글로벌 콩 요거트 시장 – 2031년까지의 산업 동향 및 예측

콩 요구르트 시장 분석 및 규모

콩 요거트 시장은 급속히 확대되고 있습니다. 이러한 성장은 소비자들이 건강 문제로 인해 식물성 대체 식품을 점점 더 많이 선택하고 있다는 요인에 기인합니다. 유제품이 없고 종종 필수 영양소로 강화된 콩 요거트는 많은 소비자에게 유제품 요거트에 비해 더 건강한 옵션으로 인식됩니다. 비건과 채식주의 식단의 인기 상승은 콩 요거트 시장의 성장에 기여했습니다. 콩 요거트는 동물성 제품을 피하는 사람들에게 적합한 대체 식품으로 사용됩니다.

Data Bridge Market Research는 2023년에 5억 8,910만 달러였던 글로벌 두유 요구르트 시장이 2031년에는 1,865.71만 달러에 도달할 것으로 예상하며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 15.5%의 CAGR로 성장할 것으로 분석했습니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

보고 범위 및 시장 세분화

시장 정의

두유 요거트는 두유로 만든 전통 요거트의 유제품이 아닌 대안입니다. 일반적으로 유제품 요거트를 만드는 방법과 유사한 박테리아 배양을 사용한 발효 과정을 통해 생산됩니다. 두유 요거트의 주요 성분은 콩에서 추출한 두유입니다. 다른 성분으로는 박테리아 배양(예: Lactobacillus bulgaricus 및 Streptococcus thermophilus), 감미료(예: 설탕 또는 과일 주스), 증점제(예: 타피오카 전분 또는 아가), 향료(예: 바닐라 또는 과일 추출물)가 포함될 수 있습니다. 두유 요거트는 종종 유제품 요거트의 영양 프로필을 모방하기 위해 비타민 과 미네랄로 강화됩니다. 단백질, 칼슘 및 기타 영양소의 좋은 공급원입니다.

글로벌 콩 요구르트 시장 동향

운전자

• 소비자들 사이에서 증가하는 락토오스 불내증과 유제품 알레르기

락토오스 불내증은 락타아제 효소 결핍으로 인해 신체가 유제품에서 발견되는 설탕인 락토오스를 소화할 수 없는 상태입니다. 이는 전 세계 인구의 상당수에 영향을 미치며, 민족과 유전에 따라 심각도가 다릅니다. 또한 유제품에서 발견되는 단백질에 대한 면역 반응을 수반하는 유제품 알레르기도 비교적 흔하며, 특히 유아와 어린아이에게 흔합니다. 락토오스 불내증이나 유제품 알레르기가 있는 개인은 종종 유제품을 섭취한 후 소화 불편, 복부 팽창, 가스 및 기타 증상을 경험합니다. 결과적으로 이러한 부작용을 피하기 위해 락토오스나 유제품 단백질이 포함되지 않은 대체 식품을 찾습니다. 콩 요구르트는 자연적으로 락토오스가 없고 유제품 단백질이 포함되지 않은 콩 우유 로 만들어졌기 때문에 이상적인 솔루션으로 등장하여 락토오스 불내증이 있는 개인과 유제품 알레르기가 있는 사람들이 불편함 없이 요구르트를 즐기기가 더 쉽습니다. 콩 요거트는 전통적인 유제품 요거트와 비슷한 맛과 질감을 제공하여 요거트의 크리미한 농도와 시큼한 맛을 즐기는 소비자에게 맛있고 만족스러운 대안이 됩니다. 콩 요거트를 만드는 데 사용되는 발효 과정도 부드러운 질감과 즐거운 맛에 기여하여 유제품이 없는 옵션을 찾는 소비자에게 더욱 어필합니다.

• 비건과 채식주의 라이프스타일 선택의 확대

비건과 채식주의 식단의 채택은 동물 복지, 환경적 지속 가능성 및 개인 건강에 대한 윤리적 우려를 포함한 다양한 요인에 의해 주도됩니다. 비건은 동물성 제품을 전혀 섭취하지 않는 반면, 채식주의자는 일반적으로 고기를 피하지만 유제품과 계란은 섭취할 수 있습니다 . 축산업은 삼림 벌채, 온실 가스 배출 및 수질 오염과 같은 심각한 환경적 문제와 관련이 있습니다. 콩 요구르트와 같은 식물성 대체 식품을 선택함으로써 비건과 채식주의자는 생태적 발자국을 줄이고 환경 보호 노력에 기여할 수 있습니다. 식물성 식단은 심장병, 당뇨병 및 특정 암과 같은 만성 질환의 위험 감소를 포함한 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 콩 요구르트는 단백질, 칼슘 및 비타민을 포함한 필수 영양소를 제공하여 균형 잡힌 비건 또는 채식주의 식단의 귀중한 구성 요소가 됩니다.

기회

• 제품 혁신 및 차별화

R&D에 대한 지속적인 투자를 통해 제조업체는 콩 요거트의 품질, 맛, 질감을 향상시키기 위한 새로운 제형, 성분 및 생산 기술을 탐색할 수 있습니다. 여기에는 선호도를 이해하고 혁신의 기회를 파악하기 위해 소비자 조사, 맛 테스트 및 감각 평가를 수행하는 것이 포함될 수 있습니다. 기존 옵션을 넘어 다양한 맛을 제공하면 다양성과 참신함을 추구하는 소비자에게 어필할 수 있습니다. 제조업체는 이국적인 과일 맛, 짭짤한 블렌드 및 탐닉적인 디저트에서 영감을 받은 품종을 실험하여 다양한 맛 선호도를 충족할 수 있습니다. 마찬가지로 크리미, 부드러움 또는 덩어리와 같은 질감을 혁신하면 소비자에게 콩 요거트를 경쟁사와 차별화하는 감각적 경험을 제공할 수 있습니다. 창의적인 포장 형식과 디자인은 소비자의 관심을 끌고 선반 매력을 높일 수 있습니다. 제조업체는 휴대성과 신선함을 제공하는 편리한 단일 제공 컵, 친환경 파우치 또는 재봉인 가능한 통을 고려할 수 있습니다. 라벨링 및 마케팅을 통해 이러한 추가 이점을 강조하면 인식된 가치를 높이고 프리미엄 가격을 정당화할 수 있습니다.

• 건강 및 웰빙 포지셔닝

특정 건강상의 이점이 있는 기능성 식품으로 콩 요구르트를 포지셔닝하면 영양가 있고 건강한 식단 선택을 추구하는 소비자에게 공감을 얻을 수 있습니다. 소화 건강을 증진하고, 면역 기능을 지원하고, 전반적인 웰빙에 기여하는 콩과 프로바이오틱스의 역할을 강조하면 콩 요구르트를 전통적인 유제품 요구르트 및 기타 유제품 대체 식품과 차별화할 수 있습니다. 단백질 함량, 칼슘 강화, 콜레스테롤 없음을 포함하여 콩 요구르트의 영양가를 강조하면 건강을 의식하는 소비자에게 어필할 수 있습니다. 콩 요구르트는 식물성 단백질의 풍부한 공급원이므로 채식주의자, 비건 또는 단백질이 풍부한 식단에 귀중한 추가 식품입니다. 포장, 라벨 및 마케팅 자료를 통해 이러한 영양상의 이점을 전달하면 소비자를 교육하고 구매 의도를 높일 수 있습니다. 콩 생산의 지속 가능성과 환경적 이점을 전달하면 식품 선택의 생태적 영향에 대해 우려하는 환경 의식이 강한 소비자에게 공감을 얻을 수 있습니다. 콩 재배는 일반적으로 유제품 농업에 비해 물과 땅과 같은 자원이 덜 필요하므로 콩 요구르트가 더 지속 가능한 옵션입니다. 친환경 포장재를 사용하고, 윤리적 조달 관행을 지원하며, 지속 가능성 이니셔티브를 투명하게 전달하는 것은 브랜드 가치를 강화하고 환경을 의식하는 소비자를 유치할 수 있습니다.

제지

• 전통 유제품 요거트 브랜드, 식물성 대체품으로 확장

많은 기존 유제품 요거트 브랜드는 식물성 대체 식품에 대한 수요가 증가하고 있음을 인식하고 자체 콩 요거트 제품으로 시장에 진출하거나 기존 제품 라인을 확장하여 콩 요거트 옵션을 포함시켰습니다. 이러한 추세는 소비자 선호도, 건강 고려 사항 및 지속 가능성 우려의 변화로 인해 발생합니다. 전통적인 유제품 요거트 브랜드는 종종 강력한 브랜드 인지도와 수년간의 시장 입지를 통해 구축된 고객 충성도를 가지고 있습니다. 식물성 요거트 부문에 진출하면 소비자가 식물성 대체 식품을 시도할 때 신뢰하는 친숙한 브랜드로 이동할 수 있으므로 독립형 콩 요거트 브랜드에 상당한 어려움이 될 수 있습니다. 유제품 요거트 브랜드는 제품 개발, 연구 및 마케팅에 투자할 수 있는 리소스와 전문 지식을 보유하고 있어 혁신적인 콩 요거트 제형, 풍미 및 포장 형식을 도입할 수 있습니다. 이러한 경쟁 우위 덕분에 다양하고 고품질의 식물성 옵션을 찾는 소비자를 유치하여 시장 점유율을 독립형 콩 요거트 브랜드에서 다른 곳으로 돌릴 수 있습니다.

이 글로벌 콩 요구르트 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 글로벌 콩 요구르트 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다. 표준 보고서 외에도 예상 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 범주 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 기타 구매 및 전략적 지원 서비스에 대한 조달 수준에 대한 심층 분석을 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발 사항

• 2022년 4월, 샌프란시스코에 있는 개발 시스템인 MISTA가 강력한 식물성 요거트 베이스를 최초의 멤버 제작 아이템으로 출시했습니다. 고객은 미국, 유럽 및 라틴 아메리카의 특정 지역에서 식물성 요거트 베이스를 구매할 수 있습니다.
• 2021년 11월, 유제품 대체 식품의 유명 생산자인 Plant Veda는 수백만 개의 활성 프로바이오틱스를 포함하고 스무디나 아침 시리얼과 함께 섞을 수 있는 새로운 식물성 요거트인 "Plant Gurt" 출시를 확정했습니다.

글로벌 콩 요구르트 시장 범위

글로벌 콩 요거트 시장은 유형, 풍미 유형, 지방 함량, 응용 분야 및 유통 채널이라는 다섯 가지 주요 세그먼트로 세분화됩니다. 세그먼트 간의 성장은 틈새 성장 포켓과 시장에 접근하고 핵심 응용 분야와 타겟 시장의 차이점을 파악하기 위한 전략을 분석하는 데 도움이 됩니다.

유형

• 오가닉 두유 요거트
• 일반 콩 요구르트

맛의 종류

• 맛이 나는
• 무향

지방 함량

• 정기적인
• 저지방, 무지방

애플리케이션

• 냉동 디저트
• 음식
• 음료수
• 기타

유통 채널

• 하이퍼마켓과 슈퍼마켓
• 편의점
• 온라인 스토어
• 기타

글로벌 콩 요거트 시장 지역 분석/통찰력

글로벌 두유 요구르트 시장을 분석하고, 위에 언급된 대로 유형, 풍미 유형, 지방 함량, 응용 분야 및 유통 채널별로 시장 규모 정보를 제공합니다.

글로벌 두유 요구르트 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, ​​스페인, 터키, 영국, 네덜란드, 러시아, 스위스, 벨기에, 헝가리, 이탈리아, 기타 유럽 국가, 중국, 인도, 일본, 호주, 한국, 말레이시아, 싱가포르, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양 국가, 브라질, 아르헨티나, 기타 남미 국가, 남아프리카 공화국, 이집트, 사우디 아라비아, UAE, 이스라엘, 기타 중동 및 아프리카 국가입니다.

북미는 글로벌 콩 요거트 시장을 장악하고 있습니다. 이는 건강 의식 증가, 락토오스 불내증 증가, 이 지역의 비건 및 채식주의 인구 증가와 같은 요인에 의해 주도되는 식물성 식품에 대한 수요 증가에 기인합니다.

유럽은 가장 빠르게 성장하는 지역으로, 유럽 소비자들이 유제품 섭취를 줄이고 콩 요구르트와 같은 식물성 대체 식품을 받아들이는 등 건강한 식습관을 점점 더 많이 받아들이고 있습니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 신규 판매, 교체 판매, 국가 인구 통계, 규제 조치 및 수출입 관세와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 주요 포인터 중 일부입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 판매 채널의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

경쟁 환경 및 글로벌 콩 요구르트 시장 점유율 분석

글로벌 콩 요구르트 시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우세입니다. 제공된 위의 데이터 포인트는 글로벌 콩 요구르트 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

글로벌 두유 요구르트 시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• 다논 SA(프랑스)
• COYO Pty. Ltd.(호주)
• 포레이저 프로젝트(미국)
• 코코넛 콜라보레이티브(영국)
• 라바(미국)
• Good Karma Foods Inc. (미국)
• 낸시(미국)
• 하인 셀레스티얼(미국)
• 다이야푸드 주식회사(캐나다)
• 오틀리 AB(스웨덴)
• YOSO(캐나다)
• 아망드 컬처드 아몬드 밀크(미국산)
• 비타소이: (홍콩)
• 화이트웨이브 서비스(미국)
• 요플레(프랑스)

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