예측기간 
시장규모(기준연도) 
시장 규모(예측 연도)
CAGR글로벌 특수 식품 및 음료 시장, 성분별(기능성 식품 성분, 설탕 대체제, 향료, 특수 전분, 산미료, 방부제, 유화제, 색소, 효소, FandB 스타터 배양물), 용도(베이커리 및 제과, 유제품 및 냉동 식품, 편의 식품, 오일 및 지방, 기타) - 산업 동향 및 2029년 예측
시장 분석 및 규모
요가, 에어로빅 등 스포츠 및 피트니스 활동의 트렌드가 높아지면서 전문 식품 및 음료의 인기가 높아지고 있습니다. 색소, 유화제, 방부제, 고강도 감미료, 효소, 단백질 및 향미 강화제 등은 가장 일반적으로 사용되는 특수 식품 성분 중 일부입니다.
글로벌 특수 식품 및 음료 시장의 가치는 2021년에 1,508억 6천만 달러로 평가되었으며, 2022~2029년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 12.00%를 기록하여 2029년까지 3,735억 3천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 기능성 식품 원료는 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장의 성분 부문에서 높은 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 기능성 음료. Data Bridge 시장 조사 팀이 선별한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 시장 부문, 지리적 범위, 시장 플레이어 및 시장 시나리오와 같은 시장 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가져오기/내보내기 분석도 포함됩니다. , 가격 분석, 생산 소비 분석, 특허 분석 및 소비자 행동.
시장 정의
특수식품 및 음료란 다양한 식품에 기능성상의 이점과 영양가치를 향상시키기 위해 첨가하는 물질을 말합니다. 이러한 성분은 음식물 쓰레기를 줄이고 유통 기한을 연장하는 동시에 질감, 외관, 맛 및 건강 프로필을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다.
보고서 범위 및 시장 세분화
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보고서 지표 |
세부 |
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예측기간 |
2022년부터 2029년까지 |
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기준 연도 |
2021 |
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역사적인 연도 |
2020(2019~2014로 사용자 정의 가능) |
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양적 단위 |
수익(단위: USD 10억), 수량(단위), 가격(단위: USD) |
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해당 세그먼트 |
성분(기능성 식품 원료, 설탕 대체품, 향료, 특수 전분, 산미료, 방부제, 유화제, 색소, 효소, FandB 스타터 배양물), 용도(베이커리 및 제과, 유제품 및 냉동 식품, 간편 식품, 유지, 기타) |
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해당 국가 |
미국, 캐나다, 북미 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽 나머지 지역, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 지역(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 남미 지역, UAE, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 중동 및 아프리카(MEA). |
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해당 시장 참여자 |
Cargill Incorporated(미국), BASF SE(독일), DSM(네덜란드), Orkla(노르웨이), Croda International Plc(영국), Lonza. (스위스), KD Pharma Group(독일), Corbion(네덜란드), GC Rieber(인도), Epax(노르웨이), Runke Bioengineering(중국), Nordic Naturals, Inc.(미국), Golden Omega(칠레), Kinomega Biopharm Inc.(중국), Sinomega Biotech Engineering Co. Ltd.(중국), Polaris(미국), Pharma Marine AS(노르웨이), Huatai Biopharm(중국), ALGISYS LLC(미국), Biosearch Life(스페인) 등 |
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시장 기회 |
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특수 식품 및 음료 시장 역학
이 섹션에서는 시장 동인, 장점, 기회, 제한 사항 및 과제를 이해하는 방법을 다룹니다. 이 모든 내용은 아래와 같이 자세히 설명됩니다.
드라이버
- 건강한 생활 방식을 향한 성향
식이 개선에 대한 소비자 선호도의 증가는 특수 식품 및 음료 시장의 성장을 이끄는 주요 요인 중 하나로 작용합니다. 전 연령층에서 건강한 라이프스타일을 선도하는 트렌드가 건강하고 혁신적인 접근 방식으로 변화하는 추세가 업계에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.
- 비만의 유병률
인구 중 비만 유병률의 증가는 시장에 더욱 영향을 미칩니다. 체중 감량을 목표로 맞춤형 다이어트 계획을 제공하는 영양사와 영양사에게 연락하는 사람들은 시장 성장에 도움이 됩니다.
- 건강한 생활방식에 대한 인식
건강한 라이프 스타일을 선도하는 것의 중요성에 대한 인식이 높아지면서 시장 성장이 가속화됩니다. 특히 당뇨병, 심혈관 질환 등 다양한 만성 질환의 만연으로 인해 사람들이 특수 식품 및 음료를 채택하도록 장려되고 있습니다.
또한 라이프 스타일의 변화, 가처분 소득의 증가, 영양 계획의 이점에 대한 인식의 향상은 특수 식품 및 음료 시장에 긍정적인 영향을 미칩니다.
기회
또한, 가공 식품 소비 증가와 음료 및 기능성 음료 판매 증가는 2022~2029년 예측 기간 동안 시장 참여자에게 수익성 있는 기회를 확대합니다. 또한 최종 사용 애플리케이션 수가 증가하면 시장이 더욱 확대될 것입니다. .
제약/도전
반면, 제품과 관련된 높은 비용과 원자재의 제한된 가용성은 시장 성장을 방해할 것으로 예상됩니다. 또한 다양한 응용 분야에서 인공/합성 성분을 사용하면 건강에 위험을 초래하고 규정의 일관성이 부족하여 2022~2029년 예측 기간에 특수 식품 및 음료 시장에 도전할 것으로 예상됩니다.
이 특수 식품 및 음료 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 플레이어의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고 신흥 수익 포켓, 변화 측면에서 기회를 분석합니다. 시장 규제, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 특수 식품 및 음료 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 분석가 요약을 위해 Data Bridge 시장 조사에 문의하십시오. 우리 팀은 귀하가 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.
코로나19가 다음에 미치는 영향 전문 식품 및 음료 시장
코로나19는 여러 산업에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 그러나 이 기간 동안 특수 식품 및 음료 시장은 상당한 성장을 보였습니다. 코로나 바이러스 질병의 확산을 제한하기 위해 정부가 부과한 폐쇄 기간 동안 대부분의 인구는 건강 식단 채택에 큰 관심을 보였습니다. 사람들은 건강상의 합병증이 증가함에 따라 면역력을 높이기 위해 건강 보조제를 채택하고 있습니다. 건강에 대한 강조가 높아지면서 대유행 이후의 시나리오에서 시장 성장이 계속해서 증가할 것입니다.
최근 개발
- Divi's Nutraceuticals는 다양한 식품 및 음료 제품의 진한 노란색에서 주황색까지의 색상을 위해 2021년 천연 유래 식품 성분 "CaroNat"을 출시했습니다. CaroNat은 농축된 당근 주스로 만든 유기농 식품 착색제로 알려져 있습니다.
- International Flavors & Fragrances는 2021년 DuPont의 영양 및 생명과학 사업부와 파트너십을 맺었습니다. 이 파트너십은 고부가가치 성분 및 솔루션 분야에서 리더십 위치를 확보하는 것을 목표로 합니다.
글로벌 특수 식품 및 음료 시장 범위 및 시장 규모
특수 식품 및 음료 시장은 성분 및 용도를 기준으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계에서 미약한 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.
재료
- 기능성식품 원료
- 설탕 대체물
- 맛
- 특수 전분
- 산미료
- 방부제
- 유화제
- 그림 물감
- 효소
- FandB 스타터 문화
애플리케이션
- 베이커리 및 제과
- 유제품 및 냉동식품
- 간편식품
- 기름과 지방
- 기타
특수 식품 및 음료 시장 지역 분석/통찰
위에서 언급한 바와 같이 특수 식음료 시장을 분석하고 국가, 성분, 용도별로 시장 규모에 대한 통찰력과 동향을 제공합니다.
특수 식품 및 음료 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 기타 유럽입니다. 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 기타 남미의 일부인 남아메리카, UAE, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 중동 및 아프리카(MEA).
북미는 지역 내 건강에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 특수 식품 및 음료 시장을 지배하고 있습니다.
아시아 태평양(APAC)은 해당 지역의 비만율 증가로 인해 2022~2029년 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
보고서의 국가 섹션에서는 또한 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 국내 시장 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5가지 힘 분석과 같은 데이터 포인트, 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 국내 및 국내 브랜드와의 경쟁이 크거나 부족하여 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.
경쟁 구도와 특수 식품 및 음료 시장 점유율 분석
특수 식품 및 음료 시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션이 포함됩니다. 권세. 제공된 위 데이터 포인트는 특수 식품 및 음료 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.
특수 식품 및 음료 시장에서 활동하는 주요 업체 중 일부는 다음과 같습니다.
- 카길 주식회사(미국)
- BASF SE (독일)
- DSM(네덜란드)
- 오르클라(노르웨이)
- Croda International PLC (영국)
- 론자. (스위스)
- KD Pharma Group (독일)
- 코르비온어(네덜란드)
- GC 리베르(인도)
- 에팍스(노르웨이)
- Runke Bioengineering (중국)
- Nordic Naturals, Inc.(미국)
- 골든 오메가(칠레)
- 키노메가바이오팜(중국)
- Sinomega Biotech Engineering Co. Ltd. (중국)
- 폴라리스(미국)
- Pharma Marine AS (노르웨이)
- 화타이바이오팜(중국)
- ALGISYS LLC (미국)
- 바이오서치 라이프(스페인)
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