글로벌 식품 증점제 시장 – 업계 동향 및 2029년 예측

글로벌 식품 증점제 시장은 출처별(식물, 해초, 미생물, 동물(젤라틴), 합성), 용도별(베이커리 및 제과, 육류 및 가금류, 소스 및 드레싱, 음료, 유제품, 기타 응용 분야), 유형별(히드로콜로이드, 단백질, 전분) – 업계 동향 및 2029년 예측.

식품 증점제 시장 분석 및 규모

맛있고 건강한 재료에 대한 소비자의 지속적인 요구로 인해 식품 및 음료 산업은 혁신의 시기를 겪고 있습니다. 식품 및 음료 산업과 기술의 융합은 제조업체가 비용 효율적이고 고품질 솔루션을 개발하도록 장려하여 제품의 만족도를 높였습니다.

Data Bridge Market Research는 식품 증점제 시장의 가치가 2021년에 130억 8천만 달러였으며, 2022~2029년 예측 기간 동안 CAGR 6.00%로 성장하여 2029년까지 208억 5천만 달러에 이를 것으로 예상합니다. Data Bridge Market Research에서 선별한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 플레이어와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 유통업체 및 파트너의 용량, 네트워크 레이아웃, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 적자 분석.

식품 증점제 시장 범위 및 세분화

시장 정의

증점제라고도 알려진 식품 증점제는 다른 특성을 크게 변경하지 않고 점도를 높이기 위해 혼합물이나 식품에 첨가되는 물질입니다. 다른 성분의 현탁성을 향상시켜 제품의 안정성을 높여줍니다. 증점제는 식품 산업에서 점도, 질감, 밀도, 안정성 및 풍미와 같은 식품의 다양한 기본 특성을 개선하는 데 사용됩니다.

식품 증점제 시장 역학

드라이버

• 소비자의 취향과 선호도 변화

전 세계 증점제 시장의 꾸준한 성장을 보장하는 주요 요인은 광범위한 현대화, 대대적인 이주(특히 개발도상국), 열악한 식습관으로 인한 만성 질환의 확산, 소비자 취향과 선호도의 변화입니다. 빈곤한 지역보다 자원을 더 쉽게 이용할 수 있는 도시로의 이주 증가로 인해 사람들의 생활 수준이 향상되었습니다. 이에 따라 제과, 베이커리 제품에 대한 소비자들의 관심도 높아지고 있다.

• 제과업계의 높은 수요

제과 산업은 식품 증점제를 중요한 성분으로 사용한 최초의 산업입니다. 빵, 호밀빵, 통밀빵, 빵, 흰빵, 갈색빵 및 기타 다양한 베이커리 제품은 전 세계적으로 수요가 높습니다. 이러한 지배적인 요인들이 시장을 발전시키고 있습니다.

기회

글로벌 증점제 시장의 수익 지수는 주로 베이커리 제품의 인기 증가로 인해 향후 몇 년간 상승할 것으로 예상됩니다. 몇몇 식품 및 음료 회사는 제빵 및 제과 산업에 보조 제품을 도입했습니다. 이 요소는 향후 몇 년 동안 글로벌 증점제 시장을 발전시킬 것입니다. 도시화와 서구 문화의 증가로 인해 베이커리 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 또한 동물 사료 제품의 풍부화와 알코올 소비 증가로 인해 식품 증점제에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

구속

화학 식품 첨가물 사용에 관한 엄격한 정부 규제와 높은 연구 개발 비용은 예측 기간 동안 식품 증점제의 성장을 제한하는 시장 제약으로 작용할 것입니다.

이 식품 농축제 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 플레이어의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고 신흥 수익 주머니 측면에서 기회를 분석합니다. 시장 규제, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 식품 증점제 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 문의하여 분석가 개요를 문의하세요. 저희 팀은 귀하가 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.

원자재 부족 및 배송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge 시장 조사는 시장에 대한 높은 수준의 분석을 제공하고 원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 실행 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내릴 수 있도록 지원하는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 동향, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 등 조달 수준에 대한 심층 분석도 제공합니다. 조달 및 전략적 지원을 위한 벤치마킹 및 기타 서비스를 제공합니다.

COVID-19가 식품 증점제 시장에 미치는 영향

전 세계 거의 모든 기업이 위협적인 코로나바이러스 전염병의 결과로 어려움을 겪었습니다. 팬데믹 상황 속에서 글로벌 식품 증점제 시장의 시장 참여자들은 건강을 중시하는 소비자의 증가하는 수요를 충족시키기 위해 고품질 식품 증점제 생산을 늘리는 데 주력해 왔습니다. 공급망 중단과 같은 글로벌 식품 농축제 시장에 대한 일부 부정적인 영향에도 불구하고 시장 참여자들은 코로나바이러스 대유행의 첫 번째 물결 속에서 살아남기 위한 혁신적인 전략을 개발했습니다. 코로나바이러스 팬데믹 기간 동안 집에서 베이킹 제품을 만드는 추세와 인기가 높아지면서 식품 증점제의 판매가 크게 늘어났습니다. 글로벌 제조업체들은 식품 증점제 생산량을 늘리기 위해 노력을 집중하고 있습니다.

경기 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격과 접근성에 미치는 예측 효과는 DBMR이 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나갈 수 있으며 매출과 수익을 예측하고 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발

• Lallemand Baking은 2019년 북미에서 새로운 브랜드의 신선한 제빵 식품 증점제인 LalFerm을 출시할 예정입니다. 새로운 브랜드는 제빵사에게 응용 분야(희박 반죽, 달콤한 반죽, 진한 반죽, 냉동 반죽, 유연성)에 맞는 맞춤형 식품 증점제 솔루션을 제공합니다. 교정, 비타민 D 풍부 등).
• Angel Food Thickening Agents Co. Ltd는 2018년 중국에서 새로운 목적으로 설립된 식품 증점제 및 생명공학 R&D 센터를 선보였습니다. 새로운 센터의 총 면적은 36,000sqm이며 R&D 및 관련 작업에 종사하는 최대 1,500명의 직원을 수용할 수 있습니다. 단지를 세계적 수준의 생명공학 제품 R&D 센터이자 선도적인 글로벌 식품 증점제 기술 연구 플랫폼으로 탈바꿈시키는 목표입니다.

글로벌 식품 증점제 시장 범위

식품 증점제 시장은 소스, 응용 프로그램 및 판매 채널을 기준으로 분류됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 업계에서 미약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

원천

• 식물
• 해초
• 미생물
• 동물(젤라틴)
• 인조

애플리케이션

• 베이커리 및 제과
• 육류 및 가금류
• 소스와 드레싱
• 음료수
• 유제품
• 기타 애플리케이션

판매채널

• 하이드로콜로이드
• 단백질
• 녹말

식품 증점제 시장 지역 분석/통찰

식품 증점제 시장을 분석하고 위에서 언급한 대로 시장 규모 통찰력과 추세를 국가, 소스, 응용 프로그램 및 판매 채널별로 제공합니다.

식품 증점제 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 기타 유럽 국가입니다. 유럽, 일본, 중국, 인도, 대한민국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC) 및 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 기타 국가 남미의 일부인 남아메리카, UAE, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 중동 및 아프리카(MEA).

북미는 베이커리 및 제과 산업의 성장과 다양한 시장 참가자의 보급으로 인해 식품 증점제 시장을 지배하고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 이 지역 낙농 산업의 수요 증가로 인해 2022년부터 2029년까지 성장할 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션에서는 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 시장 규제 변경 사항도 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5가지 힘 분석과 같은 데이터 포인트, 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 국내 및 국내 브랜드와의 경쟁이 크거나 부족하여 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁적인 조경 및 식품 농축제 시장 점유율 분석

식품 증점제 시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션이 포함됩니다. 권세. 제공된 위의 데이터 포인트는 식품 증점제 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.

식품 증점제 시장의 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• 던 앤 브래드스트리트 코퍼레이션(미국)
• Conagra Brands, Inc.(미국)
• 런던 유제품 (영국)
• Danone SA (프랑스)
• ADM(미국)
• 주식회사 다이야푸드 캐나다
• 그루포 빔보(멕시코)
• Associated British Foods PLC (영국)
• 제너럴밀스(미국)
• Lantmännen Unibake(덴마크)
• Aryzta AG (스위스)
• Vandemoortele NV(벨기에)
• Europastry SA (스페인)
• Cole's Quality Food Inc.(미국)