글로벌 코셔 쇠고기 시장, 부위별(목, 척, 어깨, 갈비, 접시, 양지머리, 정강이), 용도(B2B, B2C), 유통 채널(온라인, 오프라인)별 – 업계 동향 및 2029년 예측.
시장 분석 및 규모
화학물질이 없고 천연 보충제 등의 장점으로 인해 코셔 인증 식품이 대규모로 홍보되고 있습니다. 대부분의 식품 제공업체는 음식 준비에 카슈루트 음식을 포함시키기 시작했습니다. 판매를 강화하기 위해 선도적인 코셔 쇠고기 생산업체들은 제품 개발과 신제품 출시에 투자하고 있으며 궁극적으로 글로벌 시장 수요를 증대시키고 있습니다.
Data Bridge Market Research는 2021년 2,571억 3천만 달러였던 코셔 쇠고기 시장 가치가 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 3.30%로 2029년까지 3,334억 달러에 이를 것으로 예상한다고 분석합니다. "오프라인 유통 채널"은 전 세계에서 이 코셔 식품에 대한 접근성이 편리하고 슈퍼마켓, 정육점과 같이 이러한 제품을 판매하는 매장 수가 증가함에 따라 세계 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지합니다.
시장 정의
코셔 식품은 카슈루트(유대인 법) 법률 및 규정을 준수하는 식품으로 정의됩니다. 파스타, 빵, 시리얼, 주스 및 기타 코셔 식품은 코셔 식품 섹션에서 구입할 수 있습니다. 코셔 고기는 소, 양, 염소처럼 되새김질을 하는 갈라진 발굽을 가진 동물에게서 나옵니다. 이 동물들이 섭취하면 위는 다시 씹을 수 있도록 부분적으로 소화된 음식(새김질)을 반환합니다.
보고서 범위 및 시장 세분화
보고서 지표 |
세부 |
기준 연도 |
2021 |
예측기간 |
2022년부터 2029년까지 |
역사적인 연도 |
2020(2019~2014로 사용자 정의 가능) |
양적 단위 |
수익(단위: USD 10억), 수량(단위), 가격(단위: USD) |
해당 세그먼트 |
절단 부위(목, 척 및 어깨, 갈비뼈, 플레이트, 양지머리, 생크), 용도(B2B, B2C), 유통 채널 (온라인, 오프라인) |
해당 국가 |
미국, 캐나다, 북미 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽 나머지 지역, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 지역(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 남미 지역, UAE, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 중동 및 아프리카(MEA) |
해당 시장 참여자 |
AROMA MARKET(미국), Hamilton Kosher(캐나다), Tyson Foods, Inc.(미국), Lipman Family Farms(미국), Shaevitz Kosher Meats & Deli(미국), BASF SE(독일), ADM(미국), Eden Foods (우리를) |
코셔 쇠고기 시장 역학
드라이버:
- 선진국 전반에 걸쳐 필수 인증을 갖춘 육류에 대한 수요가 증가합니다.
육류 가공 회사의 지속적인 제품 혁신과 적절한 인증을 통한 제품의 접근성은 소비자 사이에서 신뢰 측면을 확립한 것이 주요 기여 요인 중 하나입니다.
- 유대인 인구의 증가.
전 세계적으로 유대인 음식 소비에 대한 식품 추세가 증가하는 유대인 인구 증가는 시장 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.
- 레스토랑, 호텔, 식품 체인 및 카페에서 코셔 쇠고기에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
많은 식품점에서는 로스트, 버거, 수프, 캐서롤, 나초, 수프, 스튜.
기회
또한 이러한 제품을 판매하는 슈퍼마켓 및 정육점과 같은 매장 수가 증가하고 이러한 식품 소비에 대한 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 향후 코셔 쇠고기 시장의 성장을 위한 잠재적인 기회가 더욱 제공될 것입니다.
제약/도전
반면, 비건 소비자의 증가와 동물성 제품 사용은 해당 기간 동안 코셔 쇠고기 시장의 성장을 더욱 방해할 것으로 예상됩니다. 그러나 이러한 제품을 요리할 수 있는 전문가의 부족과 이로 인해 발생하는 다양한 종교 간의 투쟁은 가까운 미래에 코셔 쇠고기 시장의 성장에 더욱 도전이 될 수 있습니다.
이 코셔 쇠고기 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 플레이어의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고 신흥 수익 주머니, 시장 변화 측면에서 기회를 분석합니다. 규정, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 코셔 쇠고기 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge 시장 조사에 문의하여 분석가 브리핑을 받으세요. 우리 팀은 귀하가 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.
코셔 쇠고기에 대한 포스트 코로나19의 영향 시장
최근 코로나바이러스의 발생은 코셔 쇠고기 시장에 심각한 영향을 미쳤습니다. 최근 코로나19 사태로 인해 별도의 규제 기관이 시행한 봉쇄 조치와 제한 조치로 인해 수많은 산업체의 운영이 일시적으로 중단되거나 인력이 축소되어 운영되고 있습니다. 이는 글로벌 코셔 쇠고기 시장에서도 다르지 않으며, 이러한 측면은 업계 매출 성장에 상당한 부정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 또한 이러한 기계의 설치 및 유지 관리와 관련된 높은 비용은 예측 기간 동안 전 세계 코셔 쇠고기 시장의 수익 성장을 제한할 수 있는 요소입니다.
더 밝은 면에서는, 음식 및 음료 업계는 팬데믹 이후 단계에서 소비자 요구 사항을 충족하기 위해 새로운 시장 동향을 염두에 두고 더 나은 제품을 개발하는 데 주력하고 있습니다. 영양이 풍부하고 품질이 뛰어난 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 대유행 이후 개발도상국과 신흥 시장에서 코셔 쇠고기의 가용성을 높이는 데 더욱 도움이 될 것입니다.
최근 개발
- 2019년 Beyond Meat는 표준 다진 쇠고기와 모양, 요리, 맛이 모두 다른 새로운 식물성 다진 고기를 출시했습니다. GMO, 콩, 글루텐이 없습니다.
글로벌 코셔 쇠고기 시장 범위
코셔 쇠고기 시장은 절단, 적용 및 유통 채널을 기준으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계에서 미약한 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.
컷
- 목, 척, 어깨
- 늑골
- 그릇
- 가슴살
- 정강이
코셔 쇠고기 시장은 부위를 기준으로 목살, 목살, 어깨살, 갈비뼈, 접시, 양지머리, 생크로 분류됩니다.
애플리케이션
- 압출 필름
- 압출코팅
- 유체 코팅
- 라미네이션
적용을 기준으로 코셔 쇠고기 시장도 B2B와 B2C로 분류되었습니다.
유통 채널
- 온라인
- 오프라인
에 기초 유통 채널, 유연한 뚜껑 재고 포장 시장은 온라인, 오프라인으로 분류됩니다.
코셔 쇠고기 시장 지역 분석/인사이트
코셔 쇠고기 시장을 분석하고 위에서 언급한 대로 국가, 부위, 적용 및 유통 채널별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.
코셔 쇠고기 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 나머지 지역입니다. , 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC) 및 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남부 나머지 지역 남미의 일부인 미국, UAE, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 중동 및 아프리카(MEA).
북미는 유대인 인구의 증가로 인해 코셔 쇠고기 시장을 장악하고 있습니다. 또한 이러한 식품 소비에 대한 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면 예측 기간 동안 이 지역 코셔 쇠고기 시장의 성장이 더욱 촉진될 것입니다. 중동과 아프리카에서는 이스라엘에 많은 수의 유대인이 발생하면서 상당한 성장이 관찰될 것으로 예상됩니다. 더욱이, 이들 제품의 수입 증가는 향후 이 지역 코셔 쇠고기 시장의 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.
보고서의 국가 섹션에서는 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 시장 규제 변경 사항도 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5가지 힘 분석과 같은 데이터 포인트, 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 국내 및 국내 브랜드와의 경쟁이 크거나 부족하여 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.
경쟁 환경과 코셔 쇠고기 시장 점유율 분석
코셔 쇠고기 시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션이 포함됩니다. 권세. 제공된 위 데이터 포인트는 코셔 쇠고기 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.
코셔 쇠고기 시장의 주요 플레이어는 다음과 같습니다.
- 아로마마켓(미국),
- 해밀턴 코셔(캐나다),
- Tyson Foods, Inc.(미국),
- Lipman Family Farms(미국),
- Shaevitz 코셔 미트 앤 델리,
- BASF SE (독일),
- ADM(미국),
- 에덴푸드(미국)
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