글로벌 토마토 페이스트 및 퓨레 시장 – 업계 동향 및 2030년 예측

글로벌 토마토 페이스트 및 퓌레 시장, 제품별(토마토 페이스트 및 토마토 퓌레), 포장(병, 통/캔, 파우치/향 주머니, 항아리 및 튜브), 애플리케이션(가정/소매 및 식품 서비스 부문), 유통 채널(직접 판매 및 소매) - 업계 동향 및 2030년 예측.

토마토 페이스트 및 퓨레 시장 분석 및 통찰력

토마토 퓨레는 신선한 토마토를 액체 농도의 크림 페이스트에 혼합한 결과입니다. 토마토 페이스트와 퓨레의 사용량 증가와 유기농 및 청정 라벨 식품에 대한 수요 증가가 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다. 또한 새롭고 현대적인 자동화 기술은 시장 성장의 기회가 될 수 있습니다. 그러나 높은 장비 및 산업 비용과 정부 규제로 인해 시장 성장에 심각한 어려움이 발생할 수 있습니다.

토마토 페이스트와 퓨레에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이에 따라 제조업체는 이제 시장에서의 신제품 출시, 판촉, 수상, 인증 및 이벤트 참여에 더욱 집중하고 참여하고 있습니다. 이러한 결정은 궁극적으로 시장 성장을 향상시킵니다.

Data Bridge Market Research는 전 세계 토마토 페이스트 및 퓨레 시장이 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.2%로 성장할 것으로 예상한다고 분석합니다.

시장 정의

토마토 퓨레는 토마토를 요리하고 걸러서 만든 걸쭉한 액체입니다. 토마토 페이스트는 수분 함량을 줄이기 위해 토마토를 몇 시간 동안 요리하고 씨앗과 껍질을 걸러낸 다음 액체를 다시 요리하여 베이스를 걸쭉하고 풍부한 농축액으로 만든 걸쭉한 페이스트입니다. 파스타, 파스타 등 다양한 요리에 강렬한 토마토 맛을 더하는 데 사용됩니다. 수프, 그리고 고기 조림.

시장 역학

이 섹션에서는 시장 동인, 장점, 기회, 제한 사항 및 과제를 이해하는 방법을 다룹니다. 이 모든 내용은 아래와 같이 자세히 설명됩니다.

드라이버

• 식품 가공 산업에서 토마토 페이스트 및 퓨레의 사용 증가

토마토 페이스트와 퓨레는 토마토를 농축한 형태로 맛, 색상, 영양가가 높아 식품 가공 산업에서 널리 사용됩니다. 신선한 토마토를 조리하여 걸쭉하고 진한 페이스트로 만들어 소스, 수프, 스튜 및 기타 요리와 같은 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 식품 가공 산업에서 토마토 페이스트와 퓌레의 사용은 다른 형태의 토마토에 비해 몇 가지 장점을 제공하기 때문에 최근 몇 년 동안 꾸준히 증가해 왔습니다. 토마토 페이스트와 퓌레를 사용하는 주요 이점 중 하나는 유통기한이 길어 식품 제조업체에서 장기간 보관할 수 있다는 것입니다. 또한, 토마토페이스트와 퓨레가 농축되어 있어 생토마토에 비해 운송 및 보관이 간편하고 비용 효율적입니다. 식품 가공 산업에서 토마토 페이스트와 퓌레를 사용하는 이유는 경제성과 가용성 때문이기도 합니다. 토마토는 널리 이용 가능한 작물이며, 토마토 페이스트와 퓌레를 대규모로 생산할 수 있어 식품 제조업체에게 비용 효과적인 재료가 됩니다. 그들은 많은 토마토 베이스 딥과 소스를 생산할 때 토마토 페이스트와 퓨레를 기본 재료로 사용할 수 있습니다.

예를 들어,

• ABC Fruits에 따르면 2022년 8월에는 토마토의 약 80%가 신선하게 소비되고 나머지 20%는 토마토 페이스트와 퓨레로 가공됩니다. 토마토 페이스트는 토마토를 기반으로 한 제품 생산에 사용되는 기본 재료입니다. 소스와 케첩 산업은 토마토 페이스트를 가장 많이 소비합니다.
• 2021년 4월 QUADRO LIQUIDS BLOG에 따르면, 토마토 페이스트를 이용해 만든 토마토 케첩이나 소스는 수분을 머금고 있는 페이스트의 섬유질과 토마토에서 발견되는 천연 펙틴으로 인해 걸쭉한 농도의 고품질 케첩을 제공할 수 있다고 합니다. 겔화를 일으키는

따라서 피자 및 파스타 소스, 냉동 저녁 식사 및 칠리 통조림과 같은 즉석 식사, 스낵 식품, 육류 및 해산물 제품 제조업체의 생산은 식품 가공 산업에서 토마토 페이스트와 퓌레를 많이 사용하며 이는 큰 영향을 미칩니다. 시장에 나와 있으며 가까운 시일 내에 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.

• HORECA 산업에서 토마토 페이스트 및 퓨레에 대한 수요 증가

토마토 퓨레와 페이스트는 다양한 요리에 사용할 수 있는 활용도가 높고 편리한 재료입니다. 보관이 용이하고 유통기한이 길어 바쁜 주방에 편리한 선택이 됩니다. 다양한 요리에 활용할 수 있는 유연한 재료로 HORECA 업계의 필수품입니다. 스파게티 소스, 피자, 스튜, 수프에 포함될 수 있습니다. 요리사와 요리사는 이를 사용하여 시간과 노력을 절약할 수 있습니다. 소스와 수프의 베이스로 사용할 수 있어 준비 및 조리 시간이 단축되고 보다 빠르고 효율적인 서비스가 가능합니다. 또한, 최근 몇 년간 건강에 좋은 천연 재료에 대한 욕구가 증가했으며, 토마토 페이스트와 퓨레도 건강에 좋은 옵션을 제공합니다. 비타민 C와 리코펜과 같은 영양분이 풍부한 잘 익은 육즙이 풍부한 토마토로 만들어져 매력적인 대안이 됩니다. 더욱이, 토마토 퓌레와 페이스트는 특히 제철이 아니거나 대량이 필요할 때 신선한 토마토보다 비용 효율성이 더 높은 경우가 많습니다. 이는 음식 비용을 관리하려는 레스토랑과 카페에 매력적인 옵션이 됩니다.

레스토랑과 패스트푸드 체인을 포함한 식품 서비스 산업의 확장으로 인해 케첩, 소스, 퓨레, 주스 및 기타 토마토 기반 제품에 대한 잠재 수요가 증가했습니다. 토마토 소스는 롤, 커틀릿, 찹, 수프 등의 스낵과 함께 먹으며 다른 유럽 및 중국 음식의 요리에 보완 요리 또는 반찬으로 활용됩니다. 식품 소비 패턴의 서구화로 인해 다양한 요리 응용 분야에서 토마토 가공 제품의 사용이 증가했습니다.

기회

• 밀레니얼 세대의 간편식 증가 추세

밀레니얼 세대 사이에서 간편식의 인기가 높아지는 것은 최근 몇 년간 눈에 띄는 추세입니다. 간편식품은 미리 포장되거나, 미리 준비되거나, 바로 먹을 수 있는 식사로서 빠르고 쉽게 섭취할 수 있도록 고안된 식사입니다. 밀레니얼 세대는 요리나 식사 준비에 시간을 거의 들이지 않고 바쁜 생활을 하는 경우가 많습니다. 간편식은 빠른 해결책을 제공하고 주방에서 시간과 노력을 절약해 줍니다. 토마토 페이스트와 퓨레를 쉽게 구할 수 있기 때문에 여러 생산업체에서 제공하는 미리 준비된 토마토 페이스트와 퓨레를 세척, 분류, 조리의 번거로움 없이 바로 마실 수 있습니다. 또한, 토마토 페이스트와 퓨레는 식품에 풍부하고 농축된 토마토 맛을 더해줍니다. 소스, 수프, 스튜 및 기타 편의 식품의 맛을 향상시켜 더욱 생생하고 견고한 토마토 프로필을 제공합니다. 또한, 토마토 페이스트와 퓨레는 농축된 형태로 되어 있어 다양한 요리에 활용하기 쉽습니다. 파스타 소스, 즉석 식사, 수프 통조림, 피자 토핑 등 다양한 편의 식품에 첨가할 수 있습니다. 소비자, 특히 밀레니얼 세대는 쉽게 구할 수 있고 편리한 식품을 소비하는 추세를 따르고 있으며, 이는 시장 성장을 위한 엄청난 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

예를 들어,

• 2023년 3월 Research Gate에 발표된 연구 기사에 따르면 소비자들 사이에서 식품에 대한 수요가 점차 증가하고 있습니다. 밀레니얼 세대는 쉽게 구할 수 있고 조리하기 쉬운 식품으로 이동하고 있습니다.

• 2020년 12월 Petrosoftinc에 게재된 기사에 따르면 18~29세 소비자(밀레니얼 및 Z세대)의 43%가 지난 3년 동안 편의점에서 더 많은 식품을 구매한 것으로 나타났습니다.

• 미국에서는 c-스토어의 2019년 매장 내 매출이 전년 대비 2.2% 증가해 사상 최대치를 기록했으며, 젊은 미국인들이 편의점 식품 트렌드를 주도하고 있습니다.

따라서 밀레니얼 세대를 중심으로 간편하고 편리한 식품 소비 트렌드가 높아지는 것은 시장 성장의 기회가 될 것으로 기대됩니다.

구속/도전

• 원자재 가격의 변동

특히 코로나19 상황과 최근의 경제위기 및 경기침체 속에서 토마토 가격의 급격한 변동으로 인해 제조업체들은 심각한 위기에 빠졌습니다. 토마토 가격의 변동으로 인해 많은 토마토 기반 제품 생산에도 어려움을 겪고 있습니다.

토마토는 다양한 기후 및 환경 조건에서 재배됩니다. 하지만 기후변화가 심해 토마토 가격이 급등했다. 토마토 가격의 변동은 시장 성장을 억제할 수 있습니다.

예를 들어,

• Selina Wamucii에 따르면 토마토 생산자 가격은 미국의 주요 생산 지역에서 변동했습니다. 워싱턴과 뉴욕에서 배송을 위해 포장되고 준비된 토마토 1kg의 비용은 약 USD 3.28입니다. 2016년, 2017년, 2018년, 2019년 미국의 톤당 토마토 수출 비용은 각각 1,047.30달러, 1,056.13달러, 1,027.28달러, 1,030.08달러였습니다. 2023년 토마토 도매가격은 kg당 1.03달러 안팎으로 추정된다.
• FreshPlaza 기사에 따르면 2022년 9월, 2022년 초부터 미국의 토마토 가격은 8월 파운드당 USD1.93에서 파운드당 USD1.89로 2% 하락했습니다.
• The Times of India에 따르면 2022년 1월, 계절적 요인으로 인해 인도에서는 매년 토마토 가격에 압력이 가해지고 있습니다. 토마토 생산 패턴은 토마토 공급망에 영향을 미쳐 가격이 높아집니다.

따라서 토마토 가격의 이러한 변동은 생산 비용 증가와 이윤 감소로 이어져 공급망 교란을 초래할 수 있습니다.

코로나19 이후 글로벌 토마토 페이스트 및 퓨레 시장에 미치는 영향

코로나19는 시장에 어느 정도 영향을 미쳤다. 봉쇄로 인해 전 세계적으로 토마토 페이스트와 퓌레 거래가 검역 조치로 인해 심각한 영향을 받아 시장에 영향을 미쳤습니다. 많은 의무 사항과 규정의 변화로 인해 제조업체는 시장 성장에 도움이 될 새로운 제품을 설계하고 출시할 수 있습니다.

최근 개발

• 2022년 11월 미국 서부 최대 유기농 통조림 토마토 생산업체인 Green Thumb Grown Foods는 전국 주요 소매점에서 구입할 수 있는 Take Root Organics 제품 라인을 출시하여 소비자에게 좋은 유기농 식품을 선택할 수 있는 저렴한 옵션을 제공했습니다. 그들의 건강과 환경을 위해. Take Root Organics 라인에는 Kroger, Albertsons 및 Food4Less와 같은 소매점에서 찾을 수 있는 토마토 페이스트를 포함하여 6가지 품종이 포함되어 있습니다.
• 2019년 2월 Goodpack Pte Ltd.는 제품을 비용 효율적이고 지속 가능하게 운송하기 위해 효율성과 용량을 향상시키는 새로운 솔루션인 TomatoCube를 출시했습니다.

글로벌 토마토 페이스트 및 퓨레 시장 범위

전 세계 토마토 페이스트 및 퓨레 시장은 제품, 포장, 응용 프로그램 및 유통 채널을 기준으로 4가지 주목할만한 부문으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계의 주요 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

제품

• 토마토 페이스트
• 토마토 퓨레

제품을 기준으로 시장은 토마토 페이스트와 토마토 퓨레로 분류됩니다.

포장

• 병
• 통/캔
• 파우치/향낭
• 항아리
• 튜브

포장을 기준으로 시장은 병, 단지, 통/캔, 파우치/봉지 및 튜브로 분류됩니다.

애플리케이션

• 가정/소매
• 식품서비스 부문

적용을 기준으로 시장은 가정/소매 및 식품 서비스 부문으로 분류됩니다.

유통 채널

• 직접판매
• 소매

유통채널을 기준으로 시장은 직접판매와 소매로 구분됩니다.

글로벌 토마토 페이스트 및 퓨레 시장 지역 분석/통찰

글로벌 토마토 페이스트 및 퓌레 시장을 분석하고 위에서 언급한 제품, 포장, 애플리케이션 및 유통 채널을 기반으로 시장 규모 통찰력과 추세를 제공합니다.

이 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 영국, 프랑스, ​​이탈리아, 스페인, 러시아, 네덜란드, 벨기에, 터키, 스위스 및 기타 유럽, 중국, 일본, 호주, 인도, 남부입니다. 한국, 말레이시아, 싱가포르, 인도네시아, 태국, 필리핀, 뉴질랜드, 대만, 베트남 및 기타 아시아 태평양 지역, 남아프리카공화국, 사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트 및 기타 중동 및 아프리카 지역.

아시아 태평양 지역은 대규모 생산 및 소비 기반으로 인해 글로벌 토마토 페이스트 및 퓨레 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. HORECA 산업에서 토마토 페이스트와 퓌레에 대한 수요가 증가함에 따라 중국은 아시아 태평양 토마토 페이스트와 퓌레 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이탈리아는 식품 가공 산업의 다양한 용도로 사용되는 토마토 페이스트 및 퓌레에 대한 수요 증가로 인해 유럽 토마토 페이스트 및 퓌레 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 미국은 청정 유기농 라벨 토마토 페이스트 및 퓨레에 대한 수요 증가로 인해 북미 토마토 페이스트 및 퓨레 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

보고서의 지역 섹션에서는 개별 시장에 영향을 미치는 요인과 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 시장 규정의 변경 사항도 제공합니다. 신규 및 교체 판매, 국가 인구통계, 질병 역학, 수출입 관세와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 주요 포인터 중 일부입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 국내 및 국내 브랜드의 치열한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 판매 채널의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁 환경과 글로벌 토마토 페이스트 및 퓨레 시장 점유율 분석

글로벌 토마토 페이스트 및 퓌레 시장 경쟁 환경은 경쟁사에 대한 세부 정보를 제공합니다. 세부 사항에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, R&D 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션 지배력이 포함됩니다. 위의 데이터 포인트는 회사가 시장에 집중하는 것과만 관련이 있습니다.

이 시장에서 활동하는 주요 시장 참가자로는 Neil Jones Food Company, General Mills Inc., Pacific Coast Producers, Mutti SpA, Galla Foods, Dabur, The Kraft Heinz Company, Olam Group, Del Monte Foods, Inc, Ariza bv, Chitale Agro, Conagra Brands, Inc., Riviana Foods Pty Ltd. 및 The Morning Star Company 등이 있습니다.