글로벌 케피어 시장 – 2030년까지의 산업 동향 및 예측

케피어 시장 분석 및 규모

세계화와 수많은 식품의 국제 무역은 수많은 국가에서 케피어를 수용하는 데 중요한 역할을 했습니다. 오늘날 구매자의 상당 부분을 차지하는 20~30대 이상의 사람들은 고품질이고 영양이 풍부한 음식과 음료에 대한 강한 욕구를 가지고 있습니다. 그 결과, 케피어는 전 세계 소비자 사이에서 건강한 음료로 소비되기 때문에 인기가 있습니다. 이는 결국 회사가 다양한 지형에서 새로운 것을 전시하는 동시에 맛과 풍미를 실험하도록 영향을 미칩니다.

Data Bridge Market Research는 케피어 시장이 2022년에 14억 5천만 달러 규모였으며 2030년까지 23억 1천만 달러 규모로 성장할 것으로 예상하고 2023년에서 2030년까지의 예측 기간 동안 6.00%의 CAGR을 기록할 것으로 분석했습니다. 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.     

케피어 시장 범위 및 세분화

Market Definition

Kefir is also spelled as kefier or kephir, a fermented milk drink similar to a thin yogurt made from kefir grains. Kefir grain is a specific type of mesophilic symbiotic culture. People make it by adding yeast and bacteria cultures to milk. This enables them to multiply and creating a fermented drink. Kefir has a tangy and tart flavor and a constancy similar to drinkable yogurt.

Kefir Market Dynamics

Drivers

• Surging demand of flavoured kefir over non-flavoured Kefir

Flavored Kefir is a healthy and delicious drink that people of all ages can like. It is made from milk which has been fermented with Kefir grains. Flavored kefir can be flavored with several vegetables, fruits and herbs. Flavored Kefir is a beast way to get your everyday dose of probiotics, which are advantageous for gut health. It is also a good source of protein and calcium and can help increase the immune system.

• Increasing usage of kefir for the production of variety of products

Kefir is no longer deliberated as a niche product because its demand has been speedily growing yearly. It is used to produce a variety of products, such as cups, frozen, pouches, drinks, smoothies, and supplements, and many companies are offering these products. For instance, GUTsy Captain has launched sparkling water kefir drinks in June 2019. The vegan drink is formed using water and fruits kefir grains and is mainly available in four flavors: original, Atlantic raspberry, ginger, lemon and cola. These products are available in the cans of 330mL, in Grape Tree stores and Sainsbury’s, Wholefoods for GBP 1.80. Thus, the increasing usage of kefir for producing a variety of products is anticipated to drive the market's growth rate.

Opportunities

• Growing demand for plant-based Kefir

Increasing popularity of plant-based Kefir among population in several countries create immense opportunities for market growth. Plant-based kefir is made from several products such as almond, soy, or coconut milk because these products have similar nutritional profile to dairy-based Kefir. It is lower in fat and calories than dairy-based Kefir. Plant based kefir is also lactose-free which is making it a beast choice for people with lactose intolerance.

• Numerous health benefits associated with kefir

Kefir has a lot of bacteria, which helps in digestion and gives it a higher nutrient content than yoghurt. As a result, boosts the preference and demand of kefir among lactose-intolerant people across the globe. Moreover, the health benefits of consumption of kefir, such as cancer-fighting qualities and better immunity, are viewed as an important element supporting the market’s growth in the upcoming period. Organic kefir is extensively accessible in the kefir market because it is gluten-free, lactose-free and made from organic ingredients, which increases its consumption.

Restraints/ Challenges

• Side effect associated with kefir

Kefir can cause several side effects such as intestinal cramping, bloating, nausea, and constipation, mainly when first started. These side effects generally stop with continued usage of kefir. This is one of the major factors that may hamper the market's growth during the forecast period 2023 to 2030.

This kefir market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the kefir market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Covid-19 Impact on Global Kefir Market

COVID-19 전염병의 발발과 그에 따른 봉쇄로 인해 공급망이 중단되고 경제적 우려가 발생했습니다. 게다가, 팬데믹 동안 소비자 지출 패턴이 바뀌었습니다. 케피어 수요는 지역 봉쇄와 국제 무역 금지로 인해 감소했습니다. 소비자들은 필수 제품을 구매하기로 선택했고, 이로 인해 케피어 요구르트와 풍미가 나는 케피어 밀크에 대한 수요가 감소했습니다. 반면에, 사람들의 피트니스와 건강에 대한 지식이 증가함에 따라 케피어 시장은 회복될 것으로 예상됩니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발

• 2020년, Biotiful Dairy Company는 Kefir Mango 플레이버와 Kefir Blackcurrant를 추가하여 케피어 액상 포트폴리오를 확장했습니다. 이 회사의 배양유 음료는 과일이 주입된 케피어 알갱이로 우유를 발효시켜 제조합니다.

글로벌 케피어 시장 범위

케피어 시장은 형태, 카테고리, 제품 유형, 유통 채널, 유형, 소재, 풍미 및 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

형태

• 본질적인
• 전통적인

범주

• 풍미 케피어
• 무향 케피어

제품 유형

• 밀크 케피어
• 워터 케피어

 유통 채널

• 슈퍼마켓/하이퍼마켓
• 편의점
• 전문 매장
• 기타

 유형

• 그리스식 케피어
• 저지방 케피어
• 냉동 케피어
• 오가닉 케피어
• 기타

재료

• 코코넛
• 우유
• 물

맛

• 정기적인
• 맛이 나는

애플리케이션

• 유제품
• 화장품
• 소스
• 딥 & 드레싱
• 식이 보충제
• 약
• 음료 및 스무디
• 기타

케피어 시장 지역 분석/통찰력

케피어 시장을 분석하고, 위에 언급된 대로 국가별, 범주, 제품 유형, 유통 채널, 유형, 재료, 풍미 및 응용 분야별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

케피어 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽 국가, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 기타 남미, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.

유럽은 매출과 시장 점유율 면에서 케피어 시장을 지배하고 있습니다. 이는 주로 인구의 건강 의식이 높아지고 케피어 제품의 인기가 높아져 시장 성장이 촉진될 것으로 예상되기 때문입니다.

북미는 2023~2030년 예측 기간 동안 가장 빠르게 발전하는 지역이 될 것으로 예상되는데, 이는 이 지역 주민들 사이에서 식물성 케피어의 인기가 점점 높아지고 있기 때문입니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 현재 및 미래 시장 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제의 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 추세 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 케피어 시장 점유율 분석

케피어 시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 케피어 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

케피어 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다.

• 네슬레 SA(스위스)
• 다논 SA(스위스)
• DSM(네덜란드)
• Lifeway Foods, Inc.(미국)
• 그린 밸리 크리머리(미국)
• 메이플힐 크리머리(미국)
• 듀폰(미국)
• Arla Foods Amba(덴마크)
• Hansen Holding A/S(덴마크)
• 바이오티풀(영국)
• 그레이스 하버 팜(미국)
• 크라스니스타프 OSM(폴란드)

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