글로벌 신선식품 시장 – 업계 동향 및 2031년 예측

글로벌 신선식품 시장, 제품 유형별(빵 및 베이커리, 유제품, 생선 및 해산물, 과일 및 야채, 육류 및 가금류), 유통 채널(오픈 마켓, 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 백화점, 온라인 및 기타) – 산업 동향 2031년까지 예측.

신선식품 시장 분석 및 규모

신선 식품 시장은 효율성과 고객 만족을 위한 기술 발전을 수용하면서 계속 진화하고 있습니다. 디지털 플랫폼은 효율적인 거래와 실시간 재고 관리를 가능하게 합니다. 이러한 발전은 접근성과 편의성을 높여 더 많은 소비자를 끌어들이고 있습니다. 그 혜택에는 음식물 쓰레기 감소, 매출 증가, 고객 경험 개선 등이 포함되며, 신선 식품 시장 내에서 번성하는 생태계를 육성합니다.

예를 들어, USDA 및 FDA와 같은 미국 정부 기관은 미생물 식품 안전 및 농업 관리를 다루는 다양한 연방 규정 및 지침을 시행하여 식품의 안전과 품질을 보장하고 농업 부문에서 지속 가능한 관행을 장려했습니다.

Data Bridge Market Research는 전 세계 신선 식품 시장 규모가 2023년에 3조 3,735억 달러로 평가되었으며, 2024~2031년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)이 4.7% 증가하여 2031년까지 4조 8,714억 달러에 이를 것으로 예상합니다. 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 플레이어와 같은 시장 시나리오에 대해 Data Bridge Market Research에서 선별한 시장 보고서에는 심층 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 네트워크 레이아웃도 포함됩니다. 유통업체 및 파트너, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 적자 분석.

보고서 범위 및 시장 세분화

시장 정의

신선한 음식, 자연의 생생한 선물, 풍미와 영양분으로 가득 차 있으며 방부제 없이 계절의 풍요로움을 기념합니다. 즙이 많은 과일부터 아삭아삭한 야채까지, 한 입 먹을 때마다 감각에 불을 붙이고 몸에 영양을 공급하며, 가공되지 않은 건강에 좋은 재료를 통해 활력과 선함을 울리는 신선함의 교향곡입니다.

신선식품 시장 역학

드라이버

• 품질과 신선 식품에 대한 수요 증가

고객은 신선한 농산물의 신선도와 품질을 최우선으로 생각하며, 잘 익은 제철에 흠집이 없는 상품을 찾습니다. 그들은 부패의 흔적을 피하면서 최적의 맛과 영양가를 약속하는 제품을 소중히 여깁니다. 이러한 표준을 충족하면 경쟁이 치열한 신선 식품 시장에서 고객 만족과 충성도를 보장할 수 있습니다.

예를 들어, 2022년 3월 Fresh Del Monte는 지속 가능한 미래를 육성하는 데 있어서 고품질의 신선한 야채와 과일의 중요성에 대한 소비자 인식을 높이기 위해 "Bunch of Good" 캠페인을 시작했으며, 건강하고 환경을 고려한 식품을 홍보하려는 회사의 노력을 강조했습니다. 선택.

• 신선식품 온라인 판매 증가

신선식품 및 기타 식품의 온라인 판매 급증이 시장 성장을 주도하고 있습니다. 바쁜 생활방식 속에서 소비자들은 온라인으로 영양가 있는 품목을 구매할 수 있는 편리함을 높이 평가합니다. BigBasket 및 Grofers와 같은 온라인 식료품 플랫폼은 신속한 문앞 배송을 제공하여 신선한 농산물에 대한 접근성을 확대합니다. 이러한 추세는 국내외적으로 식음료 소매 부문을 재편하고 있습니다.

기회

• 소비자의 식생활 선호도 변화

비만, 당뇨병 등 생활습관병 확산으로 인해 건강에 대한 관심이 높아지면서 소비자들은 신선식품 선택을 우선시하게 되었습니다. 이러한 높아진 건강 의식은 신선 식품에 대한 수요를 증가시켜 예측 기간 동안 신선 식품 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

예를 들어, 2023년 1월 Dole plc는 혁신, 효율성 및 식품 안전 향상을 목표로 신선 야채 부문을 Fresh Express Incorporated로 매각했습니다. 이러한 전략적 움직임은 향후 제품과 서비스를 개선하려는 Dole의 약속과 일치합니다.

• 잘게 잘린 유기농 과일 및 채소의 채택 증가

잘게 썬 유기농 과일과 채소에 대한 선호도가 높아지면서 유명 기업에 대한 소비자의 신뢰에 힘입어 시장 성장이 촉진됩니다. 특히 인구가 많은 아시아에서는 유기농 농산물에 대한 지출 의지가 높아지면서 기회가 풍부합니다. 품질에 대한 우려는 신선 식품 시장에서 소비자 선택을 형성하는 신뢰할 수 있는 제품의 중요성을 강조합니다.

제약/도전

• 과잉 수정의 해로운 영향

신선 식품 생산 시 과잉 비료는 잠재적으로 농산물을 오염시키기 위해 보존에 사용되는 화학 물질로 인해 심각한 문제를 야기합니다. 물질은 인간의 건강을 위협하고 식물의 활력에 해를 끼치며 두 환경 모두에 이중 위협을 가합니다. 이러한 위험은 제품 안전과 품질에 대한 소비자의 신뢰를 약화시켜 시장 성장을 저해하고 건강과 농업에 대한 유해한 영향을 완화하기 위한 엄격한 조치가 필요합니다.

• 계절별 노동 가용성

신선한 농산물을 심고 수확하고 가공하기 위한 신뢰할 수 있는 계절 노동력을 확보하는 것은 특히 노동력이 부족하거나 이민 제한이 있는 지역에서 어려운 문제입니다. 계절근로자에 대한 의존도는 적극적인 채용과 관리 전략이 필요하다. 부족으로 인해 운영이 중단되고 생산성과 수확 품질에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 문제를 해결하려면 혁신적인 솔루션이 필요하고 농업 노동에 대한 이민 정책을 잠재적으로 재평가해야 합니다.

이 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 참가자의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고, 새로운 수익 창출 측면에서 기회를 분석합니다. 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 문의하여 분석가 개요를 작성하세요. 당사 팀은 귀하가 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.

최근 개발

• 2022년 7월, Wayne Farms와 Sanderson Farms가 합병되어 Wayne-Sanderson Farms가 형성되어 가금류 산업에서의 입지가 강화되었습니다.
• 2021년 3월, iD Fresh Food는 직접적인 소비자 참여와 진화하는 전자상거래 트렌드에 대한 적응을 향한 전략적 변화의 일환으로 iD Instant Filter Coffee Liquid를 제공하는 첫 번째 온라인 스토어를 출시했습니다.
• 2021년 6월, 벵갈루루에 본사를 둔 iD Fresh Food는 인도와 걸프협력회의(GCC) 지역에서의 운영을 지원하기 위해 다양한 부문에서 500명의 인력을 모집하여 인력을 강화할 계획을 발표했습니다. 팬데믹 관련 어려움에도 불구하고 회사의 채용 노력은 탄탄하게 유지되어 탄력성과 지속적인 성과를 입증했습니다.

원자재 부족 및 배송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge 시장 조사는 시장에 대한 높은 수준의 분석을 제공하고 원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 실행 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내릴 수 있도록 지원하는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 동향, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 등 조달 수준에 대한 심층 분석도 제공합니다. 조달 및 전략적 지원을 위한 벤치마킹 및 기타 서비스를 제공합니다.

경기 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격과 접근성에 미치는 예측 효과는 DBMR이 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나갈 수 있으며 매출과 수익을 예측하고 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

신선식품 시장 범위

시장은 제품 유형 및 유통 채널을 기준으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계에서 미약한 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

상품 유형

• 빵과 빵집
• 낙농
• 생선과 해산물
• 과일과 야채
• 육류 및 가금류

유통 채널

• 오픈 마켓
• 슈퍼마켓/대형마트
• 백화점
• 온라인
• 기타

신선 식품 시장 지역 분석/통찰

위에서 언급한 바와 같이 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 국가, 제품 유형, 유통 채널별로 제공합니다.

시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코 아메리카, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 기타 유럽 지역, 일본, 중국, 인도입니다. , 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양 지역, 브라질, 아르헨티나, 기타 남아메리카, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카의 나머지 지역.

북미 지역은 건강한 라이프스타일에 대한 인식이 높아짐에 따라 매출과 시장 점유율 면에서 신선식품 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 또한, 가처분 소득 수준의 증가는 이 지역의 편리한 식품에 대한 수요를 촉진할 것이며, 이는 더 건강하고 편리한 식품 선택을 향한 소비자 선호도의 상당한 변화를 반영합니다.

아시아 태평양 지역은 특히 인도와 중국에서 변화하는 소비자 식습관과 급속한 도시화로 인해 시장에서 가장 빠르게 발전하는 지역이 될 것으로 예상됩니다. 중산층 인구 증가로 인해 가정용 식료품에 대한 지출이 증가하여 역동적이고 발전하는 이 지역의 산업 성장이 더욱 촉진될 것입니다.

보고서의 국가 섹션에서는 또한 개별 시장에 영향을 미치는 요인과 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 국내 시장 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5가지 힘 분석과 같은 데이터 포인트, 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 국내 및 국내 브랜드의 대규모 또는 부족 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁 환경 및 신선 식품 시장 점유율 분석

시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션이 포함됩니다. 권세. 제공된 위의 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.

시장에서 활동하는 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• 델 몬테(미국)
• 돌 PLC(미국)
• 그린야드(벨기에)
• 네이처스위트 토마토(미국)
• 카길(미국)
• 하인 셀레스티얼(미국)
• 돌 푸드 컴퍼니(Dole Food Company, Inc)(미국)
• Dairy Farmers of America, Inc.(미국)
• 제너럴밀스(미국)
• 다농(프랑스)
• United Natural Foods, Inc.(미국)
• GCMMF(인도)
• 오가닉 밸리(미국)
• Conagra Brands, Inc.(미국)
• 에덴푸드(미국)
• SunOpta(캐나다)
• Pacific Fresh Produce, Inc.(미국)
• 테일러 팜스(미국)