글로벌 저항성 전분 시장 – 업계 동향 및 2031년 예측

글로벌 저항성 전분 시장 – 유형(물리적으로 접근할 수 없는 전분, 과립형 전분, 역행 전분 및 화학적으로 변형된 전분), 응용 분야(식품 및 음료, 동물 사료 및 의약품), 최종 사용자(식품 제조업체, 동물 사료 생산자, 제약 회사 및 기타) - 2031년까지 업계 동향 및 전망.

저항성전분 시장 분석 및 규모

저항성 전분의 건강상의 이점에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 시장 성장이 촉진됩니다. 저항성 전분은 소화기 건강을 개선하고 혈당 수치를 조절하며 체중 관리, 포만감을 향상시켜 더 건강한 음식 선택에 대한 소비자 선호도에 맞춰 글로벌 저항성 전분 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

저항성 전분을 식품 및 음료 제제에 포함시키는 것은 질감, 맛 및 안정성과 관련된 기술적 문제를 제기할 수 있습니다. 감각적 특성이나 유통 기한을 손상시키지 않고 저항성 전분을 함유한 제품을 제조하려면 광범위한 연구 개발이 필요하며, 이로 인해 생산 비용이 증가하고 제조업체가 전체 시장을 방해하는 것을 막을 수 있습니다. 그러나 지속적인 연구 개발 노력으로 가공 기술이 혁신되어 맛이나 질감을 손상시키지 않으면서 저항성 전분을 다양한 식품에 쉽게 포함시킬 수 있게 되었고 유리한 성장 기회를 제공하게 되었습니다.

Data Bridge Market Research는 2023년 전 세계 저항성 전분 시장 가치가 112억 달러로 평가되었으며, 2024~2031년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.8%로 성장해 2031년에는 189억 7천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 플레이어와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력, Data Bridge Market Research에서 선별한 시장 보고서에는 심층 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 네트워크도 포함됩니다. 유통업체 및 파트너의 레이아웃, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 적자 분석.

보고서 범위 및 시장 세분화

시장 정의

저항성전분은 소장에서 소화에 저항하여 대장까지 도달하는 전분의 일종을 말합니다. 식이 섬유. 이는 장 건강 개선, 혈당 조절, 포만감 증가 등 섬유질과 유사한 건강상의 이점을 제공합니다. 저항성 전분은 식품과 바나나, 감자, 통곡물에 자연적으로 존재하거나 가공 식품에 성분으로 포함될 수 있습니다. 저항성 전분 시장에는 더 건강하고 기능성 식품 옵션에 대한 소비자 요구에 부응하기 위해 다양한 식품 및 음료 제품에 사용하기 위해 이러한 성분을 생산하는 제조업체가 포함됩니다.

저항성 전분 시장 역학

운전사

• 건강에 대한 인식 제고:

소비자들의 건강에 대한 인식이 높아지면서 관련 건강상의 이점으로 인해 저항성 전분을 함유한 제품에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 저항성 전분은 유익한 장내 세균의 성장을 지원하고 소화를 도와 장 건강 개선에 도움이 되는 식이섬유와 유사한 기능을 합니다. 또한 포만감을 촉진하고 칼로리 흡수를 줄여 체중 관리에 도움이 됩니다. 또한, 저항성 전분은 포도당이 혈류로 방출되는 것을 늦추어 혈당 수치를 안정화시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 소비자들이 이러한 이점에 대해 더 많이 알게 되면서 전반적인 건강 및 웰니스 목표를 지원하는 자연스럽고 효과적인 방법으로 저항성 전분이 풍부한 제품을 찾고 있습니다.

• 클린 라벨 트렌드의 증가

천연 성분과 투명한 성분을 강조하는 클린 라벨 트렌드로 인해 저항성 전분에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 저항성 전분은 통곡물, 콩과 식물, 특정 과일과 같은 식품에서 자연적으로 발생하기 때문에 천연 섬유질 성분으로 인식됩니다. 가공 식품에 첨가하면 저항성 전분은 깔끔한 라벨의 매력을 제공하며 합성 첨가물 없이도 기능적 이점을 제공합니다. 소비자는 더 건강하고 건강에 좋은 식품 옵션을 찾고 있으며, 깨끗하고 최소한으로 가공된 재료에 대한 선호도와 일치하기 때문에 저항성 전분을 함유한 제품에 매력을 느끼며 클린 라벨 시장의 전반적인 성장에 기여합니다.

기회

• 기술 발전

가공 기술의 기술 발전은 저항성 전분을 식품에 첨가하는 데 큰 영향을 미쳤습니다. 연구자와 식품 제조업체는 맛과 식감을 유지하면서 저항성 전분의 기능성과 활용성을 향상시키는 혁신적인 방법을 개발하는 데 주력해 왔습니다.

한 가지 주요 발전은 식품 매트릭스에서 용해도와 분산성을 향상시키기 위해 저항성 전분을 변형하는 것입니다. 이를 통해 음료, 유제품, 제과류, 스낵 등 다양한 제제에 쉽게 혼합할 수 있습니다. 저항성 전분의 구조를 변형하여 다양한 식품 응용 분야에서 기능성을 향상시키기 위해 효소 처리 및 물리적 변형을 포함한 새로운 가공 방법이 사용되었습니다.

• 개발 클린라벨의 제품

클린 라벨 제품에 대한 추세는 가공을 최소화하고 인공 첨가물, 방부제 및 화학 물질을 사용하지 않고 단순하고 인식 가능한 성분으로 만든 식품 및 음료 품목에 대한 소비자의 선호가 높아지고 있음을 반영합니다. 클린 라벨 제품은 더 건강하고 안전하며 환경 친화적인 것으로 인식되며, 이는 자신이 소비하는 식품의 투명성과 신뢰성에 대한 소비자의 욕구에 부합합니다. 곡물(예: 옥수수, 밀), 콩과 식물(예: 콩, 완두콩) 및 괴경(예: 감자)과 같은 천연 공급원에서 추출한 저항성 전분은 클린 라벨 프레임워크에 잘 맞습니다. 이는 소장에서 소화에 저항하고 신체의 식이섬유와 유사한 기능을 하는 자연 발생 탄수화물입니다. 결과적으로 저항성 전분은 소화 건강 개선, 혈당 관리, 체중 관리 및 포만감을 비롯한 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

제약/도전

• 높은 비용과 소싱 문제

저항성 전분의 생산은 전분 구조를 변형하고 소화 저항성을 높이는 데 필요한 추가 가공 단계로 인해 기존 전분보다 비용이 더 많이 들 수 있습니다. 저항성 전분을 생성하는 데 사용되는 효소 또는 물리적 처리에는 전문 장비와 전문 지식이 필요할 수 있으며 생산 비용이 추가될 수 있습니다. 더욱이, 고아밀로스 옥수수나 녹색 바나나와 같은 저항성 전분 생산에 필요한 특정 원료의 조달은 제한적이거나 지역적으로 제한되어 가용성과 비용에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 비용 및 조달 문제는 시장 역학에 영향을 미쳐 경쟁력과 수익성을 유지하면서 저항성 전분을 제품에 포함시키려는 제조업체의 가격 책정 및 공급망 관리에 영향을 미칠 수 있습니다.

• 제한된 소비자 인식

저항성 전분과 그 이점에 대한 제한된 소비자 인식은 시장 확장에 큰 어려움을 초래합니다. 건강한 식습관에 대한 관심이 높아지고 있는 반면, 많은 소비자들은 여전히 ​​저항성 전분의 개념과 건강상의 이점에 대해 잘 모르고 있습니다. 이해가 부족하면 저항성 전분을 함유한 제품에 대한 수요가 감소하여 시장 성장에 영향을 미칠 수 있습니다. 효과적인 교육 및 마케팅 캠페인은 저항성 전분에 대한 인식을 높이고 장 건강 증진, 체중 관리 지원, 혈당 수치 조절에 대한 역할을 강조하는 데 필수적입니다. 소비자들이 더 많은 정보를 얻게 되면서 저항성 전분이 함유된 제품을 찾게 되어 시장 확장과 채택이 촉진될 가능성이 높습니다.

이 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 참가자의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고, 새로운 수익 창출 측면에서 기회를 분석합니다. 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 지하 석탄 가스화 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 문의하여 분석가 브리핑을 받으세요. 우리 팀은 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.

최근 개발

• FYBRIN RS는 제빵, 스낵 및 음료 분야에서 칼로리를 줄이면서 섬유질 함량을 향상시키도록 고안된 저항성 전분입니다. 특히 FYBRIN RS는 밀기울 기반 섬유에 비해 부드러운 식감, 중성적인 향미, 낮은 보수력을 제공합니다. 이 혁신적인 제품은 다양한 식품 및 음료 제형에서 맛이나 질감을 손상시키지 않으면서 기능적 이점을 제공함으로써 더 건강한 식품 옵션에 대한 요구를 충족합니다.

저항성 전분 시장 범위

시장은 유형, 응용 프로그램 및 최종 사용자로 분류됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 업계의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다. .

유형

• 물리적으로 접근하기 어려운 전분
• 과립형 전분
• 역행전분
• 화학적으로 변형된 전분

애플리케이션

• 음식과 음료
• 동물 사료
• 제약

최종 사용자

• 식품 제조업체
• 동물 사료 생산업체
• 제약회사
• 기타

저항성 전분 시장 지역 분석/통찰

위에서 언급한 대로 시장이 분석되고 시장 규모 통찰력과 추세가 유형, 최종 사용자 및 애플리케이션별로 제공됩니다.

시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽 나머지 지역, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 기타 지역, 브라질, 아르헨티나, 남아메리카 기타 지역, UAE, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카공화국, 중동 및 아프리카의 나머지 지역.

북미는 시장에서 가장 지배적인 지역으로, 북미 소비자들이 건강 및 웰니스 트렌드에 대한 강한 인식을 가지고 있어 가장 높은 점유율을 차지하고 있으며, 이는 저항성 전분과 같은 건강상의 이점을 제공하는 기능성 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

미국은 지역의 잘 발달된 식품 산업으로 인해 시장을 장악하고 있으며 저항성 전분을 스낵, 음료, 제과류를 포함한 광범위한 제품에 혁신적으로 통합할 수 있습니다.

보고서의 국가 섹션에서는 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 시장 규제 변경 사항도 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5가지 힘 분석과 같은 데이터 포인트, 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 국내 및 국내 브랜드와의 경쟁이 크거나 부족하여 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁 환경 및 저항성 전분 시장 점유율 분석

시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션이 포함됩니다. 권세. 제공된 위의 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.

시장에서 활동하는 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• 인그리디언(미국),
• 카길(미국),
• 로케트(프랑스)
• 테이트 앤 라일(영국)
• MGP 성분(미국)
• 아베베(네덜란드)
• 엠스란트 그룹(독일)