세계 육류 및 가금류 가공 시장, 장비 유형 (도살 및 깃털 제거, 장거리 이벤트, 신선 가공, 미각 조절, 기타 장비), 가금류 유형 (닭고기, 칠면조 고기, 오리 고기, 기타), 제품 유형 (신선 가공, 익힌 조리, 미리 조리된, 미발효 소시지, 장담된, 건조, 기타), 최종 사용자 (소매, 식음업소, 기타); - 산업 동향 및 2029년까지의 예측.
육류 및 가금류 가공 시장 분석 및 규모
최근 몇 10년 동안 전 세계에서 동물 육류 제품의 소비가 급증했습니다. 세계 인구의 증가가 이 증가에 크게 기여하고 있습니다. 결과적으로 도시 지역 소비자들은 시골 지역 소비자들보다 훨씬 다양한 식품 옵션과 더 나은 식품 공급에 접근할 수 있습니다. 도시화 추세는 생활 수준과 소득 증가에 상당한 영향을 미치며, 결과적으로 고기와 가금류 가공식품 제품의 가격을 더 큰 영향을 줍니다.
데이터 브릿지 마켓 리서치에 따르면, 2021년에 2884억 달러에서 증가하고 있는 육류 및 가금류 가공 시장이, 2029년에는 4701.8억 달러로 도달할 것으로 분석됩니다. 이는 2022년부터 2029년까지 예측 기간 동안 연평균 성장률인 6.30%에 해당합니다.
시장 정의
육류 및 가금류 가공은 음식물이 소비 준비 단계에서 유지되도록 돕는 다양한 가공 메커니즘에 배치할 수 있는 시스템으로 정의됩니다. 주로 음식물이 저장되거나 다른 장소로 운반되는 동안 식품을 다루고 포장, 보관 및 보존하는 데 기여합니다.
육류 및 가금류 가공 시장의 범위 및 세분화
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보고서 측정치 |
세부사항 |
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예측 기간 |
2022년부터 2029년까지 |
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기준 연도 |
202uC |
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역사적인 해들 |
2020 (2014년부터 2019년까지 변경 가능) |
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양적 단위 |
수익(USD 십억) 단위, 단위당 판매량, 가격(USD) |
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세그먼트가 포함되었습니다. |
장비 유형(도살 및 털제거, 내장 제거, 썰기, 피 개어놓기, 양념과 굴절, 기타 장비), 가금류 유형(닭 육류, 칠면조 육류, 오리 육류, 기타), 제품 유형(신선 가공품, 익힌 쿠세, 조리용 가공품, 발효 용 도시락, 병조, 건조, 기타), 최종 사용자(소매, 식음료업, 기타) |
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국가 별로 다름 |
북아메리카의 미국, 캐나다, 멕시코, 유럽의 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 프랑스, 영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이태리, 스페인, 터키, 유럽의 기타 지역, 아시아-태평양 지역인 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아-태평양의 기타 지역 중 사우디아라비아, 아랍에미리트, 남아프리카, 이집트, 이스라엘, 중동과 아프리카의 기타 지역, 남아메리카의 브라질, 아르헨티나, 남아메리카의 기타 지역 |
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시장 참가자들이 포함되어 있습니다. |
Marel (아이슬란드), GEA Group Aktiengesellschaft (독일), Bühler (스위스), JBT (미국), The Middleby Corporation (미국), Heat and Control, Inc. (미국), Alfa Laval (스웨덴), TNA Australia Pty Ltd. (오스트레일리아), Bucher Industries (스위스), Equipamientos Cárnicos, S.L (스페인), Clextral (프랑스), SPX FLOW (미국), Bigtem Makine (터키), FENCO Food Machinery (이탈리아), Krones Group (독일), Finis Meat and Poultry Processing B.V. (네덜란드), Bettcher Industries, Inc. (미국), Anko Food Machine Co. Ltd. (대만), Heat and Control, Inc. (미국), BAADER (독일) 및 Dover Corporation (미국) |
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기회 |
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육류 및 가금류 가공 시장 역학
운전사
- 인구 증가와 개인 당 소득 상승
인구 증가와 더불어 증가하는 개인당 처분가능 소득으로 인해 고기 및 가금류 가공 시장과 가공식품 소비의 수요가 증가할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 패스트푸드 매장 및 체인 업체로부터의 수요 증가와 가금류 제품에 대한 지속적인 수요는 시장 성장에 더 많은 요소를 더할 것입니다.
다양한 응용 분야에서의 증가하는 수요
그들의 내재적인 장점들로 인해 품질 관리, 내구성, 위생 및 보존 기능을 갖춘 이러한 시스템은 제과 제빵, 육류, 해산물, 가금류, 유제품, 그리고 곡물을 포함한 다양한 산업 분야에서 널리 사용되고 있습니다. 이 제품은 특히 아시아 태평양 지역에서 국내 제조 및 소비자 소득 수준이 상승하며 이 산업 분야에서 혁신을 주도하고 있습니다.
기회
글로벌 식량 안보를 향상시키기 위해서는 오염 통제 조치를 강화하고 식량 손실을 줄여야 합니다. 표준 및 고급 가공 장비를 사용하면 이러한 해결책을 쉽게 실현할 수 있습니다. 전망 기간 동안, 장비 제조업체에 기회를 제공할 것으로 기대됩니다.
구속
세계적인 육류 및 가금류 가공 시장은 숙련 노동력 부족으로 인한 상당한 시장 도전에 직면하고 있습니다. COVID-19 대유행 결과로 시행된 봉쇄 조치로 인해 각 국가의 운영이 중단되어 상당한 시장 억제가 발생했습니다. 식품 가공 공간에 IoT 기술을 도입하여 현대적인 디지털 솔루션으로 육류 및 가금류 가공을 개선하여 자동화된 식품 공급망을 만들 수 있다면, 이는 다가오는 몇 년 동안 시장을 긍정적으로 촉진할 것으로 예상됩니다.
이 육류 및 가금류 가공 시장 보고서는 최근 새로운 발전 사항, 무역 규정, 수입-수출 분석, 생산 분석, 가치사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참가자의 영향, 신흥 수입 포켓, 시장 규제 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 응용분야의 기회 및 우위, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술적 혁신에 대한 분석 등의 세부 정보를 제공합니다. 육류 및 가금류 가공 시장에 대한 자세한 정보를 얻기 위해 Data Bridge Market Research에 문의하면 담당 분석가를 통해 더 나은 시장 성장을 위한 전문적인 의사 결정을 도울 수 있습니다.
코로나바이러스병 19번째 팬데믹육류 및 가금류 가공 시장에 미치는 영향
바이러스가 육류 및 가금류 가공 제조 산업에 심각한 영향을 미쳤으며, 생산 및 공장 운영이 중단되었다. 모든 것은 중국에서 시작되었으며, 기업들에게 원자재를 공급하는 글로벌 허브로 알려진 곳에서 시작되었고, 이후 제조업체 전체 공급망에 확산되었습니다. 또한, 무역발전연합(UNCTAD)은 공장 폐쇄로 인한 제조업체 운영 감소로 인해 글로벌 외국인직접투자(FDI)가 5%에서 15% 감소할 것이라 예측하고 있다. 따라서, COVID-19 유행으로 인해 육류 및 가금류 가공 제조 산업에 대한 글로벌 투자가 둔화될 것으로 예상된다. 이 상황은 특히 2020년에 육류 및 가금류 가공에 대한 수요를 줄였다.
최근 발전
- 2021년 10월, Gea는 고용량 출력 장비 라인의 최종을 장식하는 새로운 Xtru Twin 140 압출기를 선보일 예정입니다. Gea Xtru 트윈 압출기는 시리얼 기반 스낵 펠렛 다이 컷, 2D, 3D, 멀티레이어, 사각형 모양, 펀치, 직접 팽창된 다양한 제품들, 아침 식사 시리얼, 건조한 애완 동물 사료 및 기타 압출식 식품 제품의 생산이 가능했습니다. 가장 최근의 Xtru Twin 140은 1시간에 3톤 이상의 펠렛과 10톤의 애완동물 사료 크러블을 생산할 수 있었습니다.
- SPX FLOW는 2021년 6월에 새로운 APV Pilot 4T 호모지나이저 장비를 출시하여 고객들이 단일 콤팩트 유닛에서 다양한 레시피를 테스트할 수 있도록 했습니다. 이 제품은 식품 및 음료 제조업체에 이점을 제공할 것으로 예상됩니다. APV는 불화액을 에멀젼으로 홈나게 하는 데 도움이 되었습니다.
글로벌 고기 및 가급류 가공 시장 범위
육류 가공 및 가금류 가공 시장은 장비 유형, 가금류 유형, 제품 유형 및 최종 사용자를 기반으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간 성장은 산업에서 소약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 중요한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하는 데 도움이 될 것입니다.화 전략적인 결정을 내릴 수 있습니다.
장비 유형
- 죽이기 및 깃털 제거
- 흐를 것
- 잘라내기
- 수육 제거 및 가죽 제거
- 양념하고 굴리기
- 기타 장비
가금류 종류
- 닭고기
- 터키 고기
- 오리고기
- 다른 사람
제품 타입
- 신선 가공
- 재료 조리
- 미리 요리된
- 발효 소시지 raw ferment.
- 치유된
- 말린
- 다른 사람들
최종 사용자
- 소매
- 식음료 서비스
- 다른 사람
육류 및 가금류 가공 시장 지역별 분석/통찰력
육류 및 가금류 가공 시장은 위에서 언급한 바와 같이 국가, 장비 유형, 가금류 유형, 제품 유형 및 최종 사용자별로 분석되며 시장 규모 통찰과 동향이 제공됩니다.
육류 및 가금류 가공 시장 보고서에서 다루는 국가들은 북아메리카의 미국, 캐나다, 멕시코, 유럽의 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 프랑스, 영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 그리고 유럽의 기타 국가들, 아시아태평양 지역의 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 그리고 아시아태평양 지역의 기타 국가들, 중동 및 아프리카 지역의 사우디아라비아, 아랍에미리트, 남아프리카, 이짚엘, 중동 및 아프리카 지역의 기타 국가들, 남아메리카의 브라질, 아르헨티나, 그리고 남아메리카의 기타 국가들이 포함됩니다.
아시아태평양 시장은 빠르게 성장하고 있으며 경제의 확대, 빠른 도시화로 이어지는 식품 가공 단위 산업의 증가, 소비자의 증가하는 가용 수입과 구매력에 의한 편의 식품 수요 증가로 인해 그 성장세가 가속화되고 있습니다. 이 지역은 가공 시간을 줄이고 제조 효율을 향상시키는 고급 식품 가공 기계에 대한 수요가 크게 증가할 것으로 예상됩니다. 이 지역에서 식품 가공 단위수의 증가로 식품 및 음료 가공 장비 공급과 소비가 증가할 것으로 예상되며, 해당 지역의 식품 및 음료 가공 장비 시장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.
보고서의 국가 부분은 시장에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요소 및 시장 규제의 변화를 제공하며, 현재 및 미래 시장 동향에 영향을 미칩니다. 하류 및 상류 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석, 사례 연구 등의 데이터 요소는 각 국가의 시장 상황을 예측하는 데 사용됩니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성 및 현지 및 국내 브랜드로부터의 대규모 또는 희소한 경쟁에서 직면하는 과제, 국내 관세 및 무역로에 의한 영향은 국가 데이터의 예측 분석을 제공할 때 고려됩니다.
경쟁 환경 및 육류 및 가금류 가공 시장 점유율 분석
육류 및 가금류 가공 시장의 경쟁 환경은 각 경쟁 업체의 세부 정보를 제공합니다. 제공된 세부 사항에는 회사 개요, 회사 재무 상황, 생성된 수익, 시장 잠재력, 연구 및 개발에 대한 투자, 신규 시장 이니셔티브, 글로벌 존재, 생산 시설 및 시설, 생산 능력, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 깊이, 응용 분야 지배력이 포함됩니다. 제공된 데이터 포인트는 육류 및 가금류 가공 시장과 관련된 기업의 중점에 관련된 것입니다.
육류 및 가금류 가공 시장에서 활동 중인 주요 기업 중 일부는 다음과 같습니다:
- 마렐 (아이슬란드)
- GEA Group Aktiengesellschaft (독일)
- 뷔흐러 (스위스)
- JBT (US)은 미국의 회사로, 식품 가공 및 포장, 공항 서비스 및 기타 산업용 장비를 제조 및 마케팅하는 글로벌 기업입니다.
- 중간by 코퍼레이션(미국)
- 히트 앤 컨트롤, 주식회사(미국)
- 알파 라발 (스웨덴)
- TNA Australia Pty Ltd. (호주)
- Bucher Industries(스위스)
- Carnicos Equipamientos, S.L (스페인)
- Clextral (프랑스)
- SPX FLOW (미국)
- 빅템 마키나 (터키)
- FENCO 식품 기계 (이탈리아)
- 크로네스 그룹 (독일)
- 피니스 미트 앤 포울트리 프로세싱 B.V. (네덜란드)
- 베처 인더스트리즈 (미국)
- 안코 식품 기계 주식회사 (대만)
- 히트 앤 컨트롤 주식회사 (미국)
- 바더 (독일)
- 도버 코퍼레이션 (미국)
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