글로벌 비건 아이스크림 시장 – 2031년까지의 산업 동향 및 예측

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글로벌 비건 아이스크림 시장 – 2031년까지의 산업 동향 및 예측

  • Food & Beverage
  • Upcoming Report
  • Jun 2024
  • Global
  • 350 Pages
  • 테이블 수: 220
  • 그림 수: 60

Global Vegan Ice Cream Market

시장 규모 (USD 10억)

연평균 성장률 :  % Diagram

Chart Image USD 730.78 Million USD 1,659.99 Million 2023 2031
Diagram 예측 기간
2024 –2031
Diagram 시장 규모(기준 연도)
USD 730.78 Million
Diagram 시장 규모(예측 연도)
USD 1,659.99 Million
Diagram 연평균 성장률
%
Diagram 주요 시장 플레이어
  • Bliss Unlimited LLC
  • General Mills
  • Wells Enterprises
  • Happy Cow Limited
  • McDonald's

>글로벌 비건 아이스크림 시장, 출처별(코코넛 밀크, 아몬드 밀크, 캐슈 밀크, 두유), 맛별(바닐라, 초콜릿, 버터 피칸, 딸기, 나폴리탄, 쿠키 앤 크림, 민트 초코칩, 카라멜), 제품별(임펄스, 아티산, 테이크홈), 형태별(단일, 블렌드), 유통 채널별(슈퍼마켓, 편의점, 식음료 전문점, 레스토랑, 온라인 매장) - 업계 동향 및 2031년까지의 전망.

비건 아이스크림 마켓

비건 아이스크림 시장 분석 및 규모

패스트푸드의 인기는 전 세계적으로 명백하며, 소비자들은 KFC, 도미노피자, 스타벅스와 같은 국제적 거대 기업과 지역 브랜드를 선호합니다. 멕시코에서 이러한 추세는 특히 두드러지며, 국가 경제 단위 통계 디렉토리(INEGI)에서 2021년에 67.9만 개의 패스트푸드 레스토랑이 상당히 존재했다고 보고한 것에서 알 수 있습니다. 이 데이터는 이 나라에서 패스트푸드 매장의 광범위한 매력과 유행을 강조하며, 변화하는 소비자 습관과 식사 선호도를 반영합니다.

글로벌 비건 아이스크림 시장 규모는 2023년에 7억 3,078만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 1,659.99만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 10.8%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

보고 범위 및 시장 세분화       

보고서 메트릭

세부

예측 기간

2024-2031

기준 연도

2023

역사적 연도

2022 (2016~2021년까지 맞춤 설정 가능)

양적 단위

매출은 백만 달러, 볼륨은 단위, 가격은 달러로 표시

다루는 세그먼트

출처(코코넛 밀크, 아몬드 밀크 , 캐슈 밀크 , 두유 ), 풍미(바닐라, 초콜릿, 버터 피칸, 딸기, 나폴리탄,  쿠키  앤 크림, 민트 초코칩, 카라멜), 제품(임펄스, 아티산, 테이크 홈), 형태(단일, 블렌드), 유통 채널(슈퍼마켓, 편의점, 식음료 전문점, 레스토랑, 온라인 매장)

적용 국가

미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽 기타 지역, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC) 기타 지역, 브라질, 아르헨티나, 남미 기타 지역, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카 기타 지역 

시장 참여자 포함

Bliss Unlimited, LLC.(미국), General Mills Inc.(미국), Wells Enterprises.(미국), Happy Cow Ltd.(인도), McDonald's.(미국), Nestlé SA(스위스), Tofutti Brands, Inc.(미국), Unilever(영국), Wm Morrison Supermarkets Limited(영국), boojabooja(미국), Eden Creamery LLC.(미국), Over The Moo(호주), Waitrose & Partners(영국), DREAM(미국), NADAMOO(미국), Van Leeuwen Ice Cream LLC(미국), Trader Joe's(미국), Ben & Jerry's Homemade, Inc.(미국)   

시장 기회

  • 비건 아이스크림 맛에 대한 수요 증가
  • 상승하는 제품 개발

시장 정의

비건 아이스크림은 동물성 제품을 전혀 사용하지 않고 만든 전통적인 아이스크림에 대한 유제품이 없는 대안입니다. 아몬드 밀크, 코코넛 밀크, 두유 또는 귀리 밀크 와 같은 식물성 재료를 기본으로 사용합니다. 비건 아이스크림은 비건 식단을 따르거나 락토오스 불내증이 있는 사람들을 위해 비슷한 크리미한 질감과 풍부한 맛을 제공하도록 설계되었습니다.

비건 아이스크림 시장 동향

운전자

  • 건강한 음식을 향한 소비자 행동의 변화

건강한 식품 선택을 향한 소비자 구매 행동의 변화로 인해 제조업체는 비건 아이스크림과 비건 아이스크림 바를 포함한 저당 옵션 생산에 집중해야 했습니다. 소비자가 건강을 의식하고 설탕 섭취를 줄이려고 하면서 비건 아이스크림 바와 같은 대안으로 눈을 돌리고 있는데, 이는 종종 전통적인 유제품 아이스크림 간식에 비해 설탕 함량이 낮습니다. 제조업체는 이러한 수요에 대응하여 첨가된 설탕을 최소화하면서 풍미와 식감을 제공하는 비건 아이스크림 바 종류를 공식화하고 있습니다.

Froneri는 아이스크림 시장에서 건강하고 저당분 옵션을 선호하는 추세와 완벽하게 일치하는 'ROAR' 비건 아이스크림 제품군을 출시했습니다. 헤이즐넛 초콜릿 쿠키, 대마씨 초콜릿 브라우니, 코코넛 망고 패션 프루트 오트 쿠키와 같은 맛을 제공하는 Froneri는 탐닉적이면서도 건강을 의식하는 디저트 선택에 대한 소비자의 요구에 부응합니다. 이 혁신적인 제품군의 출시는 회사가 비건 제품의 인기가 높아지고 있다는 것을 인식하고 건강을 의식하는 소비자의 변화하는 선호도에 부응하려는 노력을 반영합니다.

  • 증가하는 식이 제한

소비자들은 건강상의 이유로 식단 제한을 인식하거나 유제품을 섭취하지 않는 라이프스타일을 선택하면서 비건 아이스크림과 같은 대체 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 비건 아이스크림은 전통적인 유제품을 섭취할 수 없는 사람들에게 맛있고 만족스러운 디저트 옵션을 제공하여 해결책을 제공합니다. 이러한 동인은 다양한 식단 요구 사항과 선호도를 충족시켜 시장을 확대하고, 소매 및 식품 서비스 환경에서 비건 아이스크림 제품의 접근성과 인기를 높입니다.

기회

  • 비건 아이스크림 맛에 대한 수요 증가

소비자들은 전통적인 선택 외에도 다양하고 혁신적인 풍미 옵션을 점점 더 찾고 있습니다. 비건 아이스크림 브랜드는 이국적인 과일, 탐닉적인 초콜릿, 독특한 조합을 포함한 광범위한 풍미를 도입하여 다양한 입맛에 맞춰 대응하고 있습니다. 이러한 추세는 소비자 만족도를 높이고 반복 구매와 브랜드 충성도를 장려합니다. 또한, 장인 및 소량 생산 비건 아이스크림 생산자의 확산은 풍미 제공 확대에 기여하여 시장 성장을 더욱 자극합니다.

예를 들어, 2022년 3월, Little Red Rooster Ice Cream Company의 브랜드 NadaMoo는 유제품이 아닌 초콜릿 칩 쿠키 반죽 맛을 출시하여 비건 아이스크림 맛에 대한 수요 증가에 대응했습니다. 이 추가는 식물성 대체품을 찾는 소비자의 선호도에 부응하기 위해 다양하고 사치스러운 맛 옵션을 제공하는 시장 추세와 일치합니다.

  • 상승하는 제품 개발

소비자 선호도가 진화하고 식물성 대체 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 업계 내 혁신에 대한 강조가 커지고 있습니다. 여기에는 동물성 제품이 없는 상태에서 전통적인 유제품 아이스크림을 면밀히 모방하는 새로운 맛, 질감 및 제형을 만드는 것이 포함됩니다. 회사는 비건 아이스크림의 맛, 질감 및 영양 프로필을 개선하기 위해 연구 개발에 투자하여 더 광범위한 대상 고객에게 더 매력적으로 만듭니다. 제품 개발 노력은 유제품 없이 크리미함을 달성하고, 보관 중 안정성을 보장하고, 전반적인 감각적 경험을 향상시키는 것과 같은 일반적인 과제를 해결하는 데 중점을 둡니다.

제약/도전

  • 더 높은 가격 포인트

전통적인 유제품 아이스크림에 비해 비건 대체품을 생산하려면 종종 더 비싼 식물성 재료와 특수 제조 공정이 필요합니다. 그 결과 비건 아이스크림의 소매 가격은 더 높은 경향이 있어 가격에 민감한 소비자가 전환을 주저하게 할 수 있습니다. 이러한 가격 차이는 특히 예산을 의식하는 개인이나 가족의 경우 비건 옵션의 구매 가능성과 접근성을 제한할 수 있습니다.

  • 알레르기에 대한 우려 증가

비건 아이스크림은 유제품 및 기타 동물성 제품이 없지만 견과류, 콩 또는 글루텐과 같은 일반적인 알레르기 유발 물질이 여전히 포함되어 있을 수 있습니다. 이는 특정 식단 제한이나 알레르기가 있는 소비자에게 어려움을 주어 잠재적인 소비자 기반을 제한합니다. 제조업체는 알레르기 유발 물질 라벨링 규정을 신중하게 탐색하고 엄격한 생산 공정을 보장하여 교차 오염을 방지해야 하며, 이는 생산에 복잡성과 비용을 추가합니다. 결과적으로 일부 소비자는 알레르기 유발 물질에 대한 우려가 적은 대체 유제품 무첨가 옵션을 선택하여 비건 아이스크림의 시장 점유율에 영향을 미칠 수 있습니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발 사항

  • 2022년 유니레버의 브랜드 Ben & Jerry's는 두 가지 식물성 아이스크림인 "초콜릿 밀크 앤 쿠키"와 "더트 케이크"를 출시했습니다. 이러한 추가 제품은 증가하는 비건 옵션에 대한 수요에 부응하여 Ben & Jerry's의 고유한 창의성과 품질을 유지하는 탐닉적인 맛을 제공합니다.
  • 2022년, Little Red Rooster Ice Cream Company의 브랜드 NadaMoo는 유제품이 들어가지 않은 "초콜릿칩 쿠키 반죽" 맛을 출시했습니다. 이 새로운 제품은 쿠키 반죽의 고전적인 맛과 크리미하고 식물성 아이스크림을 결합하여 맛있고 지속 가능한 디저트 대안을 찾는 소비자에게 어필합니다.
  • 2021년 Oatly는 미국 전역에 3,000개 매장으로 확장하는 비건 아이스크림 바 라인을 출시한다고 발표했습니다. 귀리 우유를 베이스로 만들고 풍부한 초콜릿 껍질로 덮은 이 아이스크림 바는 초콜릿 퍼지, 딸기 소용돌이, 소금 카라멜, 바닐라의 네 가지 맛으로 출시되어 유제품이 없는 디저트 애호가에게 다양한 옵션을 제공합니다.

비건 아이스크림 시장 범위

시장은 출처, 풍미, 형태, 제품 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

원천

  • 코코넛 밀크
  • 아몬드 밀크
  • 캐슈 밀크
  • 두유

  • 바닐라
  • 초콜릿
  • 버터피칸
  • 딸기
  • 나폴리
  • 쿠키앤크림
  • 민트초코칩
  • 캐러멜

제품

  • 충동
  • 수공예품
  • 집으로 가져가기

형태

  • 싱글
  • 블렌드

유통채널

  • 슈퍼마켓
  • 편의점
  • 음식 및 음료 전문가
  • 레스토랑
  • 온라인 스토어

비건 아이스크림 시장 지역 분석/통찰력

위에 언급된 대로 국가, 출처, 맛, 형태, 제품 및 유통 채널별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장에서 활동하는 주요 국가로는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽 기타 지역, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC) 기타 지역, 브라질, 아르헨티나, 남미 기타 지역, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카공화국, 중동 및 아프리카(MEA) 기타 지역이 있습니다.

유럽은 건강한 라이프스타일을 선호하는 소비자의 선호도가 높아져 식초의 건강상의 이점에 대한 수요가 증가함에 따라 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 또한, 새롭고 다양한 맛이 출시되면서 더 많은 소비자가 모여 시장 성장이 더욱 촉진되었습니다. 이러한 추세는 이 지역에서 자연스럽고 다재다능한 식품으로의 광범위한 전환을 반영합니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 개인 가처분 소득 증가로 인해 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 소비자들이 지출할 돈이 더 많아지면서 다양한 상품과 서비스에 대한 수요가 증가하여 강력한 경제 확장에 기여할 가능성이 높습니다. 이러한 상승 추세는 아시아 태평양 전역에서 더 광범위한 경제 개발 패턴과 향상된 생활 수준을 반영합니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 비건 아이스크림 시장 점유율 분석

시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 유기농 커피 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

  • Bliss Unlimited, LLC. (미국)
  • 제너럴 밀스 주식회사(미국)
  • 웰스 엔터프라이즈(미국)
  • Happy Cow Ltd. (인도)
  • 맥도날드(미국)
  • 네슬레 SA(스위스)
  • Tofutti Brands, Inc. (미국)
  • 유니레버(영국)
  • Wm Morrison Supermarkets Limited(영국)
  • 부자부자 (US)
  • 에덴 크리머리 LLC. (미국)
  • 오버 더 무(호주)
  • Waitrose & Partners(영국)
  • 드림(미국)
  • 나다무(미국)
  • 밴 리우웬 아이스크림 LLC (미국)
  • 트레이더 조스(미국)
  • Ben & Jerry's Homemade, Inc. (미국)

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연구 방법론

데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 샘플 크기의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 이 단계에는 다양한 소스와 전략을 통해 시장 정보 또는 관련 데이터를 얻는 것이 포함됩니다. 여기에는 과거에 수집한 모든 데이터를 미리 검토하고 계획하는 것이 포함됩니다. 또한 다양한 정보 소스에서 발견되는 정보 불일치를 검토하는 것도 포함됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관된 모델을 사용하여 분석하고 추정합니다. 또한 시장 점유율 분석 및 주요 추세 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. 자세한 내용은 분석가에게 전화를 요청하거나 문의 사항을 드롭하세요.

DBMR 연구팀에서 사용하는 주요 연구 방법론은 데이터 마이닝, 시장에 대한 데이터 변수의 영향 분석 및 주요(산업 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 데이터 모델에는 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 특허 분석, 가격 분석, 회사 시장 점유율 분석, 측정 기준, 글로벌 대 지역 및 공급업체 점유율 분석이 포함됩니다. 연구 방법론에 대해 자세히 알아보려면 문의를 통해 업계 전문가에게 문의하세요.

사용자 정의 가능

Data Bridge Market Research는 고급 형성 연구 분야의 선두 주자입니다. 저희는 기존 및 신규 고객에게 목표에 맞는 데이터와 분석을 제공하는 데 자부심을 느낍니다. 보고서는 추가 국가에 대한 시장 이해(국가 목록 요청), 임상 시험 결과 데이터, 문헌 검토, 재생 시장 및 제품 기반 분석을 포함하도록 사용자 정의할 수 있습니다. 기술 기반 분석에서 시장 포트폴리오 전략에 이르기까지 타겟 경쟁업체의 시장 분석을 분석할 수 있습니다. 귀하가 원하는 형식과 데이터 스타일로 필요한 만큼 많은 경쟁자를 추가할 수 있습니다. 저희 분석가 팀은 또한 원시 엑셀 파일 피벗 테이블(팩트북)로 데이터를 제공하거나 보고서에서 사용 가능한 데이터 세트에서 프레젠테이션을 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다.

자주 묻는 질문

시장은 글로벌 비건 아이스크림 시장, 출처별(코코넛 밀크, 아몬드 밀크, 캐슈 밀크, 두유), 맛별(바닐라, 초콜릿, 버터 피칸, 딸기, 나폴리탄, 쿠키 앤 크림, 민트 초코칩, 카라멜), 제품별(임펄스, 아티산, 테이크홈), 형태별(단일, 블렌드), 유통 채널별(슈퍼마켓, 편의점, 식음료 전문점, 레스토랑, 온라인 매장) - 업계 동향 및 2031년까지의 전망. 기준으로 세분화됩니다.
글로벌 비건 아이스크림 시장의 시장 규모는 2023년에 730.78 USD Million USD로 평가되었습니다.
글로벌 비건 아이스크림 시장는 2024년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR) 10.8%로 성장할 것으로 예상됩니다.
시장 내 주요 기업으로는 Bliss Unlimited LLC, General Mills , Wells Enterprises, Happy Cow Limited, McDonald's, Nestlé SA, Tofutti Brands , Unilever, Morrisons Ltd, BoojaBooja, Eden Creamery LLC, Over The Moo, Waitrose & Partners, Dream, Nadamoo, Van Leeuwen Ice Cream LLC, Trader Joe's, Ben & Jerry's Homemade 가 포함됩니다.
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