글로벌 글루텐 프리 베이킹 믹스 시장 – 2031년까지의 산업 동향 및 예측

글루텐 프리 베이킹 믹스 시장 분석 및 규모

2024년부터 2031년까지의 예측 기간 동안 글로벌 글루텐 프리 베이킹 믹스 시장 성장에 기여하는 필수 요인에는 글루텐 관련 건강 문제에 대한 인식 증가, 셀리악병 및 글루텐 민감성 증가, 건강과 라이프스타일 선택을 위한 글루텐 프리 식생활 채택 증가, 다양한 유통 채널을 통한 글루텐 프리 제품의 폭넓은 공급으로 다양한 소비자 요구를 충족하는 것이 포함됩니다.

Data Bridge Market Research는 2023년에 5억 1,660만 달러였던 글로벌 글루텐 프리 베이킹 믹스 시장이 2031년까지 5억 5,844만 달러에 도달할 것으로 예상하며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 8.1%의 CAGR로 성장할 것으로 분석했습니다. 2024년에는 슈퍼마켓과 전문점을 통한 소비자 접근성이 높아져 오프라인 세그먼트가 시장을 지배할 것입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

보고 범위 및 시장 세분화

시장 정의

글루텐 없는 베이킹 믹스는 대체 밀가루, 전분, 팽창제의 미리 포장된 혼합물이며, 종종 잔탄검이나 구아검과 같은 추가 성분이 포함됩니다. 이러한 믹스는 글루텐 불내증, 셀리악병이 있는 개인이나 건강이나 라이프스타일 선택으로 인해 글루텐 없는 식단을 선택한 사람들을 위해 특별히 제조되었습니다. 이러한 유형의 믹스는 빵, 케이크, 머핀, 쿠키, 팬케이크와 같은 다양한 식품을 굽는 데 편리하고 더 나은 솔루션을 제공합니다. 글루텐 없는 베이킹 믹스는 다양성을 제공하여 소비자가 집에서 만든 글루텐 없는 구운 제품을 쉽게 즐길 수 있게 하는 동시에 알레르기 친화적이고 식단에 맞는 식품 옵션에 대한 증가하는 수요를 충족합니다.

 글루텐 프리 베이킹 믹스 시장 동향

운전자

• 건강 의식 향상

점점 더 많은 소비자가 건강을 의식하고 자신의 필요에 맞는 식단 옵션을 찾으면서 베이킹 믹스를 포함한 글루텐 없는 제품에 대한 수요가 계속 증가하고 있습니다. 글루텐 불내증, 셀리악병, 글루텐 민감성과 같은 우려로 인해 개인이 글루텐 없는 식단으로 전환하게 되면서 이러한 베이킹 믹스에 대한 필요성이 더욱 커졌습니다. 이러한 제품은 글루텐을 섭취할 수 없는 개인의 식단 제한에 맞춰 건강에 해로운 영향 없이 구운 제품을 즐길 수 있도록 보장합니다. 결과적으로 글루텐 없는 베이킹 믹스 시장은 건강을 의식하는 소비자의 증가하는 수요를 충족하기 위해 계속 확장되고 있습니다.

• 유통채널 확대

다양한 소매점과 온라인 플랫폼에서 글루텐 없는 베이킹 믹스의 가용성이 증가하면서 성장이 크게 촉진되었습니다. 온라인 플랫폼과 슈퍼마켓을 통해 글루텐 없는 제품에 대한 접근성이 증가하면서 소비자는 이러한 제품을 쉽게 구매할 수 있게 되어 시장 성장이 촉진되었습니다. 또한 주류 식료품점과 특산 식품점에서 글루텐 없는 베이킹 믹스를 구할 수 있게 되어 소비자 기반이 확대되고 제품 가시성이 높아져 시장 확장이 더욱 촉진되었습니다.

기회

• 혁신 및 제품 개발

기업은 특정 식단 요구 사항을 충족하는 동시에 맛이 더 좋고, 질감이 개선되었으며, 영양이 더 풍부한 새로운 글루텐 프리 베이킹 믹스를 만들 수 있는 큰 기회를 가지고 있습니다. 제조업체는 연구 개발에 투자함으로써 대체 밀가루, 천연 재료 및 기능성 첨가물을 사용하여 글루텐 프리 베이킹 믹스의 감각적 속성과 영양 프로필을 개선하는 혁신적인 제형을 만들 수 있습니다. 또한 글루텐 프리 범주 내에서 비건, 팔레오 또는 케토 친화적 옵션과 같은 다른 식단 선호도를 해결하면 이러한 제품의 매력과 시장 침투를 더욱 확대하여 더 광범위한 소비자 기반을 활용하고 매출 성장을 촉진할 수 있습니다.

제지/도전

• 재료 조달 및 비용

좋은 글루텐 없는 재료를 공급하는 것은 제조업체에게 힘들고 비용이 많이 듭니다. 아몬드, 코코넛 또는 귀리 가루와 같은 대체품은 밀가루보다 비쌉니다. 또한 공급망 전체에서 재료의 순도와 글루텐 없는 상태를 보장하려면 엄격한 품질 관리 조치가 필요하며, 이는 생산 비용을 더욱 증가시킬 수 있습니다. 시장에서 경쟁력을 유지하면서 이러한 비용을 관리하는 것은 글루텐 없는 베이킹 믹스 제조업체에게 상당한 과제입니다.

• 맛과 질감 최적화

글루텐 없는 베이킹에서 적절한 맛과 질감을 얻는 것은 구조, 탄력성, 수분을 제공하는 글루텐이 없기 때문에 어렵습니다. 많은 글루텐 없는 베이킹 믹스는 종종 건조함, 부서지기 쉬움 또는 거친 질감과 같은 문제로 어려움을 겪으며, 이는 소비자 수용 및 반복 구매 행동에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 전통적인 구운 제품의 맛과 질감을 모방하는 글루텐 없는 베이킹 믹스를 제공하기 위해 이러한 제형 과제를 극복하려면 광범위한 연구 및 개발 노력과 혁신적인 성분 및 가공 기술에 대한 투자가 필요합니다. 품질을 손상시키지 않으면서 맛, 질감 및 영양 프로필 간의 적절한 균형을 찾는 것은 글루텐 없는 베이킹 믹스 시장의 제조업체에게 지속적인 과제입니다.

이 글루텐 없는 베이킹 믹스 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 주머니, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 수술용 현미경 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다. 표준 보고서 외에도 예상 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 범주 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 기타 구매 및 전략적 지원 서비스에 대한 조달 수준에 대한 심층 분석을 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발 사항

• 2023년 11월, Mondelez International의 자회사인 Nabisco는 Oreo 브랜드로 글루텐 프리 쿠키 두 종류를 출시한다고 발표했습니다. Oreo 글루텐 프리 쿠키와 Oreo Double Stuf 글루텐 프리 쿠키는 2021년 1월부터 미국 매장에서 판매되었습니다.
• 2023년 9월, 영국의 대표적인 슈퍼마켓 중 하나인 Wm Morrison Supermarkets plc는 회사가 온라인 배달 서비스를 확장하면서 수천 명의 정규직을 추가로 고용할 것이라고 발표했습니다. 이러한 시장 추세는 식료품점을 통한 제품 판매를 늘리고 있습니다.

글루텐 프리 베이킹 믹스 시장 범위       

시장은 출처, 특성, 최종 용도 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

원천

• 현미가루
• 타피오카 가루

자연

• 전통적인
• 본질적인

최종 사용

• 빵
• 케이크 & 페이스트리
• 피자 반죽
• 쿠키 & 비스킷
• 머핀
• 와플
• 팬케이크

유통 채널

• 온라인
• 오프라인

글루텐 프리 베이킹 믹스 시장 지역 분석/통찰력

위에 언급된 대로 국가, 식품 유형, 가공 과정, 곡물 유형, 애완동물 유형별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 브라질, 아르헨티나, 남미 기타 지역, 독일, 프랑스, ​​이탈리아, 영국, 벨기에, 스페인, 러시아, 터키, 네덜란드, 스위스, 유럽 기타 지역, 일본, 중국, 인도, 한국, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 기타 지역, UAE, 사우디 아라비아, 이집트, 남아프리카공화국, 이스라엘, 그리고 중동 및 아프리카 기타 지역입니다.

북미는 높은 반려동물 소유율, 프리미엄 및 천연 반려동물 사료에 대한 소비자 선호도, 주요 시장 참여자의 존재, 반려동물을 인간화하는 추세로 인해 시장을 지배하고 있습니다. 이러한 요소들이 합쳐져 북미의 상당한 시장 점유율에 기여합니다.

아시아 태평양 지역은 시장에서 가장 높은 CAGR을 보입니다. 이러한 성장은 반려동물 소유 증가, 가처분 소득 증가, 도시화, 반려동물 건강 및 영양에 대한 인식 증가에 의해 촉진됩니다. 게다가 서양 반려동물 관리 트렌드 채택과 프리미엄 반려동물 사료 옵션으로의 전환은 이 지역의 시장 확장을 더욱 촉진하고 있습니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 글루텐 프리 베이킹 믹스 시장 점유율 분석

시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• 제너럴 밀스 주식회사(미국)
• 코나그라 브랜드, 주식회사(미국)
• Kinnikinnick Foods Inc. (캐나다)
• 윌리엄스-소노마 주식회사(미국)
• Continental Mills, Inc. (미국)
• 파테이크 푸드(미국)
• 체베(미국)
• 나투르프로(미국)
• King Arthur Baking Company, Inc. (미국)
• SalDoce Fine Foods(브라질)

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