글로벌 식품 유화제 시장 – 2029년까지의 산업 동향 및 예측

식품 유화제 시장 분석 및 규모

소비자의 건강 문제에 대한 인식이 높아지면서 저지방 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 그 결과, 식품 제조업체는 체중 증가를 줄이거나 조절할 수 있는 잠재력이 있는 신제품 개발에 주력하고 있습니다. 소비자는 또한 맛과 풍미를 희생하지 않고도 더 건강한 식품을 선택하고 있습니다. 유화제는 지방 함량을 낮추는 동시에 식품의 감각적 특성을 보존하는 데 도움이 됩니다. 이 기능은 맛있고 저지방 식품을 생산하는 데 도움이 되며 유화제에 대한 소비자 수용도가 높아졌습니다.

Data Bridge Market Research는 식품 유화제 시장이 2021년에 33억 9천만 달러 규모였으며, 2029년까지 53억 2천만 달러 규모에 도달할 것으로 예상하고 있으며, 예측 기간 동안 CAGR은 5.80%입니다. Data Bridge Market Research 팀이 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 시장 세그먼트, 지리적 범위, 시장 참여자, 시장 시나리오와 같은 시장 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 수입/수출 분석, 가격 분석, 생산 소비 분석, 특허 분석, 소비자 행동이 포함됩니다.

식품 유화제 시장 범위 및 세분화

Market Definition

Food emulsifiers are natural ingredients derived from plants and animals that are used to improve food texture, combine ingredients, and provide food with good taste and consistency. They are commonly used in dairy, bakery, convenience, confectionery, and meat products.

Food Emulsifiers Market Dynamics

Drivers

• A global shift towards healthy eating and healthy alternatives

The market's drivers are a shift in consumer preferences toward healthier foods, population growth, improved cold chain logistics, and the adoption of automation systems and products. Players in the food Emulsifiers market are poised to capitalise on this opportunity. Health-conscious consumers have reduced their consumption of sweeteners, carbohydrates, and high-fat foods. Another trend that is expected to grow is the use of new raw materials derived from marine sources which are used due to desirable oil and fibre content.

• The growing trend for nourishment emulsifiers

The global food emulsifier market has expanded rapidly in recent years, owing to rising demand for packaged and ready-to-eat nourishment items. The growing number of health-conscious consumers who prefer low-fat food items is also propelling the global market for food emulsifiers. Furthermore, the candy parlour and bread shop segments are expected to be very interested in nourishment emulsifier. With the growing interest for pastry kitchen items, the demand for nourishment emulsifier is expected to rise in the coming years. The global food emulsifier market is also expected to see positive changes as a result of advancements and developments in the food emulsifier industry.

Opportunity

The overall food and beverage industry's macro trend of clean label ingredients is driving the demand for natural/organic ingredients, presenting a tremendous opportunity for the food emulsifiers market to grow. One of the growing segments in the food processing products market category is the increasing demand for healthy beverages such as protein drinks and juices, which creates market revenue potential for food emulsifiers. Manufacturers of food and beverage products are putting a lot of effort into research and development to improve the nutritional and multifunctional profile of food items with many health benefits, which is driving the global food emulsifiers market growth.

Restraints

The stringent regulation imposed by various governments regarding the manufacture of emulsifiers is a significant restraint on the food emulsifiers’ market growth. Due to a lack of supply of some emulsifiers in the global market, growth is slower than it should be.

This food emulsifiers market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the food emulsifiers market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

COVID-19 Impact on Food Emulsifiers Market

The pandemic of COVID-19 has put unprecedented strains on food supply chains, causing bottlenecks in farm labor, processing, transportation, and logistics, as well as significant shifts in demand. Food supply chains have demonstrated remarkable resilience. COVID-19 chose manufacturers to seek high-quality ingredients and products for consumers. Given the high quality of the product, consumers are willing to pay a higher price. As a result, manufacturers are focusing more on maintaining strong relationships with stakeholders along the value chain.

Recent Development

• Corbion will introduce the Pristine 3000, the company's "most robust dough conditioning innovation yet," in 2021, expanding its pristine range of clean label solutions. The solution allows bakers to overcome common challenges such as wheat protein inconsistencies and high-speed processing without relying on gluten supplementation or traditional solutions such as diacetyl tartaric acid ester of monoglycerides (DATEM).
• Cargill's Brazilian unit will open a new facility in 2020 to produce pectin (which can be used as an emulsifier), a fruit by-product used in jams, beverages, dairy products, and confectionery.
• 케리 그룹은 2020년 3월 조지아 로마에 새로운 지역 개발 및 식품 제조 시설을 오픈할 예정입니다. 이 새로운 위치를 통해 회사는 유럽 고객에게 더 나은 서비스를 제공하고 사업을 확장할 수 있을 것입니다.

글로벌 식품 유화제 시장 범위

식품 유화제 시장은 유형, 출처, 기능 및 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

유형

• 모노글리세리드, 디글리세리드 및 그 유도체
• 레시틴
• 소르비탄 에스테르
• 스테아로일 락틸레이트
• 폴리글리세롤 에스테르
• 폴리글리세롤 폴리리시놀레이트
• 폴리프로렌글리콜에스테르

원천

• 식물
• 동물

기능

• 유화
• 전분 복합화
• 단백질 상호작용
• 통기 및 안정화
• 결정 수정
• 오일 구조화
• 매끄럽게 하기
• 처리 보조제

애플리케이션

• 베이커리 제품
• 과자
• 편의식품
• 유제품 및 냉동 제품
• 육류 제품
• 지방 및 오일
• 건조 분말
• 음료베이스
• 압출 제품

식품 유화제 시장 지역 분석/통찰력

식품 유화제 시장을 분석하고, 위에 언급된 대로 국가, 유형, 출처, 기능 및 응용 분야별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

식품 유화제 시장 보고서에서 다루는 국가는 다음과 같습니다. 북미의 미국, 캐나다 및 멕시코, 유럽의 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 기타 유럽 국가, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양의 기타 국가, 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 중동 및 아프리카(MEA)의 기타 국가, 남미의 일부인 브라질, 아르헨티나, 남미의 기타 국가.

아시아 태평양 지역의 식음료 소비는 인구 증가, 소득 증가, 급속한 도시화로 인해 꾸준히 증가하고 있습니다. 이러한 모든 요인으로 인해 식품 유화제 및 기타 식품 가공 성분의 사용이 증가했습니다.

아시아 태평양 시장은 전 세계 다른 지역보다 훨씬 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 개인의 가처분 소득 증가, 서양 요리와 포장 식사에 대한 선호도 변화, 힘든 직장 생활, 긴 근무 시간, 건강한 대안에 대한 욕구 때문입니다. 또한 소매 식품 체인의 급속한 확장과 외식의 인기 증가로 인해 식품 유화제에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 현재 및 미래 시장 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제의 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 추세 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 식품 유화제 시장 점유율 분석

식품 유화제 시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 식품 유화제 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

식품 유화제 시장에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다.

• DSM(네덜란드)
• BASF SE(독일)
• 론자 그룹(스위스)
• 글랜비아 주식회사(아일랜드)
• ADM(미국)
• Farbest Brands(미국)
• 아디세오(프랑스)
• BTSA Biotechnologias Aplicadas SL(스페인)
• Rabar Pty Ltd(호주)
• 노부스 인터내셔널(미국)
• 케리 그룹 주식회사(아일랜드)
• Chr. Hansen Holding A/S(덴마크)
• Lallemand Inc. (캐나다)
• 르사프르(프랑스)
• AB 마우리(영국)
• 라포르(프랑스)
• 올텍(미국)
• 제국 효모(미국)
• DCL 식품 유통업체(영국)
• Agrano GmbH & Co. KG(독일)
• UNIFERM GmbH & Co. KG(독일)

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