글로벌 식품 색소 캡슐화 시장 – 업계 동향 및 2029년 예측

글로벌 식품 색소 캡슐화 시장, 쉘 재료(다당류, 단백질, 지질, 유화제), 핵심 단계(천연, 인공), 기술(마이크로캡슐화, 나노 캡슐화, 식품 색소 캡슐화), 방법(물리적 방법, 화학적 방법, 물리화학적)별 방법), 응용(식이 보조제, 기능성 식품, 베이커리 제품, 제과 제품, 음료, 냉동 제품, 유제품) – 업계 동향 및 2029년 예측.

식품 색소 캡슐화 시장 분석 및 규모

여러 가지 음식 재료 환경 조건으로부터 보호하거나 활성 성분의 제어되고 표적화된 방출을 달성하기 위해 캡슐화됩니다. 몇몇 성분 제조업체는 제품 제공의 일부로 캡슐화된 제품을 개발했습니다. 몇몇 회사에서는 고객의 요구에 따라 맞춤형 제품을 만들기 위해 이 기술을 제공합니다.

Data Bridge Market Research는 식품 색소 캡슐화 시장의 가치가 2021년에 54억 6천만 달러였으며, 2022~2029년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 8.50%로 성장하여 2029년에는 104억 9천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. Data Bridge Market Research에서 선별한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위 및 주요 플레이어와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 유통업체 및 파트너의 용량, 네트워크 레이아웃, 상세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 적자 분석.

식품 색소 캡슐화 시장 범위 및 세분화

시장 정의

식품 캡슐화는 식품에 성분을 혼합하는 방법입니다. 주변을 보호 쉘로 감싸줍니다. 향료, 생리 활성 또는 기타 성분. 이 보호 쉘은 생산 중 열악한 환경 조건으로부터 최종 제품을 보호합니다. 음식 재료의 맛을 보존하면서 나쁜 맛을 제거합니다. 식품의 수명을 연장시킵니다. 식품성분을 원래의 형태로 안정적으로 유지시켜 줍니다. 식품의 제조 및 보관 과정에서 풍미 저하나 손실을 줄이는 데 효과적입니다.

드라이버

• 다양한 장점으로 인해 캡슐화 기술의 채택이 증가하고 있습니다.

제어된 성분 방출과 같은 캡슐화의 다양한 이점은 식용 색소 캡슐화의 시장 확장을 촉진합니다. 향상된 열 및 산화 저항성, 향상된 유통기한 일관성, 향상된 최종 제품 품질이 식용 색소 캡슐 시장 성장을 주도하고 있습니다. 또한 캡슐화는 풍미와 냄새 차폐뿐만 아니라 정확한 수준의 영양소 전달에도 도움이 되어 업계 동향을 주도합니다. 또한 활성 성분을 캡슐화하면 최종 제품과 가공 중에 안정성이 향상되어 예측 기간 동안 식용 색소 캡슐화 시장을 주도하게 됩니다.

• 식음료 산업의 기술 고도화 및 확장

더욱이, 시장은 소비자의 식이 선호도 변화에 크게 영향을 받습니다. 사람들의 생활방식 변화, 마이크로캡슐화, 나노캡슐화 등 첨단 기술의 도입, 기능성 식품에 대한 수요 증가, 건강에 관심이 있는 소비자의 증가, 건강 의식의 증가와 함께 생활 수준의 향상, 유통 기한 및 제품 매력, 비만 및 당뇨병 발생 증가로 인해 식용 색소 캡슐화 시장에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

기회

또한 편리하고 건강한 식품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 전 세계적으로 가공식품 및 포장식품 수요가 빠르게 증가하고 있어 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 또한, 캡슐 크기 감소, 생체 이용률 증가, 정부 지원 및 개발도상국의 경제 상황 개선 등 틈새 시장을 공략하기 위한 첨단 기술의 개발은 2022년부터 2029년까지 식용 색소 캡슐화 시장에 새로운 기회를 창출할 것입니다.

구속

그러나 캡슐화 성분의 높은 가격으로 인해 대량 상업화를 가로막고 있어 시장 성장이 둔화될 것으로 예상됩니다. 엄격한 규제로 인한 시장 상용화 부족은 예측 기간 동안 식용 색소 캡슐 시장에 시장 도전을 제기할 것입니다.

이 식품 색소 캡슐화 시장 보고서는 새로운 최근 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 현지 시장 플레이어의 영향에 대한 세부 정보를 제공하고 신흥 수익 주머니 측면에서 기회를 분석합니다. 시장 규제, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 카테고리 시장 성장, 애플리케이션 틈새 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신. 식용 색소 캡슐화 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge 시장 조사에 문의하여 분석가 개요를 문의하세요. 저희 팀은 귀하가 시장 성장을 달성하기 위해 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.

원자재 부족 및 배송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 높은 수준의 분석을 제공하고 원자재 부족 및 배송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 실행 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내릴 수 있도록 지원하는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 동향, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 등 조달 수준에 대한 심층 분석도 제공합니다. 조달 및 전략적 지원을 위한 벤치마킹 및 기타 서비스를 제공합니다.

COVID-19가 식용 색소 캡슐 시장에 미치는 영향

코로나19(COVID-19) 대유행은 공급망 중단으로 인해 식품 캡슐화 시장에 큰 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 다당류, 단백질, 지질 및 유화제는 식품 캡슐화 시장에서 중요한 원료 및 제제입니다. 원자재는 아시아 태평양 지역에서 독일, 폴란드 등 유럽 국가에서 대량으로 수입됩니다. 국제 국경 폐쇄와 무역 장벽으로 인해 모든 수입과 수출이 중단되어 제조 공정이 중단되었습니다. 인도, 중국 등 아시아 태평양 국가에는 식품 캡슐화 제품을 위한 다양한 소규모 신흥 기업이 있습니다. 이들 기업은 원자재를 현지에서 소싱하고 완제품을 국내 및 해외 시장에 수출합니다.

경기 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 예상 영향

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR이 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나갈 수 있으며 매출과 수익을 예측하고 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발

• BASF SE와 노바티스 자회사인 Sandoz GmbH는 2021년 4월 오스트리아 Kundl/Schaftenau 캠퍼스에 투자하기로 합의했습니다. 이 계약을 통해 BASF SE는 효소 및 생명공학 제품에 대한 제조 입지를 확장할 수 있습니다.
• 케리는 2021년 5월 호주 퀸즈랜드에 특수 목적의 식품 기술 및 혁신 우수 센터를 건설할 것이라고 발표했습니다.
• Cargill Incorporated는 2019년 10월 인도네시아 감미료 공장에 1억 달러를 투자하여 전분 및 감미료 생산량을 늘리기 위해 전분 건조기를 갖춘 습식 옥수수 공장을 건설할 예정입니다.
• 2021년 11월 미국 내 생산시설 개선을 위해 미국 조지아주 천연식품원료 신규 제조공장에 5천만 유로를 투자했다.

글로벌 식품 색소 캡슐화 시장 범위

식품 색소 캡슐화 시장은 껍질 재료, 핵심 단계, 기술, 방법 및 적용을 기준으로 분류됩니다. 이러한 부문 간의 성장은 업계에서 미약한 성장 부문을 분석하고 사용자에게 귀중한 시장 개요 및 시장 통찰력을 제공하여 핵심 시장 애플리케이션을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.

쉘 소재

• 다당류
• 단백질
• 지질
• 유화제
• 기타 쉘 재료

핵심 단계

• 자연스러운
• 인공의

기술

• 미세캡슐화
• 나노 캡슐화
• 식품용 색소 캡슐화

방법

• 물리적 방법
• 원자화
• 분무건조
• 스프레이 냉각
• 회전하는 디스크
• 유동층 코팅
• 압출
• 기타 물리적 방법
• 화학적 방법
• 중합
• 졸겔법
• 물리화학적 방법
• 공동축적
• 증발-용매 확산
• 레이어별 캡슐화
• 시클로덱스트린
• 리포솜
• 기타 물리화학적 방법

애플리케이션

• 식이 보충제
• 기능성식품
• 베이커리 제품
• 제과제품
• 음료수
• 냉동제품
• 유제품

식품 색소 캡슐화 시장 지역 분석/통찰

식품 색소 캡슐화 시장을 분석하고 위에서 언급한 대로 국가, 지옥 재료, 핵심 단계, 기술, 방법 및 응용 분야별로 시장 규모 통찰력과 추세를 제공합니다.

식품 착색제 캡슐화 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 기타 유럽 지역, 일본, 중국입니다. , 인도, 대한민국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 기타 아시아 태평양 지역, 브라질, 아르헨티나, 기타 남아메리카, UAE, 사우디아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남부 아프리카, 중동 및 아프리카의 나머지 지역.

북미는 이 지역의 다양한 최종 제품 시장의 확장으로 인해 식용 색소 캡슐화 시장을 선도하고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 식품 산업의 번성, 가처분 소득 증가, 도시화 증가로 인해 2022년부터 2029년까지 크게 성장할 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션에서는 시장의 현재 및 미래 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인 및 시장 규제 변경 사항도 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 동향 및 포터의 5가지 힘 분석과 같은 데이터 포인트, 사례 연구는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 지침입니다. 또한, 글로벌 브랜드의 존재와 가용성, 국내 및 국내 브랜드와의 경쟁이 크거나 부족하여 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향을 고려하는 동시에 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공합니다.

경쟁 환경 및 식품 색상 캡슐화 시장 점유율 분석

식품 색소 캡슐 시장 경쟁 환경은 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 능력, 회사 강점 및 약점, 제품 출시, 제품 폭 및 폭, 애플리케이션이 포함됩니다. 권세. 제공된 위의 데이터 포인트는 식품 착색제 캡슐화 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련되어 있습니다.

식품 색상 캡슐화 시장의 주요 플레이어는 다음과 같습니다.

• DSM(네덜란드)
• 인그리디언(미국)
• 케리 그룹 PLC(아일랜드)
• 카길(미국)
• 리코레드(이스라엘)
• 발켐(주) (우리를)
• Firmenich SA (스위스)
• International Flavors & Fragrances Inc(인도)
• Symrise (독일)
• Sensient Technologies Corporation(미국)
• Sphera 캡슐화(Itlay)