Global Freeze Dried Fruits Market
시장 규모 (USD 10억)
연평균 성장률 :
% 
 예측 기간 |
2024 –2031 |
 시장 규모(기준 연도) |
USD 8.63 Billion |
 시장 규모(예측 연도) |
USD 17.20 Billion |
 연평균 성장률 |
% |
| 주요 시장 플레이어 |
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글로벌 동결 건조 과일 시장, 특성(유기농 및 재래식), 제품 유형(전체, 다진 것, 분말/과립), 형태(분말 및 과립, 덩어리 및 조각, 플레이크), 과일 유형(베리, 이국적 및 열대적 과일, 과수원 및 감귤류), 최종 사용자(식품 및 음료 제품 및 소매), 유통 채널(슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매 및 기타) - 업계 동향 및 2031년까지의 예측.
동결 건조 과일 시장 분석 및 규모
동결 건조 과일 시장은 편리하고 영양가 있는 간식에 대한 수요가 증가함에 따라 확대되고 있습니다. 첨단 동결 건조 기술은 풍미, 질감 및 영양가를 효과적으로 보존합니다. 주요 방법으로는 진공 동결 및 승화가 있으며, 유통기한을 늘리고 품질을 유지합니다. 성장은 다양한 식품 응용 분야에서 간식과 재료에 대한 자연스럽고 첨가물이 없는 옵션을 찾는 건강을 의식하는 소비자에 의해 주도됩니다.
글로벌 동결 건조 과일 시장 규모는 2023년에 86억 3천만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 172억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지의 예측 기간 동안 CAGR은 9.00%입니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.
보고 범위 및 시장 세분화
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보고서 메트릭 |
세부 |
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예측 기간 |
2024년부터 2031년까지 |
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기준 연도 |
2023 |
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역사적 연도 |
2022 (2016~2021년까지 맞춤 설정 가능) |
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양적 단위 |
매출은 10억 달러, 볼륨은 단위, 가격은 10억 달러 |
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다루는 세그먼트 |
자연(유기농 및 일반), 제품 유형(전체, 다진 것 및 분말/과립), 형태(분말 및 과립, 덩어리 및 조각, 플레이크), 과일 유형(베리, 이국적 및 열대적 과일, 과수원 및 감귤류), 최종 사용자(식품 및 음료 제품 및 소매), 유통 채널(슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매 및 기타) |
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적용 국가 |
미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 나머지 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 나머지 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 남미의 나머지, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 중동 및 아프리카(MEA)의 나머지 |
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시장 참여자 포함 |
Nestlé S.A. (Switzerland), ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD. (Japan), Mondelēz International (U.S.), Unilever (U.K.), Kellanova (U.S.), European Freeze Dry (U.K.), Döhler (Germany), Wise Payments Limited (U.S.), Backpacker's Pantry (U.S.), Green Rootz (India), Harmony House Foods, Inc. (U.S.), Van Drunen Farms (U.S.), Informa PLC (India), Amalgam Enterprises (U.S.), Paradise Fruits (Germany), Chaucer Foods Ltd (U.K.), and Sleaford Quality Foods Ltd (U.K.) |
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Market Opportunities |
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Market Definition
Freeze-dried fruits are fruits that undergo a preservation process where moisture is removed under low temperatures, preserving their nutritional content, flavor, and color. This method involves freezing the fruits and then subjecting them to a vacuum, causing the ice to sublimate directly into vapor. The resulting freeze-dried fruits are lightweight, retain their original shape, and have a longer shelf life compared to fresh fruits.
Freeze-Dried Fruits Market Dynamics
Drivers
- Rising Demand in Snack Foods
A growing consumer preference for healthier alternatives to traditional processed snacks fuels the rising demand for freeze-dried fruits in snack foods. Freeze-dried fruits offer natural sweetness and nutritional benefits without added sugars or preservatives, appealing to health-conscious consumers. For instance, snack bars and trail mixes increasingly incorporate freeze-dried fruits such as strawberries and apples, catering to those seeking convenient, nutritious snack options that support a balanced diet and active lifestyle.
- Growth in the Foodservice Sector
The foodservice sector's embrace of freeze-dried fruits is amplifying their market growth. Restaurants, cafes, and hotels are integrating these fruits to elevate flavor profiles and nutritional value in diverse dishes. For instance, upscale eateries are using freeze-dried strawberries to intensify dessert flavors while retaining nutrients. This trend not only enhances culinary offerings but also meets consumer demand for healthier, premium ingredients, underscoring freeze-dried fruits as pivotal in modern gastronomy.
Opportunities
- Rising Demand for Premiumization and Product Differentiation
The rising demand for premiumization and product differentiation in the freeze-dried fruits market presents significant opportunities. Consumers increasingly seek unique flavors and varieties, driving innovation and premium offerings. For instance, companies such as Brothers All Natural have capitalized on this trend with gourmet options such as freeze-dried strawberries infused with dark chocolate, appealing to discerning consumers willing to pay a premium for enhanced taste experiences and quality ingredients. This trend fosters growth through higher margins and expanded market segments.
- Global Supply Chain Expansion
The expansion of global supply chains and logistics infrastructure enhances the availability and accessibility of freeze-dried fruits worldwide, creating new market opportunities. For instance, improved cold chain logistics and efficient transportation networks enable companies such as Natierra to source freeze-dried fruits from remote regions such as the Andes for year-round supply. This expansion not only meets increasing consumer demand but also diversifies product offerings, driving growth in the freeze-dried fruits market globally.
Restraints/Challenges
- High Production Costs
High production costs associated with freeze-drying, due to complex machinery and energy-intensive processes, hinder market growth. These costs are typically transferred to consumers, resulting in higher prices compared to alternative fruit forms. This financial barrier limits affordability and accessibility, impacting market penetration and consumer adoption of freeze-dried fruits.
- Limited Shelf Life
The limited shelf life of freeze-dried fruits, even after opening and improper storage, can negatively impact consumer perception and demand. This challenge arises despite their longer shelf life compared to fresh fruits. Such limitations contribute to uncertainties regarding product longevity and quality maintenance, potentially hindering broader market adoption and consumer trust in freeze-dried fruit products.
This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.
Recent Development
- In August 2021, Paradise Fruits Solutions by Jahncke introduced a new line of ready-to-order granulates, designed to streamline production for food manufacturers. Available in sizes from 2mm to 9mm, and featuring eight flavors such as apple, blueberry, and caramel, these granulates cater to diverse applications such as chocolate, confectionery, and baking, enhancing ease and versatility in food production
- In February 2021, European Freeze Dry responded to the burgeoning vegan market with their innovative freeze-dried jackfruit. Celebrated for its adaptable texture and suitability in dishes such as pot meals, it serves as a compelling alternative to pulled pork or chicken, meeting the evolving dietary preferences and culinary demands of health-conscious consumers
- 2020년 8월, European Freeze Dry는 영국과 덴마크의 제조 시설을 확장하기 위해 150만 파운드의 투자를 발표했습니다. 이 확장은 자사의 대표적인 동결 건조 과일, 위탁 건조 서비스, 편리한 즉석식품을 포함하여 영양가 있고 오래 지속되는 재료에 대한 증가하는 수요를 충족하고, 품질과 시장 성장에 대한 헌신을 강화하는 것을 목표로 합니다.
원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오
Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.
표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.
경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상
경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.
동결 건조 과일 시장 범위
시장은 자연, 제품 유형, 원산지, 과일 유형, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.
자연
- 본질적인
- 전통적인
제품 유형
- 전체
- 다이스
- 분말/과립
형태
- 분말 및 과립
- 덩어리와 조각
- 플레이크
과일 종류
- 베리
- 딸기
- 산딸기
- 블루베리
- 크랜베리
- 기타
- 이국적이고 열대적인 과일
- 망고
- 파파야
- 사과
- 구아바
- 바나나
- 캔털루프
- 과수원과 감귤류
- 키위
- 배
- 복숭아
- 레몬
- 주황색
- 자몽
- 기타
최종 사용자
유통 채널
- 슈퍼마켓과 하이퍼마켓
- 편의점
- 온라인 소매
- 다른
카사바 전분 시장 지역 분석/통찰력
위에 언급된 대로 국가, 특성, 제품 유형, 원산지, 과일 유형, 최종 사용자 및 유통 채널별로 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.
시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 남미의 기타, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.
북미는 광범위한 혁신적인 과일 보존 기술로 인해 동결 건조 과일 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 발전으로 영양가와 풍미를 보존하면서 효율적인 수분 제거가 가능해져 편리하고 오래 지속되는 과일 제품에 대한 소비자의 수요를 충족합니다.
아시아 태평양 지역은 삶의 질 향상, 동결 건조 패션 프루트 수요, 급속한 도시화로 인해 동결 건조 과일 시장에서 상당한 성장률로 확대될 것으로 예상됩니다. 이러한 요인으로 인해 이 지역에서 고품질 즉석식품 소비가 증가하여 영양가 있고 편리한 동결 건조 과일에 대한 수요가 촉진됩니다.
보고서의 국가 섹션은 또한 개별 시장 영향 요인과 국내 시장의 현재 및 미래 트렌드에 영향을 미치는 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 트렌드 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향이 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.
경쟁 환경 및 동결 건조 과일 시장 점유율 분석
시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.
시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.
- 네슬레 SA(스위스)
- 아사히 그룹 홀딩스(일본)
- 몬델레즈 인터내셔널(미국)
- 유니레버(영국)
- 켈라노바(미국)
- 유럽 동결 건조(영국)
- 돌러(독일)
- 와이즈 페이먼츠 리미티드(미국)
- 백패커 팬트리(미국)
- 그린루츠(인도)
- 하모니하우스푸드(Harmony House Foods, Inc.) (미국)
- 반 드루넨 농장(미국)
- Informa PLC(인도)
- 아말감 엔터프라이즈(미국)
- 파라다이스 프루츠(독일)
- Chaucer Foods Ltd(영국)
- 슬레포드 퀄리티 푸드 유한회사(영국)
SKU-
세계 최초의 시장 정보 클라우드 보고서에 온라인으로 접속하세요
- 대화형 데이터 분석 대시보드
- 높은 성장 잠재력 기회를 위한 회사 분석 대시보드
- 사용자 정의 및 질의를 위한 리서치 분석가 액세스
- 대화형 대시보드를 통한 경쟁자 분석
- 최신 뉴스, 업데이트 및 추세 분석
- 포괄적인 경쟁자 추적을 위한 벤치마크 분석의 힘 활용
연구 방법론
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 샘플 크기의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 이 단계에는 다양한 소스와 전략을 통해 시장 정보 또는 관련 데이터를 얻는 것이 포함됩니다. 여기에는 과거에 수집한 모든 데이터를 미리 검토하고 계획하는 것이 포함됩니다. 또한 다양한 정보 소스에서 발견되는 정보 불일치를 검토하는 것도 포함됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관된 모델을 사용하여 분석하고 추정합니다. 또한 시장 점유율 분석 및 주요 추세 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. 자세한 내용은 분석가에게 전화를 요청하거나 문의 사항을 드롭하세요.
DBMR 연구팀에서 사용하는 주요 연구 방법론은 데이터 마이닝, 시장에 대한 데이터 변수의 영향 분석 및 주요(산업 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 데이터 모델에는 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 특허 분석, 가격 분석, 회사 시장 점유율 분석, 측정 기준, 글로벌 대 지역 및 공급업체 점유율 분석이 포함됩니다. 연구 방법론에 대해 자세히 알아보려면 문의를 통해 업계 전문가에게 문의하세요.
사용자 정의 가능
Data Bridge Market Research는 고급 형성 연구 분야의 선두 주자입니다. 저희는 기존 및 신규 고객에게 목표에 맞는 데이터와 분석을 제공하는 데 자부심을 느낍니다. 보고서는 추가 국가에 대한 시장 이해(국가 목록 요청), 임상 시험 결과 데이터, 문헌 검토, 재생 시장 및 제품 기반 분석을 포함하도록 사용자 정의할 수 있습니다. 기술 기반 분석에서 시장 포트폴리오 전략에 이르기까지 타겟 경쟁업체의 시장 분석을 분석할 수 있습니다. 귀하가 원하는 형식과 데이터 스타일로 필요한 만큼 많은 경쟁자를 추가할 수 있습니다. 저희 분석가 팀은 또한 원시 엑셀 파일 피벗 테이블(팩트북)로 데이터를 제공하거나 보고서에서 사용 가능한 데이터 세트에서 프레젠테이션을 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다.
