글로벌 야채 농축물 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

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야채 농축물 시장 분석

야채 농축물 시장은 편리하고 건강한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 목격했습니다. 야채 농축물은 다양한 야채에서 추출되며, 풍미와 영양분이 강화되어 수프, 소스 , 음료, 야채 간식 등 광범위한 용도로 사용 됩니다. 클린 라벨 제품에 대한 추세가 증가하고 식물성 식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 시장 확장이 더욱 촉진되고 있습니다. 최근의 발전은 가공 식품에서 보관 기간이 길고 사용하기 쉬운 야채 농축물 채택이 급증하고 있음을 보여줍니다. 또한 동결 건조 및 탈수와 같은 가공 기술의 발전으로 농축물의 품질과 영양소 보존이 개선되었습니다. 건강한 식생활과 편의성에 대한 관심이 증가함에 따라 더 많은 소비자가 식품에서 영양가 있고 바로 사용할 수 있는 재료를 찾으면서 시장이 계속 성장할 것으로 예상됩니다.

야채 농축액 시장 규모

글로벌 야채 농축물 시장 규모는 2024년에 54억 5천만 달러로 평가되었으며, 2032년까지 77억 1천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2025년에서 2032년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 4.43%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가격 분석, 브랜드 점유율 분석, 소비자 설문 조사, 인구 통계 분석, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다.

야채 농축액 시장 동향

“ 클린 라벨 제품에 대한 수요”

야채 농축물 시장은 건강을 의식하는 소비자와 클린 라벨 제품에 대한 수요에 초점을 맞춘 트렌드로 진화하고 있습니다. 더 많은 소비자가 천연 및 영양가 있는 재료를 찾으면서 야채 농축물은 식품 및 음료 제형의 핵심 성분이 되었습니다. 콜드 프레싱 및 탈수와 같은 가공 기술의 혁신은 야채 농축물의 영양소 보존 및 유통 기한을 개선하여 건강을 의식하는 구매자에게 더 매력적으로 만들고 있습니다. 한 가지 주요 트렌드는 식물성 제품에서 야채 농축물의 사용이 증가하는 것입니다. 인공 첨가물을 사용하지 않고도 풍미와 영양상의 이점을 모두 제공하기 때문입니다. 시장이 성장함에 따라 이러한 혁신과 트렌드는 식품 산업에서 야채 농축물의 미래를 계속 형성할 것으로 예상됩니다.

보고서 범위 및 야채 농축물 시장 세분화     

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야채 농축물 시장 정의

야채 농축물은 탈수, 동결 건조 또는 압착과 같은 다양한 가공 방법을 통해 얻은 야채의 농축된 형태입니다. 이러한 농축물은 원래 야채의 필수적인 품질을 대부분 유지하면서 수분 함량을 줄였기 때문에 풍미, 영양소 및 항산화제가 풍부합니다. 이들은 수프, 소스, 음료, 간식 및 바로 먹을 수 있는 식품과 같은 제품의 맛, 색상 및 영양 프로필을 향상시키기 위해 식품 및 음료 산업에서 널리 사용됩니다 . 야채 농축물은 편의성, 연장된 유통기한 및 야채의 자연적인 이점을 보다 농축된 버전으로 제공합니다.

야채 농축물 시장 동향

운전자

• 건강하고 편리한 식품에 대한 수요 증가

소비자들이 건강하고 편리한 식품 옵션을 선호함에 따라 야채 농축물 시장이 크게 성장하고 있습니다. 바쁜 라이프스타일이 증가함에 따라 많은 사람들이 영양과 편의성을 모두 제공하는 바로 먹을 수 있는 식사, 음료 및 간식을 선택하고 있습니다. 야채 농축물은 야채의 필수 비타민, 미네랄 및 항산화제를 더 쉽게 접근하고 시간을 절약할 수 있는 형태로 제공하여 빠른 솔루션을 제공합니다. 다양한 제품에 점점 더 많이 사용되어 제조업체가 더 건강한 식품 선택에 대한 수요를 충족할 수 있습니다. 영양이 풍부하고 이동 중에 먹을 수 있는 옵션으로의 이러한 변화는 시장이 지속적으로 확장되는 주요 원동력입니다.

• 식물성 식품의 성장

식물성 식단의 인기 상승은 채소 농축물 시장의 중요한 원동력입니다. 소비자들이 건강과 환경적 이점을 위해 식물성 식품 및 음료 제품을 점점 더 많이 받아들이면서, 채소 농축물은 필수 성분이 되었습니다. 이러한 농축물은 인공 향료 및 첨가물에 대한 자연스럽고 영양가 있는 대안을 제공하여 식물성 제품의 맛, 색상 및 영양 프로필을 향상시킵니다. 이들은 필수적인 비타민, 미네랄 및 항산화제를 제공하여 증가하는 식물성 제품에 귀중한 추가 제품입니다. 깨끗하고 식물성에서 유래한 성분에 대한 이러한 수요는 채소 농축물 시장의 확장을 촉진하고 있습니다.

기회

• 더 긴 유통기한과 줄어든 보관 비용

야채 농축액은 신선한 야채에 비해 유통기한이 길기 때문에 상당한 시장 기회를 제공합니다. 야채 농축액은 더 오래 보관할 수 있기 때문에 식품 산업의 주요 관심사인 부패 및 음식물 낭비 위험을 줄여줍니다. 이를 통해 제조업체는 손실을 최소화하고 보관 및 운송 비용을 낮출 수 있어 비용 효율적인 솔루션이 됩니다. 기업이 공급망을 최적화하고 수익성을 개선할 방법을 모색함에 따라 야채 농축액을 사용하면 운영 효율성과 전반적인 제품 품질을 모두 향상시키는 효율적이고 지속 가능한 옵션이 제공됩니다. 이러한 기회는 다양한 식품 부문에서 야채 농축액 채택을 늘리는 데 도움이 됩니다.

• 지속 가능성에 대한 집중력 증가

지속 가능성이 소비자와 제조업체 모두에게 점점 더 큰 관심사가 되면서, 야채 농축물은 귀중한 시장 기회를 제공합니다. 야채 농축물은 생산에 필요한 자원이 적고 물 사용량이 적고 경작에 필요한 토지가 적기 때문에 신선한 야채에 대한 친환경적 대안으로 간주됩니다. 이로 인해 야채 농축물은 더 지속 가능한 선택이 되어 환경 보호 노력에 기여합니다. 기업과 소비자가 식품 생산에서 지속 가능성을 점점 더 우선시함에 따라 야채 농축물에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 친환경적 관행으로의 전환은 야채 농축물 시장에서 성장할 수 있는 상당한 기회를 제공하며, 글로벌 지속 가능성 목표와 일치합니다.

제약/도전

• 신선한 농산물과의 경쟁

야채 농축물 시장의 중요한 과제는 종종 더 건강하고 자연스러운 것으로 인식되는 신선한 야채에 대한 소비자의 강한 선호도입니다. 많은 소비자는 신선한 농산물을 더 높은 영양가와 건전성과 연관시켜 야채 농축물과 같은 가공된 대체품을 채택하는 데 주저할 수 있습니다. 이러한 인식은 소비자가 농축물을 전체 야채에 비해 열등하거나 덜 신선하다고 볼 수 있으므로 시장 성장에 장벽이 됩니다. 이러한 과제를 극복하려면 교육을 통해 소비자의 우려 사항을 해결하고 야채 농축물이 영양가 있고 편리하며 환경 친화적인 대안으로 자리 매김해야 합니다.

• 높은 처리 비용

야채 농축물 시장의 주요 제약은 탈수, 동결 건조, 콜드 프레싱과 같은 첨단 기술과 관련된 높은 가공 비용입니다. 이러한 공정은 고품질이고 영양이 풍부한 농축물을 보장하는 반면, 비용이 많이 들 수 있는 특수 장비와 전문성이 필요합니다. 가공과 포장 및 보관에 관련된 비용은 제품의 전체 가격을 상당히 높일 수 있습니다. 이로 인해 야채 농축물은 특히 가격에 민감한 시장에서 소비자가 신선한 야채와 같은 보다 경제적인 대안을 선택할 수 있으므로 덜 저렴해집니다. 결과적으로 높은 가공 비용은 특정 지역에서 야채 농축물의 광범위한 채택을 방해할 수 있습니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

야채 농축물 시장 범위

시장은 범주, 채소 유형 및 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

범주

• 페이스트와 퓨레
• 조각과 가루

야채 종류

• 간장
• 당근
• 토마토
• 완두콩
• 비트루트
• 호박
• 기타 야채 종류

애플리케이션

• 음료수
• 제과류 제품
• 베이커리 제품
• 수프와 소스
• 다른 응용 프로그램

야채 농축물 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 국가, 범주, 채소 유형 및 응용 분야별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장 보고서에서 다루는 국가는 북미의 미국, 캐나다 및 멕시코, 유럽의 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 기타 유럽 국가, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA), 남미의 일부인 기타 남미입니다.

아시아 태평양 지역의 야채 농축물 시장은 이 지역의 첨단 기술과 강력한 가공 능력으로 인해 확대되고 있으며, 이를 통해 광범위한 제품을 생산할 수 있습니다. 또한 건강과 웰빙에 대한 추세가 증가하면서 영양가 있는 식품 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 식물성 및 버섯 기반 육류 대체 식품의 인기가 높아지면서 이러한 혁신적인 식품의 핵심 성분인 야채 농축물에 대한 관심이 더욱 높아지고 있습니다.

북미 지역은 포장 식품 및 음료 제품에 대한 수요 증가로 인해 2025년부터 2032년까지 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 건강, 웰빙 및 영양 선택에 대한 소비자의 관심이 증가함에 따라 더욱 뒷받침됩니다. 더 많은 개인이 더 건강한 식습관으로 전환함에 따라 야채 농축물과 같은 편리하고 영양가 있는 재료에 대한 수요가 이 지역에서 계속 증가하여 시장 확장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향이 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.  

야채 농축액 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 야채 농축액 시장 리더는 다음과 같습니다.

• 인그리디언(미국)
• 네슬레(스위스)
• 밀른(미국)
• NATUREX(프랑스)
• Döhler GmbH(독일)
• 브레콘푸드(미국)
• Encore Fruit Marketing, Inc. (미국)
• SVZ 산업용 과일 및 채소 성분(네덜란드)
• JC Dudley & Co Ltd. (영국)
• BMT Commodity Corporation(미국)
• PAULA 성분(독일)
• 플레이버텍(호주)
• Sun Impex(인도)
• 레몬농축액 SLU(스페인)
• 인버텍 푸드(페루)
• HRS 열교환기(영국)
• Mainfrucht GmbH & Co. KG(독일)
• Gomar Pińczów Wszelkie prawa zastrzeżone(폴란드)
• 실바 인터내셔널(미국)

야채 농축물 시장의 최신 동향

• 2023년 7월, 이란 기업인 코우사르 베친 사민(Kowsar Beh Chin Samin)이 무균 토마토 페이스트 생산 라인을 재시작했습니다. 이번 재시작은 이슬람 혁명 지도자가 올해 선언한 대로 생산을 늘리고 인플레이션을 줄이는 데 중점을 둔 이란의 목표와 일치합니다.
• 2023년 7월, 베네오는 개의 비만과 싸우기 위해 사탕무에서 추출한 저혈당 성분을 출시했습니다. 이 회사의 연구는 서방 국가에서 과체중 개에 대한 우려가 커지고 있다는 점을 강조했습니다. 그들의 연구에 따르면 비건 이당류인 이소말툴로오스는 개 사료에 적합한 저혈당 탄수화물을 제공하여 혈당 수치를 효과적으로 관리하는 데 도움이 됩니다.

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