켜 해당 제품의 구매나 소비를 꺼릴 가능성이 있습니다. 결과적으로 이러한 제한은 제조업체가 시장 점유율을 유지하고 투명성과 제품 무결성에 대한 소비자 요구를 충족시키는 데 어려움을 겪습니다.

이 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 참가자의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고 신흥 수익 주머니, 시장 규정 변화, 전략적 시장 측면에서 기회를 분석합니다. 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 문의하여 분석가 개요를 작성하세요. 당사 팀은 귀하가 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.

원자재 부족 및 배송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 높은 수준의 분석을 제공하고 원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 실행 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내릴 수 있도록 지원하는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 동향, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 등 조달 수준에 대한 심층 분석도 제공합니다. 조달 및 전략적 지원을 위한 벤치마킹 및 기타 서비스를 제공합니다.

경기 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격과 접근성에 미치는 예측 효과는 DBMR이 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나갈 수 있으며 매출과 수익을 예측하고 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발

• 2023년 6월, Hope Foods는 맛 개선과 영양 강화를 모두 강조하면서 유기농 후무스와 식물성 제품의 산뜻한 외관을 출시합니다. 이번 재설계는 품질과 소비자 만족에 대한 Hope Foods의 약속을 강조하며 경쟁이 치열한 후무스 시장에서의 입지를 재확인합니다.
• 2021년 6월, Cedar's Mediterranean Foods, Inc.는 Amazon Fresh로 유통을 확장하여 전체 식품 시장, 콩나물, 크로거 및 퍼블릭스와 같은 유명 소매업체를 포함하여 전국 8,000개 위치에서 입지를 강화했습니다. 이번 확장을 통해 Cedar's는 후무스 시장, 특히 천연 및 유기농 식료품 부문에서 전략적 선두주자로 자리매김했습니다. 온라인 플랫폼과 기존 오프라인 매장을 통해 그 범위가 확대되었으며, Cedar's는 고품질 지중해 요리 옵션에 대한 진화하는 소비자 요구를 충족하는 기반을 강화했습니다.

후무스 시장 범위

시장은 유형, 원료, 포장, 원산지, 유제 유형, 지방 함량, 포장 재료, 용도, 유통 채널 및 최종 사용자를 기준으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계의 주요 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

유형

• 클래식 후무스
• 레드페퍼 후무스
• 구운 마늘 후 무스
• 블랙 올리브 후무스
• 렌즈콩 후무스
• 에다마메 후무스
• 흰콩 후무스
• 기타

원료

• 병아리콩
• 콩
• 녹색 완두콩
• 붉은 렌즈콩
• 가지
• 기타

포장

• 욕조 / 컵
• 작은 주머니
• 병에 담긴
• 항아리
• 기타

기원

• 전통적인
• 본질적인

에멀젼 종류

• 영구적인
• 반영구적
• 일시적인

지방 함량

• 정기적인
• 저지방
• 무 지방

포장재

• 폴리머
• 금속
• 유리
• 기타

애플리케이션

• 붙여넣기 및 스프레드
• 소스와 딥
• 디저트
• 과자
• 기타

유통 채널

• B2C
• B2B

최종 사용자

• 가정/소매
• 광고
• 산업용

북미 후무스 시장 지역 분석/통찰

시장은 유형, 원료, 포장, 원산지, 유제 유형, 지방 함량, 포장 재료, 용도, 유통 채널 및 최종 사용자를 기준으로 분류됩니다.

시장에 진출한 국가는 미국, 캐나다, 멕시코이다.

미국은 주로 소비자들 사이에서 지중해 요리의 인기가 높아짐에 따라 시장 점유율과 수익 모두에서 시장을 지배하고 있습니다. 이러한 추세는 후무스와 같은 지중해 음식의 건강상의 이점과 풍미 가득한 프로필에 대한 인식이 높아지고 있음을 반영합니다. 다양한 인구가 식단 선택에 있어서 문화적 다양성을 수용하면서, 미국 후무스 시장은 영양가 있고 전 세계적으로 영감을 받은 스낵과 식사 옵션에 대한 소비자의 선호에 힘입어 계속 확장되고 있습니다. 이러한 지배력은 지역 후무스 시장 환경을 형성하는 데 있어 문화적 영향과 진화하는 요리 선호도의 중요한 역할을 강조합니다.

보고서의 국가 섹션에서는 또한 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 국내 시장 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5가지 힘 분석과 같은 데이터 포인트, 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 국내 및 국내 브랜드의 대규모 또는 부족 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁 환경 및 후무스 시장 점유율 분석

시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함되는 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발에 대한 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 생산 현장 및 시설, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 승인, 특허, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션 지배력이 포함됩니다. , 제품 생명선 곡선. 제공된 위의 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.

시장에서 활동하는 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• Lancaster Colony Corporation(미국)
• Sabra Dipping Company, LLC(미국)
• Bakkavor Group plc (영국)
• 멧돼지 헤드 브랜드(미국)
• Tribe Mediterranean Foods, Inc.(미국)
• SAVENCIA SA (프랑스)
• 아브라함의 자연식품(미국)
• 이타카 후무스(미국)
• CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. (미국)
• 란타나 식품(미국)
• Haliburton International Foods, Inc.(미국)
• 뿌리 후무스(미국)
• 한나푸드(미국)
• PELOPAC INC.(요르단)
• 헤이그의 별미(미국)
• 사랑의 음식(요르단)
• 엘마 농장(미국)
• 에스티 푸드(미국)