글로벌 식품 향료 캡슐화 시장 – 2029년까지의 산업 동향 및 예측

식품 향료 캡슐화 시장 분석 및 규모

여러 식품 성분은 환경 조건으로부터 보호하거나 활성 성분의 통제되고 표적화된 방출을 달성하기 위해 캡슐화됩니다. 여러 성분 제조업체가 제품 제공의 일부로 캡슐화된 제품을 개발했으며, 여러 회사가 이 기술을 고객의 요구에 따라 맞춤형 제품을 제형하기 위한 서비스로 제공합니다.

Data Bridge Market Research는 식품 향료 캡슐화 시장이 2021년에 16억 달러 규모였으며 2022-2029년 예측 기간 동안 10.50%의 CAGR로 2029년까지 35억 6천만 달러 규모에 도달할 것으로 분석했습니다. 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

식품 향료 캡슐화 시장 범위 및 세분화

Market Definition

Food encapsulation is a method of incorporating ingredients into food. It wraps the protective shell around the flavouring, bioactive, or other ingredients. This protective shell protects the end-products from harsh environmental conditions during production. It preserves the flavour of the food ingredients while removing the bad taste. It extends the life of food products. It keeps the food ingredients in their original form stable. It effectively reduces flavour degradation or loss during the manufacturing and storage of food products.

Global Food Flavor Encapsulation Market Dynamics

Drivers

• Positive traits of encapsulation technology

The various benefits of encapsulation, such as controlled ingredient release, propel the market expansion of food flavor encapsulation. Improved heat and oxidative resistance, increased shelf-life consistency, and improved end product quality are driving food flavor encapsulation market growth. Furthermore, the encapsulation aids in flavour and odour masking as well as the delivery of precise levels of nutrients, thus driving industry trends. Encapsulation of lively ingredients also provides improved stability in final products and during processing, which is driving the food flavor encapsulation market over the forecast period.

• Growing demand for balanced nutrition

Customers today prefer well-balanced foods and beverages with a high nutritional value and natural flavour. Encapsulation allows for the conversion of fruit and vegetable ingredients into natural flavours while retaining their nutritional value. As the demand for natural ingredients grows, manufacturers in the encapsulated flavours market will seize lucrative opportunities and form partnerships with various food and beverage manufacturers across regions.

Opportunity

• High demand for convenience food

Furthermore, the rapid growth in global processed and packaged food demand as a result of an increasing preference for convenient and healthy food products is expected to fuel market growth. Furthermore, the development of advanced technologies to tap niche markets, such as reducing capsule size and increasing bioavailability, as well as government support and improving economic conditions in developing countries, will create new opportunities for the food flavor encapsulation market from 2022 to 2029.

Restraints

• High cost

However, the high cost of encapsulated ingredients, which is preventing mass commercialization, is expected to slow market growth. Lack of market commercialization due to stringent regulations will pose a market challenge for the food flavor encapsulation market during the forecast period.

This food flavor encapsulation market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the food flavor encapsulation market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

COVID-19 Impact on Food Flavor Encapsulation Market

The COVID-19 pandemic is expected to significantly impact the food encapsulation market due to supply chain disruptions. Polysaccharides, proteins, lipids, and emulsifiers are important raw materials and formulations in the food encapsulation market. Raw materials are imported in large quantities by European countries such as Germany and Poland from Asia Pacific. International border closures and trade barriers have halted all imports and exports, disrupting the manufacturing process. Various small-scale emerging companies for food encapsulation products are found in Asia Pacific countries such as India and China. These businesses source raw materials locally and then export finished goods to both domestic and international markets.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Development

• In April 2021, BASF SE and Sandoz GmbH, a Novartis subsidiary, have agreed to invest at the Kundl/Schaftenau Campus in Austria. This agreement allows BASF SE to expand its manufacturing footprint for enzymes and biotechnology products.
• In May 2021, Kerry announced that it will build a purpose-built food technology and innovation centre of excellence in Queensland, Australia.
• In October 2019, Cargill Incorporated will invest USD 100 million in its Indonesian sweetener plant to construct a corn wet mill with a starch dryer to increase starch and sweetener production.
• In November 2021, the company invested Euro 50 million in a new natural food ingredient manufacturing site in Georgia, US, to improve production facilities in the US.

Global Food Flavor Encapsulation Market Scope

The food flavor encapsulation market is segmented on the basis of shell material, core phase, technology, method and application. The growth amongst these segments will help you analyse meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Shell material

• Polysaccharides
• Proteins
• Lipids
• Emulsifiers
• Other Shell Materials

Core phase

• Chocolates and Browns
• Vanilla
• Fruits and Nuts
• Dairy
• Spices
• Others

Technology

• Microencapsulation
• Nano encapsulation
• Food Flavor Encapsulation

Method

• Physical Method
• Atomization
• Spray drying
• Spray chilling
• Spinning disk
• Fluid bed coating
• Extrusion
• Other physical methods
• Chemical Method
• Polymerization
• Sol-gel method
• Physico-Chemical Method
• Co-acervation
• Evaporation-solvent diffusion
• Layer-by-layer encapsulation
• Cyclodextrins 
• Liposomes
• Other physico-chemical methods

Application

• Dietary Supplements
• Functional Food Products
• 베이커리 제품
• 제과류 제품
• 음료수
• 냉동 제품
• 유제품

식품 향료 캡슐화 시장 지역 분석/통찰력

식품 향료 캡슐화 시장을 분석하고, 위에 언급된 대로 국가, 원료, 핵심 단계, 기술, 방법 및 응용 분야별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

식품 향료 캡슐화 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 국가, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 국가(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 기타 남미, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.

북미는 이 지역의 다양한 최종 제품 시장 확대로 인해 식품 풍미 캡슐화 시장을 선도하고 있습니다. 건강을 의식하는 소비자의 증가와 함께 기능성 식품의 소비 증가는 지역 시장 통계를 강화할 것입니다.

아시아 태평양 지역은 2022년부터 2029년까지 활발한 식품 산업, 가처분 소득 증가, 도시화 확대로 인해 상당한 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 현재 및 미래 시장 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제의 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 추세 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 식품 향료 캡슐화 시장 점유율 분석

식품 풍미 캡슐화 시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 식품 풍미 캡슐화 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

식품 풍미 캡슐화 시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• 카길 주식회사(미국)
• BASF SE(독일)
• 듀폰(미국)
• DSM(네덜란드)
• 프리슬란트캄피나(네덜란드)
• 인그레디언(스위스)
• International Flavors & Fragrances Inc. IFF(미국)
• 심라이즈(독일)
• 센시언트 테크놀로지스 코퍼레이션(미국)
• 블라켐 주식회사 (미국)
• Firmenich SA(스위스)
• 비타블렌드(네덜란드)
• Advanced Bionutrition Corp(미국)
• 엔파시스 LLC (미국)
• 클렉스트랄(프랑스)
• Sphera Encapsulation(이탈리아)
• 아베카(미국)
• 리코레드(이스라엘)
• 테이스트텍(미국)

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