글로벌 버섯 음료 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2031년까지의 예측

글로벌 버섯 음료 시장 분석

버섯 음료는 다양한 버섯의 다양한 기능적 이점을 통합한 건강 및 웰빙 음료 시장에서 빠르게 성장하는 부문입니다. 이 음료에는 차, 커피, 스무디 등 다양한 형태로 제공되는 버섯 추출물이나 분말이 주입됩니다. 이 음료는 면역 체계를 강화하고, 성과를 개선하고, 에너지 수준을 높일 수 있는 잠재력이 있습니다. 이 시장은 기능성 및 천연 성분에 대한 소비자 관심 증가에 영향을 받습니다. 이 시장은 또한 건강을 의식하는 소비자와 혁신적인 제품 출시의 조합에 의해 주도될 것입니다.

글로벌 버섯 음료 시장 규모

글로벌 버섯 음료 시장 규모는 2023년에 41억 1,000만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 63억 1,000만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 5.50%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가격 분석, 브랜드 점유율 분석, 소비자 설문 조사, 인구 통계 분석, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다.

글로벌 버섯 음료 시장 동향

“소비자들 사이에서 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지고 있습니다”

소비자들 사이에서 건강과 웰빙에 대한 인식이 커지면서 버섯 기반 음료에 대한 수요가 급증했습니다. 소비자들이 이러한 기능성 균류의 이점을 알게 되면서 일상 생활에 통합하려는 관심이 증가했습니다. 영지버섯, 사자버섯, 차가버섯, 동충하초와 같은 약용 버섯은 다양한 건강상의 이점으로 유명합니다. 이러한 버섯은 면역 기능 강화, 인지 기능 향상, 염증 감소 등 광범위한 이점을 제공합니다. 건강을 의식하는 라이프스타일로의 전환으로 인해 많은 소비자가 웰빙을 지원할 수 있는 천연 및 기능성 식품으로 전환하게 되었습니다. " 영지버섯 "과 같은 버섯은 면역 강화 효과와 이완 및 더 나은 수면을 촉진하는 능력으로 알려져 있으며, "사자버섯"은 집중력과 기억력 향상과 같은 인지적 이점으로 평가받고 있으며, "차가" 버섯은 높은 항산화 성분을 제공하여 전반적인 건강을 지원합니다. 이러한 소비자 인식 증가로 인해 기능성 음료에 대한 수요가 증가했습니다.

예를 들어, Four Sigmatic의 "Reishi Mushroom Elixir"와 "Lion's Mane Coffee"는 이완을 촉진하고, 수면의 질을 개선하고, 인지 기능을 강화하도록 설계되었습니다. 이 회사의 약용 버섯을 일상 음료에 통합하는 혁신적인 접근 방식은 향상된 웰빙을 위한 자연적 솔루션에 대한 더 광범위한 접근 방식을 강조합니다. 이러한 제품은 건강 중심적이고 기능적인 제품에 대한 소비자 선호도를 충족시켜 버섯 음료 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.

보고 범위 및 시장 세분화

글로벌 버섯 음료 시장 정의

버섯 음료는 영지버섯, 사자버섯, 차가버섯, 동충하초와 같은 다양한 약용 버섯에서 추출한 추출물이나 분말을 첨가한 음료입니다. 이 음료는 면역 기능, 인지 기능 향상, 염증 감소, 에너지 수준 증가를 포함한 버섯의 건강상의 이점을 증진하도록 설계되었습니다. 버섯 음료는 차, 커피, 스무디, 엘릭서를 포함한 다양한 형태로 제공되며, 웰빙을 지원하는 자연스러운 방법을 찾는 소비자에게 광범위한 옵션을 제공합니다. 종종 기능성 음료로 표시되는 이 음료는 일상 생활을 향상시킬 솔루션을 찾는 건강에 민감한 사람들에게 어필합니다. 이 음료의 인기 상승은 약용 버섯과 관련된 잠재적 이점에 대한 인식이 증가함에 따라 자연 및 식물성 건강 제품에 대한 광범위한 추세와 일치합니다.

글로벌 버섯 음료 시장 동향

운전자  

• 천연 및 유기농 제품의 인기 상승

천연 및 유기농 제품의 인기 상승은 버섯 음료 시장의 성장에 상당한 영향을 미쳤습니다. 소비자들이 음식과 음료를 선택할 때 건강과 지속 가능성을 우선시함에 따라 이러한 가치와 일치하는 제품을 선택하고 있습니다. 이러한 변화는 개인이 소비하는 것의 원산지와 품질에 대해 더 의식하고 있다는 것을 보여줍니다. 천연 및 유기농 제품은 기존 품종에 비해 건강하고 환경 친화적으로 인식됩니다. 이러한 선호도는 인공 첨가물이나 가공된 성분에 의존하지 않고 건강을 증진하는 자연스러운 방법으로 여겨지는 버섯 음료를 포함한 음료로 확대됩니다. 버섯 음료에 대한 수요는 동물성 제품보다 천연 성분 사용을 강조하는 식물성 식단에 대한 관심 증가에 의해 주도되고 있습니다. 게다가 천연 및 유기농 제품에 대한 추세는 이러한 성분의 이점을 강조하는 연구 및 미디어의 증가에 의해 뒷받침됩니다. 이러한 인식은 버섯 음료에 대한 소비자의 열광에 기여하여 시장 성장을 촉진하고 이 부문에서 혁신의 기회를 확대합니다.

예를 들어, MUD\WTR, Inc.는 기존 카페인 음료에 대한 식물성 대체품을 생산합니다. 그들의 주력 제품인 MUD\WTR은 영지버섯, 차가버섯, 동충하초와 같은 버섯과 카카오, 향신료와 같은 다른 천연 성분을 조합하여 만든 커피 대체품입니다. 이 제품은 집중력 향상, 에너지 수준 개선과 같은 약용 버섯의 이점을 제공합니다.

• 버섯 음료의 가용성 및 유통 증가

버섯 음료의 가용성과 유통 증가는 버섯 음료의 인기 증가와 시장 확장에 기여했습니다. 강화된 유통 네트워크와 다양한 소매점에 대한 접근성 개선으로 이러한 제품을 더 많은 사람들이 쉽게 이용할 수 있게 되었습니다. 이전에는 버섯 기반 제품이 틈새 건강 관리 매장이나 전문 시장에서만 찾을 수 있었습니다. 그러나 기능성 음료에 대한 소비자 관심이 증가함에 따라 소매업체는 버섯 음료를 매장에 통합하기 시작했습니다. 이러한 변화는 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 플랫폼을 포함한 유통 채널의 확장으로 촉진되었습니다. 전자 상거래의 증가로 소비자는 집에서 버섯 음료를 구매할 수 있었고 브랜드는 글로벌 시장에 진출할 수 있었습니다. 게다가 주류 매장과 전문 매장에 버섯 음료가 존재함에 따라 소비자 기반이 확대되어 가시성이 향상되었습니다. 이러한 가용성 증가는 천연 솔루션에 대한 소비자 관심과 일치하는 기능성 및 건강 음료에 대한 증가하는 수요를 유지하는 데 중요합니다. 버섯 음료는 일상적인 소매점에서 쉽게 구할 수 있으므로 더 크고 다양한 인구를 유치할 가능성이 더 높아 시장이 더욱 성장할 것입니다.

기회

• 제품 개발의 혁신

다양한 맛을 선보이고 버섯을 다른 재료와 섞으면 소비자의 취향과 선호도를 염두에 두고 소비자를 유치할 수 있습니다. 제품 범위는 풍미와 혼합 옵션과 바로 마실 수 있는 믹스로 구성됩니다. 버섯은 흙 맛이 나는 것으로 유명하지만 모든 소비자에게 어필하지는 않을 수 있습니다. 바닐라, 초콜릿 또는 과일 주입과 같은 맛을 통합하고 버섯을 강황, 생강 또는 마차와 같은 슈퍼푸드와 결합함으로써 제조업체는 맛을 향상시키고 더 맛있는 음료를 만들 수 있습니다. 바로 마실 수 있는 버섯 음료는 버섯의 이점을 즉시 즐길 수 있는 방법을 제공합니다. 바로 마실 수 있는 제품은 준비할 필요 없이 빠르고 영양가 있는 옵션을 제공하여 바쁜 라이프스타일에 도움이 될 수 있습니다. 또한 버섯 음료 캡슐과 파우더 블렌드는 사용자 정의 및 휴대 가능한 옵션을 선호하는 소비자를 대상으로 할 수도 있습니다. 이러한 혁신을 수용함으로써 제조업체는 맛과 편의성에 대한 소비자 수요를 충족시켜 버섯 음료 시장에서 더 큰 점유율을 차지할 수 있습니다.

예를 들어,

• Four Sigmatic의 "버섯 커피"는 유기농 커피와 사자버섯, 차가버섯을 결합하여 커피 애호가의 취향을 염두에 두고 전통적인 커피에 변화를 주었습니다. 이 블렌드는 다양한 소비자에게 어필하는 버섯의 흙 맛이 납니다. 이 음료는 코코아, 바닐라, 커피와 같은 풍미와 블렌딩되어 좋은 맛을 냅니다.

건강 및 웰빙 인플루언서와의 파트너십

건강 및 웰빙 인플루언서와 협력하는 것은 버섯 음료 시장에서 브랜드 가시성을 높이는 효과적인 전략입니다. 팔로워를 확보하고 헌신한 이러한 인플루언서는 건강 및 웰빙 분야에서의 권위를 활용하여 버섯 기반 음료의 도달 범위를 크게 확장할 수 있습니다. 인플루언서와의 협력을 통해 브랜드는 잠재 고객에게 스트레스 관리 개선, 인지 기능 향상, 전반적인 웰빙과 같은 버섯 음료의 이점에 대해 교육할 수 있습니다. 인플루언서는 버섯 음료의 이점과 다양성을 보여주는 다양한 콘텐츠(제품 리뷰, 라이프스타일 게시물, 교육 비디오)를 만들 수 있습니다. 영양사 및 피트니스 코치와 같은 건강 전문가는 신뢰성을 더해 이러한 제품을 처음 접하는 소비자에게 어필합니다. 이러한 파트너십은 인플루언서가 자신의 경험과 추천을 공유함에 따라 소셜 미디어 참여와 브랜드 인지도를 높입니다. 궁극적으로 이러한 접근 방식은 버섯 음료 브랜드가 타겟 소비자 세그먼트에 도달하여 시장 성장을 가속화하고 웰빙 커뮤니티 내에서 신뢰할 수 있는 선택으로 제품을 확립하는 데 도움이 됩니다.

제약/도전

• 다른 음료와의 경쟁

글로벌 버섯 음료 시장은 광범위한 건강 및 웰빙 음료와의 경쟁에 직면해 있습니다. 시장은 에너지 음료, 허브 티, 식이 보충제를 포함한 대체 제품으로 가득 차 있으며, 이는 버섯 음료에 대한 수요를 낮출 수 있습니다. 이러한 대체 제품은 광범위한 소비자와 광범위한 마케팅을 통해 제공되므로 버섯 음료가 눈에 띄기 어렵습니다. 소비자를 사로잡고 유지하기 위해 버섯 음료는 건강상의 이점과 함께 경쟁해야 하지만 독특한 맛과 효과적인 브랜딩 전략도 제공해야 합니다. 회사는 슈퍼푸드와 버섯 블렌드를 탐색하고 경쟁사와 차별화하기 위해 새로운 맛을 개발해야 합니다. 또한 편의성이나 지속 가능성을 향상시키는 혁신적인 포장 솔루션도 경쟁 우위를 제공할 수 있습니다. 결과적으로 버섯 음료는 경쟁이 치열한 시장에서 차별화하기 위해 노력해야 합니다.

• 높은 생산 비용

높은 생산 비용은 버섯 음료 시장의 과제이며, 이는 고품질 재료와 특수 가공과 관련된 비용으로 인해 발생합니다. 주요 요인 중 하나는 프리미엄 버섯과 유기농 재료의 비용입니다. 영지버섯, 차가버섯 또는 사자버섯과 같은 고품질 버섯은 희귀한 존재와 집중적인 재배 과정으로 인해 가격대가 더 높습니다. 유기농 인증은 합성 살충제와 비료가 없음을 보장하는 표준과 관행을 포함하기 때문에 비용도 증가합니다. 이러한 요인들이 합쳐져 생산 비용을 끌어올려 소비자에게 더 높은 소매 가격을 초래할 수 있으며, 잠재적으로 시장 경쟁력에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 버섯 음료에 대한 특수 가공 및 보관 요구 사항이 전체 비용에 기여합니다. 또한 음료에서 버섯의 효능을 유지하려면 유익한 화합물이 보존되도록 하는 고급 가공 기술이 필요합니다. 이를 위해서는 종종 정교한 기술과 장비가 필요하며, 이는 획득 및 유지 관리 비용이 많이 들 수 있습니다. 버섯은 또한 온도, 습도 및 빛에 민감하므로 통제된 환경과 특수 포장 솔루션이 필요합니다. 높은 재료 비용과 특수 가공 및 보관의 필요성이 결합된 효과는 제조업체에 압력을 가해 고가의 최종 제품을 생산할 수 있습니다.

버섯 음료 시장 범위

시장은 버섯 유형, 제품 유형, 형태, 유통 채널 및 최종 용도를 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

버섯 종류

• 영지버섯
• 사자의 갈기
• 차가
• 동충하초
• 기타

제품 유형

• 버섯차
• 버섯 커피
• 버섯 엘릭서
• 기타

형태

• 신선한 버섯
• 가공된 버섯

유통 채널

• 온라인 소매
• 슈퍼마켓/하이퍼마켓
• 전문점
• 편의점
• 기타

최종 사용

• 식품 가공 산업
• 가계 소비
• 제약품
• 기타

버섯 음료 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 국가, 버섯 유형, 형태, 유통 채널, 최종 용도별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 기타 유럽, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양, 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 기타 중동 및 아프리카, 브라질, 아르헨티나, 기타 남미입니다.

북미는 기능성 음료에 대한 수요가 높고 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아져 버섯 음료 시장에서 우위를 점하고 있습니다. 이 지역의 시장은 건강을 의식하고 웰빙 지향적인 제품의 인기가 높아짐에 따라 빠르게 성장하고 있습니다.

유럽은 기능성 음료의 채택 증가와 건강과 웰빙에 대한 강력한 집중으로 인해 버섯 음료 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 독일, 프랑스, ​​영국과 같은 국가는 이 지역의 주목할 만한 시장입니다. 음료의 높은 수준의 혁신과 함께 천연 및 유기농 제품에 대한 소비자 관심이 커지고 있습니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

버섯음료 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 버섯 음료 시장 리더는 다음과 같습니다.

• Four Sigmatic (미국)
• 라 리퍼블리카 슈퍼푸드(미국)
• MUD\WTR, Inc. (미국)
• 뉴로스트(미국)
• 레이어드 슈퍼푸드(미국)
• 진짜 버섯(캐나다)
• 오디세이 웰니스 LLC(미국)
• 머쉬룸 컵스 인터내셔널(스플리트-달마티아)
• 피크 스테이트 커피(미국)
• 라이즈(미국)
• 타밈 티(미국)

글로벌 버섯 음료 시장의 최신 동향

• 2024년 6월, Artizan Coffee Roasters는 세계 최초의 "USDA 유기농 버섯 커피 캡슐"을 출시했습니다. 이 혁신적인 캡슐은 유기농 아라비카 커피와 유기농 버섯과 잘 어울려 정신적 명확성과 인지 기능을 향상시킵니다. 커피의 풍미와 버섯의 건강상의 이점을 결합하여 Artizan은 독특하고 기능적인 음료 경험을 제공하고자 합니다.
• 2024년 5월, 유기농 인증 버섯 보충제로 유명한 Antioxi는 Gut Tea, Vitality Tea, Calm Tea 등 기능성 버섯 차 제품군을 출시했습니다. 이 차는 필수 영양소, 미네랄, 비타민 및 활성 화합물을 제공하여 버섯의 건강상의 이점을 제공합니다. 이 제품은 신체가 스트레스를 관리하고 전반적인 웰빙을 증진하는 데 도움이 됩니다.

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