글로벌 단백질 가수분해 효소 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2031년까지의 예측

단백질 가수분해 효소 시장 분석

단백질 가수분해 효소 시장은 효소 기술과 응용 분야의 발전으로 인해 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 최근 개발에는 유전 공학 및 단백질 공학을 통한 매우 특이적이고 효율적인 효소의 생성이 포함됩니다. 지시 진화 및 부위 지정 돌연변이와 같은 기술은 효소 안정성과 활성을 향상시켜 다양한 산업 응용 분야에서 더 나은 성능을 이끌어냈습니다.

주목할 만한 발전 중 하나는 식품 및 음료 산업에서 맞춤형 효소를 사용하여 제품의 질감, ​​풍미 및 영양 프로필을 개선하는 것입니다. 예를 들어, 프로테아제는 치즈 생산에 사용되어 두부 형성을 가속화하고 치즈 품질을 향상시킵니다. 세제 산업에서는 효소를 통합하여 얼룩 제거 및 원단 관리를 향상시킵니다.

시장 성장은 제약 , 농업, 바이오연료 와 같은 부문에서 효소 기반 솔루션에 대한 수요가 증가함에 따라 촉진되었습니다 . 지속 가능하고 친환경적인 프로세스에 대한 강조가 커지면서 이러한 확장이 더욱 촉진되었습니다. 산업이 효율적이고 비용 효율적인 솔루션을 계속 모색함에 따라 단백질 가수분해 효소 시장은 꾸준히 성장할 것으로 예상되며 혁신이 미래 궤적을 형성할 것입니다.

단백질 가수분해 효소 시장 규모

글로벌 단백질 가수분해 효소 시장 규모는 2023년에 24억 2천만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 35억 2천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 4.80%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 수입 수출 분석, 생산 능력 개요, 생산 소비 분석, 가격 추세 분석, 기후 변화 시나리오, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다.

단백질 가수분해 효소 시장 동향

“식물성 단백질 수요 증가”

One specific trend driving growth in the protein hydrolysis enzyme market is the rising demand for plant-based proteins. As consumers shift towards vegetarian and vegan diets, there's a growing need for enzymes that can efficiently hydrolyze plant proteins into valuable amino acids and peptides. For instance, companies such as Novozymes and DSM are developing specialized enzymes to enhance the digestibility and nutritional profile of plant-based protein products. This trend is further fueled by the expansion of plant-based food products in the market, such as meat alternatives and protein supplements. The increased focus on health and sustainability is thus driving the demand for protein hydrolysis enzymes.

Report Scope and Protein Hydrolysis Enzyme Market Segmentation  

Protein Hydrolysis Enzyme Market Definition

Protein hydrolysis enzymes, or proteases, are specialized proteins that facilitate the breakdown of protein molecules into smaller peptides or amino acids. These enzymes work by cleaving the peptide bonds between amino acids in proteins. They play crucial roles in various biological processes, including digestion and cellular regulation. Proteases are used in industrial applications such as food processing, where they help in tenderizing meat, brewing, and cheese production. Enzymes such as pepsin, trypsin, and chymotrypsin are proteases, each having specific substrates and functions. Their efficiency and specificity make them valuable tools in both research and commercial settings.

Protein Hydrolysis Enzyme Market Dynamics

Drivers

• Increasing Demand for Biocatalysts in Industrial Processes

The increasing demand for biocatalysts in industrial processes is driven by the push for sustainability and eco-friendliness. Protein hydrolysis enzymes, as biocatalysts, offer greener alternatives to traditional chemical processes by reducing waste and energy consumption. For instance, in the textile industry, these enzymes efficiently break down proteins in waste materials, facilitating recycling and reducing environmental impact. This trend fuels the market for protein hydrolysis enzymes as industries seek more sustainable solutions.

• Rising Popularity of Nutritional Supplements

The rising popularity of nutritional supplements, driven by a growing focus on health and wellness, boosts the protein hydrolysis enzyme market. For instance, the increasing use of protein powders and amino acid supplements in fitness and wellness industries fuels demand for enzymes that enhance protein digestion and absorption. This trend is evident in the surge of specialized protein supplements, such as those offered by brands such as Optimum Nutrition and Muscle Milk.

Opportunities

• Advancements in Biotechnology

Innovations in biotechnology have significantly enhanced the development of more efficient and specific protein hydrolysis enzymes. For instance, the creation of enzymes with improved stability and activity has expanded their use in industries such as food processing, animal feed, and pharmaceuticals. These advancements enable precise protein breakdown, driving growth opportunities in these sectors and boosting the overall protein hydrolysis enzyme market.

• Expansion in the Food and Beverage Industry

The food and beverage industry's expansion, especially in producing protein-rich products such as cheese and beer, creates significant opportunities for the protein hydrolysis enzyme market. For instance, cheese production requires specific enzymes to break down proteins and achieve the desired texture and flavor. Similarly, protein hydrolysis enzymes are essential in beer production to improve protein stability and clarity, driving market growth in these sectors.

 Restraints/Challenges

• High Production Costs

The production of protein hydrolysis enzymes involves intricate processes and significant expenses. Costs for raw materials, specialized equipment, and rigorous quality control contribute to high production costs. These elevated expenses can limit the market's growth by making it challenging for manufacturers to price competitively and manage profitability, ultimately hindering overall market expansion.

• Limited Shelf Life

Limited shelf life of protein hydrolysis enzymes affects their stability and effectiveness over time. This instability necessitates increased costs for storage and inventory management. The need to manage expired or degraded products can lead to higher operational costs and potential product wastage. Additionally, concerns about enzyme potency and reliability may diminish consumer confidence, ultimately hindering market growth.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions. Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Protein Hydrolysis Enzyme Market Scope

시장은 출처, 생산 방법 및 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

원천

• 동물
• 식물
• 미생물

 생산 방법

• 추출
• 발효

 애플리케이션

• 세제 및 세척
• 제약
• 음식과 음료
• 직물
• 기타

단백질 가수분해 효소 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 출처, 생산 방법, 응용 분야별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장 보고서에서 다루는 국가는 북미의 미국, 캐나다 및 멕시코, 유럽의 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 기타 유럽 국가, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA), 남미의 일부인 기타 남미입니다.

북미는 동물 사료 및 세제 부문의 수요 증가로 인해 단백질 가수분해 효소 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 확장 중인 제약 산업도 시장 성장에 긍정적으로 기여합니다. 이러한 요소들이 합쳐져 북미에서 단백질 가수분해 효소의 시장 점유율을 증가시킵니다.

아시아 태평양 지역은 편의 식품에 대한 수요 증가와 동물 사료 및 제약 산업의 상당한 성장으로 인해 단백질 가수분해 효소 시장에서 가장 빠르게 발전하는 지역이 될 것으로 예상됩니다. 이 지역의 확장되는 산업 및 소비자 기반은 단백질 가수분해 기술의 강력한 시장 성장과 혁신을 촉진합니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향이 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

단백질 가수분해 효소 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 활동하는 단백질 가수분해 효소 시장 리더는 다음과 같습니다.

• Novozymes A/S(덴마크)
• BASF SE(독일)
• 듀폰(미국)
• Associated British Foods (영국)
• DSM(네덜란드)
• Dyadic International Inc.(미국)
• 고급 단백질 가수분해 효소 기술(인도)
• Aumgene Biosciences(인도)
• Chr. Hansen Holding A/S(덴마크)
• 아마노엔자임 주식회사(일본)
• F. 호프만-라 로슈 유한회사(스위스)
• 코덱시스 주식회사(미국)
• 사노피(프랑스)
• 크리에이티브 단백질 가수분해 효소 (미국)
• 효소 솔루션(미국)
• 효소 탈묵 기술, LLC(미국)
• 생물촉매(영국)

단백질 가수분해 효소 시장의 최신 동향

• 2020년 6월, Novozymes는 식품 제조업체를 위해 설계된 두 가지 혁신적인 효소를 출시했습니다. 이 효소는 소금의 필요성을 줄이는 동시에 풍미 있고 라벨에 잘 붙는 육류 대체 식품을 만드는 데 도움이 됩니다. 이 발전은 더 건강한 제품 제형을 지원하고 저염 식물성 식품 옵션에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족합니다.

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