예상 기간
시장 규모 (기준 연도)
시장 규모 (예측 연도)
CAGR는 복리 증가율(Compound Annual Growth Rate)을 의미합니다.식물성 단백질 시장 개요: 소스(Soy 단백질, Wheat 단백질, Pea 단백질, Canola 단백질, Potato 단백질, Rice 단백질, Corn 단백질, Oat 단백질, Flaxseeds 단백질, Hemp 단백질, Quinoa 단백질, Chia 단백질 및 기타), 단백질 농도 (Concentrate, Isolate 및 Hydrolysate), 가수분해 수준 (Intact, Mildly Hydrolyzed 및 Strongly Hydrolyzed), 특성(유기 및 일반), 형태(건조 및 액체), 기능(용해도, 겔화, 유화, 수분 결합, 거품이 되는 능력 및 기타), 최종 이용자(영양 제품, 제과, 레디투이트, 과자 및 시리얼, 유제품, 제과 및 디저트, 편의식품, 음료, 가축 사료, 기타) - 2031년까지의 산업 동향 및 예측.
식물성 단백질 시장 분석 및 규모
식물성 단백질 시장은 대부분 음식 및 음료 산업에서 사용되며, 여기서 식물성 단백질은 다양한 제품의 주요 재료로 점점 더 활용되고 있습니다. 이러한 단백질은 동물성 단백질 대안으로 사용되며, 식물성 및 채식/채식주의자 식단에 대한 수요 증가에 부응합니다. 그들은 식물성 육류 대체품, 유제품 대체품, 단백질 바 및 기타 제품의 조성에 활용됩니다.기능성 식품식품 및 음료 제품.
Data Bridge Market Research는 글로벌 식물성 단백질 시장을 분석하여, 2023년에 122.4억 달러로 예상되며, 2024년부터 2031년까지의 예측 기간 동안 6.40%의 CAGR로 201억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. Data Bridge Market Research가 제공하는 시장 리포트에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 플레이어 등 시장 시나리오에 대한 통찰력뿐만 아니라, 전문가의 심층 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업자 및 파트너의 네트워크 배치, 자세하고 최신의 가격 추세 분석 및 공급망 및 수요의 결핍 분석도 포함되어 있습니다.
보고서 범위와 시장 세분화
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보고서 측정치 |
세부 정보 |
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예측 기간 |
2024-2031 |
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기준 연도 |
2023 |
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역사적인 해들 |
2022년 (2016-2021로 변경 가능) |
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양적 단위 |
수익은 미국 달러로 된 십억, 양은 단위로, 가격은 미국 달러로. |
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세그먼트를 다룸 |
원본 (대두 단백질)밀 단백질죄송합니다만, 이해하지 못했어요. 무엇을 도와드릴까요?콩 단백질죄송합니다. 번역할 텍스트가 없습니다. 문장을 제공해주시면 번역 도와드리겠습니다.카놀라단백질감자 단백질, 쌀 단백질, 옥수수 단백질, 귀리 단백질, 아마 단백질, 캄프 단백질, 퀴노아 단백질, 치아 단백질 및 기타), 단백질 농도 (농축물, 분리물 및 가수분해물), 가수분해 수준 (원형, 약간 가수분해된 것, 강도가 있는 가수분해된 것), 특성 (유기 및 일반), 형태 (건조 및 액체), 기능 (용해성, 겔화, 유화, 수분 결합, 거품, 기타), 최종 사용자 (영양 제품, 베이커리, 레디 투 이트, 스낵 및 시리얼, 유제품, 제과 및 디저트, 편의식품, 음료, 반려동물 사료 및 기타) |
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국가 범위 |
북미지역(미국, 캐나다, 멕시코), 유럽지역(독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 나머지 지역), 아시아태평양지역(일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 오스트레일리아, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아태평양 지역의 나머지지역), 남미(브라질, 아르헨티나, 남아메리카의 나머지 부분), 중동아프리카(아랍에미리트, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 아프리카의 나머지 부분)산하의 국가들입니다. |
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시장 참여자 대상 |
DSM(네덜란드), SOTEXPRO(프랑스), Batory Foods(미국), Glanbia plc(아일랜드), AGT Food and Ingredients(캐나다), Axiom Foods, Inc(미국), Yantai Shuangta Food co. LTD(중국), ADM(미국), Wilmar International Ltd(싱가포르), COSCURA(오스트리아), Emsland-Stärke Limited Liability Company(독일), Cargill, Incorporated(미국), DuPont(미국), Ingredion Incorporated(미국), Roquette Frères(프랑스), ETChem(대만), The Green Labs LLC(미국), Shandong Jianyuan group(중국) |
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시장 기회 |
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시장 정의
식물 기반 단백질은 콩, 곡물, 견과류, 씨앗 및 채소와 같은 식물로부터 얻는 단백질을 가리킵니다. 동물 기반 단백질 원본과는 달리, 식물 기반 단백질은 동물성 제품이 없으며 종종 필수 영양소, 식이섬유 및 항산화제가 함유되어 있습니다. 대표적인 식물 기반 제품에는 두부, 렌틸콩, 퀴노아 및 콩단백질이 포함됩니다. 식물 기반 단백질을 선택하면 지속 가능하고 윤리적인 식이 선택이 되며 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
글로벌 식물성 단백질 시장 동향
운전자
- 건강 의식이 높아지면 만성 질환의 위험을 줄이기 위한 수요도 증가합니다.Sorry, but there is no text to translate. If you have a specific text you would like me to translate into Korean, please provide it.
소비자들은 만성 질병 발생 위험 감소, 체중 관리, 그리고 증진된 웰빙을 포함한 지각된 건강상의 이점으로 식물 기반 식단을 점차적으로 채택하고 있습니다. 이러한 추세는 더 깨끗하고 지속 가능한 식품 옵션에 대한 욕구에서 비롯되며, 식물 기반 단백질 제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.
- 소비자들 사이의 환경 지속가능성에 대한 우려
기후 변화와 전통적인 동물 농업의 환경 영향에 대한 우려로, 소비자들은 지속 가능한 대안을 찾고 있습니다. 환경 영향이 적은 작물에서 유래한 식물 기반 단백질은 더 친환경적인 옵션으로 간주되며, 환경 보전 목표에 맞는 식이 선택을 추구하는 소비자들을 유치하고 있습니다. 이 지속 가능성 주도 수요는 식물 기반 단백질 산업에 혁신과 투자를 촉진하고 있습니다.
기회
- 기술의 발전은 품질이 향상된 식물 기반 제품을 제공합니다.
식품 기술의 지속적 발전과 식물 기반 단백질 원료의 혁신은 시장에 중요한 기회를 제공하고 있습니다. 식물 기반 단백질 제품의 개선된 맛, 질감 및 영양 계약은 보다 폭넓은 소비자층을 유치하고 있습니다. 식물 기반 단백질 상품의 품질과 다양성을 향상시키기 위해 연구 및 개발에 투자하는 기업들은 변화하는 시장 환경에서 더 큰 시장 점유율을 확보할 것으로 예상됩니다.
- 전자 상거래 채널을 통한 시장 확장은 매출 증대를 견인합니다.
전자상거래 플랫폼은 소비자들에게 편리하고 접근성 있는 길을 제공하여 식물성 단백질 제품을 탐색하고 구매하는 기회를 확대합니다. 이 추세는 성장하는 소비자들의 온라인 쇼핑 선호도와 일치하며, 식물성 단백질 제조업체들에게 보다 넓은 고객층에 접근할 기회를 제공합니다. 디지털 시장은 효과적인 마케팅 전략, 브랜드 가시성 및 소비자 직접판매를 허용하여 성장을 촉진하고 글로벌 시장에서 견고한 입지를 확립할 수 있습니다.
제약 사항/도전들
- 원자재 가격 상승으로 인해 공급망 중단 가능성이 발생합니다.
식물성 단백질원은 특정 수확물이나 원료를 필요로 하며, 이러한 원자재의 가용성이나 가격 변동이 비용 구조에 영향을 줄 수 있습니다. 악천후, 농업적 어려움, 특정 수확물에 대한 수요 증가 등의 요인이 원자재 비용의 변동성에 영향을 미칠 수 있으며, 이는 제조업체에 불확실성을 초래할 수 있습니다. 이러한 불안정성은 제품 가격, 수익성 및 식물성 단백질 제품의 일정하고 신뢰할 수 있는 공급을 유지하는 능력에 영향을 줄 수 있어 시장 성장을 저해할 수 있습니다.
- 품질이나 질감이 부족하면 소비자의 수용과 채용이 어려워집니다.
친숙한 동물 유래 단백질의 맛과 질감에 익숙한 소비자들은 일부 식물 기반 대안들이 감각적 매력이 부족하다고 느낄 수 있습니다. 문제는 전통 육류 제품의 입안감, 즙기, 풍미 복잡성을 모방하는 데 있습니다. 이 장벽으로 인해 대중적 소비자 수용과 식물 기반 단백질의 채택이 어려워지며, 개인들은 감각적 불만으로 인해 영구적인 전환을 망설일 수 있습니다.
이 글로벌 식물 기반 단백질 시장 보고서는 최근의 새로운 개발 상황, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 신흥 수익 포인트에 대한 기회 분석, 시장 규제 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 굴절과 우위, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확대, 시장에서의 기술 혁신에 대한 세부 정보를 제공합니다. 글로벌 식물 기반 단백질 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 애널리스트 브리프를 받아보세요. 저희 팀이 시장 성장을 달성하기 위한 정보 기반 시장 결정을 도와드릴 것입니다.
원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 상황을 언급합니다.
데이터 브릿지 마켓 리서치는 원자재 부족과 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 시장의 고수준 분석을 제공합니다. 이를 통해 전략적 가능성을 평가하고 효과적인 대응 계획을 수립하며, 기업이 중요한 결정을 내리도록 지원합니다.
기본 보고서 외에도, 저희는 예측된 배송 지연으로부터 조달 수준의 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 트렌드, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 리스크 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공하고 있습니다.
제품의 가격 및 입수량에 대한 경제 둔화의 예상 영향
경제 활동이 둔화되면 산업도 고통을 겪기 시작합니다. DBMR이 제공하는 시장 인사이트 보고서 및 인텔리전스 서비스에서는 경제 침체가 제품 가격 및 접근성에 미칠 영향을 전망합니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁 업체보다 한 발 앞서가며 판매 및 수익을 예측하고 이익 및 손실 지출을 평가할 수 있습니다.
최근 소식
- 2023년 7월, 버콘 누트라사이언스 코퍼레이션과 HPS 푸드 앤 재료주식회사는 식물성 단백질 생산의 발전에 기여하는 첫 번째 고순도, 용해성 헴씨 단백질 분리물을 발표하며 마일스톤을 기록했습니다.
- 2022년 12월, Royal DSM은 Vertis Textured Pea Canola Protein을 소개했습니다. 이 제품은 유제품이 없고 글루텐이 없으며 대두도 사용하지 않은 선택 사항이며, 최적의 아미노산 조성을 제공하여 포괄적인 영양소 이점을 제공하는 독특한 질감을 가진 채소성 단백질입니다.
- 2022년 4월, Cargill은 Radipure 왜유단백질 제품을 중동, 터키, 아프리카 및 인도로 확장하여, 이 지역에서의 왜유단백질 수요가 급증하고 있는 것에 대응했습니다.
- 2022년 3월, Mighty Foods는 인도 시장을 위해 식물 기반 단백질 제품들을 맞춤화하여, 인도 소비자들의 특정 식이 선호도에 맞는 그릴식 식물 고기, 식 케밥, 갈라우티 케밥 등의 쉽게 조리할 수 있는 다양한 요리를 제공했습니다.
- 2021년 7월, ADM은 세르비아 Sojaprotein을 인수하여 식물 기반 단백질 생산 능력을 강화하고 글로벌 식물 기반 단백질 수요 증가를 충족하기 위해 전략적으로 입지를 다졌습니다.
글로벌 식물성 단백질 시장 범위
글로벌 식물성 단백질 시장은 원천, 단백질 농도, 가수분해 수준, 형태, 성질, 기능 및 최종 사용자를 기반으로 세분화되어 있습니다. 이 세분화된 부문들 중에서의 성장이 산업에서의 미약한 성장 부문들을 분석하고, 사용자들에게 가치 있는 시장 개요 및 시장 통찰을 제공하여 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하는 데 도움을 줄 것입니다.
출처
단백질 농도
- 집중하세요.
- 공격받다
- 수 분해물
수송입니다.
- 손상되지 않은, 온전한
- 약간 가수화된
- 강하게 가수분해된
형식
- 건조한
- 액체
자연
- 유기농
- 전통적인
기능
- 용해도
- 젤레이션
- 유화작용
- 수분 결합
- 거품을 일으키는
- 다른 사람
최종 사용자
- 영양 제품
- 스포츠 영양학
- 의료 영양학
- 영아 영양
- 제과점
- 즉시 섭취 가능한
- 과자와 시리얼
- 유제품
- 제과점과 디저트
- 편의식료품
- 음료식품
- 동물 사료
- 다른 사람들
글로벌 식물성 단백질 시장 지역별 분석/인사이트
글로벌 식물성 단백질 시장은 위에서 언급한 대로 국가, 원산지, 단백질 농축도, 가수분해 수준, 형식, 성격, 기능 및 최종 사용자별로 분석되며 시장 규모의 통찰과 트렌드가 제공됩니다.
글로벌 식물성 단백질 시장 보고서에 포함된 국가는 북아메리카의 미국, 캐나다, 멕시코, 유럽의 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 지역, 아시아태평양(APAC) 지역의 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, APAC 지역의 기타 지역, 남미의 브라질, 아르헨티나, 기타 남미 지역, 중동의 아랍에미리트, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA) 지역의 기타 지역이 포함됩니다.
북미는 유기농 및 영양 가득한 식품에 대한 강한 수요와 건강 및 웰빙에 대한 관심이 결합되어 글로벌 식물성 단백질 시장을 주도하고 있습니다. 이 지역의 식물성 대안에 대한 선호도는 고단백질 함량의 인정된 혜택에 의해 촉진되며 콜레스테롤 수준 감소에 기여하며 건강의식 소비자 선택의 성장하는 추세와 일치합니다.
유럽은 식물성 단백질 시장에서 급격한 성장이 예상되며, 이는 지역 내의 식물성 식단 인식과 수용이 증가함에 따라 추진됩니다. 체중 감소 촉진 및 심혈관 질환 예방과 같은 혜택으로 인해 이러한 성장은 식물성 단백질 제품에 대한 수요를 촉진하며, 이는 예측 기간 동안 시장의 가속된 확장에 기여할 것으로 예상됩니다.
보고서의 국가 섹션에는 시장에 영향을 미치는 개별 요인 및 시장 내 규정 변경 사항이 포함되어 있습니다. 이러한 요인들은 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미칩니다. 아래 게시판 분석 및 위쪽 게시판 분석, 기술 트렌드 및 포터의 다섯 가지 힘 분석, 사례 연구 등의 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 요소들 중 일부입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재와 사용 가능 여부, 그들이 지역 및 국내 브랜드로 인한 큰 또는 부적절한 경쟁으로 인해 직면한 어려움, 국내 관세 및 무역 노선의 영향 등이 국가 데이터의 예측 분석을 제공하는 과정에 고려됩니다.
경쟁 환경 및 글로벌 식물 기반 단백질 시장 점유율 분석
글로벌 식물성 단백질 시장 경쟁 환경은 경쟁사에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 사항은 회사 개요, 기업 재무, 생성된 수익, 시장 잠재력, 연구 및 개발에 대한 투자, 신규 시장 노력, 세계적인 존재, 생산 사이트 및 시설, 생산 능력, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 다양성, 응용분야 우세성 등을 제공합니다. 제공된 위 데이터 포인트는 단지 글로벌 식물성 단백질 시장과 관련된 회사의 주요 영역에 관련된 것입니다.
글로벌 식물성 단백질 시장에서 활동하는 일부 주요 기업은 다음과 같습니다:
- DSM(네덜란드)
- 소텍스프로 (프랑스)
- Batory Foods (미국)
- 글랜비아 주식회사 (아일랜드)
- AGT 식품 및 원료 (캐나다)
- Axiom Foods, Inc (미국)
- 얀타이 쉬앙타 식품 주식회사 (중국)
- ADM (아디엠)
- 윌마 국제 유한 공사 (싱가포르)
- 코스쿠라 (오스트리아)
- 에름슬란트 스타르케 주식회사(독일)
- 카질 인코포레이티드 (미국)
- 듀폰 (미국)
- 인그레디언 소프트웨어 (미국)
- 로켓 브라더스 (프랑스)
- ETChem (대만)
- The Green Labs LLC (미국)
- 산동 지안위안 그룹 (중국)
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