글로벌 식물성 치즈 시장 – 산업 동향 및 2029년 예측

제품 유형(모짜렐라, 파마산, 체다, 크림 치즈, 기타), 소스(두유, 아몬드 우유, 코코넛 우유, 쌀 우유, 기타), 형태(싱글, 블렌드), 용도(패스트 푸드)별 글로벌 식물성 치즈 시장 스낵, 딥 및 소스, 베이커리 및 제과, 기타), 판매 채널(직접 판매, 간접 판매) – 산업 동향 및 2029년 예측.

식물성 치즈 시장 분석 및 규모

치즈는 도시 가정뿐만 아니라 전 세계 식품 가공 산업에서도 인기 있는 제품이 되었습니다. 식물성 치즈는 지난 10년 동안 전 세계적으로 가장 유망한 시장으로 떠올랐습니다. 식물성 치즈는 소화하기 쉽고 콜레스테롤과 지방 함량이 높은 소 치즈와 달리 소화가 쉽고 칼로리가 낮습니다. 식물성 치즈에는 칼슘과 인뿐만 아니라 더 많은 비타민, 특히 비타민 A, B1, B2, B3가 포함되어 있습니다.

Data Bridge Market Research는 2021년 8억 500만 달러 규모였던 식물성 치즈 시장이 2022~2029년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 23.50%로 성장해 2029년까지 4억 35644만 달러 규모에 이를 것으로 예상한다고 분석합니다.

시장 정의

비건 치즈는 견과류, 콩 단백질, 영양 효모, 천연 효소, 식물성 글리세린 및 다양한 박테리아 배양균으로 만든 유제품 치즈의 식물성 대체품입니다. 이는 오일, 전분, 유화제, 증점제 및 향신료와 결합되어 확고한 농도를 형성하고 유제품 치즈의 풍미를 모방합니다.

식물성 치즈 시장 범위 및 세분화

식물성 치즈 시장 역학

드라이버:

• 식물성 치즈의 건강상의 이점에 대한 대중의 인식 제고

높은 칼슘 및 단백질 함량과 같은 식물성 치즈의 건강상의 이점에 대한 대중의 인식이 높아지는 것은 목표 시장의 성장을 이끄는 요인입니다. 비만과 콜레스테롤 문제는 식습관의 변화로 인해 전 세계적으로 점점 더 널리 퍼지고 있습니다. 소비자들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 식물성 치즈에 대한 수요와 소비가 증가하고 있습니다. 식물성 치즈는 유제품 치즈의 중요한 대체품으로 등장했으며 예측 기간 동안 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 치즈 생산의 기술 발전과 품질 향상은 시장을 이끄는 요인 중 일부입니다.

• 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 수요 증가

식물성 식품에 돈을 쓰려는 소비자의 의지가 급증했습니다. 또한, 대체 식품에 대한 욕구도 증가했습니다. 몇몇 비건 치즈 브랜드는 소비자에게 식물성 식품에서 필수 영양소를 섭취하도록 홍보하고 장려하고 있습니다. 식품 산업의 변화와 소비 습관의 변화가 비건 치즈 시장의 성장에 기여하고 있습니다. 비건 치즈 산업의 성장은 가처분 소득 증가, 취향과 선호도 변화, 서구식 생활 방식 채택 증가에 힘입어 이루어졌습니다. 다른 시장 성장 동인으로는 전 세계 완전 채식주의 인구의 증가와 동물 안전 및 건강에 대한 우려 증가 등이 있습니다. 제품 제공에 대한 제조업체의 관심이 높아지면서 시장에 더욱 수익성 있는 성장 잠재력이 제공될 것입니다.

기회

유당 불내증이 있는 사람들의 식물성 치즈에 대한 선호도가 높아지면서 시장이 더욱 활성화되고 있습니다. 저당분, 무지방 함량의 향미유 품종과 같은 부가가치 제품을 추가하는 것도 시장 성장을 촉진합니다. 식물성 우유 기반 유아용 조제분유도 높은 영양 함량으로 인해 인기를 얻고 있으며, 이는 어린이의 신경 발달 장애를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 비누, 크림, 로션 생산을 위한 개인 위생용품 부문에서 식물성 우유에 대한 수요 증가가 시장을 촉진하고 있습니다. 2020년 초 코로나19 팬데믹으로 인해 식물성 우유에 대한 수요도 증가했습니다. 면역력을 강화하는 특성으로 인해 팬데믹으로 인해 식물성 우유 소비가 증가했습니다.

구속

식물성 치즈는 시중의 다른 치즈보다 가격이 비싸 시장 성장을 제한할 수 있습니다. 식물성 치즈는 부패하기 쉽기 때문에 2022~2029년 예측 기간 동안 식물성 치즈 시장에 도전이 될 수 있습니다.

이 식물성 치즈 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 플레이어의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고 신흥 수익 포켓, 변화 측면에서 기회를 분석합니다. 시장 규제, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 식물성 치즈 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge 시장 조사에 문의하여 분석가 브리핑을 받으세요. 우리 팀은 귀하가 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.

코로나19가 식물성 치즈 시장에 미치는 영향

소비자들은 팬데믹 기간 동안 건강을 유지하기 위해 영양가가 높은 제품을 쌓아두었습니다. 그 결과, 팬데믹으로 인해 매출이 어느 정도 안정되었고, 소비자들은 뉴노멀 라이프스타일에 적응했으며, 그 결과 빠르고 영양가 높은 간식을 선호하는 소비자가 늘어나고 있습니다. 코로나19는 지속적인 수요를 충족하기 위해 수많은 새로운 민간 기업이 시장에 진입할 수 있는 문을 열었습니다. 식물성 치즈는 필수 영양소를 빠르고 쉽게 공급할 수 있으므로 선진국에서는 혁신적인 제품에 대한 수요가 항상 높습니다. 국내 소비자가 소매 옵션을 찾으면서 앞서 언급한 요인으로 인해 온라인 유통업체의 관심이 높아지고 있습니다.

최근 개발

• Daiya Foods Inc.는 운영자가 식물성 식품에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족할 수 있도록 지원하기 위해 2021년 10월에 새로운 식품 서비스 웹사이트를 개설할 예정입니다. 이 새로운 온라인 인터페이스의 목표는 대학 캠퍼스, 레스토랑 및 의료 시설에서 회사의 가시성을 높이는 것입니다.
• Upfield Holdings BV가 제조한 Violife 치즈는 2020년 Flora 브랜드 출시에 이어 2021년 7월 중동 시장에 진출했습니다. 이 제품은 아랍에미리트, 사우디아라비아, 카타르, 오만, 바레인에서 판매됩니다.

글로벌 식물성 치즈 시장 범위

식물성 치즈 시장은 제품 유형, 출처, 형태, 적용 및 판매 채널을 기준으로 분류됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 업계에서 미약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

상품 유형

• 모짜렐라
• 파마산
• 체더 치즈
• 크림 치즈
• 기타

원천

• 나는 우유다
• 아몬드 우유
• 코코넛 우유
• 쌀우유
• 기타

형태

• 싱글
• 혼합하다

애플리케이션

• 패스트푸드 스낵
• 딥
• 소스
• 빵집
• 과자
• 기타

판매채널

• 직접 판매
• 간접판매

식물성 치즈 시장 지역 분석/통찰

식물성 치즈 시장을 분석하고 위에서 언급한 대로 국가, 제품 유형, 소스, 형태, 응용 프로그램 및 판매 채널별로 시장 규모 통찰력과 추세를 제공합니다.

식물성 치즈 시장 보고서에서 다루는 국가는 북미, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 프랑스, ​​​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 기타 유럽의 미국, 캐나다 및 멕시코입니다. 유럽, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 지역(APAC), 사우디아라비아, UAE, 남아프리카공화국, 이집트 , 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 중동 및 아프리카(MEA), 남미의 일부인 브라질, 아르헨티나 및 남미 기타 지역.

인도와 같은 개발도상국에서는 주식에서 벗어나 가공식품과 포장식품으로 전환하고 있습니다. 또한, 이들 국가의 도시 지역에 슈퍼마켓, 대형마트 등 소매 채널이 확대되면서 가공식품 및 포장식품의 가용성이 높아질 것으로 예상됩니다. 스낵, 베이커리 및 제과 제품, 즉석 식사와 같은 포장 식품에 대한 수요 증가로 인해 향후 식물성 치즈 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션에서는 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 시장 규제 변경 사항도 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5가지 힘 분석과 같은 데이터 포인트, 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 국내 및 국내 브랜드의 대규모 또는 부족 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁 환경 및 식물성 치즈 시장 점유율 분석

식물성 치즈 시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션이 포함됩니다. 권세. 제공된 위 데이터 포인트는 식물성 치즈 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.

식물성 치즈 시장의 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• Ausnutria Dairy Corporation Ltd.(중국)
• AVH Dairy Trade BV(네덜란드)
• 공장 기반 파트너(미국)
• 그라나롤로 SpA(이탈리아)
• 메옌버그(미국)
• Redwood Hill Farm & Creamery(미국)
• St Helen's Farm Ltd (미국)
• Stickney Hill Dairy Inc(미국)
• Woolwich Dairy Inc(미국)
• Xi'an Baiyue Plant-Based Dairy Group Co. Ltd(중국)