글로벌 효모 시장, 유형별(베이커 효모, 맥주 효모, 와인 효모, 바이오에탄올 효모, 사료 효모, 기타), 형태(신선 효모, 활성 건조 효모, 인스턴트 효모, 기타), 용도(식품, 음료, 바이오에탄올, 제약, 피드) - 업계 동향 및 2029년 예측
효모 시장 분석 및 규모
식품 및 음료와 같은 최종 사용자 산업에서 효모에 대한 수요 증가는 시장 확장을 촉진하고 있습니다. 베이커 효모는 베이커리 제품의 품질을 향상시키는 데 널리 사용되기 때문에 큰 시장을 가지고 있습니다. 간편하고 포장된 식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 베이커리 산업에서 압축 효모의 사용이 더 빠른 속도로 증가하고 있습니다.
Data Bridge Market Research는 효모 시장의 가치가 2021년에 46억 3천만 달러로 평가되었으며, 2022~2029년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 8.7%로 성장하여 2029년까지 67억 5천만 달러의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다. 고대부터 곤충 유래 식품의 높은 소비와 효모 제품을 먹는 대규모 가축 인구로 인해 효모 시장이 시장을 지배하고 있습니다.
시장 정의
효모는 박테리아 및 기타 원핵 미생물과는 완전히 다른 메커니즘을 가진 단세포 진핵 곰팡이입니다. 효모에는 성숙한 진핵 세포에서 발견되는 거의 모든 세포 소기관이 포함되어 있습니다. 가장 중요한 것은 핵, 골지기관, 미토콘드리아, 소포체, 액포, 세포골격이다. 효모 세포의 입자 크기는 일반적으로 510m입니다. 발아와 드물게 핵분열이 주요 번식 방식입니다. 세포 형태학, 생리학, 면역학 및 분자 생물학 기술을 사용하여 효모를 식별하고 특성화할 수 있습니다. 효모의 자연 서식지에는 토양, 물, 식물, 동물 및 곤충이 포함될 수 있으며 식물 조직은 특별한 서식지 역할을 합니다.
보고서 지표 |
세부 |
예측기간 |
2022년부터 2029년까지 |
기준 연도 |
2021 |
역사적인 연도 |
2020(2019~2014로 사용자 정의 가능) |
양적 단위 |
수익(백만 달러), 수량(단위), 가격(달러) |
해당 세그먼트 |
유형별(베이커 효모, 맥주 효모, 와인 효모, 바이오에탄올효모, 사료효모, 기타), 형태(신선효모, 활성건조효모, 인스턴트효모, 기타), 용도(식품, 음료, 바이오에탄올, 의약품, 사료) |
해당 국가 |
북미의 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, 영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 나머지 지역, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 지역(APAC), 사우디아라비아, UAE, 남아프리카공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 지역의 나머지 지역 및 아프리카(MEA) 아프리카(MEA), 브라질, 아르헨티나 및 남미의 나머지 지역은 남미의 일부입니다. |
해당 시장 참여자 |
Dun & Bradstreet, Inc.(미국), Conagra Brands, Inc.(미국), London Dairy Co. Ltd(영국), Danone SA(프랑스), ADM(미국), Daiya Foods Inc.(캐나다), Grupo Bimbo SABde CV (멕시코), Associated British Foods PLC(영국), General Mills Inc.(미국), Lantmännen Unibake(덴마크), Aryzta AG(스위스), Vandemoortele NV(벨기에), Europastry SA(스페인), Cole's Quality Food Inc.( 우리를) |
기회 |
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효모 시장 역학
이 섹션에서는 시장 동인, 장점, 기회, 제한 사항 및 과제를 이해하는 방법을 다룹니다. 이 모든 내용은 아래와 같이 자세히 설명됩니다.
- 농업 산업에서 사료 첨가제로 사용
다양한 비율의 살아있는 것과 죽은 것을 포함하는 여러 상업용 제품. cerevisiae 세포는 동물 사료 첨가제로 사용할 수 있습니다. 효모는 다양한 산업 분야의 발효 과정에 널리 사용됩니다.
- 베이커리 업계의 높은 수요
베이커리 산업은 효모를 중요한 성분으로 사용하는 선구자입니다. 빵, 호밀빵, 통밀빵, 빵, 흰빵, 갈색빵 및 기타 다양한 베이커리 제품은 전 세계적으로 수요가 높습니다. 이러한 지배적 요인이 시장을 추진하고 있습니다.
기회
도시화와 서구 문화의 증가로 인해 베이커리 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 효모에 대한 수요는 동물 사료 제품의 강화와 알코올 소비 증가로 인해 증가하고 있습니다.
구속
그러나 효모 및 효모 파생 제품에 대한 엄격한 정부 규제로 인해 효모 사용이 제한될 것으로 예상됩니다.
이 효모 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 플레이어의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고 신흥 수익 주머니, 시장 규정 변화 측면에서 기회를 분석합니다. , 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 효모 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 분석가 요약을 위한 Data Bridge 시장 조사에 문의하십시오. 당사 팀은 귀하가 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.
포스트 코로나19가 효모 시장에 미치는 영향
위협적인 코로나바이러스 전염병은 전 세계 거의 모든 기업에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 세계 효모 시장의 시장 참여자들은 팬데믹 상황 속에서 건강을 중시하는 소비자들의 증가하는 수요를 충족하기 위해 고품질 효모의 생산을 늘리는 데 주력해 왔습니다. 코로나바이러스 대유행의 첫 번째 물결 동안 시장 참여자들은 공급망 중단과 같은 글로벌 효모 시장에 대한 일부 부정적인 영향에도 불구하고 사업을 계속 유지하기 위한 혁신적인 전략을 개발했습니다. 코로나바이러스 대유행 기간 동안 집에서 베이킹 용품을 만드는 추세와 인기가 높아지면서 효모 제품의 판매가 크게 증가했습니다. 세계 시장은 식품 및 음료 산업에서 효모에 대한 수요 증가에 의해 주도되고 있습니다. 글로벌 제조기업들은 효모 생산량을 늘리기 위해 노력을 집중하고 있다.
최근 개발
- Lallemand Baking은 2019년 북미에서 신선한 빵 효모의 새로운 브랜드인 LalFerm을 출시할 예정입니다. 새로운 브랜드는 제빵사에게 용도에 맞는 맞춤형 효모 솔루션(희박 반죽, 달콤한 반죽, 리치 반죽, 냉동 반죽, 유연한 발효, 비타민 D)을 제공합니다. 부자 등).
글로벌 효모 시장 범위
효모 시장은 유형, 형태 및 용도를 기준으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계에서 미약한 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.
곤충 종류
- 베이커 효모
- 양 조용 효모
- 와인 효모
- 바이오에탄올 효모
- 효모를 먹이세요
- 기타
형태
- 신선한 효모
- 활성 건조 효모
- 인스턴트 이스트
- 기타
애플리케이션
- 음식
- 음료수
- 바이오에탄올
- 제약
- 밥을 먹이다
효모 시장 지역 분석/통찰
효모 시장을 분석하고 위에서 언급한 대로 국가, 곤충 유형, 형태 및 응용 분야별로 시장 규모 통찰력과 추세를 제공합니다.
효모 시장 보고서에서 다루는 국가는 북미, 독일, 프랑스, 영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 나머지 유럽, 중국, 일본, 인도의 미국, 캐나다 및 멕시코입니다. 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC), 사우디아라비아, UAE, 남아프리카, 이집트, 이스라엘, 기타 중동 및 아프리카 (MEA) 중동 및 아프리카(MEA)의 일부, 브라질, 아르헨티나 및 남미의 나머지 지역은 남미의 일부입니다.
유럽에서는 독일이 산업 및 장인 용도로 소비되는 효모의 약 60%를 소비하며 시장을 장악하고 있습니다. 베이커리 제품의 대규모 허브와 높은 수요로 인해 국내 베이커리 및 양조장 산업에서 효모 성분의 활용도가 가장 높아졌습니다. 그러나 북미에서는 식품 소재 분야의 기술 발전과 혁신, 소비 증가, 혁신 산업 및 사람들의 라이프 스타일 성장으로 인해 미국이 시장을 장악하여 시장 성장을 확대할 것으로 예상됩니다. 중국은 연료로서 바이오에탄올에 대한 수요 증가와 베이커리 제품 및 간편식품에 대한 수요 증가로 인해 아시아 태평양 지역을 지배하고 있습니다.
보고서의 국가 섹션에서는 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 시장 규제 변경 사항도 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5가지 힘 분석과 같은 데이터 포인트, 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 국내 및 국내 브랜드와의 경쟁이 크거나 부족하여 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.
경쟁 환경 및 효모 시장 점유율 분석
효모 시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션이 포함됩니다. 권세. 제공된 위의 데이터 포인트는 효모 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.
효모 시장의 주요 플레이어는 다음과 같습니다.
- 던 앤 브래드스트리트(미국)
- Conagra Brands, Inc.(미국)
- London Dairy Co. Ltd(영국)
- Danone SA (프랑스)
- ADM(미국)
- 다이야푸드(주) 캐나다
- Grupo Bimbo SABde CV(멕시코)
- Associated British Foods PLC (영국)
- 제너럴밀스(미국)
- Lantmännen Unibake(덴마크)
- Aryzta AG (스위스)
- Vandemoortele NV(벨기에)
- Europastry SA (스페인)
- Cole's Quality Food Inc.(미국)
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