글로벌 대두 요거트 시장, 종류 (유기 대두 요거트, 일반 대두 요거트), 풍미 종류 (플레이버드, 논-플레이버드), 지방 함유량 (일반, 저지방, 무지방), 용도 (냉동 디저트, 식품, 음료, 기타), 유통 채널 (하이퍼마켓 및 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 스토어, 기타) - 산업 동향 및 2031년까지의 전망.

대두 요거트 시장 분석 및 규모

두유 요거트 시장은 빠르게 확대되고 있습니다. 이 성장은 소비자들이 건강 문제로 식물성 대안을 점점 더 선택하고 있기 때문이라는 요인에 기인합니다. 데리 없이 만들어진, 종종 필수 영양소로 강화된 두유 요거트는 많은 소비자들에게 유제품 요거트보다 건강한 선택지로 인식되고 있습니다. 비건 및 채식주의자 식단의 인기 상승이 두유 요거트 시장의 성장에 기여하고 있습니다. 두유 요거트는 동물성 제품을 피하는 개인들을 위한 적합한 대안으로 사용됩니다.

데이터 브릿지 마켓 리서치에 따르면, 2023년 기준 글로벌 대두 요거트 시장은 5억 8,910만 달러로, 2024년부터 2031년까지의 예측 기간 동안 15.5%의 연평균 성장률로 1,865억 7,100만 달러에 달할 것으로 분석됩니다. 데이터 브릿지 마켓 리서치의 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 플레이어 등의 시장 시나리오에 대한 통찰뿐만 아니라, 심층 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산량 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 상세하고 최신의 가격 트렌드 분석 및 공급망과 수요의 결핍 분석도 포함되어 있습니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

시장 정의

두유 요거트는 두유에서 만들어진 전통적인 요거트 대체품으로, 유제품이 아닙니다. 일반적으로 발효 과정을 통해 제작되며 유산균을 이용하여 유제품 요거트가 만들어지는 방식과 유사합니다. 두유 요거트의 주 성분은 대두 우유로, 콩에서 추출됩니다. 다른 성분으로는 유산균(Lactobacillus bulgaricus 및 Streptococcus thermophilus 등), 감미료(설탕 또는 과일 주스), 농축제(타피오카 전분 또는 아가르) 및 향료(바닐라나 과일 추출물 등) 등이 포함될 수 있습니다. 두유 요거트는 종종 강화된 상태로 판매됩니다.비타민유제품 요거트의 영양 성분을 모방하기 위해 단백질, 칼슘 및 기타 영양소가 풍부한 브이건 요거트입니다.

글로벌 대두 요거트 시장 역학

운전자

• 증가하는 소비자들 사이에서 락토스 불내성과 유제품 알레르기

젖당 내성은 체내에서 젖당(유제품에 들어 있는 설탕)을 소화할 수 없는 상태로, 락테이스 효소의 결핍으로 인해 발생하는 질환입니다. 세계인구 중 상당 부분에 영향을 미치며, 인종과 유전학적 특성에 따라 중증도가 다양하게 나타납니다. 또한, 유제품에 들어 있는 단백질로 인한 면역 반응을 포함하는 유제품 알레르기도 상대적으로 흔하며 특히 영유아와 어린 아이들 사이에 흔히 발생합니다. 젖당 내성 또는 유제품 알레르기가 있는 사람들은 주로 소화 불량, 복부팽만, 가스, 그리고 다른 증상을 경험하며, 유제품을 섭취한 후 부작용을 피하기 위해 젖당이나 유제품 단백질이 들어 있지 않은 대안을 찾습니다. 대두 요거트는 그러한 부작용을 피하기 위해 이상적인 해결책으로 떠오르게 됩니다.두유콩 요거트는 자연적으로 라크토스가 없으며 유제품 단백질이 없어서 젖당 불내성을 가진 사람들과 유제품 알레르기를 가진 사람들이 불편함없이 요거트를 즐길 수 있게 해줍니다. 콩 요거트는 전통적인 유제품 요거트와 비슷한 맛과 질감을 제공하여 부드럽고 신맛이 가득한 요거트를 좋아하는 소비자들에게 빠른 대안이 됩니다. 콩 요거트를 만드는 발효 과정은 그 매끈한 질감과 쾌쾌한 맛에 기여하여 유제품이 들어간 옵션을 찾고 있는 소비자들에게 더 매력적인 선택지로 만들어줍니다.

• 비건과 채식주의자의 라이프스타일 선택이 증가하고 있습니다.

채식주의자와 채식주의 식단의 채택은 동물 복지에 대한 윤리적 고민, 환경 지속 가능성, 그리고 개인의 건강 등 다양한 요인에 의해 촉진됩니다. 채식주의자는 동물 제품을 완전히 섭취하지 않는 반면, 채식주의자는 일반적으로 고기를 피하나 유제품과 달걀은 소비할 수 있습니다.죄송합니다, 단독 점은 번역할 수 없습니다. 다른 문장이나 내용이 있으면 다시 보내 주십시오.동물 농업은 중요한 환경 문제와 관련이 있습니다. 그 중에는 산림 파괴, 온실 가스 배출, 그리고 수질 오염이 포함됩니다. 쇼우 요거트와 같은 식물 기반 대안들을 선택함으로써, 채식주의자들은 생태계 영향을 줄이고 환경 보전 노력에 기여할 수 있습니다. 식물 기반 식단은 심장병, 당뇨병 및 특정 암 등 만성 질환의 위험을 줄이는 등 다양한 건강 이점과 관련이 있습니다. 대두 요거트는 단백질, 칼슘 및 비타민을 포함하여 균형 잡힌 채식주의 또는 채식주의 식단의 중요한 구성 요소로 사용될 수 있습니다.

기회

• 제품 혁신과 차별화

연구 및 개발에 대한 지속적인 투자는 제조업체들이 대두 요거트의 품질, 맛, 그리고 질감을 향상시키기 위해 새로운 조성물, 재료, 그리고 생산기술을 탐구할 수 있도록 합니다. 이는 소비자 조사, 감미 시험, 그리고 감각적 평가를 통해 선호도를 이해하고 혁신 기회를 찾는 것을 포함할 수 있습니다. 전통적인 옵션 이상의 다양한 맛을 제공함으로써 소비자들이 다양성과 창의성을 찾을 수 있는 인상을 줄 수 있습니다. 제조업체는 이국적인 과일 맛, 짠맛 블렌드, 그리고 유혹적인 디저트 맛을 경험할 수 있도록 다양한 맛을 실험할 수 있습니다. 비슷하게, 부드러운, 부드러운 또는 걸쭉한 등의 질감 변경을 통해 소비자들에게 다른 지향성을 제공할 수 있습니다. 창조적인 포장 형식과 디자인은 소비자의 주의를 끌고 진열 가능성을 향상시킬 수 있습니다. 제조업체들은 휴대성과 신선도를 제공하는 편리한 개별 판매용 컵, 환경 친화적인 파우치, 또는 다나다채용가능한 통 등을 고려할 수 있습니다. 라벨링과 마케팅을 통해 추가적인 혜택을 강조하고 프리미엄 가격을 정당화함으로써 인지된 가치를 높일 수 있습니다.

• 건강과 웰빙 위치 설정

대체로 식물성 단백질 출처로 인식되는 콩 요구르트를 특정 건강 이점을 갖는 기능성 식품으로 위치 시키면 영양가가 풍부하며 건강한 식습관을 추구하는 소비자들에게 호감을 줄 수 있습니다. 콩 요구르트의 역할을 강조하여 소화 기능 향상, 면역 기능 지원, 전반적인 웰빙에 기여하는 역할을 강조하는 것은 전통 유제품 요거트 및 다른 유제품 대안들과의 차별화에 도움을 줄 수 있습니다. 콩 요구르트의 영양가를 강조하고, 단백질 함량, 칼슘 강화, 콜레스테롤 없음 등을 소비자들에게 매력적으로 다가갈 수 있습니다. 콩 요구르트는 식물성 단백질의 풍부한 원천이며, 채식주의자, 비건주의자 또는 단백질이 풍부한 식단에 가치 있는 보충제가 될 수 있습니다. 이러한 영양상의 이점을 포장, 라벨링, 마케팅 자료를 통해 소비자들에게 전달하면 소비자들을 교육하고 구매 의지를 도모할 수 있습니다. 또한, 콩 재배의 지속가능성과 환경적 이점을 소비자들과 공유함으로써 생태 환경에 대한 고려가 있는 환경의식이 있는 소비자들에게 호감을 줄 수 있습니다. 일반적으로 유제품 생산에 비해 물과 토양 등의 자원이 더 적게 필요한 콩 재배는 콩 요구르트를 더 지속 가능한 선택지로 만들어 줍니다. 친환경 포장재료 사용, 윤리적인 원료 조달 방침 지원, 지속가능한 노력을 투명하게 알리는 것은 브랜드 가치를 강화하고 환경의식이 있는 소비자들의 관심을 끌 수 있습니다.

자제력

• 전통 유제품 요거트 브랜드가 식물 기반 대안으로 확장 중입니다.

많은 유명한 유제품 요거트 브랜드들이 식물성 대안에 대한 성장하는 수요에 대해 인식하고, 자사의 콩 요거트 제품을 출시하거나 기존 제품 라인을 확대하여 콩 요거트 옵션을 추가하는 것을 알아차렸다. 이 추세는 소비자의 선호도 변화, 건강 고려사항 및 지속가능성에 의해 촉발되었다. 전통적인 유제품 요거트 브랜드들은 종래의 시장 존재로 쌓인 강력한 브랜드 인지와 고객 충성도를 갖고 있다. 그들의 식물성 요거트 세그먼트 진입은 독립 콩 요거트 브랜드에 상당한 도전을 제공할 수도 있다. 소비자들이 식물성 대안을 시도할 때 신뢰할 수 있는 브랜드에 기뻐할 가능성이 있기 때문이다. 유제품 요거트 브랜드들은 제품 개발, 연구 및 마케팅에 투자할 자원과 전문 지식을 보유하고 있다. 이러한 경쟁 우위는 소비자들이 다양한 고품질 식물성 옵션을 찾는 경우, 이들이 혁신적인 콩 요거트 제품을 도입하고, 특별한 맛과 포장 형식을 선보일 수 있도록 돕는다. 이 경쟁 우위는 소비자들의 마켓 쉐어를 독립 콩 요거트 브랜드로부터 빼앗을 수 있다.

이 글로벌 대두 요거트 시장 보고서는 최근의 새로운 개발사항, 무역 규제, 수입 및 수출 분석, 생산 분석, 가치사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참가자의 영향, 신흥 매출 포인트에 대한 기회 분석, 시장 규제의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 응용 분야 및 우위, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확대, 시장에서의 기술적 혁신에 대한 정보를 제공합니다. 글로벌 대두 요거트 시장에 대해 더 많은 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 문의하여 분석가 브리프를 받으세요. 당사 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 통찰력 있는 시장 결정을 도와드릴 것입니다.

원자재 부족과 선적 지연의 영향 및 현재 시장 상황

데이터 브릿지 마켓 리서치는 시장의 고수준 분석을 제공하며, 원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려해 정보를 전달합니다. 이를 통해 전략적 가능성 평가, 효과적인 실행 계획 수립 및 중요 결정을 돕는 비즈니스 지원을 제공하고 있습니다. 표준 리포트 외에도, 예상 배송 지연으로부터의 조달 수준 심층 분석, 지역별 유통업자 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 트렌드, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 서포트를 위한 기타 서비스도 제공하고 있습니다.

경제 둔화가 제품의 가격 및 가용성에 미칠 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업도 고통을 겪기 시작합니다. DBMR이 제공하는 시장 통찰 보고서와 인텔리전스 서비스에서는 경기 침체가 제품의 가격과 접근성에 미칠 것으로 예상되는 영향이 고려됩니다. 이를 통해 저희 고객들은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나아갈 수 있으며, 판매 및 수익을 예측하고 이익 및 손실 비용을 추정할 수 있습니다.

최근 동향

• 2022년 4월, 샌프란시스코에 본사를 둔 개발 시스템인 MISTA가 초기 회원이 생성한 강력한 식물 기반 요거트 베이스를 발표했습니다. 고객들은 미국, 유럽, 그리고 라틴 아메리카의 일부 지역에서 이 식물 기반 요거트 베이스를 구입할 수 있습니다.
• 2021년 11월, 유제품 대체제로 유명한 제조업체인 Plant Veda가 수백만 개의 활성 프로바이오틱스를 포함하고 있는 새로운 식물성 요거트 "Plant Gurt"의 출시를 확인했습니다. 이 제품은 스무디나 아침 시리얼과 섞어 먹을 수 있습니다.

글로벌 대두 요거트 시장범위

글로벌 대두 요거트 시장은 유형, 풍미 유형, 지방 함량, 응용 및 유통 채널로 구분되는 다섯 가지 주목할만한 세그먼트로 세분화됩니다. 세그먼트 간의 성장은 성장의 단층지대를 분석하고 시장에 접근하는 전략 및 핵심 응용 분야를 결정하고 대상 시장의 차이를 확인하는 데 도움이 됩니다.

유형

• 유기농 대두 요거트
• 보통 두유 요거트

플레이버 종류

• 맛있는, 향이 나는
• 맛이 없는

지방 함량

• 정규
• 저지방, 무지방

응용프로그램

• 얼음 디저트
• 음식
• 음료류
• 다른 사람들

유통 채널

• 하이퍼마켓과 슈퍼마켓
• 편의점
• 온라인 상점
• 다른 사람들

글로벌 대두 요거트 시장의 지역 분석/통찰력

글로벌 대두 요거트 시장이 분석되고, 유형, 향미 유형, 지방 함유량, 응용 및 유통 채널에 따라 시장 규모 정보가 제공됩니다.

글로벌 대두 요거트 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, 스페인, 터키, 영국, 네덜란드, 러시아, 스위스, 벨기에, 헝가리, 이탈리아, 유럽 기타 국가, 중국, 인도, 일본, 호주, 한국, 말레이시아, 싱가포르, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아태평양 지역 기타 국가, 브라질, 아르헨티나, 남아메리카 기타 국가, 남아프리카, 이집트, 사우디아라비아, 아랍에미리트 연합, 이스라엘 및 중동 아프리카 기타 국가입니다.

북아메리카가 세계 대두 요거트 시장을 주도하고 있습니다. 이는 건강의식에 대한 증가하는 요구, 증가하는 젖당 민감도, 지역 내 증가하는 비건과 채식주의 인구 등과 같은 요인에 의해 증대된 것으로 보고됩니다.

유럽은 유제품 섭취를 줄이고 두유 요거트와 같은 식물 기반 대안을 채택하면서 건강한 식습관을 점차 채택하는 유럽 소비자들 때문에 가장 빠르게 성장하고 있는 지역입니다.

보고서의 국가 부분은 국내 시장에 영향을 미치는 개별 시장요인과 시장 규제의 변화를 제공함으로써 시장의 현재 및 미래 동향에 영향을 미칩니다. 신규 판매, 교체 판매, 국가 인구 통계, 규제 행위 및 수입 통관료와 같은 데이터 포인트들은 개별 국가의 시장 상황을 예측하는 데 사용되는 주요 지표 중 일부입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 현지 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 부족한 경쟁으로 인해 직면하는 과제, 판매 채널의 영향에 대한 고려사항이 국가 데이터의 예측 분석을 제공함에 있어 고려됩니다.

경쟁 환경 및 전역 대두 요거트 시장 점유율 분석

글로벌 대두 요거트 시장의 경쟁 환경은 경쟁 업체에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무 상황, 발생한 수익, 시장 잠재력, 연구 및 개발에 대한 투자, 새로운 시장 시작, 글로벌 존재, 생산 시설 및 시설, 생산 능력, 회사의 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭과 깊이, 응용 프로그램 우위 등을 포함합니다. 제공된 상기 데이터 포인트는 회사들이 글로벌 대두 요거트 시장과 관련된 중점에 대한 것입니다.

글로벌 대두 요구르트 시장에서 활동 중인 주요 업체 중 일부는 다음과 같습니다:

• 다논 SA (프랑스)
• 코요 주식회사 (호주)
• 포리저 프로젝트 (미국)
• 코코넛 협동조합 (영국)
• 라바 (미국)
• 좋은 카르마 푸드 주식회사 (미국)
• 낸시 (미국)
• 헤인 셀레스처얼 (미국)
• 다이야 푸드 주식회사 (캐나다)
• 오틀리 AB (스웨덴)
• YOSO (캐나다)
• 아만드 컬처드 아몬드 밀크 (미국)
• 비타소이: (홍콩)
• 화이트웨이브 서비스(미국)
• 요플레 (프랑스)