글로벌 케피어 시장, 형태별 (유기농, 일반), 카테고리별 (맛있는 케피어, 맛없는 케피어), 제품 유형별 (우유 케피어, 물 케피어), 유통 채널별 (슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 전문 점포, 기타), 종류별 (그리스식 케피어, 저지방 케피어, 냉동 케피어, 유기농 케피어, 기타), 재료별 (코코넛, 우유, 물), 맛별 (일반, 맛있는), 용도별 (유제품, 화장품, 소스, 딥 & 드레싱, 식이 보충제, 약품, 음료 및 스무디, 기타) - 2030년까지의 업종 동향 및 예측.

케피어 시장 분석과 규모

모든 식품의 국제 무역과 세계화가 다양한 국가들에서 케피르의 수용에 핵심적인 역할을 하였습니다. 오늘날 구매자의 상당 수를 차지하는 스무 살에서 삼십 살 이상의 사람들은 고품질이면서 영양가 있는 식품과 음료에 대한 강한 욕망을 가지고 있습니다. 결과적으로, 케피르의 인기가 소비자 전체에 걸쳐 건강한 음료로 섭취되기 때문에 세계적으로 증가하고 있습니다. 이는 기업이 다양한 지리에서 새로운 제품을 선보이는 것뿐만 아니라 그들의 맛과 풍미를 실험하는 데도 영향을 미칩니다.

데이터 브릿지 마켓 리서치에 따르면, 2022년에 케피어 시장 가치는 14.5억 달러로 평가되었으며, 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 연간 성장률(CAGR)이 6.00%인 23.1억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 데이터 브릿지 마켓 리서치가 제공하는 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 커버리지 및 주요 플레이어와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력뿐만 아니라 깊은 전문가 분석, 지리적으로 표시된 회사별 생산 및 용량, 유통업자 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 상세하고 최신화된 가격 추이 분석 및 공급망 및 수요의 결핍 분석도 포함되어 있습니다.

케피어 시장 범위 및 세분화

시장 정의

케피르는 케피어 또는 케피르라고도 쓰이며, 케피르 화분으로 만든 얇은 요거트와 유사한 발효 우유 음료입니다. 케피르 화분은 특정 유형의 중온성 협생 균입니다. 사람들은 이를 우유에 효모와 박테리아 균 배합하여 만든다. 이를 통해 이들은 증식하고 발효 음료를 만들게 됩니다. 케피르는 산미와 톡 쏘는 맛을 가지며, 마실 수 있는 요거트와 비슷한 맛과 질감을 가지고 있습니다.

케피르 시장 동향

운전자

• 맛이 강조된 케피르의 수요가 비맛이 없는 케피르보다 뛰어나다.

맛있는 키프는 모든 연령대의 사람들이 좋아할 만한 건강하고 맛있는 음료수입니다. 키프초가밀이 발효 처리된 우유로 만들어집니다. 맛있는 키프는 여러 야채, 과일 및 허브로 맛을 낼 수 있습니다. 맛있는 키프는 장 건강에 이로운 프로바이오틱스를 일상 속에서 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다. 또한 단백질과 칼슘의 좋은 원천이며 면역 체계를 높일 수 있습니다.

• 다양한 제품을 생산하기 위해 케피르 사용이 증가하고 있습니다.

케피어는 수년간 수요가 급속히 증가하면서 더 이상 특정 시장에서만 판매되는 제품으로 간주되지 않습니다. 컵, 냉동식품, 파우치, 음료, 스무디 및 보조제 등 다양한 제품을 생산하는 데 사용되며, 많은 회사들이 이 제품을 제공하고 있습니다. 예를 들어, GUTsy Captain은 2019년 6월에 스파클링 워터 케피어 음료를 출시했습니다. 비건 음료는 물과 과일 케피어 그레인을 사용하여 만들어지며, 주로 오리지널, 대서양 라즈베리, 생강, 레몬 및 콜라 네 가지 맛으로 제공됩니다. 이 제품들은 330mL 용기에 담겨 있으며, Grape Tree 매장과 Sainsbury's, Wholefoods에서 1.80 파운드에 구매할 수 있습니다. 따라서 다양한 제품을 생산하기 위해 케피어의 사용량이 증가함에 따라 시장의 성장률이 증가할 것으로 예상됩니다.

기회

• 식물성 케피어에 대한 수요 증가

여러 나라의 인구 사이에서 식물 기반 케피르의 인기가 증가함에 따라 시장 성장을 위한 엄청난 기회가 생겼습니다. 식물 기반 케피르는 아몬드, 두유, 혹은 코코넛 밀크와 같은 제품으로 만들어지는데, 이러한 제품들은 유제품 기반 케피르와 유사한 영양 프로필을 갖고 있기 때문입니다. 식물 기반 케피르는 유제품 기반 케피르보다 지방 및 칼로리가 적습니다. 또한 식물 기반 케피르는 젖당이 없어서 젖당 불내성을 가진 사람들에게 더 좋은 선택지가 되고 있습니다.

• 케피르와 관련된 다양한 건강상의 이점

케피르에는 요거트보다 더 많은 박테리아가 있어 소화를 도와주고 영양분 함량이 더 높습니다. 이러한 이유로, 젖당 불내증 환자들 사이에서 케피르의 선호도와 수요가 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 이에 따라 케피르 섭취의 건강상 이점인 암 예방 효과와 면역력 향상이 미래 시장 성장을 지지하는 중요한 요소로 인식되고 있습니다. 유기 케피르는 글루텐과 젖당이 없으며 유기 원료로 만들어져 소비 증가에 기여하고 있어 케피르 시장에서 광범위하게 이용되고 있습니다.

억제/ 도전

• 케피어와 관련된 부작용

케피어는 처음 섭취할 때 주로 장경련, 복부 부기, 구역질 및 변비와 같은 여러 부작용을 일으킬 수 있습니다. 이러한 부작용은 일반적으로 계속해서 케피어를 복용함으로써 사라집니다. 이는 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 시장 성장을 방해할 수 있는 주요 요소 중 하나입니다.

이 케피어 시장 보고서는 최신 개발사항, 무역 규제, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참가자의 영향, 신흥 수익 포켓 기회 분석, 시장 규제 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 적용 분야 및 우위, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장에서의 기술적 혁신에 대한 세부 정보를 제공합니다. 케피어 시장에 대한 자세한 정보를 원하시면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리프를 받아 신중한 시장 결정을 내리고 시장 성장을 달성할 수 있도록 도와주는 당사 팀에게 문의하세요.

원자재 부족과 배송 지연의 영향 및 현재 시장 상황

데이터 브릿지 마켓 리서치는 시장에 대한 고수준의 분석을 제공하며 원자재 부족과 배송 지연이라는 현재 시장 환경의 영향을 고려하여 정보를 전달합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고 효과적인 행동 계획을 수립하며 중요한 결정을 내릴 수 있도록 기업을 지원하는 것으로 이어집니다.

표준 보고서 외에도, 우리는 예상 배송 지연에 따른 조달 수준의 심층 분석, 지역별 유통업체 맵핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 맵핑 트렌드, 조달, 카테고리 성과 분석, 공급망 리스크 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

글로벌 케피어 시장에 미치는 Covid-19의 영향

COVID-19 유행병의 발생과 이후의 봉쇄로 공급망이 중단되고 경제적 우려가 발생했습니다. 또한 유행 중에는 소비자 지출 패턴이 변화했습니다. 지역 봉쇄와 국제무역 금지로 인해 케피르 수요가 감소했습니다. 소비자들이 필수 제품을 구매하도록 선택한 결과로 케피르 요거트와 향료가 첨가된 케피르 우유에 대한 수요가 늘어나지 않았습니다. 반면, 케피르 시장은 사람들의 피트니스 및 건강 지식이 증가함에 따라 회복될 것으로 예상됩니다.

제품의 가격과 가용성에 대한 경제 둔화의 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업은 고통을 겪기 시작합니다. 경제 침체의 예상 효과가 제품의 가격 및 입수에 미칠 영향이 DBMR이 제공하는 시장 통찰 보고서와 인텔리전스 서비스에 반영됩니다. 이를 통해 저희 고객은 일반적으로 경쟁 업체보다 한 발 앞서가며, 매출 및 수익을 예측하고 수익과 손실 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발동향

• 2020년, Biotiful Dairy Company는 Kefir Mango 플레이버와 Kefir Blackcurrant를 추가하여 케피르 액체 포트폴리오를 확장했습니다. 이 회사의 발효 우유 음료들은 과일이 더해진 케피르 곡물과 우유를 발효시켜 준비됩니다.

세계적인 케피어 시장 범위

케피어 시장은 형태, 범주, 제품 유형, 유통 채널, 유형, 소재, 풍미 및 응용 분야를 기반으로 세분화되어 있습니다. 이 세그먼트 간의 성장은 사용자에게 가치 있는 시장 개요와 시장 통찰을 제공하여 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하는 데 전략적 결정을 내릴 수 있도록 도움이 될 것입니다.

양식

• 유기농
• 전통적인

분류

• 맛있는 키퍼
• 향신 없는 케피르

제품 유형

• 우유 케피르
• 워터 케피르

유통 채널

• 슈퍼마켓/하이퍼마켓
• 편의점
• 전문가 상점
• 다른 사람

타입

• 그리스식 케피르
• 저지방 케피어
• 얼음처럼 어슬쩍거리는 케피르
• 유기농 케피르
• 다른 사람

자료

• 코코넛
• 우유
• 물

맛

• 정규
• 플레이버링

응용 프로그램

• 유제품
• 화장품
• 소스
• 딥스 & 드레싱
• 식품 보충제
• 약학/약료
• 음료 및 스무디
• 다른 사람

케피어 시장 지역 분석/통찰력

케피어 시장은 해당 국가의 형태, 범주, 제품 유형, 유통 채널, 종류, 재료, 플레이버 및 응용에 대한 시장 규모와 동향이 분석되고 제공됩니다.

키퍼 시장 보고서에서 다루는 국가들은 북미지역의 미국, 캐나다, 멕시코, 유럽지역의 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽 기타 국가, 아시아태평양 지역(APAC)의 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아태평양 기타 국가, 남미지역의 브라질, 아르헨티나, 남아메리카 기타 국가, 중동 및 아프리카 지역(MEA)의 아랍에미리트, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카 기타 국가입니다.

유럽은 매출과 시장 점유율 측면에서 케피어 시장을 주도하고 있습니다. 이는 주로 인구의 건강 의식이 높아지고 케피어 제품의 인기가 상승함에 따라 예상된 시장 성장을 촉진하고 있는 것입니다.

북미지역은 식물 기반 커피에 대한 인기가 이 지역 인구 중에서 증가하고 있어서 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 가장 빠르게 발전할 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션에서는 현재와 미래 시장 동향에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요소와 시장 규제 변경 사항을 제공합니다. 하류 및 상류 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5가지 요인 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트들은 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용됩니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재와 이용 가능성, 그들이 현지 브랜드로부터 경쟁을 받거나 그들이 부딪히는 과제에 대한 고려가 국가 데이터의 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다. 국내 관세와 무역 경로의 영향도 고려됩니다.

경쟁 환경 및 케피르 시장 점유율 분석

케피어 시장 경쟁 환경은 경쟁업체에 대한 세부 정보를 제공합니다. 제공되는 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무 상황, 생성된 수익, 시장 잠재력, 연구 및 개발에 대한 투자, 신규 시장 계획, 글로벌 존재, 생산 사이트 및 시설, 생산 능력, 회사 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 깊이, 응용 프로그램 우위가 포함됩니다. 위의 데이터 포인트는 회사가 케피어 시장에 중점을 둔 업무와 관련된 내용입니다.

케피어 시장에서 운영되는 주요 업체들은 다음과 같습니다:

• 네슬레 S.A. (스위스)
• 다노네 S.A. (스위스)
• DSM (네덜란드)
• 라이프웨이 푸드스, 주식회사 (미국)
• 그린 밸리 크리머리 (미국)
• 메이플 힐 크리미리 (미국)
• 듀폰 (미국)
• 아를라 푸드즈 앰바 (덴마크)
• 한센 홀딩 A/S (덴마크)
• Biotiful (영국)
• Grace Harbor Farms (미국)
• 크라스니스타우 OSM (폴란드)