글로벌 와규 소고기 시장 – 2031년까지의 산업 동향 및 예측

와규 소고기 시장 분석 및 규모

와규 소고기 시장에서 프리미엄 등급 컷은 고급 식사에 선호되어 전 세계 고급 레스토랑에서 요리 경험을 향상시킵니다. 고급 식사 외에도 와규 소고기는 고급 요리 이벤트, 독점 케이터링 및 고급 식품에 적용됩니다. 타의 추종을 불허하는 마블링과 부드러움은 미식 기준을 재정의하여 전 세계의 안목 있는 소비자를 사로잡습니다.

Data Bridge Market Research는 2023년에 25억 1,000만 달러였던 글로벌 와규 소고기 시장이 2031년까지 40억 6,000만 달러에 도달할 것으로 분석했으며, 2024년부터 2031년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률은 6.2%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

보고 범위 및 시장 세분화      

시장 정의

와규 소고기는 뛰어난 마블링, 부드러움, 풍부한 맛으로 유명한 매우 귀중한 일본산 소고기입니다. 와규 소고기는 유전적으로 마블링이 심한 고기를 생산하는 것으로 존경받는 4가지 일본산 소 품종에서 유래합니다. 와규 소고기는 비교할 수 없는 맛과 입에서 녹는 식감으로 전 세계적으로 인기가 많습니다.

글로벌 와규 소고기 시장 동향

운전자

• 프리미엄 제품에 대한 수요 증가

와규 소고기 시장은 고급 별미에 대한 글로벌 수요 급증에 힘입어 번창하고 있습니다. 소비자들은 와규의 비할 데 없는 맛, 부드러움, 절묘한 마블링에 기꺼이 프리미엄을 지불합니다. 고품질의 고급스러운 음식 경험에 대한 이러한 선호도가 커지면서 시장은 계속해서 발전하고 있으며, 생산자와 유통업체는 전 세계적으로 증가하는 와규 소고기에 대한 수요를 충족시키려고 노력하고 있습니다.

• 소비자들 사이에서 건강 의식이 높아지다

건강을 우선시하는 소비자들은 살코기 선호. 와규 소고기는 다른 소고기보다 불포화 지방 비율이 높아 이러한 추세와 일치하며, 매력을 높입니다. 더 건강한 옵션으로 인식되는 와규의 수요는 건강을 의식하는 사람들이 식단 목표를 타협하지 않고도 고급스럽고 풍미 있는 선택을 추구함에 따라 급증하여 시장 성장에 기여합니다.

기회

• 유전자 개량에 대한 투자 증가

와규 육종 프로그램과 유전자 개량 기술에 대한 지속적인 투자는 와규 소고기의 품질과 일관성을 높이고 있습니다. 이러한 발전은 프리미엄 등급 와규의 안정적인 생산을 보장하여 이 탐내는 고품질 고기에 대한 증가하는 시장 수요를 충족합니다.

• 유명인 지지와 미디어 노출 증가

유명인의 지지, 음식 인플루언서, 미디어 노출로 인해 와규 소고기는 주목을 받으며 소비자의 호기심과 수요가 증가했습니다. 이러한 높아진 인지도는 더 많은 사람들이 유명인이 지지하는 매력에 힘입어 와규 소고기와 관련된 독특한 맛과 품질을 추구함에 따라 소매 및 식품 서비스 부문 모두에 긍정적인 영향을 미쳤습니다.

제약/도전

• 공급 제한으로 시장 성장에 영향

특정 일본 품종에서 공급되거나 다른 곳에서 엄격한 지침을 준수하는 와규 소고기의 공급이 제한되어 증가하는 수요를 충족하는 데 어려움이 있습니다. 이러한 희소성으로 인해 가격이 더 높아져 더 광범위한 시장에 대한 접근성이 방해받습니다. 수요를 충족하기 위해 생산을 확대하는 동시에 품질을 유지하는 것은 와규 소고기 산업에 있어 중요한 균형 잡기 행위로 남아 있습니다.    

• High Cost of Wagyu Beef

The exceptional quality and marbling of Wagyu beef contribute to its high price, restricting access for many consumers. This premium pricing model poses a challenge in widening its market reach, potentially limiting its consumption to those willing to pay the premium for its renowned taste and texture.

This global Wagyu beef market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the global Wagyu beef market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Recent Development

• In 2022, the launch of the Blackmore Wagyu tomahawk steak by Matilda 159 Domain in the U.S. boosts the Wagyu beef market, sparking consumer interest and positive word of mouth, highlighting the allure of premium Wagyu offerings
• In 2022, Australia's plan to establish a new wagyu beef farm in Queensland strengthens the global Wagyu beef market, leveraging the country's renowned beef production expertise and favorable climate to meet rising demand and solidify its position as a key player
• In 2021, South Korea's launch of a certification program for Wagyu beef enhances the Wagyu beef market by ensuring consistent quality standards, reinforcing the sector's reputation for excellence, and providing consumers with assurance and access to premium Wagyu cuts
• In 2021, Blackmore Wagyu's launch of a new grass-fed breed in Australia responds to market demand, expanding opportunities in the wagyu beef market by catering to the preferences of fine dining establishments and driving sales growth in the premium beef segment

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Global Wagyu Beef Market Scope

The global wagyu beef market is segmented on the basis of product type, applications, grade, nature, end use,, and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Product Type

• Japanese Breed
• Australian Breed
• Cross Breed
• Others
  • Fullblood
  • Purebred

Applications

• Direct To Human Use
• Industrial Use

 Grade

• Grade A
• Grade B
• Grade C

 Nature

• Organic
• Conventional

 Distribution Channels

• Online
• Retail

 End Use

• Foodservice Channels
• Retail Channel

Global Wagyu Beef Market Regional Analysis/Insights

The global Wagyu beef market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, product type, applications, grade, nature, end use, and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the global Wagyu beef market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherlands, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific, Brazil, Argentina, Rest of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa.

Asia-Pacific is expected to dominate the market, propelled by Japan's significant production and consumption. With 80% of its population regularly enjoying Wagyu, Japan employs extensive promotional efforts, particularly as the food service sector expands, ensuring widespread reach and strengthening sales value.

North America is expected to grow in the market, propelled by the U.S. and Canada's status as leading exporters. Their robust production capabilities are poised to drive rapid expansion during the forecast period.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

경쟁 환경 및 글로벌 와규 소고기 시장 점유율 분석

글로벌 와규 소고기 시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우위가 있습니다. 제공된 위의 데이터 포인트는 글로벌 와규 소고기 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

글로벌 와규 소고기 시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• 블랙 호크 농장(미국)
•  호주 농업 회사 유한회사(호주)
•  스타젠 주식회사(일본)
•   Imperial Wagyu Beef, LLC (미국)
•  토리야마 우마미 와규(일본)
•  미시마 보호구역(미국)
•  스네이크 리버 팜(미국)
•  블랙모어 와규(미국)
• 론 마운틴 캐틀 컴퍼니(미국)
•  KC Cattle Company (미국)
•  네브래스카 스타 비프(미국산)
•  중동 후지 유한회사(UAE)
•  타지마야 UK 유한회사(UK)
•  홀리 그레일 스테이크 컴퍼니(미국)
•  데브라가 주식회사(미국)
• 시카고 스테이크 컴퍼니(미국)
•  크릭 베드 파마시(미국)
•  정육점 시장(미국)
•  웨스트 코스트 프라임 미츠(미국)

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