글로벌 막걸리 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2031년까지의 예측

글로벌 막걸리 시장 분석

막걸리는 쌀, 물, 누룩을 발효시켜 만든 전통적인 한국산 막걸리입니다. 이 술은 쌀 입자와 효모가 부유하여 우유 같은 외관과 함께 약간 달콤하고 시큼한 맛이 납니다 . 막걸리는 쌀, 물, 누룩을 함유하고 있으며, 이는 밀과 보리로 만든 전통적인 발효 방법입니다. 누룩에는 발효에 필수적인 다양한 미생물이 포함되어 있습니다. 발효에 며칠 또는 몇 주가 걸리는 통제된 환경에서 제조됩니다. 발효가 끝나면 혼합물을 염색하여 고체 쌀 입자를 제거하여 소비할 수 있는 혼합물이 됩니다. 소비자들이 수제 알코올 음료를 더 선호함에 따라 프리미엄 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 시장이 영향을 받고 있습니다. 게다가, 음료의 건강상의 이점과 독특한 맛이 건강을 의식하는 대중 사이에서 인기를 얻고 있어 시장 성장을 견인할 것입니다.

글로벌 막걸리 시장 규모

글로벌 막걸리 시장 규모는 2023년에 6억 1,160만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 1,20236만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 7.80%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 가격 분석, 브랜드 점유율 분석, 소비자 설문 조사, 인구 통계 분석, 공급망 분석, 가치 사슬 분석, 원자재/소모품 개요, 공급업체 선택 기준, PESTLE 분석, Porter 분석 및 규제 프레임워크가 포함됩니다.

글로벌 막걸리 시장 동향

“한국 음식과 문화에 대한 매력이 높아지다”

한국 요리와 문화에 대한 관심이 커지면서 전통적인 주류인 막걸리가 국제적인 브랜드로 부상했습니다. 이러한 현상은 음식과 음료를 포함한 한국 문화의 다양한 측면에 대한 관심을 증가시켰습니다. 생산 기술 및 포장의 현대적 혁신과 함께 역사적인 뿌리를 가진 막걸리는 전 세계 청중에게 어필하게 만들었습니다. 전통적으로 발효된 쌀, 물, 누룩으로 만든 막걸리는 달콤하고 시큼한 맛과 우유 같은 외관을 가진 독특한 풍미를 가지고 있습니다. 따라서 한국 문화에 대한 전 세계적 관심은 국제적 플랫폼에서 막걸리의 지위를 높였습니다. 생산 및 프레젠테이션에서 역사적, 현대적 변형이 혼합되어 전 세계 소비자의 호기심을 사로잡았으며 다양하고 정통적인 음료를 탐구하는 사람들에게 독특한 선택이 되었습니다.

예를 들어, 한국에서 막걸리 공장은 국제적인 인기를 얻은 전통 막걸리 생산에 현대적인 변형을 주었습니다. 이 회사의 직원들은 국제 표준을 충족하는 고품질 제품을 만듭니다. 이 회사는 독특하고 고품질의 음료를 찾는 고객 선호도를 충족하는 다양한 프리미엄 막걸리를 제공합니다 . 그들은 국제 고객을 유치하는 현대적인 포장에 투자하여 막걸리가 글로벌한 위치를 차지하게 했습니다.

보고서 범위 및 글로벌 막걸리 시장 세분화    

글로벌 막걸리 시장 정의

막걸리는 독특한 맛과 역사적 중요성으로 유명한 한국의 전통 막걸리입니다. 쌀, 물, 누룩을 발효시켜 만듭니다. 자연 발효 과정으로 인해 톡 쏘는 맛이 나는 우유 같은 외관을 가지고 있습니다. 막걸리를 만드는 과정은 쌀을 쪄서 전분을 분해하고, 물과 누룩을 섞어 발효시키는 것입니다. 발효가 되면 혼합물을 걸러서 고형 쌀 입자를 제거하고, 마실 수 있는 액체를 남깁니다. 전통적으로 농촌 생활의 필수품이었으며, 종종 파전과 김치 와 같은 맛있는 한국 요리와 함께 먹었습니다 . 최근 몇 년 동안 막걸리는 한국 요리와 문화에 대한 전 세계적인 매혹으로 인해 국제적인 주목을 받고 있습니다. 이러한 관심의 증가로 인해 풍미가 있는 변형과 프리미엄 와인을 포함한 막걸리 생산의 혁신이 이루어져 전 세계 청중에게 어필력이 커졌습니다.

글로벌 막걸리 시장 동향

운전자  

• 프리미엄 음료에 대한 수요 증가

프리미엄 음료에 대한 수요가 증가하면서 시장 환경이 재편되고 있습니다. 오늘날 고객은 고품질의 수제 알코올 음료를 더 선호하며, 이로 인해 업계 트렌드가 눈에 띄게 바뀌고 있습니다. 막걸리 생산자들은 전통 기술에 대한 헌신을 강조하면서도 새로운 맛과 재료로 혁신하여 변화하는 소비자 선호도에 부응함으로써 변화에 적응하고 있습니다. 오래된 방법과 현대적인 맛을 혼합하여 막걸리 제조업체는 경쟁이 치열한 음료 시장에서 음료를 개척하고 있습니다. 그들의 노력은 음료에 대한 소비자의 관심이 커지고 있으며, 음료 제작에 필요한 기술과 헌신에 대한 감사를 강조합니다. 이러한 접근 방식은 진정성과 품질이 매우 중시되는 더 큰 트렌드와 일치하여 생산자는 프리미엄 옵션을 탐색하고 투자할 의향이 있는 다른 사람들과 소통할 수 있습니다. 따라서 프리미엄 음료에 대한 수요 증가로 인해 막걸리 생산자는 혁신과 함께 전통 관행을 존중하게 되었습니다.

예를 들어, 전통 음료에 대한 혁신적인 접근 방식으로 유명한 한국 양조장인 Makgeolli House는 유자, 라벤더, 훈제 오크와 같은 다양한 맛을 특징으로 하는 "퓨전 막걸리 컬렉션"을 출시했습니다. 이 컬렉션은 전통적인 관행과 창의적이고 현대적인 재료의 융합을 나타냅니다. 고전적인 막걸리 기술과 맛을 혼합하여 이 음료는 전통적인 한국 음료 애호가와 독특하고 고급스러운 경험을 추구하는 사람 모두를 만족시킵니다.

• 혁신과 제품 다각화

글로벌 막걸리 시장은 제품 다각화와 혁신으로 인해 확대되고 있으며, 다양한 소비자에게 어필하고 있습니다. 풍미가 다양한 종류, 프리미엄 버전, 혁신적인 포장으로 인해 경쟁 시장에서 제품이 두각을 나타내고 있습니다. 과일이나 허브가 들어간 막걸리 버전은 전통 음료를 실험하는 데 관심이 있는 고객을 유치하고 있습니다. 고품질 재료, 진보된 생산 방법 및 브랜딩이 포함된 프리미엄 막걸리 버전은 세련된 음주 경험을 찾는 고객에게 어필합니다. 프리미엄 제품은 시장에서 고급 품목으로 자리 매김하여 고객의 관심을 끌고 있습니다. 단일 제공 병이나 휴대하기 쉬운 용기가 포함된 포장은 고객이 이동 중에 음료를 마시기 쉽게 해줍니다. 또한 생산 기술의 발전으로 막걸리의 일관성과 품질이 향상되어 더욱 신뢰할 수 있고 글로벌 고객에게 어필할 수 있게 되었습니다. 따라서 막걸리는 더 이상 기존 시장에 국한되지 않고 다양한 지역에서 인지도와 인기를 얻고 있습니다.    

기회

• 의식 있는 소비자를 위한 낮은 알코올 함량과 프로바이오틱스

웰빙과 천연 제품에 대한 전 세계적 관심이 계속 증가함에 따라 막걸리의 고유한 속성은 이러한 추세와 일치합니다. 낮은 알코올 함량은 풍미를 희생하지 않고도 절제를 추구하는 사람들에게 매력적입니다. 또한 막걸리를 만드는 데 관련된 발효 과정은 소화에 도움이 될 수 있는 프로바이오틱스 함량에 기여합니다. 소비자들 사이에서 건강과 웰빙에 대한 강조가 커지면서 균형 잡힌 라이프스타일을 지원하는 음료에 대한 수요가 증가했습니다. 막걸리는 건강을 의식하는 가치와 함께 즐거움을 제공하는 제품을 제공하기 때문에 이러한 추세에 잘 맞습니다. 이러한 속성을 홍보함으로써 생산자는 막걸리를 다른 기존 알코올 음료보다 우수한 대안으로 홍보할 수 있습니다. 막걸리의 잠재적인 프로바이오틱스 효과와 낮은 알코올 함량과 같은 건강상의 이점을 강조하는 마케팅 전략은 건강을 중시하는 이 성장하는 소비자 계층을 유치하는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 건강상의 이점을 강조하는 웰빙과 천연 제품에 대한 글로벌 트렌드는 막걸리를 선호하는 알코올 음료로 자리 매김할 수 있습니다.

예를 들어, 한국 막걸리 회사는 막걸리 발효 과정과 관련된 건강상의 이점을 강조하기 위해 특별히 개발된 "Health Plus" 제품을 출시했습니다. 여기에는 프로바이오틱스 함량으로 인해 소화 건강상의 이점이 있는 프로바이오틱스 파워 막걸리와 같은 변형이 포함됩니다. 이 변형은 알코올 함량이 낮고 웰빙 지향적이고 천연 제품에 대한 증가하는 글로벌 수요에 부합하는 고품질 유기농 재료를 사용합니다.

• 노출을 위한 협력 및 파트너십

협업과 파트너십은 이 전통적인 한국 음료를 새로운 청중에게 소개하기 위해 글로벌 막걸리 시장에서 중요한 역할을 할 것입니다. 레스토랑, 바, 인플루언서와 협력함으로써 막걸리 생산자는 소비자가 새롭고 독특한 제품을 시도할 수 있는 플랫폼에서 제품을 선보일 수 있습니다. 이러한 협업은 독점 메뉴 항목, 특별 시음 이벤트, 브랜드 프로모션을 포함한 다양한 형태로 발생할 수 있습니다. 또한 유명 셰프와 협력하면 제품 품질과 맛을 향상시켜 소비자 기반을 늘릴 수 있습니다. 이러한 협업은 제품 가시성과 미디어 보도를 늘려 시장에서의 입지를 굳건히 합니다. 기존 식음료 코너와의 파트너십은 또한 소비자 선호도에 대한 귀중한 피드백과 통찰력을 제공하여 생산자가 제공 사항을 충족하는 데 도움이 됩니다. 더욱이 이러한 협업은 소비자 사이에서 막걸리의 역사, 생산 방법 및 문화적 중요성에 대한 지식을 높일 수 있습니다. 전반적으로 이러한 전략적 파트너십은 소비자에게 다양한 옵션을 제공하고 막걸리를 전 세계의 다양한 음주 문화에 통합하는 데 도움이 됩니다.

제약/도전

• 원자재 가격 변동

원료 가격은 막걸리 생산에 영향을 미치는 변동을 일으킵니다. 한국의 전통 막걸리인 막걸리는 쌀, 물, 누룩과 같은 재료에 의존합니다. 이러한 원료의 가격은 농업 조건, 공급망 중단, 시장 수요를 포함한 여러 요인으로 인해 달라질 수 있습니다. 쌀 가격은 계절적 수확량, 기상 조건, 생산 비용에 직접적인 영향을 미치는 글로벌 무역 정책에 따라 변동될 수 있습니다. 발효에 필수적인 누룩은 제한된 가용성과 생산 비용으로 인해 가격 변동이 있을 수 있습니다. 물 가격은 또한 지역적 물 부족이나 품질 문제의 영향을 받을 수 있습니다. 이러한 변동은 생산 비용이 증가하여 생산자가 경쟁력 있는 가격을 유지하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 게다가 원료 가격 변동은 재료 품질의 변화로 인해 최종 제품에 차이가 생길 수 있으므로 막걸리의 품질과 일관성에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 막걸리 생산자는 변동하는 가격을 헤쳐 나가면서 안정적인 생산을 보장하고 제품 품질을 유지하며 시장에서 경쟁력을 유지하는 것이 중요합니다.

• 다른 알코올 음료와의 경쟁

막걸리는 다양한 알코올 음료와 경쟁하고 있으며, 각각은 소비자의 선호도와 시장 점유율을 충족합니다. 맥주, 와인, 증류주 와 같은 전통적인 음료 는 중요한 경쟁자입니다. 수제 양조장은 전통적인 음주 경험을 추구하는 소비자를 끌어들이는 광범위한 혁신적인 맛을 제공합니다. 마찬가지로 위스키, 진, 테킬라와 같은 프리미엄 증류주는 강하고 독특한 맛과 고급스러운 음주 경험을 선호하는 사람들에게 어필하여 막걸리 시장과 경쟁합니다. 이러한 증류주는 광범위한 마케팅과 브랜드 인지도의 혜택을 받아 경쟁이 치열해집니다. 또 다른 주요 경쟁자인 와인은 전 세계적으로 확고한 입지를 굳혔으며 소비자의 폭넓은 수용을 누리고 있습니다. 저렴한 옵션에서 고급 품종에 이르기까지 광범위한 와인은 소비자에게 막걸리에 대한 대안을 제공합니다. 또한 저알코올 및 무알코올 음료의 인기가 높아지면서 맛에 적응하지 않고도 알코올 섭취를 줄이고자 하는 건강을 의식하는 개인에게 적합합니다. 막걸리 생산업체는 시장에서 효과적으로 경쟁하기 위해 프로바이오틱스 효과와 전통적인 한국적 유산과 같은 막걸리의 고유한 특성을 활용해야 하며, 새로운 맛과 현대적인 포장으로 혁신해야 합니다.

이 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

글로벌 막걸리 시장 범위

시장은 제품 유형, 유통 채널 및 유형을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

제품 유형

• 전통적인
• 프리미엄
• 맛이 나는
• 본질적인

유통 채널

• 온라인
• 오프라인

유형

• 사케 와인
• 막걸리 와인
• 기타

글로벌 막걸리 시장 지역 분석

위에 언급된 대로 국가, 제품 유형, 유통 채널 및 유형별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 기타 유럽, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양, 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 기타 중동 및 아프리카, 브라질, 아르헨티나, 기타 남미입니다.

아시아 태평양 지역은 대부분의 제품이 한국에서 생산되기 때문에 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이러한 현지 생산 능력은 강력한 시장 입지를 뒷받침합니다. 이 지역은 또한 막걸리에 대한 잘 확립된 유통망을 갖추고 있어 소비자가 이 음료에 쉽게 접근할 수 있습니다. 막걸리의 저렴한 가격과 같은 경제적 요인도 이 지역 내에서 널리 소비되는 것을 뒷받침합니다.

북미, 특히 미국과 캐나다는 다양하고 이국적인 음료에 대한 관심이 커지고 있습니다. 한국 요리와 문화의 인기가 높아짐에 따라 막걸리와 같은 전통 한국 음료에 대한 호기심과 수요가 커졌습니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

글로벌 막걸리 시장 점유율

시장 경쟁 구도는 경쟁자에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 운영되는 글로벌 막걸리 시장 리더는 다음과 같습니다.

• 하나막걸리(US)
• BHD CO.,LTD (한국)
• 국순당 양조 주식회사(한국)
• 금복주(한국)
• 하이트진로 주식회사 (한국)
• 제주브루잉컴퍼니(한국)
• 진로(한국)
• 배상면양조주식회사(한국)
• 롯데칠성음료(주) (한국)
• 술(한국)

글로벌 막걸리 시장의 최신 동향

• 지평양조는 2023년 5월 서울에 자동 양조 시설을 갖춘 한국산 쌀 맥주 공장을 설립했습니다. 이 시설은 9,900제곱미터 규모이며 살균된 막걸리를 생산하도록 설계되었습니다. 이 양조장은 미국, 유럽, 동남아시아를 포함한 국제 시장을 타겟으로 합니다.
• 2020년 9월, Kooksoondang은 미국의 주요 아시아 슈퍼마켓 체인인 H Mart와 협력하여 미국 소비자에게 막걸리 제품을 소개했습니다. 국제 시장의 다양한 취향에 부응하기 위해 복숭아와 블루베리와 같은 옵션을 포함한 다양한 맛의 막걸리를 출시했습니다. 이 협력을 통해 회사는 글로벌 고객에게 다가갈 수 있었고, 그 결과 막걸리는 전 세계적으로 인기를 얻었습니다.

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