세계의 식품 방부제 시장 – 업계 동향 및 2030년 예측

글로벌 식품 방부제 시장은 유형별(천연 방부제, 합성), 기능별(항균제, 항산화제, 기타), 용도별(유지 및 지방, 빵집, 유제품 및 냉동 제품, 스낵, 육류, 가금류 및 해산물, 제과, 음료, 기타) - 2030년까지 업계 동향 및 전망.

식품 방부제 시장 분석 및 규모

간편식에 대한 수요 증가는 시장 성장을 확대하는 중요한 요인이며, 가공식품의 가용성이 급격히 증가하고 수용성이 높아집니다. 바로 먹을 수 있는 음식 미국과 캐나다 소비자의 의견은 식품 방부제 시장을 주도하는 주요 요인입니다. 또한 시장의 연구 개발 활동 증가, 천연 방부제 수요 증가, 아시아 태평양 및 아프리카 신흥 시장의 증가는 예측 기간 동안 식품 방부제 시장에 새로운 기회를 더욱 창출할 것입니다.

Data Bridge Market Research에 따르면 2022년 32억 7천만 달러 규모였던 식품 방부제 시장은 2030년까지 43억 8천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2023~2030년 예측 기간 동안 CAGR 3.7% 성장할 것으로 예상됩니다. 식품에서 박테리아, 곰팡이 및 효모의 성장을 억제하는 능력으로 인해 식품 방부제 시장의 기능 부문을 지배하고 있습니다. 많은 응용 분야, 특히 육류, 가금류, 해산물과 같은 부패하기 쉬운 품목과 유제품 및 냉동 제품에서 항균 방부제는 유통 기한을 연장하고 식품 안전을 유지하는 데 중요합니다. Data Bridge Market Research에서 선별한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 플레이어와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 유통업체 및 파트너의 용량, 네트워크 레이아웃, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 적자 분석.

보고서 범위 및 시장 세분화

시장 정의

식품 방부제는 부패, 미생물 성장 또는 산화 과정을 억제하여 유통 기한을 연장하기 위해 식품에 첨가되는 물질입니다. 이들은 식품 산업 내 다양한 ​​응용 분야에 서비스를 제공하여 제품 품질과 안전을 보장합니다. 항균 방부제는 통조림 및 구운 제품과 같은 품목에서 미생물 성장을 방지하는 데 사용됩니다. 항산화제는 지방과 기름이 산패되는 것을 방지하며 일반적으로 기름과 스낵에 사용됩니다. 산미료는 음료의 pH를 조절하고 소스, 킬레이트제는 통조림 식품의 금속 이온을 중화합니다. 보습제는 제빵류와 제과류의 수분을 유지하고, 이산화황은 말린 과일과 와인의 변색을 방지합니다. 질산염과 아질산염은 다음과 같은 용도로 사용됩니다. 가공육, 허브와 향신료는 천연 방부제 역할을 합니다.

글로벌 식품 방부제 시장 역학

드라이버

• 가공식품에 대한 수요 증가

세계 식품 방부제 시장의 주요 동인 중 하나는 가공식품과 간편식품에 대한 소비자 선호도가 증가하고 있다는 것입니다. 바쁜 생활 방식과 도시화로 인해 바로 먹을 수 있는 식품과 포장 식품에 대한 의존도가 높아지면서 유통 기한 연장과 제품 안전을 보장하기 위한 식품 방부제에 대한 수요가 높아졌습니다. 이러한 추세는 특히 가공식품 산업이 급속히 확대되고 있는 아시아와 아프리카의 신흥 경제국에서 두드러집니다.

• 소비자 선호도 변화

소비자들은 점점 더 건강하고 자연적인 식품을 찾고 있습니다. 이는 로즈마리 추출물, 토코페롤과 같은 천연 식품 방부제의 개발 및 사용 기회를 창출했습니다. 클린 라벨 제품에 대한 수요와 식품 성분의 투명성으로 인해 기업은 보다 자연스럽고 지속 가능한 방부제 솔루션으로 혁신을 추구하게 되었습니다.

• 식품 공급망의 세계화

식품 공급망의 세계화와 국제 무역의 성장으로 인해 효과적인 식품 방부제에 대한 필요성이 높아졌습니다. 이러한 방부제는 운송 및 보관 중에 제품의 품질과 안전성을 유지하는 데 도움이 됩니다. 부패하기 쉬운 식품이 장거리로 운송됨에 따라 식품 보존제는 음식물 쓰레기를 줄이고 제품 무결성을 보장하는 데 중요한 역할을 합니다.

기회

• 건강 의식 상승

소비자가 건강에 대한 관심이 높아지면서 유통기한 연장 이상의 건강상의 이점을 제공하는 식품 방부제에 대한 기회가 늘어나고 있습니다. 예를 들어, 프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 천연 방부제로 포함하면 기능성 식품을 찾는 건강에 관심이 있는 소비자의 관심을 끌 수 있습니다.

• 클린 라벨 및 천연 방부제

청정 라벨 및 천연 제품에 대한 수요 증가는 기업이 이러한 선호도를 충족하는 식품 방부제를 개발하고 판매할 수 있는 기회를 제공합니다. 여기에는 다양한 식품에서 클린 라벨 방부제로 사용할 수 있는 식초, 감귤 추출물, 식물 유래 화합물과 같은 천연 대체 물질이 포함됩니다.

구속

• 엄격한 규제 요건

식품 안전 및 식품 첨가물 사용과 관련된 엄격한 규제는 식품 방부제 시장에 심각한 제약이 될 수 있습니다. 이러한 규정을 준수하려면 광범위한 테스트와 문서화가 필요한 경우가 많으며 제품 개발 및 시장 진입에 필요한 비용과 시간이 추가됩니다.

• 합성첨가물에 대한 소비자 우려

합성 식품 첨가물, 특히 BHA 및 BHT와 같은 합성 방부제에 대한 소비자의 우려로 인해 보다 깨끗하고 보다 천연적인 성분을 요구하게 되었습니다. 이러한 소비자 정서의 변화는 합성 방부제 시장을 제한하고 합성 방부제에 크게 의존하는 기업에 어려움을 초래할 수 있습니다.

도전

• 천연 방부 효과

천연 방부제에 대한 수요가 증가하고 있지만 식품을 보존하고 유통 기한을 연장하는 데 있어서 그 효과는 어려울 수 있습니다. 기업은 맛과 안전성을 손상시키지 않으면서 합성 방부제의 효능에 필적할 수 있는 천연 방부제를 만들기 위해 연구 개발에 투자해야 합니다.

이 식품 방부제 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 플레이어의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고 신흥 수익 주머니 측면에서 기회를 분석합니다. 시장 규제, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 식품 방부제 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 문의하여 분석가 요약을 요청하세요. 저희 팀은 귀하가 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.

최근 개발

• 2022년 1월, FFP(Florida Food Products)는 화학 첨가물이 포함된 육류 방부제에 대한 클린 라벨 대안으로 식물성 항산화제인 VegStable Fresh를 출시했습니다. 이 혁신적인 성분은 녹차, 로즈마리, 아세로라, 쌀겨 추출물에서 추출되어 육류 및 가금류 제품을 자연적으로 보존하기 위한 솔루션을 제공합니다. 산화를 지연시키고, 유통기한을 연장하며, 산패를 방지하고, 제품의 색상과 향을 유지하는 데 도움이 됩니다. FFP의 VegStable Fresh는 청정 라벨 천연 성분에 대한 소비자 수요 증가에 맞춰 전 세계 식품 방부제 부문에 유망한 시장 발전을 제시합니다.

글로벌 식품 방부제 시장 범위

식품 방부제 시장은 유형, 기능 및 용도를 기준으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계에서 미약한 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

유형

• 천연 방부제
• 인조

기능

• 항균제
• 항산화제
• 기타

애플리케이션

• 오일 및 지방
• 빵집
• 유제품 및 냉동 제품
• 스낵
• 고기
• 가금류 및 해산물
• 과자
• 음료수
• 기타

글로벌 식품 방부제 시장 지역 분석/통찰

식품 방부제 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세가 국가, 유형, 기능 및 응용 프로그램별로 제공됩니다.

식품 방부제 시장 보고서에서 다루는 국가는 북미, 브라질, 아르헨티나의 미국, 캐나다, 멕시코, 남미, 독일, 프랑스, ​​이탈리아, 영국, 벨기에, 스페인, 러시아, 터키, 네덜란드, 스위스 및 기타 유럽 지역, 일본, 중국, 인도, 한국, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀 및 기타 아시아 태평양 지역 및 UAE, 사우디 아라비아 , 이집트, 남아프리카, 이스라엘 및 중동 및 아프리카의 나머지 지역.

북미 지역은 유통 기한을 연장하고 식품 안전을 보장하기 위해 식품 방부제를 요구하는 지역의 대규모 가공 식품 산업으로 인해 식품 방부제 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 미국에는 수많은 식품 가공 대기업이 있으며 예측 기간 동안 해당 지역의 식품 방부제 사용을 규제하는 잘 확립된 규정이 있습니다.

아시아 태평양 지역은 인구 증가, 도시화, 가처분 소득 증가, 가공 식품 및 간편 식품에 대한 식습관 선호도 변화로 인해 2023~2030년 예측 기간 동안 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역에서 가공식품 산업이 확장됨에 따라 이 지역의 식품 방부제에 대한 수요도 늘어나고 있습니다.

보고서의 국가 섹션에서는 또한 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 국내 시장 규제 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향, 포터의 5가지 힘 분석과 같은 데이터 포인트, 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 국내 및 국내 브랜드와의 경쟁이 크거나 부족하여 직면한 과제, 국내 관세의 영향, 무역 경로 등을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁적인 조경 및 식품 방부제 시장 점유율 분석

식품 방부제 시장 경쟁 환경은 경쟁업체별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발에 대한 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭이 포함됩니다. 애플리케이션 우위. 제공된 위 데이터 포인트는 식품 방부제 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련됩니다.

식품 방부제 시장의 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• Hawkins Watts Limited(뉴질랜드)
• DSM(네덜란드)
• 카길(미국)
• Kemin Industries, Inc.(미국)
• 유니바(미국)
• 테이트 앤 라일(영국)
• 은하계(벨기에)
• 듀폰(미국)
• Brenntag Solutions Group, Inc.(독일)
• ADM(Archer Daniels Midland Company)(미국)
• BASF SE (독일)
• 코르비온(네덜란드)
• Celanese Corporation(미국)
• Kilo Ltd (영국)
• AJINOMOTO CO., INC. (Japan)
• 프리노바 그룹 LLC(미국)
• Jungbunzlauer Suisse AG(스위스)