글로벌 저항성 전분 시장 – 2031년까지의 산업 동향 및 예측

저항성 전분 시장 분석 및 규모

저항성 전분의 건강상의 이점에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 저항성 전분은 소화 건강을 개선하고, 혈당 수치를 조절하고, 체중 관리를 촉진하고 , 포만감을 높이는 것으로 알려져 있으며, 건강한 음식 선택에 대한 소비자 선호도에 맞춰 글로벌 저항성 전분 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

저항성 전분을 식품 및 음료 제형에 통합하면 질감, 맛 및 안정성과 관련된 기술적 문제가 발생할 수 있습니다. 감각적 속성이나 유통기한을 손상시키지 않고 저항성 전분으로 제품을 제형하려면 광범위한 연구 및 개발이 필요하며, 이는 생산 비용을 증가시키고 제조업체가 전체 시장을 방해하는 것을 막을 수 있습니다. 그러나 지속적인 연구 및 개발 노력으로 가공 기술 혁신이 이루어져 맛이나 질감을 손상시키지 않고 더 광범위한 식품에 저항성 전분을 통합하는 것이 더 쉬워져 유리한 성장 기회가 제공되었습니다.

Data Bridge Market Research는 글로벌 저항성 전분 시장이 2023년에 112억 달러 규모로 평가되었으며, 2031년까지 189억 7천만 달러 규모로 성장할 것으로 예상하고 있으며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률은 6.8%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함되어 있습니다.

보고 범위 및 시장 세분화

시장 정의

저항성 전분은 소장에서 소화를 저항하여 대장에 도달하여 식이 섬유 로 작용하는 전분 유형을 말합니다 . 섬유질과 유사한 건강상의 이점을 제공하는데, 여기에는 장 건강 개선, 혈당 조절, 포만감 증가가 포함됩니다. 저항성 전분은 식품과 바나나, 감자, 통곡물에 자연적으로 존재하거나 가공 식품에 성분으로 통합될 수 있습니다. 저항성 전분 시장에는 건강하고 기능적인 식품 옵션에 대한 소비자 수요에 부응하여 광범위한 식품 및 음료 제품에 사용하기 위해 이러한 성분을 생산하는 제조업체가 포함됩니다.

저항성 전분 시장 동향

운전사

• 건강 의식 증가:

소비자들 사이에서 건강에 대한 의식이 높아지면서 관련 건강상의 이점으로 인해 저항성 전분이 함유된 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 저항성 전분은 식이 섬유와 유사하게 작용하여 유익한 장내 박테리아의 성장을 지원하고 소화를 도와 장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한 포만감을 높이고 칼로리 흡수를 줄여 체중 관리에 기여합니다. 또한 저항성 전분은 혈류로의 포도당 방출을 늦춰 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 소비자들이 이러한 이점에 대해 더 많이 알게 되면서 전반적인 건강과 웰빙 목표를 지원하는 자연스럽고 효과적인 방법으로 저항성 전분이 풍부한 제품을 찾고 있습니다.

• 클린 라벨 트렌드의 증가

자연스럽고 투명한 성분을 강조하는 클린 라벨 트렌드는 저항성 전분에 대한 수요를 높이고 있습니다. 저항성 전분은 통곡물, 콩과 식물, 특정 과일과 같은 식품에서 자연적으로 발생하기 때문에 자연적이고 섬유질과 같은 성분으로 인식됩니다. 가공 식품에 통합되면 저항성 전분은 합성 첨가물이 필요 없이 기능적 이점을 제공하여 클린 라벨 매력을 제공합니다. 소비자는 더 건강하고 더 건강한 식품 옵션을 찾고 있으며 저항성 전분이 포함된 제품에 끌리는데, 이는 깨끗하고 최소한으로 가공된 성분에 대한 선호도와 일치하여 클린 라벨 시장의 전반적인 성장에 기여하기 때문입니다.

기회

• 기술의 발전

가공 기술의 기술적 발전은 저항성 전분을 식품에 통합하는 데 상당한 영향을 미쳤습니다. 연구원과 식품 제조업체는 맛과 질감을 유지하면서 저항성 전분의 기능과 응용 분야를 향상시키는 혁신적인 방법을 개발하는 데 주력했습니다.

한 가지 주요 발전은 식품 매트릭스에서 용해성과 분산성을 개선하기 위해 저항성 전분을 변형하는 것입니다. 이를 통해 음료, 유제품, 구운 식품 및 간식과 같은 다양한 제형에 더 쉽게 혼합할 수 있습니다. 효소 처리 및 물리적 변형을 포함한 새로운 가공 방법이 저항성 전분의 구조를 변형하여 다양한 식품 응용 분야에서 기능을 개선하는 데 사용되었습니다.

• 클린 라벨 제품 개발

클린 라벨 제품에 대한 추세는 최소한의 가공과 인공 첨가물, 방부제 및 화학 물질이 없는 간단하고 알아볼 수 있는 재료로 만든 식품 및 음료에 대한 소비자의 선호도가 높아지고 있음을 반영합니다. 클린 라벨 제품은 더 건강하고 안전하며 환경 친화적으로 인식되어 소비자가 소비하는 식품에 대한 투명성과 진정성을 원하는 것과 일치합니다. 곡물(예: 옥수수, 밀), 콩(예: 콩, 완두콩), 괴경(예: 감자)과 같은 천연 공급원에서 파생된 저항성 전분은 클린 라벨 프레임워크에 잘 들어맞습니다. 이것은 소장에서 소화를 저항하고 신체의 식이 섬유와 유사한 기능을 하는 자연적으로 발생하는 탄수화물입니다. 결과적으로 저항성 전분은 소화 건강 개선, 혈당 관리, 체중 관리 및 포만감을 포함한 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

 제약/도전

• 높은 비용과 조달 과제

저항성 전분의 생산은 전분 구조를 수정하고 소화 저항성을 높이는 데 필요한 추가 처리 단계 때문에 기존 전분보다 비용이 많이 들 수 있습니다. 저항성 전분을 만드는 데 사용되는 효소 또는 물리적 처리에는 특수 장비와 전문 지식이 필요할 수 있으며, 이는 생산 비용을 증가시킵니다. 게다가 고아밀로스 옥수수나 녹색 바나나와 같이 저항성 전분 생산에 필요한 특정 원자재의 공급이 제한되거나 지역적으로 제약을 받을 수 있으며, 이는 가용성과 비용에 직접적인 영향을 미칩니다. 이러한 비용 및 공급 과제는 시장 역학에 영향을 미쳐 경쟁력과 수익성을 유지하면서 제품에 저항성 전분을 통합하려는 제조업체의 가격 책정 및 공급망 관리에 영향을 미칠 수 있습니다.

• 제한된 소비자 인식

저항성 전분과 그 이점에 대한 소비자의 인식이 제한되어 시장 확장에 상당한 어려움이 있습니다. 건강한 식생활에 대한 관심이 커지고 있지만, 많은 소비자는 여전히 저항성 전분과 그 건강상의 이점에 대한 개념에 익숙하지 않습니다. 이해 부족으로 인해 저항성 전분이 포함된 제품에 대한 수요가 감소하여 시장 성장에 영향을 미칠 수 있습니다. 효과적인 교육 및 마케팅 캠페인은 저항성 전분에 대한 인식을 높이고 장 건강 증진, 체중 관리 지원 및 혈당 수치 조절에 있어서의 역할을 강조하는 데 필수적입니다. 소비자가 더 많은 정보를 얻게 되면 저항성 전분이 포함된 제품을 찾을 가능성이 높아져 시장 확장과 채택이 촉진됩니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 지하 석탄 가스화 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

최근 개발

• FYBRIN RS는 제빵, 간식 및 음료 분야에서 칼로리를 줄이는 동시에 섬유질 함량을 높이도록 설계된 내성 전분입니다. 특히 FYBRIN RS는 밀기울 기반 섬유질에 비해 부드러운 식감, 중립적인 풍미 및 낮은 수분 보유 용량을 제공합니다. 이 혁신적인 제품은 다양한 식품 및 음료 제형에서 맛이나 질감을 손상시키지 않으면서 기능적 이점을 제공하여 더 건강한 식품 옵션에 대한 수요를 충족합니다.

저항성 전분 시장 범위

시장은 유형, 응용 분야, 최종 사용자로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트의 성장은 업계의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 의사 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

유형

• 물리적으로 접근 불가능한 전분
•  과립 전분
• 역행성 전분
•  화학적으로 변형된 전분

애플리케이션

• 음식과 음료
• 동물사료
•  제약품

최종 사용자

• 식품 제조업체
• 동물사료 생산자
•  제약회사
•  기타

 저항성 전분 시장 지역 분석/통찰력

위에 언급된 대로 유형, 최종 사용자, 응용 프로그램별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 국가, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양의 기타 국가, 브라질, 아르헨티나, 남미의 기타 국가, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카공화국, 그리고 중동 및 아프리카의 기타 국가입니다.

북미는 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하며 주도적인 지역입니다. 북미 소비자들은 건강과 웰빙 트렌드에 대한 인식이 강해 저항성 전분과 같이 건강상의 이점을 제공하는 기능성 식품에 대한 수요가 더 높습니다.

미국은 이 지역의 잘 발달된 식품 산업 덕분에 시장을 지배하고 있으며, 간식, 음료, 제빵류 등 광범위한 제품에 저항성 전분을 혁신하고 통합할 수 있습니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 현재 및 미래 시장 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제의 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 추세 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 내성 전분 시장 점유율 분석

시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• 인그리디언(미국),
• 카길(미국),
•  로케트(프랑스)
•  테이트 앤 라일(영국)
•  MGP 성분(미국)
• 아베베(네덜란드)
• Emsland Group (독일)

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