글로벌 향신료 및 조미료 시장 – 업계 동향 및 2030년 예측

글로벌 향신료 및 조미료 시장은 유형별(후추, 칠리, 생강, 계피, 커민, 심황, 육두구 및 메이스, 카다몬, 정향, 고추, 고수풀 및 기타), 용도별(육류 및 가금류, 제과점, 냉동 식품, 스낵 및 편의 식품, 수프, 소스, 드레싱, 음료 및 기타) - 업계 동향 및 2030년 예측.

향신료 및 조미료 시장 분석 및 규모

조미료와 향신료는 각 요리에 독특한 향과 풍미를 더해주기 때문에 모든 요리에 필수적입니다. 조미료 및 향신료 시장은 장기적으로 경기 침체에 강한 시장 중 하나입니다. 향신료와 조미료는 식품 및 음료 제품에 향, 풍미, 보존 및 색상을 부여하는 데 사용되는 성분입니다. 이 제품은 꽃, 나무껍질, 과일, 새싹 등 다양한 식물 부분에서 추출됩니다. 씨앗, 잎, 뿌리 및 식물 꼭대기. 향신료는 강황, 고추 등 건강에 좋은 원료를 비롯해 다양한 식품과 음료에 사용됩니다. 이러한 건강에 좋은 향신료에 대한 세계적인 수요는 시장의 성장을 나타냅니다.

Data Bridge Market Research는 전 세계 향신료 및 조미료 시장의 가치가 2022년에 221억 4천만 달러였으며, 2023~2030년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.84%로 성장해 2030년까지 359억 7천만 달러에 이를 것으로 예상합니다. '생강'은 건강상의 이점으로 인해 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. Data Bridge Market Research에서 선별한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 플레이어와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 유통업체 및 파트너의 용량, 네트워크 레이아웃, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 적자 분석.

향신료 및 조미료 시장 범위 및 세분화

시장 정의

향신료는 풍미와 영양가를 향상시키는 데 사용되는 방향성 건조 재료입니다. 향신료는 씨앗, 열매, 과일, 뿌리, 나무껍질, 새싹, 식물성 물질 등 다양한 형태로 제공됩니다. 심황. 예를 들어, 방부제로 사용되며 식품을 착색하거나 저장하는 데 사용됩니다. 말린 씨앗, 뿌리, 나무껍질, 식물 열매에서 추출한 향신료는 요리에 다양하고 독특한 맛을 더해줍니다. 엄선된 식물의 잎, 줄기, 꽃에서 추출한 허브는 요리에 신선함과 향을 더해줍니다. 시즈닝 블렌드는 특정 요리 스타일에 맞게 미리 혼합된 향신료와 허브의 편리한 조합을 제공합니다. 추출물과 향료는 집중적인 맛 향상을 제공하는 반면, 케첩과 핫 소스와 같은 조미료는 식사에 독특한 맛과 질감을 더해줍니다. 특제 조미료는 지역적 또는 민족적 취향에 맞춰져 있으며 매리네이드는 고기와 야채에 풍미를 더하고 부드럽게 해줍니다.

글로벌 향신료 및 조미료 시장 역학

드라이버

• 이국적인 요리를 맛보고 싶어하는 소비자와 Hospitality 산업의 확장

확장되는 환대 산업과 바로 먹을 수 있는 제품 및 바로 마실 수 있는 제품에 대한 선호도가 높아지는 것이 시장 성장을 이끄는 주요 요인 중 하나입니다. 더욱이, 소비자들은 점점 더 다양한 향신료와 조미료를 사용하여 준비된 새로운 요리와 풍미가 가득한 요리를 시도하고 싶어합니다. 또한 미생물 활동을 제한하고 육류 및 가금류 제품의 품질을 보존하기 위해 천연 방부제로 사용됩니다..

• 향신료 및 조미료에 따른 건강상의 이점과 유기농 제품 소비 증가 추세

더욱이, 소비자의 건강 의식이 높아지는 것은 중요한 성장 동력으로 작용하고 있습니다. 향신료와 조미료에는 항산화 물질이 풍부하고, 그 중 다수가 약효가 있는 것으로 생각되어 다양한 질병과 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 예를 들어 강황은 암에 대한 면역력을 높이는 데 널리 사용됩니다. 알츠하이머병, 관절 염증. 또한 이국적인 요리와 유기농 재료에 대한 소비자 선호도가 높아지고 식품 및 음료에 대한 소비자 지출이 증가하면서 시장이 더욱 성장할 것으로 예상됩니다.

기회

• 건강 및 웰빙 트렌드 상승

향신료와 같은 천연 성분이 포함되어 있다고 주장하는 제품은 제조업체가 더 많은 고객을 유치하는 데 도움이 됩니다. "건강 및 웰니스" 트렌드는 천연 성분 시장 전체를 주도하고 있습니다. 심혈관 질환, 비만, 골다공증, 당뇨병 등 생활습관병이 증가하면서 소비자들은 자연 대체 식품으로 눈을 돌리고 있습니다. 더욱이, 합성 성분 섭취의 부정적인 영향에 대한 언론의 묘사는 소비자들에게 미리 경고해 왔습니다. 소비자들은 천연 성분이 전반적인 건강에 긍정적인 영향을 미치는 반면, 합성 성분은 부정적인 영향을 미친다고 믿습니다. 결과적으로 식품 제조업체는 합성 성분의 전부 또는 일부를 천연 대체 성분으로 대체하는 방식으로 신속하게 대응했습니다.

구속/도전

• 향신료의 높은 가격

향신료의 높은 가격은 제조업체가 천연 성분을 채택하는 상황에서 상당한 제약을 제시합니다. 건강 및 웰빙 트렌드는 이러한 천연 성분의 사용을 권장하지만, 많은 향신료와 관련된 비용은 제조업체와 소비자 모두에게 엄청난 부담이 될 수 있습니다. 이러한 비용은 종종 그러한 성분을 함유한 제품의 접근성과 경제성을 제한하여 잠재적으로 시장의 일부를 배제하고 이러한 건강한 대안의 광범위한 채택에 도전합니다.

이 글로벌 향신료 및 조미료 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 플레이어의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고 신흥 수익 포켓, 변화 측면에서 기회를 분석합니다. 시장 규제, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 글로벌 향신료 및 조미료 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge 시장 조사에 문의하여 분석가 개요를 문의하세요. 우리 팀은 귀하가 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.

원자재 부족 및 배송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 높은 수준의 분석을 제공하고 원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 실행 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내릴 수 있도록 지원하는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 동향, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 등 조달 수준에 대한 심층 분석도 제공합니다. 조달 및 전략적 지원을 위한 벤치마킹 및 기타 서비스를 제공합니다.

경기 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격과 접근성에 미치는 예측 효과는 DBMR이 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나갈 수 있으며 매출과 수익을 예측하고 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발

• 2022년 1월 케리는 사우디아라비아 제다 사업장에 21,500평방피트 규모의 새로운 최첨단 시설을 공식적으로 개장할 예정입니다.
• 2021년 2월, Olam International Limited 내에서 인정을 받아 형성된 새로운 운영 그룹인 Olam Food Ingredients는 향신료 포트폴리오를 확장했습니다. (OIL)의 자회사인 Olam Americas Inc가 미국 고추 사업체(CPB)인 Mizkan America Inc를 인수하는 데 1억 850만 달러를 지불했습니다. CPB는 뉴멕시코 녹색 고추와 기타 특수 고추의 고품질로 잘 알려져 있습니다.
• 2021년 2월, The Kerry 그룹은 Jining Nature 그룹 인수를 완료했다고 발표했습니다. 이 회사는 향료, 조미료 및 조리식품을 생산하는 중국 제조업체로서 중국 내에서 확고한 입지를 갖고 있습니다.

글로벌 향신료 및 조미료 시장 범위

전 세계 향신료 및 조미료 시장은 유형 및 용도에 따라 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계에서 미약한 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

유형

• 후추
• 칠리
• 생강
• 시나몬
• 커민
• 심황
• 육두구와 메이스
• 카다몬
• 정향
• 고추
• 고수풀
• 기타

애플리케이션

• 육류 및 가금류
• 베이커리 및 제과
• 냉동 식품
• 스낵 및 간편식품
• 수프
• 소스
• 드레싱
• 음료수
• 기타

글로벌 향신료 및 조미료 시장 지역 분석/통찰

글로벌 향신료 및 조미료 시장을 분석하고 위에서 언급한 대로 국가, 유형 및 애플리케이션별로 시장 규모 통찰력과 추세를 제공합니다.

글로벌 향신료 및 조미료 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 프랑스, ​​​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 나머지 유럽 지역, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 지역(APAC), 사우디아라비아, UAE, 남아프리카공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 중동 및 아프리카(MEA), 남미의 일부인 브라질, 아르헨티나 및 남미 나머지 지역

북미는 세계 향신료 및 조미료 시장을 지배하고 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 북미 지역의 향신료 및 조미료에 대한 수요는 향신료 예방의 성격과 인구에 대한 인식 증가로 인해 2023~2030년 예측 기간 동안 높을 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션에서는 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 시장 규제 변경 사항도 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5가지 힘 분석과 같은 데이터 포인트, 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 국내 및 국내 브랜드와의 경쟁이 크거나 부족하여 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁 환경과 글로벌 향신료 및 조미료 시장 점유율 분석

글로벌 향신료 및 조미료 시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션이 포함됩니다. 권세. 제공된 위의 데이터 포인트는 글로벌 향신료 및 조미료 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.

전 세계 향신료 및 조미료 시장에서 일하는 주요 핵심 업체는 다음과 같습니다.

• McCormick & Company, Inc.(미국)
• 올람 인터내셔널(싱가포르)
• Ajinomoto Co. Inc. (Japan)
• Associated British Foods plc(영국)
• 케리(아일랜드)
• Sensient Technologies Corporation(미국)
• Döhler 그룹(독일)
• SHS 그룹(아일랜드)
• Worlée 그룹 (독일)
• FZ 유기농 식품(네덜란드)
• 리듬 슈퍼푸드, LLC. (우리를)
• Cussons Australia Pty Ltd(호주)
• 루크스 오가닉(미국)
• Late July Snacks LLC(미국)
• 제너럴밀스(미국)