글로벌 미립자 유청 단백질 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2031년까지의 예측

글로벌 미립자 유청 단백질 시장 분석

글로벌 미립자 유청 단백질 시장은 특히 유제품, 영양 보충제, 기능성 식품 에서 식품 및 음료 산업의 수요가 증가함에 따라 상당한 성장을 경험하고 있습니다 . 크리미한 질감과 향상된 영양 프로필로 유명한 이 단백질 변형은 저지방 및 고단백 제품에서 입맛과 단백질 함량을 개선하는 능력으로 인해 점점 더 선호되고 있습니다. 이 시장은 고단백, 저지방 대안을 찾는 건강을 의식하는 소비자에 의해 주도되고 있습니다. 또한 스포츠 영양 및 체중 관리에 대한 관심이 증가함에 따라 수요가 증가하고 있습니다. 북미와 유럽이 시장을 선도하고 있으며, 아시아 태평양은 건강 인식 증가와 식품 산업 확장으로 인해 주요 성장 지역으로 부상하고 있습니다.

 미립자 유청 단백질 시장 규모

글로벌 미립자 유청 단백질 시장 규모는 2023년에 1억 9,250만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 2억 9,767만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 5.6%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가격 분석, 브랜드 점유율 분석, 소비자 설문 조사, 인구 통계 분석, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다.

미립자 유청 단백질 시장 동향

“고단백 저지방 제품에 대한 수요 증가”

미립자 유청 단백질 시장은 몇 가지 주요 추세를 목격하고 있습니다. 한 가지 주요 추세는 건강을 의식하는 소비자와 피트니스 및 스포츠 영양의 인기 증가로 인해 고단백, 저지방 제품에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다. 이 단백질은 제품의 질감과 입맛을 개선하는 능력으로 인해 가치가 있어 유제품, 제빵 및 바로 먹을 수 있는 식사에서 선호되는 선택입니다. 식물성 식단의 증가로 제조업체는 대체 단백질 공급원을 모색하고 있지만 유청 단백질은 우수한 아미노산 프로필로 인해 여전히 인기가 있습니다. 또한 클린 라벨 및 천연 성분 추세가 제품 제형에 영향을 미치고 있으며 소비자는 최소한으로 가공된 옵션을 찾고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 건강 인식 증가와 식품 산업 확장으로 인해 상당한 성장 지역으로 부상하고 있습니다.

보고 범위 및 미립자 유청 단백질 시장 세분화         

미립자 유청 단백질 시장 정의

미립자 유청 단백질 시장은 식품의 질감과 기능을 개선하기 위해 미세 입자로 가공된 유청 단백질에 초점을 맞춥니다. 주로 유제품 및 영양 보충제와 같은 저지방, 고단백 식품에 사용되는 이 시장은 지방을 추가하지 않고도 크리미함을 향상시키는 건강하고 단백질이 풍부한 옵션에 대한 수요에 의해 주도됩니다.

미립자 유청 단백질 시장 동향

운전자  

• 무지방 제품에 대한 소비자 인식

무지방 및 저지방 제품에 대한 소비자의 인식은 글로벌 미립자 유청 단백질 시장의 주요 원동력입니다. 건강에 대한 의식이 높아짐에 따라 더 많은 소비자가 지방이 적지만 여전히 만족스럽고 영양가 있는 음식과 음료 옵션을 적극적으로 찾고 있습니다. 이러한 변화는 체중 관리, 심장 건강 및 전반적인 웰빙에 대한 우려로 인해 촉진되어 지방을 추가하지 않고도 맛과 질감을 제공할 수 있는 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

미립자 유청 단백질은 이러한 수요를 충족하는 데 중요한 역할을 합니다. 지방을 추가하지 않고도 요거트 , 치즈 , 스무디 와 같은 무지방 및 저지방 제품의 크리미함과 입맛을 향상시키는 데 매우 효과적인 성분입니다. 미립자화 공정은 지방의 질감을 모방하는 작은 단백질 입자를 생성하여 제조업체가 매력적이면서도 건강한 제품을 생산할 수 있도록 합니다. 이러한 기능 덕분에 미립자 유청 단백질은 전통적으로 고지방 제품의 저지방 버전을 만들고자 하는 식품 회사에 매력적인 옵션이 됩니다.

단백질이 풍부한 식단에 대한 소비자 선호도의 증가도 이러한 추세를 뒷받침합니다. 많은 소비자가 이제 지방이 낮을 뿐만 아니라 포만감과 근육 유지와 관련된 단백질이 높은 식품을 찾고 있습니다. 우수한 단백질 함량과 기능적 이점을 가진 미립자 유청 단백질은 이러한 추세에 완벽하게 부합하여 무지방 제품의 영양 프로필을 높이는 방법을 제공합니다.

또한 소비자가 간단하고 알아볼 수 있는 성분을 가진 제품을 선호하는 클린 라벨 운동은 미립자 유청 단백질의 매력을 더욱 증폭시킵니다. 천연 유제품 유래 성분으로서 무지방 제품의 깨끗하고 투명한 라벨에 대한 수요를 충족합니다.

예를 들어, Elsevier BV에서 발행한 기사에 따르면, 무지방 및 저지방 제품에 대한 소비자 수요가 증가하면서 미립자 유청 단백질 시장이 활성화되고 있습니다. 이 단백질은 무지방 식품의 질감과 크리미함을 향상시켜 건강에 민감한 소비자의 맛있고 고단백, 저지방 옵션에 대한 요구를 충족시키는 동시에 천연 재료에 대한 클린 라벨 트렌드와 일치합니다.

• 천연 및 최소한으로 가공된 식품 재료에 대한 수요 증가

천연 및 최소한으로 가공된 식품 성분에 대한 수요 증가는 미립자 유청 단백질 시장의 주요 원동력입니다. 소비자가 건강을 더 의식함에 따라 간단하고 알아볼 수 있는 성분을 특징으로 하는 클린 라벨 제품으로의 눈에 띄는 변화가 있습니다. 이러한 추세는 식품 및 음료 산업을 재편하고 있으며 제조업체는 인공 첨가물과 고도로 가공된 구성 요소의 사용을 최소화하기 위해 노력하고 있습니다. 천연 우유 공급원에서 파생된 미립자 유청 단백질은 이러한 소비자 선호도와 완벽하게 일치하여 클린 라벨의 매력을 손상시키지 않으면서 다양한 식품의 질감, ​​입맛 및 영양 프로필을 향상시키는 고품질 단백질을 제공합니다.

이 단백질 유형은 온화한 가공 과정을 거쳐 자연스러운 품질을 유지하면서도 기능을 개선합니다. 유제품, 음료 및 간식에 일반적으로 사용되어 자연스러운 방식으로 크리미함과 안정성을 강화하여 피트니스 및 체중 관리와 같은 트렌드에 의해 주도되는 단백질이 풍부한 식품에 대한 증가하는 수요를 충족합니다.

기회

• 청소년들의 스포츠와 신체 훈련에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

청소년의 스포츠와 신체 훈련에 대한 관심의 변화는 글로벌 미립자 유청 단백질 시장에 중요한 기회를 제공합니다. 젊은이들이 점점 더 피트니스와 운동 성과를 우선시함에 따라, 그들은 운동 루틴과 근육 회복을 지원하는 제품을 찾고 있습니다. 미립자 유청 단백질은 이러한 추세에 완벽하게 부합하며, 활동적인 개인의 요구를 충족하는 고품질 단백질 공급원을 제공합니다.

미립자 유청 단백질은 단백질 보충제 와 스포츠 영양 제품 의 질감과 입맛을 향상시키는 능력으로 평가받습니다 . 부드럽고 크리미한 농도를 제공하여 단백질 쉐이크, 바 및 기타 제품을 섭취하는 것이 더 즐겁습니다. 이는 근육 성장과 회복을 지원하기 위해 정기적으로 단백질을 섭취해야 하는 운동선수와 피트니스 애호가에게 특히 중요합니다.

청소년 사이에서 스포츠와 체력 훈련이 증가하는 것도 영양과 건강에 대한 인식이 높아지는 것과 관련이 있습니다. 젊은 소비자들이 식단에서 단백질의 역할에 대해 더 잘 알게 되면서, 그들은 피트니스 목표를 달성하는 데 도움이 되는 제품을 적극적으로 찾고 있습니다. 뛰어난 아미노산 프로필과 기능적 이점을 갖춘 미립자 유청 단백질은 이러한 영양적 요구 사항에 부합하는 솔루션을 제공합니다.

• 인플루언서와의 파트너십 및 협력

인플루언서와의 파트너십과 협업은 글로벌 미립자 유청 단백질 시장에 중요한 기회를 제공합니다. 건강, 피트니스, 영양 분야의 인플루언서는 팔로워에게 상당한 영향력을 행사하여 제품 인지도를 높이는 데 귀중한 지지를 제공합니다. 인플루언서가 미립자 유청 단백질을 홍보하면 제품의 가시성과 신뢰성이 향상되어 소비자 선호도에 직접적인 영향을 미칩니다.

인플루언서는 운동 루틴, 제품 리뷰, 레시피와 같은 매력적인 콘텐츠를 만들어 유청 단백질이 건강한 라이프스타일에 어떻게 통합되는지 보여줄 수 있습니다. 이 콘텐츠는 제품의 이점을 보여줄 뿐만 아니라 잠재 고객에게 응용 프로그램과 이점에 대해 알려줍니다. 협업은 독점 프로모션과 한정판 출시로 이어져 소비자 관심과 판매를 더욱 촉진할 수도 있습니다.

제약/도전

• 더 높은 생산 비용

더 높은 생산 비용은 글로벌 미립자 유청 단백질 시장에서 상당한 제약을 가하고 있습니다. 미립자화 공정은 유청 단백질을 미세한 입자로 분해하여 질감과 기능을 개선하는 과정으로, 첨단 기술과 특수 장비가 필요합니다. 이 기술은 상당한 자본 투자를 요구하고 지속적인 운영 비용을 발생시킵니다. 또한, 제품 일관성을 유지하기 위해 필요한 엄격한 품질 관리 조치는 비용 증가에 더욱 기여합니다.

이러한 높은 생산 비용은 종종 미립자 유청 단백질 제품의 소매 가격을 높이는 결과를 낳습니다. 이는 제품의 구매 가능성을 제한하고 소비자의 접근성을 떨어뜨릴 수 있으며, 특히 가격에 민감한 시장 부문에서 그렇습니다. 제조업체의 경우, 증가된 비용은 경쟁 우위와 수익성에 영향을 미쳐 혁신과 시장 성장을 늦출 수 있습니다.

• 우유 단백질에 알레르기가 있는 소비자, 이는 시장 성장을 방해할 수 있음.

알레르기와 우유 단백질에 대한 민감성은 글로벌 미립자 유청 단백질 시장에 상당한 제약을 가합니다. 우유에서 추출한 유청 단백질은 락토오스 불내증이나 우유 알레르기가 있는 사람에게 적합하지 않아 매력과 소비자 기반이 제한될 수 있습니다. 이러한 건강 문제는 유제품을 사용할 수 없거나 피하는 것을 선호하는 잠재 고객 일부를 배제함으로써 시장 성장을 제한할 수 있습니다.

우유 알레르기나 락토오스 불내증이 있는 사람의 경우, 질감과 기능을 향상시키기 위해 가공된 미립자 유청 단백질조차도 실행 가능한 옵션이 아닐 수 있습니다. 이는 제조업체가 이러한 식이 제한을 해결하기 위해 대체 단백질 공급원에 투자하거나 저자극성 제품을 개발해야 할 수 있으므로 수요 감소로 이어지고 시장 확장이 제한될 수 있습니다.

예를 들어, NCBI의 2020년 12월 기사에 따르면 필수 영양소가 풍부한 우유는 특히 유아에게 가려운 피부와 호흡곤란과 같은 반응을 일으키는 일반적인 알레르기 유발 물질입니다. 우유 단백질의 20%를 차지하는 유청단백질 분리물(WPI)에는 α-락트알부민과 β-락토글로불린이 포함되어 있으며, β-LG는 산성 환경에서 안정성이 높아 알레르기성이 더 강합니다. 요약하자면, 우유 단백질 알레르기와 민감성은 글로벌 미립자 유청단백질 시장에 큰 제약을 가합니다. 이러한 건강 문제로 인해 매력이 제한되어 수요가 감소할 가능성이 있으며 시장을 확대하기 위해 대체 또는 저자극성 단백질 옵션의 개발이 필요합니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

글로벌 미립자 유청 단백질 시장 범위

시장은 형태, 응용 프로그램 및 지역을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

형태

• 가루
• 액체

애플리케이션

• 바로 마실 수 있는 음료
• 기능성 음료
• 구운 식품
• 과자
• 간식
• 시리얼

글로벌 미립자 유청 단백질 시장 지역 분석

국가, 형태, 응용 분야 및 지역별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 기타 유럽, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양, 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 기타 중동 및 아프리카, 브라질, 아르헨티나, 기타 남미입니다.

북미는 현재 미립자 유청 단백질 시장을 지배하고 있습니다. 이 지역의 리더십은 고단백, 저지방 식품에 대한 강력한 수요에 의해 주도되고 있으며, 특히 건강, 피트니스, 스포츠 영양에 대한 소비자 관심이 높은 미국에서 그렇습니다. 또한 북미의 잘 정립된 식품 및 음료 산업은 이 시장의 성장을 더욱 뒷받침합니다.

아시아 태평양 지역은 인구가 빠르게 증가함에 따라 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 스포츠 및 피트니스에 대한 정부 이니셔티브와 청소년 사이에서 식물성 음료의 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장 확장에 기여하고 있습니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

글로벌 미립자 유청 단백질 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 미립자 유청 단백질 시장 리더는 다음과 같습니다.

• Arla Foods Ingredients Group P/S(덴마크)
• 레프리노 푸드 컴퍼니(미국)
• Fonterra Co-operative Group Limited(인도)
• 글랜비아 PLC(아일랜드)
• 힐마 치즈 컴퍼니(Hilmar Cheese Company, Inc.) (미국)
• LACTALIS 성분(프랑스)
• 카베리 그룹(아일랜드)
• 오메가 단백질 코퍼레이션(미국)

미립자 유청 단백질 시장의 최신 동향

• 2023년 11월, FrieslandCampina Ingredients는 의료 영양 시장을 위한 열 안정성 유청 단백질인 Nutri Whey ProHeat를 출시했습니다. 이 성분은 첨단 미립자화 기술을 활용하여 향상된 열 안정성을 제공하여 영양이 풍부한 액상 제형에 적합합니다. Nutri Whey ProHeat는 낮은 점도, 중성 pH, 깨끗한 맛과 같은 매력적인 감각적 특성을 제공하여 환자의 준수를 돕습니다. 질병 관련 영양실조가 4명 중 1명의 입원 환자에 영향을 미치고 있기 때문에 근육량을 유지하는 것은 회복에 필수적입니다. 이 새로운 유청 단백질은 의료 영양 프로그램에 대한 준수를 개선하여 의료 서비스 제공자를 지원하여 궁극적으로 더 나은 환자 결과와 특정 영양 요구 사항이 있는 환자에 대한 향상된 지원으로 이어집니다.
• 2022년 11월, First Milk와 Arla Foods Ingredients는 First Milk의 Lake District Creamery에서 특수 유청 단백질 파우더인 Nutrilac® FO-7875를 생산하기 위한 새로운 협업을 발표했습니다. 이 파트너십은 First Milk의 제조 전문성과 Arla Foods Ingredients의 독점 공정을 활용합니다. Arla Foods Ingredients는 제품의 국제 마케팅과 판매를 담당합니다. 또한 First Milk는 기존 파트너십을 통해 유청 단백질 농축 파우더인 WPC80을 계속 생산하고 마케팅하여 단백질이 풍부한 식품과 음료에 대한 증가하는 수요에 대응할 것입니다.

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