글로벌 육류 가공장비 시장, 종류 (연화, 절단, 혼합, 충전, 분쇄, 훈연, 다이싱, 마사지, 썰기, 그리고 기타), 육류 종류 (가공된 돼지고기, 가공된 쇠고기, 가공된 양고기, 그리고 기타), 제품 종류 (생발효 소시지, 생익힌 고기, 미리 조리된 고기, 신선 가공 고기, 익힌 고기, 생발효 소시지, 건조 고기, 그리고 기타) - 산업 동향 및 2030년까지의 예측.

육류 가공 장비 시장 분석과 규모

세계적인 육류 가공 장비 시장은 분쇄 장비에 의해 주도될 것으로 예상됩니다. 분쇄 장비는 연화된 고기를 작은 조각으로 분쇄하는 데 널리 사용됩니다. 이는 다양한 제품을 가공하는 데 사용되며, 예로는 다진 고기, 소세지, 햄버거 등이 있으며 육류 가공 장비 시장을 높일 것으로 예상됩니다. 또한 소비자의 선택에 따라, 육류 가공 장비는 원료 고기 성분을 레디투이트 또는 다른 육류 형태로 변환합니다. 이로써 육류 제품의 유통 기한이 연장되고 쉬운 휴대성이 확보됩니다. 전 세계적으로 약 3억 1,600만 톤의 육류가 연중 소비되고 있습니다.

데이터 브릿지 마켓 리서치에 따르면, 육류 가공 장비 시장은 2030년까지 134.5억 달러에 이를 것으로 예상되며, 2022년에는 81.9억 달러였으며, 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 약 6.40%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 데이터 브릿지 마켓 리서치가 제공하는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 플레이어 등 시장 시나리오에 대한 통찰 뿐만 아니라, 해당 시장 보고서에는 깊이 있는 전문가 분석, 지리적으로 표시된 회사별 생산 및 용량, 유통업자 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 상세하고 최신의 가격 트렌드 분석 및 공급망과 수요의 결핍 분석도 포함되어 있습니다.

육류 가공 장비 시장 범위 및 분할

시장 정의

생고기를 인간이 소비할 수 있는 상태로 만드는 과정을 고기 가공이라고 한다. 이는 유해 물질을 제거하고 전체 신뢰성을 향상시키기 위해 고기에 소금을 치고, 숙성시키고, 훈연하고, 캔으로 포장하는 것을 포함한다. 또한 조리를 더 쉽게 만들며 맛과 질감을 개선하고 고기의 유통 기한을 연장시킨다. 이 작업에는 고객의 요구에 따라 다양한 고기 가공 도구가 사용된다. 오븐, 필러, 다이서, 커터, 냉각기, 분쇄기, 로스터, 블렌더, 스모커, 후라이어, 건조기, 믹서, 급여기, 연화제, 분리기, 슬라이서, 홈로제너 등이 자주 사용되는 변종 중 일부이다.

글로벌 육류 가공 장비 시장 역학

운전자

• 가공 고기 소비 증가

정육 가공 장비 시장은 가공 육류 소비량 증가로 성장할 것으로 예상됩니다. 맛이 더 좋은 것 외에도, 가공 육류는 육류로 인한 질병 위험이 낮으며, 보존 기간이 길고 휴대성이 뛰어납니다. 예를 들어, 미국의 식이는 2020년에 Standard Process Inc., 미국 기반의 식품 보충제 회사가 발표한 연구에 따르면 약 70%가 가공 식품을 차지합니다. 또한, 농업 및 가공 식품 수출 발전청에 따르면, 인도는 2020~21 회계연도 동안 774.11 메가톤(MT)에 달하는 가공 육류를 162만 달러어치 수출했습니다. 결과적으로, 가공 육류 소비 증가로 인해 가공 육류 시장은 확대되고 있습니다.

• 주요 시장 참가업체에 의한 제품 출시 증가

고기 가공 장비 시장에서 주목할 만한 중요한 트렌드 중 하나는 새로운 제품을 출시하는 것으로, 이는 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 예를 들어 독일 식품 기업 GEA가 2021년에 PowerPak SKIN.50 열성형 포장기를 도입했습니다. 이 기계는 고기의 슬라이싱 아이템, 고기 부위, 소시지, 생선, 경질 치즈 및 프리미엄 해산물 등을 위한 것으로, 얇은 필름 및 재활용 가능한 판지 웹을 사용하여 포장 폐기물을 최소화합니다. 이 제품은 우수한 유통기한을 제공하며 산화를 억제하고 상자 안에 체액과 양녁을 보관하며 제품 전체를 명료하게 볼 수 있도록 합니다.

기회

• 혁신적 기술 분야에서 계속되는 성장

동물 단백질은 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 그리고 갑각류를 분쇄하는 데 사용되며 대부분은 근육과 지방이 포함돼 있습니다. 제조업체들은 지방이 많은 고기 조각은 작업이 어려울 수 있으므로 고기를 자르기 위한 강도와 안정성을 갖춘 기계를 사용합니다. 최근에 주요 시장 참가자들은 작업을 정확히 수행하기 위해 엔진이 무거운 식품 가공기를 혁신했습니다. 고기를 갈 때 고기 갈기를 사용하는 것은 고기의 질과 신선도를 유지하는 훌륭한 방법입니다. 신선한 다진 쇠고기로 제작된 요리는 맛, 부드러움, 그리고 신선함이 향상됩니다. 소세지 제조 장비는 최근 중국과 같은 국가에서 인기를 얻고 있습니다. 따라서 혁신 기술의 지속적인 성장은 수익성 있는 시장 성장 기회를 만들어낼 것으로 예상됩니다.

• 다국적 호텔 체인과 레스토랑의 확장

다국적 호텔 체인 및 레스토랑들의 성장과 확대는 엄청난 시장 성장 기회를 창출할 것입니다. 예를 들어, 맥도날드(McDonald's)와 같은 다국적 패스트푸드 레스토랑 및 공급망의 성장과 확대로 인해 전 세계적으로 증가하는 쇠고기와 닭고기 수요로 인해 육류 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 그 결과, 예측 기간 동안 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

제약 조건 / 과제

• 미숙한 노동력

육류 가공 장비 시장의 주요 제약 요인 중 하나는 능숙하지 못한 노동력입니다. 유능한 노동력 및 경험 많은 직원이 부족하여 이 장비를 유지보수 및 운영할 수 있는 사람들이 부족합니다. 이는 예측 기간 동안 육류 가공 장비 시장의 성장을 방해할 것으로 예상됩니다.

• 높은 초기 투자

시장 성장을 제약하는 또 다른 주요 요인은 고가의 육류 가공 장비 시장에 대한 초기 투자입니다. 장비는 비용이 많이 들며 높은 수준의 유지보수가 필요합니다. 이는 예측 기간 동안 육류 가공 장비 시장 성장을 방해할 것으로 예상됩니다.

이 고기 가공 장비 시장 보고서는 최근 새로운 발전 사항, 무역 규제, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참가자의 영향, 신흥 수익 지역에 대한 기회 분석, 시장 규제 변경, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 응용 분야 및 우위성, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술적 혁신에 대해 자세한 내용을 제공합니다. 고기 가공 장비 시장에 대해 더 많은 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 문의하여 분석가 브리프를 받으세요. 당사 팀이 시장 성장을 이루기 위한 정보 전문가적인 시장 결정을 도와드릴 것입니다.

원자재 부족과 선적 지연의 영향 및 현재 시장 상황

Data Bridge Market Research는 시장의 고수준 분석을 제공하며, 원자재 부족과 배송 지연이라는 현재 시장 환경에 영향을 주는 요소를 고려하여 정보를 전달합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고 효과적인 행동 계획을 수립하며 중요한 결정을 돕기 위해 기업들을 지원하는 것으로 이어집니다.

표준 보고서 외에도 예측된 배송 지연, 지역별 유통 업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 동향 매핑, 매입, 카테고리 성능 분석, 공급망 리스크 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 구매 및 전략적 지원을 위한 다른 서비스에 대한 깊은 분석도 제공합니다.

경제 둔화가 제품의 가격과 가용성에 미치는 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업들이 고통을 겪기 시작합니다. DBMR이 제공하는 시장 인사이트 보고서 및 인텔리전스 서비스에서는 경제 침체가 제품의 가격 및 접근성에 미칠 예상 효과가 고려됩니다. 이를 통해 우리의 고객들은 일반적으로 경쟁사보다 한발 앞서 가며, 매출과 수익을 예측하고 이익과 손실 지출을 평가할 수 있습니다.

최근 개발 현황

• 2021년, 식품 가공 솔루션 제공 업체인 Marel HF는 오리 산업을 위한 선진 및 혁신적인 가공 솔룜션을 제공하는 글로벌 업체 PMJ와의 인수를 완료했습니다. 이번 도약은 회사의 글로벌 시장에서의 입지를 강화하고 수익을 증가시킬 것으로 전망됩니다.

글로벌 육류 가공 장비 시장 영역

육류 가공 장비 시장은 유형, 육류 유형 및 제품 유형을 기준으로 세분화됩니다. 이 세그먼트 간의 성장은 산업에서 확연하게 성장세를 분석하고 사용자들에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 의사 결정을 내리는 데 유용한 시장 개요와 시장 통찰을 제공할 것입니다.

유형

• 연화
• 잘라내기
• 혼합
• 채우기
• 연마
• 흡연
• 다이싱
• 마사지하기
• 스라이싱
• 다른 사람들
• 소금물 주입 장치
• 유화기 계류机
• 얼음 분쇄기

공간육류 종류

• 가공된 돼지고기
• 가공된 소고기
• 가공된 양고기
• 다른 사람/다른 이들
• 말의 고기
• 토끼의 고기
• 낙타고기
• 약소 고기

제품 유형

• 생 발효 소시지
• 날게어진 익힌 고기
• 미리 요리된 고기
• 신선한 가공 고기
• 훈제육류
• 생으로 발효된 소시지
• 고기 건조료
• 다른 사람들
• 고기를 해물하는 것
• 다져진
• 고기 갈기

육류 가공 장비 시장 지역 분석/인사이트

육류 가공 장비 시장은 위에서 언급한 국가, 유형, 육류 유형, 제품 유형별로 분석되며 시장 규모의 인사이트 및 트렌드가 제공됩니다.

육류 가공장비 시장 보고서에서 다루고 있는 국가들은 북아메리카의 미국, 캐나다, 멕시코, 유럽의 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 기타 유럽 국가, 아시아태평양 지역(APAC)의 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아태평양 지역, 남아메리카의 브라질, 아르헨티나, 기타 남아메리카 국가, 중동과 아프리카 지역(MEA)의 아랍에미리트, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 기타 중동과 아프리카 지역에 속하는 국가로 구성되어 있습니다.

북미는 이 지역에서 텍스처와 풍미가 있는 고기 제품에 대한 수요 증가로 고기 가공 장비 시장을 지배하고 있습니다. 게다가, 고기 가공 산업에서 고 수준의 자동화 사용이 증가하면 이 지역에서 시장 성장을 더욱 촉진할 것입니다.

아시아-태평양 지역은 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 가장 빠르게 발전할 것으로 예상되며, 이 지역에서는 소매 부문의 확대, 서구화, 삶의 양식 변화, 전 세계화 등으로 인해 발전 속도가 빨라질 것으로 예상됩니다. 게다가 소비자들 사이에서 식품 안전에 대한 인식이 높아짐에 따라 이 지역에서 시장 성장이 더욱 촉진될 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 부문은 시장에 영향을 미치는 개별 요소들과 현재 및 미래 시장 동향에 영향을 미치는 시장 규제의 변화를 제공합니다. 다운 스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5세력 분석, 사례 연구 등의 데이터 포인트는 각 나라의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용됩니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역적 및 국내 브랜드들의 대규모 또는 부족한 경쟁으로 인해 직면하는 도전, 국내 관세 및 무역 노선의 영향도 고려되며, 국가 데이터의 예측 분석을 제공하면서 해당됩니다.

경쟁 환경 및 육류 가공 장비 시장 점유율 분석

육류 가공 장비 시장의 경쟁 환경은 경쟁사별로 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 내용은 회사 개요, 재무 현황, 생성된 수익, 시장 잠재력, 연구 및 개발에 대한 투자, 신규 시장 계획, 국제적인 존재, 생산 시설 및 시설, 생산 능력, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 깊이, 응용 우위 등이 포함됩니다. 상기 자료 포인트는 육류 가공 장비 시장과 관련된 회사들에게 중점을 둔 내용에 관한 것입니다.

고기 가공 장비 시장에서 활동하는 주요 업체 중 일부는 다음과 같습니다:

• GEA 그룹 주식회사 (독일)
• Heat and Control, Inc. (미국)
• 미들비 코포레이션 (미국)
• 알파 라발 (스웨덴)
• RISCO S.p.A. (이탈리아)
• 바더 (독일)
• 벳처 인더스트리스 주식회사 (미국)
• Key Technology (미국)
• RM Waite (미국)
• 마렐 (아이슬란드)
• Mepaco(미국)
• 말렌 인터내셔널 (미국)
• 개발 및 생산 유한회사 (독일)
• 메야카와 제조 주식회사 (일본)
• 아파치 스테인레스 장비(미국)