글로벌 모노, 디글리세리드 및 유도체 시장 – 업계 동향 및 2031년 예측

글로벌 모노 및 디글리세리드 및 유도체 시장, 유형별(모노 및 디글리세리드, 모노글리세리드 유도체, 지방산 유도체, 레시틴 및 기타), 용도(베이커리 및 제과, 유제품, 편의 식품 및 기타), 출처(동물, 식물, 및 생화학), 친수성 그룹(양이온성, 비이온성, 음이온성 및 양쪽성), 기원(합성 및 천연) - 산업 동향 및 2031년 예측.

모노 및 디글리세리드 및 파생상품 시장 분석 및 규모

모노, 디글리세리드 및 유도체 시장에서는 기술 발전으로 생산 공정이 향상되어 제품의 순도와 기능성이 높아집니다. 이를 통해 식품, 의약품 및 개인 위생 부문 전반에 걸쳐 광범위한 응용이 촉진되어 제조업체에 효율성 향상, 제품 품질 개선, 시장 기회 확대 등의 혜택이 제공됩니다.

예를 들어, 미국 FDA는 유화제 안전을 엄격하게 규제하여 특정 식품 및 음료에 정확한 수량으로 사용을 제한합니다. 이러한 엄격한 감독은 국내 유화제 시장을 활성화하여 규정 준수와 소비자 신뢰를 보장하는 동시에 제품 제형의 혁신을 주도합니다.

전 세계 모노, 디글리세리드 및 파생상품 시장 규모는 2023년 96억 3천만 달러로 평가되었으며, 2024~2031년 예측 기간 동안 CAGR 7.95%로 성장하여 2031년까지 177억 6천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 플레이어와 같은 Data Bridge Market Research에서 선별한 시장 보고서에는 심층 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃도 포함됩니다. , 공급망 및 수요에 대한 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석 및 적자 분석.

보고서 범위 및 시장 세분화

시장 정의

모노 및 디글리세리드는 식품 생산에 일반적으로 사용되는 유화제입니다. 질감을 향상시키고, 유통기한을 연장하며, 성분이 고르게 섞이도록 도와 안정성을 향상시킵니다. 아세틸화 모노글리세리드 및 디글리세리드와 같은 유도체는 유사한 기능을 제공하지만 수분 분산성 증가와 같은 추가 이점을 제공합니다. 이러한 화합물은 다양한 식품 응용 분야에서 원하는 제품 품질을 달성하는 데 중요합니다.

모노, 디글리세리드 및 파생상품 시장 역학

드라이버

• 모노글리세리드와 디글리세리드 및 그 파생물에 대한 수요 증가

증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 식품 생산이 확대됨에 따라 식품에 대한 수요도 함께 증가하고 있습니다. 유화제모노와 디글리세리드처럼요. 이러한 첨가제는 다양한 식품의 질감을 유지하고 유통기한을 연장하며 품질을 향상시키는 데 중요합니다. 예를 들어, 모노 및 디글리세리드는 대규모 빵집 운영에서 일관된 반죽 품질과 양을 보장하여 시장 수요를 충족하는 빵과 페이스트리의 효율적인 생산을 가능하게 합니다. 이로 인해 이러한 첨가제에 대한 수요가 증폭됩니다.

• 가처분 소득 증가

전 세계적으로 증가하는 가처분 소득으로 인해 구운 식품이나 즉석 식사와 같은 편리하고 만족스러운 식품에 대한 선호가 높아졌습니다. 식감과 안정성 향상에 필수적인 모노글리세리드와 디글리세리드는 품질에 대한 소비자의 요구를 충족시킵니다. 구매력이 높아지면서 소비자는 프리미엄 제품을 우선시하게 되면서 다양한 가공식품 전반에 걸쳐 모노글리세리드와 디글리세리드에 대한 수요가 높아졌습니다.

기회

• 채식주의자와 채식주의자의 인구 증가

채식주의자와 채식주의자의 인구 증가로 인해 다음과 같은 동물 유래 첨가물에 대한 식물 기반 대체품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 젤라틴 또는 유제품 지방. 안정제인 모노 및 디글리세리드는 식물성 식품의 질감과 일관성을 유지함으로써 솔루션을 제공합니다. 이러한 추세는 완전 채식 및 채식주의 소비자의 선호도에 부응하는 식물 유래 모노 및 디글리세리드 유도체 생성에 혁신의 길을 열어줍니다. 예를 들어, 콩에서 추출한 모노 및 디글리세리드는 비건 디저트를 효과적으로 안정화하여 매력을 향상시킵니다.

• 생산 방법의 기술 발전

모노 및 디글리세리드 생산 방법의 기술 발전은 품질, 순도 및 수율을 향상시키는 동시에 비용을 절감합니다. 이는 경쟁력 있는 가격 환경을 조성하여 더 많은 식품 제조업체가 이러한 첨가제에 접근할 수 있게 해줍니다. 또한, 향상된 생산 기술을 통해 특화된 파생 상품 개발이 가능해 다양한 응용 요구 사항을 충족합니다. 전반적으로 기술 진보는 시장의 성장과 발전을 주도합니다.

제약/도전

• 첨가물 사용에 대한 규제 제한

국내 및 국제적으로 정부 규정은 식품에 허용되는 첨가물의 종류와 양에 대해 엄격한 제한을 가하고 있습니다. 규정 준수에는 광범위한 테스트와 문서화가 포함되므로 제조업체의 생산 비용이 증가합니다. 합성 첨가제를 줄이기 위한 규제 강화로 인해 시장 기회가 제한되고 이 부문의 성장과 혁신이 저해될 수 있습니다.

• 특정 식이 제한과의 비호환성

시장은 글루텐 프리 또는 유제품 프리 다이어트와 같은 식이 제한 사항과의 호환성 부족으로 인해 장애물에 직면하고 있습니다. 이러한 제한은 특정 식이 요법을 요구하는 소비자의 제품 수용을 제한하여 시장 확장에 부정적인 영향을 미칩니다.

이 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 참가자의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고, 새로운 수익 창출 측면에서 기회를 분석합니다. 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 문의하여 분석가 개요를 작성하세요. 당사 팀은 귀하가 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.

최근 개발

• 2021년에 Corbion은 회사의 "가장 강력한 반죽 컨디셔닝 혁신"으로 선전되는 클린 라벨 Pristine 제품군의 향상된 기능인 Pristine 3000을 출시했습니다. 이 솔루션은 글루텐 보충제와 DATEM과 같은 기존 방법을 제거하여 제빵사가 일관되지 않은 밀 단백질과 빠른 처리 등의 문제를 극복하는 데 도움을 줍니다.

원자재 부족 및 배송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 높은 수준의 분석을 제공하고 원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 실행 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내릴 수 있도록 지원하는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 동향, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 등 조달 수준에 대한 심층 분석도 제공합니다. 조달 및 전략적 지원을 위한 벤치마킹 및 기타 서비스를 제공합니다.

경기 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR이 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나갈 수 있으며 매출과 수익을 예측하고 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

모노, 디글리세리드 및 파생상품 시장 범위

시장은 유형, 용도, 출처, 친수성 그룹 및 원산지를 기준으로 분류됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 업계에서 미약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

유형

• 모노 및 디글리세리드
• 모노글리세리드 유도체
• 지방산 유도체
• 레시틴
• 기타

 애플리케이션

• 베이커리 및 제과
• 유제품
• 간편식품
• 기타

원천

• 동물
• 식물
• 생화학

 친수성 그룹

• 양이온성
• 비이온성
• 음이온
• 양쪽성

기원

• 인조
• 자연스러운

모노, 디글리세리드 및 파생 상품 시장 지역 분석/통찰

시장은 위에서 언급한 대로 국가, 유형, 응용 프로그램, 소스, 친수성 그룹 및 원산지별로 분석되고 시장 규모 통찰력과 추세가 제공됩니다.

시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽 나머지 지역, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 기타 지역, 브라질, 아르헨티나, 남아메리카 기타 지역, UAE, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카공화국, 중동 및 아프리카의 나머지 지역.

북미는 모노, 디글리세리드 및 파생상품 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 식품 안전에 대한 정부 규정에는 결함이 있으며 고객은 이 독소의 부정적인 결과를 인식하지 못하여 이 지역의 수요를 촉진합니다.

아시아 태평양 지역은 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 가처분 소득 증가, 간편식품 소비 증가, 인구 증가, 의료 부문 투자 확대에 의해 촉진됩니다.

보고서의 국가 섹션에서는 또한 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 국내 시장 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5가지 힘 분석과 같은 데이터 포인트, 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 국내 및 국내 브랜드와의 경쟁이 크거나 부족하여 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁 환경과 모노, 디글리세리드 및 파생상품 시장 점유율 분석

시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션이 포함됩니다. 권세. 제공된 위의 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.

시장에서 활동하는 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• 케리 그룹(아일랜드)
• Evonik Industries AG(독일)
• 듀폰(미국)
• BASF SE (독일)
• 클라리언트(스위스)
• Koninklijke DSM NV(네덜란드)
• Akzonobel NV (네덜란드)
• 카길 주식회사(미국)
• 론자(스위스)
• 스테판 회사(미국)
• Lubrizol Corporation (미국)