글로벌 식물 기반 스낵 시장 – 업계 동향 및 2031년 예측

글로벌 식물 기반 스낵 시장은 제품 유형별(고기 대체 스낵, 곡물 기반 스낵, 과일 및 견과류 스낵, 식물 기반 스낵바, 웨이퍼 및 기타), 맛(짭짤하고 달콤한), 포장 유형별(파우치, 포장지, 가방, 통 및 기타), 소스(야채, 과일, 시리얼, 괴경 및 기타), 카테고리(기존 및 유기농), 유통 채널(편의점, 대량 판매 전문점 및 온라인 소매) - 업계 동향 및 전망 2031.

식물성 스낵 시장 분석 및 규모

식물성 스낵 시장은 여러 요인에 의해 크게 성장하고 있습니다. 더 건강한 스낵 옵션에 대한 소비자 선호도가 높아지는 것이 시장의 주요 동인입니다. 식물성 스낵은 칼로리, 지방, 콜레스테롤이 낮고 섬유질과 영양소가 높기 때문에 기존 스낵보다 건강에 좋은 것으로 인식됩니다. 이는 특히 식단과 전반적인 건강을 개선하려는 소비자에게 매력적입니다. 시장 성장에 기여하는 또 다른 요인은 축산업이 환경에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지는 것입니다. 식물성 스낵은 동물성 제품으로 만든 스낵에 비해 생산 과정에서 더 적은 자원을 소비하고 온실가스 배출도 적기 때문에 더 지속 가능하고 친환경적인 것으로 간주됩니다.

전 세계 식물 기반 스낵 시장 규모는 2023년 469억 3천만 달러로 평가되었으며, 2024~2031년 예측 기간 동안 CAGR 8.9%로 성장하여 2031년까지 928억 3천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 플레이어로서 Data Bridge Market Research에서 선별한 시장 보고서에는 심층 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석과 공급망 및 수요에 대한 적자 분석.

보고서 범위 및 시장 세분화

시장 정의

식물성 스낵은 과일, 야채, 견과류, 씨앗, 통곡물, 콩류 등 식물성 재료로 주로 또는 전적으로 만들어집니다. 이 스낵에는 동물성 성분이 전혀 포함되어 있지 않습니다. 이러한 스낵에는 과일 및 야채 칩, 견과류 및 씨앗, 그래놀라 바, 에너지 볼, 후무스 및 야채 스틱, 식물성 육포 등이 있습니다. 일반적으로 포화 지방과 콜레스테롤 함량이 낮고 섬유질과 영양소 함량이 높기 때문에 전통적인 스낵에 대한 더 건강한 대안으로 인식되는 경우가 많습니다.

식물 기반 스낵 시장 역학

드라이버

• 건강 의식 향상

식물성 스낵은 천연 성분, 낮은 포화지방, 높은 섬유질 함량으로 인해 더 건강한 것으로 인식됩니다. 소비자들은 점점 더 건강과 웰니스에 우선순위를 두며 자신의 욕구를 충족시키고 전반적인 웰빙에 긍정적으로 기여하는 스낵을 찾고 있습니다. 이는 구매 결정에 영향을 미치고 있으며, 더 많은 사람들이 식단에서 영양가 있고 건전한 선택으로 식물성 스낵을 선택하고 있습니다. 소비자의 건강에 대한 인식이 높아지는 것은 더 건강한 스낵 대안에 대한 수요를 촉진하는 주요 동인입니다.

• 채식주의자 및 채식주의자 인구의 증가

더 많은 사람들이 건강, 윤리 또는 환경적 이유로 이러한 식생활 방식을 채택함에 따라 식물성 스낵 시장이 확대되고 있습니다. 완전 채식주의자와 채식주의자 소비자는 자신의 식이 선호도와 윤리적 신념에 맞는 스낵을 찾고 있으며, 이는 식물 기반 옵션에 대한 시장 부문을 성장시키고 있습니다. 변화하는 소비자 선호로 인해 제조업체는 이 시장 부문에서 증가하는 수요를 충족하기 위해 새로운 식물성 스낵 옵션을 혁신하고 창출해야 합니다. 완전 채식주의자와 채식주의자 인구의 증가는 식물성 스낵에 대한 수요에 큰 영향을 미칩니다.

기회

• 제품 개발의 혁신

제조업체는 진화하는 소비자 선호도에 부응하고 새로운 고객을 유치하기 위해 지속적으로 새로운 재료, 향료 및 질감을 도입하고 있습니다. 이러한 혁신으로 인해 맛이 훌륭할 뿐만 아니라 소비자의 식습관 및 라이프스타일 요구 사항을 충족하는 더욱 다양한 식물성 스낵 옵션이 탄생했습니다. 제품 개발의 혁신은 제조업체가 브랜드를 차별화하고 경쟁 우위를 확보하는 데 도움이 될 수 있습니다. 식물성 스낵에 대한 소비자 수요가 지속적으로 증가함에 따라 기업이 시장에서 눈에 띄고 중요한 시장 기회를 제공하는 혁신적인 제품을 개발할 수 있는 충분한 기회가 있습니다.

• 환경 지속 가능성

소비자들은 탄소 배출량을 줄이고 자원 소비를 최소화하기 위해 보다 지속 가능한 식품 옵션을 점점 더 많이 선택하고 있습니다. 동물성 스낵에 비해 환경에 미치는 영향이 적은 식물성 스낵이 환경을 생각하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 이를 통해 제조업체는 식물성 스낵을 친환경 선택으로 홍보하여 ​​지속 가능성을 우선시하는 소비자에게 어필할 수 있는 기회를 제공합니다. 축산업이 환경에 미치는 영향에 대한 우려가 커지면서 식물성 스낵에 대한 시장 기회가 창출되고 있습니다.

제약/도전

• 가격 민감도

식물성 스낵의 생산 비용이 더 높은 이유는 주로 여러 가지 요인 때문입니다. 첫째, 고품질의 식물성 재료를 소싱하는 것은 동물성 재료를 소싱하는 것보다 비용이 더 많이 들 수 있습니다. 왜냐하면 식물성 재료를 생산하려면 토지, 물, 노동과 같은 더 많은 자원이 필요한 경우가 많기 때문입니다. 또한 식물성 스낵의 제조 공정은 더욱 복잡할 수 있으며 특수 장비가 필요하므로 생산 비용이 증가할 수 있습니다. 이러한 요인으로 인해 식물성 스낵은 기존 스낵에 비해 가격이 더 높은 경우가 많습니다. 이러한 프리미엄 가격 책정은 시장에서, 특히 가격에 민감한 저소득층 소비자들 사이에서 어려울 수 있습니다.

• 제한된 유통기한 및 보관 요건

기존 스낵과 달리 식물성 옵션은 유통기한이 짧은 경우가 많으므로 부패를 방지하고 폐기물을 최소화하기 위해 세심한 재고 관리가 필요합니다. 이는 제품의 가용성과 소매점에서의 배치에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 온도 조절이나 빛과 습기에 대한 노출 방지 등 식물성 스낵의 특정 보관 요구 사항으로 인해 소매업체의 물류 및 보관 고려 사항이 더욱 복잡해졌습니다. 이러한 요구 사항에는 별도의 보관 영역이나 특수 장비가 필요할 수 있으며 유통 기한 및 보관 요구 사항과 관련된 문제가 발생하여 시장 성장을 방해할 수 있습니다.

이 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 참가자의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고, 새로운 수익 창출 측면에서 기회를 분석합니다. 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 문의하여 분석가 개요를 작성하세요. 당사 팀은 귀하가 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.

원자재 부족 및 배송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 높은 수준의 분석을 제공하고 원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 실행 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내릴 수 있도록 지원하는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 동향, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 등 조달 수준에 대한 심층 분석도 제공합니다. 조달 및 전략적 지원을 위한 벤치마킹 및 기타 서비스를 제공합니다.

경기 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격과 접근성에 미치는 예측 효과는 DBMR이 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나갈 수 있으며 매출과 수익을 예측하고 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발

• 2022년 7월, Tata Consumer Goods는 식물성 고기 브랜드를 출시했습니다. 90억 달러 규모의 회사이자 인도 FMCG 부문의 주요 업체인 Tata Consumer Products(TCPL)가 새로운 식물성 고기 'TATA Simply Better' 제품군을 전국적으로 판매하기 시작했습니다. 해당 제품은 Amazon Prime 및 Flipkart의 온라인 상점을 통해 구입할 수 있습니다. 소비자에게 더 나은 영양을 제공하는 데 전념하는 회사의 식물성 고기 출시는 인도의 스마트 단백질 여정에 중요한 이정표가 됩니다.
• 2022년 5월, 고품질 수제 목테일 브랜드 '히피'로 유명한 푸드테크 스타트업 노볼루션스는 최신 브랜드 'Just Dig In!'을 선보이며 식물성 단백질로 관심을 돌렸습니다. 이 새로운 브랜드는 식물성 치킨 오리엔탈 미트볼, 치킨 시크 케밥, 치킨 스파이시 핑거스, 치킨 칠리 치즈 너겟 등 다양한 식물성 고기 스낵을 선보입니다.
• 2022년 1월, Magnum은 인기 있는 두 가지 비건 맛인 Magnum Vegan Classic과 Magnum Vegan Almond를 특징으로 하는 미니 크기 멀티팩으로 수상 경력을 자랑하는 비건 아이스크림 스틱 바를 출시했습니다. 이 맛은 탁월한 품질과 맛으로 PETA 비건 식품상(PETA Vegan Food Award)을 받았습니다. 새로운 형식은 편리한 미니 팩으로 비건 매그넘과 동일한 즐거움과 즐거움을 소비자에게 제공합니다.

식물 기반 스낵 시장 범위

시장은 제품 유형, 맛, 포장 유형, 소스, 카테고리 및 유통 채널을 기준으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계에서 미약한 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

상품 유형

• 고기 대체 간식
• 곡물 기반 스낵
• 과일 및 견과류 스낵
• 식물성 스낵바
• 웨이퍼
• 기타

맛

• 짭짤한
• 달콤한

포장 유형

• 파우치
• 래퍼
• 바지
• 통
• 기타

원천

• 채소
• 과일
• 시리얼
• 괴경
• 기타

범주

• 전통적인
• 본질적인

 유통 채널

• 편의점
• 대량 판매 전문점
• 온라인 소매

식물 기반 스낵 시장 지역 분석/통찰

위에서 언급한 대로 시장을 분석하고 시장 규모 통찰력과 추세를 국가, 제품 유형, 맛, 포장 유형, 소스, 카테고리 및 유통 채널별로 제공합니다.

시장에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, ​​​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽 나머지 지역, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양 지역, 사우디아라비아, UAE, 남아프리카, 이집트, 이스라엘, 기타 중동 및 아프리카, 브라질, 아르헨티나 및 기타 남아메리카.

북미는 식물성 스낵에 대한 수요 증가로 인해 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 더욱이, 시장에서 북미 지역의 명성은 소비자 인식을 높이고 식물 기반 스낵 제품의 혁신을 촉진하려는 정부 계획에 의해 더욱 강화되었습니다.

아시아 태평양 지역은 동물 복지에 대한 인식 증가, 동물성 식품에 대한 우려 증가, 다양한 동물성 제품 금지 시행으로 인해 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다. 이 지역.

보고서의 국가 섹션에서는 개별 시장에 영향을 미치는 요인과 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 시장 규제의 변화도 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향, Porter의 5가지 힘 분석 및 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 지역 브랜드의 존재와 가용성, 그리고 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 부족 경쟁으로 인해 직면한 어려움, 국내 관세의 영향, 무역 경로를 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁 환경 및 식물 기반 스낵 시장 점유율 분석

시장 경쟁 환경은 경쟁사에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, R&D 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 지역 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션 지배력이 포함됩니다. . 제공된 위의 데이터 포인트는 회사가 시장에 집중하는 것과만 관련이 있습니다.

식물 기반 스낵 시장의 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• 메이플 리프 푸드(캐나다)
• 퀀(영국)
• 움프(영국)
• 업튼 내추럴(미국)
• Hilary's - Drink Eat Well, LLC(미국)
• 세포 유기물(미국)
• 사이렌 스낵(미국)
• 그린 파크 브랜드(영국)
• 자연산 섭취(영국)
• PRIMAL SPIRIT FOODS INC. (미국)
• 루이빌 비건 육포 회사(미국)
• 네슬레 SA(스위스)
• Conagra Brands, Inc.(미국)
• 제너럴밀스(미국)
• 유니레버 (영국)
• Outstanding Foods, Inc.(미국)
• 비건 롭스(미국)
• Amy's Kitchen Inc., (미국)
• 블루 다이아몬드 재배자(미국)
• 진짜를 먹어라(미국)
• 뉴트리퓨전 LLC(미국)
• 프리랜드 푸드(미국)
• Greenleaf Foods SPC (미국)