북미 지방 대체제 시장은 유형별(탄수화물 기반, 단백질 기반 및 지방 기반), 소스(식물 및 동물), 카테고리(클린 라벨 및 기존), 형태(액체 및 건조), 용도별(베이커리, 유제품, 소스, 수프 및 드레싱, 편의 식품, 가공 식품, 제과, 가공 육류, 기능성 식품 및 기타), 국가(미국, 캐나다, 멕시코) 산업 동향 및 2029년 예측.
시장 분석 및 통찰력: 북미 지방 대체 시장
북미 지방 대체재 시장은 2021~2029년 예측 기간에 성장할 것으로 예상됩니다. Data Bridge Market Research는 2022~2029년 예측 기간에 시장이 CAGR 6.3%로 성장하고 있으며 13억 1,395만 달러에 이를 것으로 예상한다고 분석했습니다. 과도한 지방 소비에 대한 사람들의 인식이 높아지면서 북미 지방 대체제 시장 성장이 주도되고 있습니다.
지방 대체물로도 알려진 지방 대체 물질은 원래의 완전 지방 식품과 동일한 맛, 질감 및 식감을 유지하면서 식단에서 지방의 전부 또는 일부를 대체하는 물질입니다. 지방은 단일 물질이 아니라 글리세롤 분자와 세 가지 개별 지방산으로 구성된 다양한 물질의 집합체입니다. 건강한 식단의 필수 구성 요소입니다. 프로스타글란딘의 구성 요소를 함유하고 필수 지방산을 함유하며 콜레스테롤 대사 조절을 돕고 지용성 비타민과 카로티노이드를 몸 전체로 운반하며 그램당 9칼로리의 에너지를 제공합니다.
지방 대체제는 다양한 식품 및 음료에서 지방을 대체하는 데 사용되는 화합물입니다. 대부분의 지방 대체품은 기존 식품 성분(전분, 검, 셀룰로오스 등)을 재구성한 버전입니다.
지방은 거의 모든 음식에서 발견됩니다. 이는 그것이 존재하는 요리에 독특한 질감, 풍미 및 향을 부여합니다. 지방은 삶에 꼭 필요한 것이지만, 생리학적 요구량을 초과하여 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다. 지방 함량이 높은 식단은 심장병, 체중 증가 및 여러 암의 위험을 높입니다. 식품에 지방 대체제를 사용하면 지방 섭취와 관련된 위험을 피하면서 식품의 원래 품질 특성을 유지할 수 있습니다. 지방 대체제 시장은 과도한 지방 섭취에 대한 사람들의 인식이 높아지고 사람들의 건강 의식이 높아짐에 따라 크게 성장하고 있습니다. 체중 감량 관리 프로그램에 대한 사람들의 참여 증가, 일일 지방 소비 제한과 관련된 정부 규제 증가, 빵집, 유제품 및 냉동 제품에서 지방 대체제 사용 증가 또한 글로벌 지방 대체제 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 그러나 지방에 비해 맛이 좋지 않고 지방 대체재와 관련된 영양 문제로 인해 예측 기간 동안 지방 대체재 시장의 성장이 억제될 것으로 예상됩니다. 간편식 소비 증가, 유제품 없는 다이어트를 선택하는 사람들의 증가, 지방 대체제 연구 개발의 증가는 예측 기간 동안 시장에 기회를 창출할 것입니다. 그러나 지방 대체제 제품의 높은 가격과 지방 대체제의 부작용은 시장에 엄청난 어려움을 초래할 수 있습니다.
북미 지방 대체제 시장 보고서는 시장 점유율, 새로운 개발 및 제품 파이프라인 분석, 국내 및 현지 시장 플레이어의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고 신흥 수익 포켓, 시장 규정 변경, 제품 승인, 전략적 결정, 시장에서의 제품 출시, 지리적 확장 및 기술 혁신. 분석 및 북미 지방 대체제 시장 시나리오를 이해하려면 Data Bridge Market Research에 문의하여 분석가 브리핑을 받으십시오. 우리 팀은 귀하가 원하는 목표를 달성할 수 있는 수익 영향 솔루션을 만드는 데 도움을 드릴 것입니다.
북미 지방 대체제 시장 범위 및 시장 규모
북미 지방 대체품 시장은 유형, 소스, 카테고리, 형태 및 응용 프로그램을 기준으로 5개의 주목할만한 세그먼트로 분류됩니다. 세그먼트 간의 성장은 성장의 틈새 시장과 시장에 접근하기 위한 전략을 분석하고 핵심 응용 분야와 목표 시장의 차이점을 결정하는 데 도움이 됩니다.
- 유형에 따라 글로벌 지방 대체 시장은 탄수화물 기반, 단백질 기반 및 지방 기반으로 분류됩니다. 2022년에는 탄수화물 기반 부문이 베이커리, 유제품 등 다양한 응용 분야에 사용되기 때문에 지방 대체제 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
- 소스를 기준으로 글로벌 지방 대체 시장은 식물과 동물로 분류됩니다. 2022년에는 식물 부문이 전 세계적으로 채식주의자 및 채식주의자 인구가 증가하고 식음료 제조업체 수가 증가하면서 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
- 카테고리를 기준으로 글로벌 지방 대체제 시장은 클린 라벨과 기존 제품으로 분류됩니다. 2022년에는 클린 라벨 성분의 소비 증가와 베이커리 및 유제품에서의 사용 증가로 인해 클린 라벨 부문이 지방 대체제 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
- 형태를 기준으로 전 세계 지방 대체제 시장은 액체형과 건성형으로 분류됩니다. 2022년에는 건조 부문이 지방 대체제 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 건식 지방 대체제는 생산 과정에서 쉽게 혼합하는 등 다양한 이점을 제공하기 때문입니다.
- 적용을 기준으로 글로벌 지방 대체제 시장은 베이커리, 유제품, 소스, 수프 및 드레싱, 간편 식품, 가공 식품, 제과, 가공 육류, 기능성 식품 등으로 분류됩니다. 2022년에는 지방 함량을 줄인 건강 스낵에 대한 수요 증가와 과도한 지방 섭취에 대한 사람들의 인식 증가로 인해 베이커리 부문이 지방 대체제 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
북미 지방 대체제 시장 국가 수준 분석
북미 지방 대체 시장이 분석되고 위에서 참조한 유형, 소스, 카테고리, 형태 및 응용 프로그램을 기반으로 시장 규모 정보가 제공됩니다.
북미 지방 대체제 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다 및 멕시코입니다. 미국은 시장 성장을 주도하고 있으며, 기존 지방의 일부 특성을 모방하는 탄수화물 기반 지방 대체제에 대한 수요 증가로 인해 탄수화물 기반 부문이 이 국가에서 지배적입니다.
보고서의 국가 섹션에서는 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 시장 규제 변경 사항도 제공합니다. 신규 판매, 교체 판매, 국가 인구통계, 규제법 및 수출입 관세와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 주요 포인터 중 일부입니다. 또한 북미 브랜드의 존재 및 가용성과 현지 및 국내 브랜드의 대규모 또는 부족 경쟁으로 인해 직면한 과제, 판매 채널의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.
지방 대체 물질에 대한 인식을 높이기 위해 주요 업체의 전략적 활동이 증가하여 시장 성장이 촉진되고 있습니다.
북미 지방 대체 시장은 또한 특정 시장에서 모든 국가의 성장에 대한 자세한 시장 분석을 제공합니다. 또한 시장 참가자의 전략 및 지리적 존재에 대한 자세한 정보를 제공합니다. 2010년부터 2019년까지의 역사적 기간에 대한 데이터를 사용할 수 있습니다.
경쟁 환경 및 북미 지방 대체 시장 점유율 분석
북미 지방 대체제 시장 경쟁 환경은 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발에 대한 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 생산 현장 및 시설, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 시험 파이프라인, 제품 승인, 특허, 제품 폭, 그리고 폭, 애플리케이션 지배력, 기술 생명선 곡선. 위의 데이터 포인트는 회사가 북미 지방 대체 시장에 초점을 맞춘 것과만 관련이 있습니다.
북미 지방 대체제 시장의 주요 플레이어로는 ULRICK&SHORT, Ingredion Incorporated, CP Kelco US, Inc., Tate & Lyle, BENEO, Cargill, Incorporated, Wilmar International Ltd, JELU-WERK J. Ehrler GmbH & Co.가 있습니다. KG, Epogee, 곡물 가공 회사, Corbion, Ashland, AVEBE 및 DuPont 등이 있습니다.
DBMR 분석가는 경쟁 우위를 이해하고 각 경쟁사에 대한 경쟁 분석을 개별적으로 제공합니다.
많은 제품 출시도 전 세계 기업에서 시작되어 북미 지방 대체제 시장 성장을 더욱 가속화합니다.
예를 들어,
- 2021년 2월, Epogee는 대체 지방 기술인 EPG가 현재 OWN Your Hunger의 새로 출시된 제품의 핵심 성분으로 사용되고 있다고 발표했습니다. 이는 회사가 제품 포트폴리오를 확대하는 데 도움이 되었습니다.
시장 참가자들의 협력, 제품 출시, 사업 확장, 수상 및 표창, 합작 투자 및 기타 전략을 통해 북미 지방 대체제 시장에서 회사의 입지가 강화되고 있습니다.
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