글로벌 식품 사육제 시장 – 업계 동향 및 2029년 예측

유형별 글로벌 식품 사육제 시장(베이킹 소다, 베이킹 파우더, 유기제, 타르타르 크림 등), 용도(베이커리 제품, 비스킷 및 크래커, 제과 제품, 튀김 식품, 기타), 판매 채널(직접 판매 및 도매업체) , 현대식 식료품 소매업체, 독립 식료품 소매업체, 비점포 소매업체) – 업계 동향 및 2029년 예측

시장 분석 및 규모

식품 및 음료와 같은 최종 사용자 산업에서 식품 사육제에 대한 수요 증가는 시장 확장을 촉진하고 있습니다. 식품팽창제는 베이커리 제품의 품질을 향상시키는 데 널리 사용되기 때문에 시장 규모가 크다. 간편식 및 포장 식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 베이커리 산업에서 압축 식품 팽창제의 사용이 더 빠른 속도로 증가하고 있습니다.

Data Bridge Market Research는 식품 사육제 시장의 가치가 2021년에 370억 달러였으며, 2022~2029년 예측 기간 동안 CAGR 3.30%로 성장하여 2029년에는 479억 7천만 달러에 이를 것으로 예상합니다.

시장 정의

팽창제는 구운 식품의 부피와 부드러움을 높이기 위해 첨가할 수 있는 성분입니다. 이는 레시피에서 수분, 열 또는 산도와 상호 작용하여 베이킹 중에 팽창을 일으키는 이산화탄소 가스 거품을 생성함으로써 이를 달성합니다. 이를 통해 반죽과 반죽이 가볍고 바람이 잘 통하는 케이크, 비스킷(쿠키), 스위스 롤 및 기타 구운 식품으로 부풀어오르게 됩니다.

보고 범위 및 시장 세분화

식품 사육제 시장 역학

드라이버

• 소비자의 취향과 선호도 변화

광범위한 현대화, 대대적인 이주(특히 개발도상국), 열악한 식습관으로 인한 만성 질환의 유병률, 소비자 취향 및 선호도 변화와 같은 요인은 전 세계 사육제 시장의 꾸준한 성장을 보장하는 주요 요인입니다. 사람들의 생활 수준은 도시로의 이주 증가로 인해 향상되었으며, 도시에서는 빈곤한 지역보다 자원에 더 잘 접근할 수 있습니다. 이에 따라 제과, 베이커리 품목에 대한 소비자들의 관심도 높아지고 있다.

• 베이커리 업계의 높은 수요

베이커리 산업은 식품 팽창제를 핵심 성분으로 사용하는 선구자였습니다. 빵, 호밀빵, 통밀빵, 빵, 흰빵, 갈색빵 및 기타 다양한 베이커리 제품은 전 세계적으로 수요가 높습니다. 이러한 지배적인 요인들이 시장을 발전시키고 있습니다.

기회

글로벌 육성제 시장의 수익 지수는 주로 베이커리 제품의 인기 증가로 인해 향후 몇 년 동안 상승할 것으로 예상됩니다. 식품 및 음료 산업의 몇몇 회사는 제빵 및 제과 산업에 보조 제품을 도입했습니다. 이 요인은 향후 에이전트 육성을 위한 글로벌 시장을 촉진할 것입니다. 도시화와 서구 문화의 증가로 인해 베이커리 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 더욱이, 동물 사료 제품의 강화와 알코올 소비 증가로 인해 식품 사육제에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

구속

그러나 식품팽창제 파생제품에 대한 정부의 엄격한 규제로 인해 식품팽창제의 사용이 제한될 것으로 예상됩니다. 반면에 더 나은 자연적, 생물학적 대안을 쉽게 이용할 수 있게 되면서 상승하는 약제 시장이 둔화되었습니다.

이 식품 사육제 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 참가자의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고 신흥 수익 주머니 측면에서 기회를 분석합니다. 시장 규제, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 식품 사육제 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge 시장 조사에 문의하여 분석가 개요를 문의하세요. 저희 팀은 귀하가 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.

COVID-19가 식품 사육제 시장에 미치는 영향

위협적인 코로나바이러스 전염병은 전 세계 거의 모든 기업에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 세계 식품 사육제 시장의 시장 참가자들은 대유행 중에 건강에 관심이 있는 소비자의 증가하는 수요를 충족하기 위해 고품질 식품 사육제의 생산을 늘리는 데 중점을 두었습니다. 코로나바이러스 대유행의 첫 번째 물결 동안 시장 참가자들은 공급망 중단과 같은 글로벌 식품 사육제 시장에 대한 일부 부정적인 영향에도 불구하고 사업을 계속 유지하기 위한 혁신적인 전략을 개발했습니다. 코로나바이러스 팬데믹 기간 동안 집에서 베이킹 용품을 만드는 추세와 인기가 높아지면서 식품 사육제 제품의 판매가 크게 증가했습니다. 글로벌 제조기업들은 식품팽창제 생산량을 늘리기 위해 노력을 집중하고 있다.

최근 개발

• Lallemand Baking은 2019년 북미에서 새로운 브랜드의 신선 빵 굽기제인 LalFerm을 출시할 예정입니다. 새 브랜드는 제빵사에게 용도에 맞는 맞춤형 식품 굽기제 솔루션을 제공합니다(지방이 적은 반죽, 달콤한 반죽, 진한 반죽, 냉동 반죽, 유연성) 교정, 비타민D 풍부 등
• Angel Food Raising Agents Co. Ltd는 2018년 중국에서 새로운 목적으로 설립된 식품 사육제 및 생명공학 R&D 센터를 선보였습니다. 새 센터의 총 면적은 36,000sqm이며 R&D 및 관련 작업에 종사하는 최대 1,500명의 직원을 수용할 수 있습니다. 단지를 세계적 수준의 생명공학 제품 R&D 센터이자 선도적인 글로벌 식품 첨가물 기술 연구 플랫폼으로 변모시키는 것이 목표입니다.

글로벌 식품 사육제 시장 범위

식품 증량제 시장은 유형, 적용 및 판매 채널을 기준으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계에서 미약한 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

유형

• 베이킹 소다
• 베이킹 파우더
• 유기 물질
• 타르타르 크림
• 기타

애플리케이션

• 베이커리 제품
• 비스킷과 크래커
• 제과제품
• 튀김식품
• 기타

판매채널

• 직접 판매
• 도매업자
• 현대식 식료품 소매업체
• 독립 식료품 소매업체
• 무점포 소매업체

식품 사육제 시장 지역 분석/통찰

식품 증량제 시장을 분석하고 위에서 언급한 대로 시장 규모 통찰력과 추세를 국가, 유형, 응용 프로그램 및 판매 채널별로 제공합니다.

식품 사육제 시장 보고서에서 다루는 국가는 북미, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 프랑스, ​​​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 기타 유럽의 미국, 캐나다 및 멕시코입니다. 유럽, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 지역(APAC), 사우디아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 중동 및 아프리카(MEA), 남미의 일부인 브라질, 아르헨티나 및 남미 기타 지역.

유럽에서는 독일이 산업 및 장인 응용 분야에서 소비되는 식품 팽창제의 약 60%를 소비하면서 시장을 장악하고 있습니다. 베이커리 제품의 대규모 허브와 높은 수요로 인해 국내 베이커리 및 양조장 산업에서 식품 재배 재료의 활용도가 가장 높아졌습니다. 그러나 북미에서는 식품 재료 분야의 기술 발전과 혁신, 소비 증가, 혁신적인 산업 및 사람들의 라이프 스타일 성장으로 인해 미국이 시장을 장악하여 시장 성장을 확대할 것으로 예상됩니다. 중국은 연료로서 바이오에탄올에 대한 수요 증가와 베이커리 제품 및 간편식품에 대한 수요 증가로 인해 아시아 태평양 지역을 지배하고 있습니다.

보고서의 국가 섹션에서는 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 시장 규제 변경 사항도 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5가지 힘 분석과 같은 데이터 포인트, 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 국내 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 부족 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁적인 조경 및 식품 조달 대리인 시장 점유율 분석

식품 사육제 시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션이 포함됩니다. 권세. 제공된 위의 데이터 포인트는 식품 재배제 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.

식품 재배제 시장의 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• 노부스 인터내셔널(미국)
• DSM(네덜란드)
• 케리 그룹 PLC(아일랜드)
• Chr. Hansen Holding A/S (덴마크)
• Lallemand Inc.(캐나다)
• 엔젤효모(미국)
• 르사프르(프랑스)
• AB 마우리(영국)
• 라포르(프랑스)
• 올텍(미국)
• 임페리얼 효모(미국)
• DCL 식품 유통업체(영국)
• Agrano GmbH & Co. KG (독일)
• UNIFERM GmbH & Co. KG(독일)