글로벌 두부 및 템페 시장, 출처(대두, 다곡물, 기타), 성격(유기농, 일반), 풍미(순수, 허브 & 향신료), 제품(냉동, 신선, 즉시 섭취 가능), 유통 채널(직접, 간접), 유형(농축물, 단일분자, 질감), 종류(실큰, 일반, 단단, 초단단, 슈퍼 단단), 용도(호텔, 레스토랑 및 음식점업, 식품 가공, 가정용, 기타), 형태(가공된, 가공되지 않은) - 2029년까지의 산업 동향 및 전망.

두부와 템페 시장 분석 및 규모

최근 몇 년간 두부와 템페 생산 업체들은 제조 시설 전체에서 생산을 증가시켰습니다. 이에 더해, 템페와 두부와 같은 대두 기반 식품 원료가 시장에서 인기를 얻고 있습니다. 농업부터 광고에 이르기까지 두부와 템페와 같은 대두 기반 식품은 경제적 이점을 제공합니다.

데이터 브릿지 마켓 리서치에 따르면, 2021년에 51.2억 달러로 평가된 두부와 템페 시장은 2029년까지 162.2억 달러에 이를 것으로 전망되며, 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 15.50%일 것으로 분석되었습니다. 데이터 브릿지 마켓 리서치가 제공하는 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 커버리지, 주요 플레이어 등의 시장 시나리오에 대한 통찰 뿐만 아니라, 저촉된 전문가 분석, 지리적 경계 단위별 회사별 생산 및 생산 능력, 유통업체 및 파트너들의 네트워크 레이아웃, 상세하고 최신의 가격 트렌드 분석 및 공급망과 수요의 결핍 분석도 포함되어 있습니다.

두부와 템페 시장 범위 및 세분화

시장 정의

보통 두루 알려져 있는 두부는 소화되어 고체 희색 블록으로 압축된 두유 우유에서 만들어집니다. 이것은 단단한, 부드러운 및 실큰 포함 여러 가지 질감으로 나타납니다. 한편, 템페는 발효된 대추된 대두로 만들어진 단단하고 조밀한 케이크로 만들어집니다.퀴노아일부 종류에는 갈색 쌀, 플랙씨, 그리고 양념이 포함되어 있습니다. 템페는 쫀득쫀득하고 견과류, 흙내음이 나는 맛이 나지만, 두부는 중립적이며 요리하는 음식의 맛을 흡수합니다. 두 제품 모두 영양가 있는 고기 대체 식품으로 자주 사용되며 다양한 방식으로 준비할 수 있습니다.

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• 두부와 템페는 유제품 치즈에 대한 중요한 대안으로 등장했습니다.

두부와 템페와 같은 식품이 높은 칼슘과 단백질 함량 등의 건강상의 이점에 대한 대중의 인식이 높아지면서 시장 성장을 촉진하는 요소가 된다. 식습관의 변화로 비만과 콜레스테롤 문제가 전 세계적으로 증가하고 있다. 소비자들은 건강에 더 관심을 가지고 있으며, 이는 두부와 템페에 대한 수요와 소비가 늘어나고 있다. 두부와 템페는 유제품 치즈에 상당한 대체제로 부상하여 예측 기간 동안 빠르게 성장할 것으로 예상된다. 또한, 치즈 생산 기술의 발전과 품질 향상이 시장을 추진하는 요소 중 몇 가지다.

• 비건주의가 커지는 추세는 시장 성장에 영향을 미치고 있습니다.

식물 기반 식품에 돈을 지출하려는 소비자들의 의향이 급증했습니다. 또한, 대체 식품에 대한 욕구도 증가하고 있습니다. 여러 비건 치즈 브랜드들이 소비자들에게 식물 기반 식품으로부터 필수 영양소를 섭취하도록 권장하고 있습니다. 식품 산업의 변화와 소비 습관의 변화가 두부와 템페 시장의 성장에 기여하고 있습니다.

비건 치즈 산업의 성장은 증가하는 가처분 소득, 변화하는 취향과 선호도, 그리고 서양 생활 방식의 채택 증가로 이뤄진다. 다른 시장 성장 요인으로는 글로벌 비건 인구의 증가와 동물 안전과 건강에 대한 우려가 커지고 있다. 제조업체들이 제품 제시에 대해 더욱 집중하는 것은 시장에 더 많은 수익성 있는 성장 잠재력을 제공할 것이다.

기회

라크토스 불내성을 가진 사람들 사이에서 두부와 템페 선호도가 높아짐에 따라 시장이 더욱 성장하고 있습니다. 낮은 설탕 및 지방 함유량을 갖는 향료가 첨가된 우유 종류와 같은 가치 추가 제품들도 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 대두 우유 기반의 유아 식품은 고 영양소 함량으로 아이들이 신경 발달 장애를 피하는 데 도움이 되어 인기를 얻고 있습니다. 또한 비누, 크림, 로션을 만드는데 사용되는 개인용품 섹터에서의 대두 우유 수요 상승도 시장을 촉진하고 있습니다. 2020년 초에 발생한 COVID-19 팬데믹 역시 대두 우유 수요를 증가시켰습니다.

억제; 제한; 구속

예측 기간 동안 소비자들 사이에서 빈도가 높아지는 대두 알레르기 증상은 두부와 템페 성장에 대한 시장 억제 요인으로 작용할 것이다.

이 두부와 템페 시장 보고서에는 최근의 새로운 개발 사항, 무역 규정, 수입 및 수출 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 참가자의 영향, 신흥 수익 영역에 대한 기회 분석, 시장 규제 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 응용분야 특화 및 우위, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장 내 기술 혁신에 대한 내역이 제공됩니다. 두부와 템페 시장에 대해 더 많은 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리프를 요청하십시오. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위해 정보가 풍부한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드리겠습니다.

생산자들간의 철물 부족과 배송 지연이 시장에 끼치는 영향과 현재 시장 상황

Data Bridge Market Research는 시장의 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 배송 지연의 영향 및 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 전달합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고 효과적인 행동 계획을 수립하며 중요한 결정을 돕는데 도움을 줍니다.

표준 보고서 외에도 예측된 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 리스크 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 기타 조달 및 전략적 지원 서비스도 제공합니다.

코로나19가 두부와 템페 시장에 미친 영향

팬데믹 기간 동안 소비자들은 건강을 유지하기 위해 고영양 가치가 높은 제품들을 쌓아 두었습니다. 이로 인해 일부로 판매가 안정화되었고, 소비자들은 코로나 시대에 적응하며 새로운 정상적인 삶 방식을 찾아가며 빠르고 영양가 높은 간식 옵션들을 선호하는 소비자들이 늘어나고 있습니다. COVID-19은 지속적인 수요를 충족시키기 위해 새로운 민간 기업들이 시장에 진입할 수 있는 문을 열었습니다. 두부와 템페는 필수 영양소를 빠르고 쉽게 얻을 수 있는 소스이므로, 발전된 국가들에서는 혁신적인 제품에 대한 수요가 항상 높습니다. 집에 머물러 있는 소비자들이 소매 옵션을 찾는 가운데, 상기한 요인들 때문에 온라인 유통 업체들이 더 많은 관심을 보이고 있습니다.

경기 침체가 제품의 가격과 가용성에 미칠 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업부문이 고통을 겪기 시작합니다. DBMR이 제공하는 시장 통찰 보고서와 인텔리전스 서비스에서는 경제 침체의 예상 효과를 제품의 가격 및 접근성에 고려합니다. 이를 통해 고객들은 일반적으로 경쟁 업체보다 한 발 앞서 나아갈 수 있으며, 매출 및 수익을 예측하고 이익 및 손실 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발 현황

• 2021년 10월에 다이야 푸드 주식회사는 콩 제품에 대한 소비자 수요 증가를 만족시키기 위해 운영자들을 돕기 위한 새로운 식음료 웹사이트를 출시할 것입니다. 이 새로운 온라인 인터페이스의 목표는 대학 캠퍼스, 레스토랑 및 건강 의료 시설에서 회사의 가시성을 높이는 것입니다.
• Violife 치즈는 2021년 7월 Upfield Holdings B.V.에 의해 중동 시장에 처음으로 출시되었으며, 2020년에는 Flora 브랜드가 소개되었습니다. 해당 제품은 아랍에미리트, 사우디아라비아, 카타르, 오만 및 바레인에서 구매할 수 있습니다.

글로벌 두부 및 템페 시장 범위

두부와 템페 시장은 원천, 성질, 맛, 제품, 유형, 범주, 응용, 형태 및 유통 채널을 기준으로 세분화되어 있습니다. 이러한 세그먼트들 간의 성장은 산업에별어 미미한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자들에게 중요한 시장 개요와 시장 인사이트를 제공하여 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하는 데 도움이 될 것입니다.

출처

• 콩류
• 다중 곡물
• 다른 사람들

자연

• 유기농
• 전통적인

맛

• 일반적인
• 허브
• 향신료

제품

• 얼음이 깔린
• 신선한
• 즉석식품

유통 채널

• 직접
• 간접적인

유형

• 농축액
• 고립체
• 질감

분류

• 실큰
• 정기적인
• 회사
• 엑스트라-퍼밈
• 슈퍼-강력

애플리케이션

• 호텔
• 식당 및 케이터링
• 식품 가공
• 가구
• 다른 사람들

양식

• 가공된
• 가공되지 않은

두부와 템페 시장 지역 분석/인사이트

상기한 바와 같이 두부와 템페 시장이 분석되며 국가, 풍미 및 유통 채널별 시장 규모의 통찰과 트렌드가 제공됩니다.

두부와 템페 시장 보고서에서 다루는 국가는 북미의 미국, 캐나다, 멕시코, 유럽의 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 나머지 지역들, 아태 지역의 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아태 지역의 나머지 지역들, 남미의 브라질, 아르헨티나, 남미의 다른 지역들, 중동과 아프리카의 아랍에미리트, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동과 아프리카의 기타 지역들입니다.

인도와 같은 개발도상국에서 주 식품에서 가공 및 포장된 식품으로의 이동이 일어났습니다. 또한 이러한 국가들의 도시 지역에서 대형 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓과 같은 소매 채널의 확장으로 가공 및 포장된 식품의 가용성이 높아질 것으로 예상됩니다. 결국 스낵, 빵 과자 및 제과제품, 인스턴트 식사 등의 포장된 식품에 대한 수요 증가로 두부와 템페의 수요가 앞으로 몇 년 동안 증가할 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 부분은 현재 및 미래 시장 동향에 영향을 주는 각 시장에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 시장 규제의 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 규모 분석, 사례 연구 등과 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용됩니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 그들이 지역 및 국내 브랜드로부터 받는 대규모 또는 소규모 경쟁의 도전, 국내 관세 및 무역 노선의 영향을 고려하여 각 국가 데이터의 예측 분석을 제공합니다.

경쟁 환경 및 두부와 템페 시장 점유율 분석

두부와 템페 시장의 경쟁 환경은 경쟁사 별로 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 사항은 회사 개요, 회사 재무 상황, 생성된 수익, 시장 잠재력, 연구 및 개발에 대한 투자, 신규 시장 개척, 글로벌 존재, 생산장소 및 시설, 생산 능력, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 넓이, 응용 분야 우위 등이 포함되어 있습니다. 위에서 제공된 데이터 포인트는 두부와 템페 시장과 관련된 기업의 주요 활동에 관련됩니다.

두부와 템페 시장에서 활동하는 중요한 업체 중 일부는 다음과 같습니다:

• 아우스뉴트리아 다이어리 코퍼레이션 주식회사 (홍콩)
• AVH Dairy Trade B.V (네덜란드)
• 콩 파트너스 (미국)
• 그라나롤로 주식회사 (이탈리아)
• Meyenberg는 미국의 회사입니다.
• 레드우드 힐 팜 & 크림리 (미국)
• 세인트 헬렌 팜 주식회사 (미국)
• 스티크니 힐 데일리 주식회사(미국)
• 울위치 다이어리 주식회사 (미국)
• 서해가이바이위 두유 유제품 그룹(중국)