북미 후무스 시장 – 2031년까지의 산업 동향 및 예측

북미 후무스 시장 분석 및 규모

후무스 회사들은 후무스를 영양가 있고 건강에 좋은 제품으로 만들어서 후무스의 명성을 전략적으로 활용했으며, 천연 성분과 영양적 이점으로 인해 소중히 여겨졌습니다. 미국과 기타 서양 시장에 널리 유통되는 후무스는 다양한 소비자 선호도에 맞게 다양한 풍미 프로필을 수용합니다. 제품 제공은 최소한의 조미료를 넣은 병아리콩을 특징으로 하는 간단한 제형에서 고급 재료로 풍부하게 한 정교한 반복까지 다양합니다.

북미 후무스 시장 규모는 2023년에 18억 2천만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 33억 9천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 8.1%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

보고 범위 및 시장 세분화       

시장 정의

유명한 지중해 및 중동 요리인 후무스는 주로 병아리콩, 레몬, 타히니 페이스트, 올리브 오일, 구운 마늘 및 홍고추와 같은 다양한 풍미 있는 향신료로 만들어집니다. 파슬리, 토마토, 오이, 소나무 견과류와 같은 선택적인 추가 재료는 다재다능한 프로필에 기여합니다. 병아리콩 기반 스프레드인 후무스는 상당한 영양가를 자랑하며 단백질, 섬유질, 다중불포화 지방 및 다양한 필수 비타민 과 미네랄을 제공합니다. 단백질 함량이 높아 비건에게 선호되는 옵션으로, 빵이나 칩과 함께 영양이 풍부한 딥이나 스프레드로 제공되며, 낮은 글리세믹 지수는 안정적인 혈당 수치를 보장하여 고탄수화물 대응 제품과 구별됩니다.

후무스 시장 동향

운전자

• 기술의 발전으로 후무스 소비량 증가

식품 가공 기술의 발전으로 제조업체는 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 혁신적인 제형, 질감 및 풍미를 개발할 수 있었습니다. 포장 솔루션의 개선으로 후무스 제품의 유통 기한이 연장되었고, 신선도와 품질을 유지하여 더 광범위한 유통 채널이 가능해졌습니다. 또한 농업 관행과 재료 조달의 기술적 발전으로 후무스 생산에 사용되는 원재료의 지속 가능성과 추적성이 향상되어 환경을 의식하는 소비자에게 어필합니다. 혁신과 기술의 통합으로 제품 품질과 접근성이 향상되고 후무스 시장 내에서 지속적인 성장과 경쟁력이 촉진됩니다.

• 다양한 맛 조합을 특징으로 하는 신제품 출시 증가

이러한 추세는 다양하고 모험적인 맛 경험에 대한 소비자 선호도의 변화에 ​​대한 업계의 대응을 반영합니다. 구운 마늘, 일광 건조 토마토 또는 매운 할라피뇨와 같은 혁신적인 풍미 프로필을 도입하여 제조업체는 더 광범위한 고객을 유치하고 다양한 입맛 선호도를 충족합니다. 풍미 옵션의 확산은 소비자 참여를 강화할 뿐만 아니라 개인이 선호하는 풍미를 찾으면서 브랜드 충성도를 촉진합니다. 풍미 혁신에 대한 이러한 강조는 시장 경쟁을 자극하고 소비자가 다양한 후무스 품종을 탐색하고 실험하도록 유도하여 범주 성장을 촉진합니다.

예를 들어,

2022년 10월, Fresh Cravings는 Walmart에서 3가지 새로운 후무스 맛을 출시하여 시장을 주도하는 혁신의 중추적 역할을 보여주었습니다. Fresh Cravings는 변화하는 소비자 취향에 대응하고 고급 식품 가공 기술을 활용하여 제품 범위를 다양화하고 참신함을 추구하는 고객을 유치합니다. Walmart와의 협력은 물류 및 공급망 관리의 발전으로 가능해진 효율적인 유통 채널을 강조합니다.

기회

• 소비자들 사이에서 건강과 웰빙 의식이 높아지면서 후무스 수용이 늘어남

개인이 영양가 있는 음식 선택을 점점 더 우선시함에 따라, 후무스는 단백질이 풍부하고 영양소가 풍부한 음식이라는 평판으로 인해 매력적인 옵션으로 부상하고 있습니다. 식물성 식단에 대한 선호도가 증가함에 따라 소비자들은 전통적인 스프레드와 딥에 대한 만족스럽고 건강한 대안으로 후무스에 끌립니다. 후무스의 천연 성분과 인식된 건강상의 이점은 건강을 의식하는 소비자의 식단 선호도와 잘 일치하여 수요와 소비가 증가합니다. 이러한 추세는 후무스가 기본적인 구성 요소, 건강 지향적 식단으로서의 역할을 강조하고 시장 내에서 지속적인 성장을 촉진합니다.

• 식물성 제품을 찾는 소비자들 사이에서 채식주의의 인기 증가

비건 식단은 과일, 채소, 콩류, 견과류와 같은 최소한으로 가공된 식물성 식품을 강조하는데, 그 중에서도 후무스는 영양가 있고 다재다능한 옵션으로 두드러집니다. 병아리콩, 타히니, 올리브 오일과 같은 비건 친화적인 재료로 구성된 전통적인 후무스는 비건 라이프스타일의 원칙과 완벽하게 일치합니다. 단백질, 섬유질, 영양소 함량이 높아 건강하고 만족스러운 옵션을 찾는 비건에게 선호되는 선택입니다. 게다가 후무스는 랩, 샐러드, 샌드위치와 같은 다양한 비건 친화적인 식사 및 간식과 호환되므로 이러한 성장하는 소비자 기반에서 매력이 더 커집니다. 증가하는 수요에 대응하여 수많은 회사가 비건 후무스 제품 라인을 출시했고, 레스토랑과 제조업체는 다양한 풍미 프로필로 혁신하여 비건주의의 인기 상승과 함께 후무스 시장이 더욱 확대되었습니다.

제약/도전

• 원자재 가격 상승으로 후무스 채택 제한

후무스는 주로 병아리콩, 타히니, 올리브 오일과 같은 재료에 의존하기 때문에 이러한 주요 구성 요소의 가격 변동은 생산 비용에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 변동성은 후무스 제품의 가격 불안정으로 이어져 소비자와 제조업체 모두를 잠재적으로 억제할 수 있습니다. 또한 원자재 가격의 급격한 급등은 제조업체가 증가된 비용을 흡수하여 이익 마진에 영향을 미치거나 소비자에게 전가하여 잠재적으로 구매력과 수요가 감소할 수 있습니다. 이러한 투입 비용의 예측 불가능성은 산업에 대한 투자를 방해하고 시장 참여자의 성장 기회를 제한할 수 있습니다.

• 후무스 제품의 부정에 대한 우려 증가

소비자들은 열등하거나 허가받지 않은 성분을 첨가하는 것을 포함할 수 있는 위조에 대한 보고로 인해 후무스의 품질과 진위성에 대해 점점 더 조심스러워지고 있습니다. 이러한 우려는 후무스 브랜드에 대한 소비자의 신뢰와 확신을 훼손하여 이러한 제품을 구매하거나 소비하는 데 잠재적으로 주저하게 만듭니다. 결과적으로 이러한 제한은 제조업체가 시장 점유율을 유지하고 투명성과 제품 무결성에 대한 소비자의 요구를 충족하는 데 어려움을 줍니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발 사항

• 2023년 6월, Hope Foods는 유기농 후무스와 식물성 제품에 대한 새로운 모습을 선보이며 맛과 영양을 모두 강화했습니다. 이 재설계는 Hope Foods의 품질과 고객 만족에 대한 헌신을 강조하며 경쟁적인 후무스 시장에서의 입지를 재확인합니다.
• 2021년 6월, Cedar's Mediterranean Foods, Inc.는 Amazon Fresh로 유통을 확대하여 Whole Foods Market, Sprouts, Kroger, Publix와 같은 유명 리테일러를 포함하여 전국 8,000개 매장에서 입지를 강화했습니다. 이 확장은 Cedar's를 특히 천연 및 유기농 식료품 부문에서 후무스 시장의 선두 주자로 전략적으로 자리매김했습니다. 온라인 플랫폼과 기존 오프라인 매장을 통해 영향력이 확대됨에 따라 Cedar's는 고품질 지중해 요리 옵션에 대한 진화하는 소비자 수요를 충족하는 데 있어 입지를 강화합니다.

후무스 시장 범위

시장은 유형, 원료, 포장, 원산지, 에멀전 유형, 지방 함량, 포장재, 응용 분야, 유통 채널 및 최종 사용자를 기준으로 분류됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 주요 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 분야를 식별하기 위한 전략적 결정을 내릴 수 있는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

유형

• 클래식 후무스
• 레드 페퍼 후무스
• 구운 마늘 후무스
• 블랙 올리브 후무스
• 렌틸 후무스
• 에다마메 후무스
• 흰콩 후무스
• 기타

원료

• 병아리콩
• 콩
• 완두콩
• 붉은 렌즈콩
• 가지
• 기타

포장

• 욕조 / 컵
• 작은 주머니
• 병입
• 항아리
• 기타

기원

• 전통적인
• 본질적인

에멀전 유형

• 영구적인
• 반영구적
• 일시적인

지방 함량

• 정기적인
• 저지방
• 무지방

포장재

• 폴리머
• 금속
• 유리
• 기타

애플리케이션

• 페이스트와 스프레드
• 소스와 딥
• 디저트
• 과자
• 기타

유통 채널

• B2C
• B2B

최종 사용자

• 가정/소매
• 광고
• 산업

북미 후무스 시장 지역 분석/통찰력

시장은 유형, 원료, 포장, 원산지, 에멀전 유형, 지방 함량, 포장재, 응용 분야, 유통 채널 및 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다.

이 시장의 국가는 미국, 캐나다, 멕시코입니다.

미국은 시장 점유율과 수익 모두에서 시장을 지배하고 있으며, 주로 소비자들 사이에서 지중해 요리의 인기 상승에 힘입어 주도되고 있습니다. 이러한 추세는 후무스와 같은 지중해 음식의 건강상의 이점과 풍미에 대한 인식이 커지고 있음을 보여줍니다. 다양한 인구가 식단 선택에서 문화적 다양성을 수용함에 따라, 영양가 있고 전 세계에서 영감을 받은 간식과 식사 옵션에 대한 소비자들의 선호도에 힘입어 미국의 후무스 시장은 계속 확장되고 있습니다. 이러한 우세는 지역 후무스 시장 환경을 형성하는 데 있어 문화적 영향과 진화하는 요리 선호도의 중요한 역할을 강조합니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 후무스 시장 점유율 분석

시장 경쟁 구도는 경쟁자에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 생산 현장 및 시설, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 승인, 특허, 제품 폭과 폭, 응용 프로그램 우세, 제품 수명 곡선입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• Lancaster Colony Corporation(미국)
• Sabra Dipping Company, LLC (미국)
• Bakkavor Group plc (영국)
• Boar's Head Brand(미국)
• 트라이브 메디테라니언 푸드(미국)
• SAVENCIA SA(프랑스)
• Abraham's Natural Foods (미국)
• 이타카 후무스(미국)
• CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. (미국)
• 란타나푸드(미국)
• Haliburton International Foods, Inc. (미국)
• 루츠 후무스(미국산)
• Hannah Foods (미국)
• PELOPAC INC. (요르단)
• 헤이그 델리카시(미국)
• 카시 음식(요르단)
• 엘마 팜스(미국)
• 에스티푸드(미국)

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