글로벌 식품색소 캡슐화 시장 – 2029년까지의 산업 동향 및 예측

식품색소 캡슐화 시장 분석 및 규모

여러 식품 성분은 환경 조건으로부터 보호하거나 활성 성분의 통제되고 표적화된 방출을 달성하기 위해 캡슐화됩니다. 여러 성분 제조업체는 제품 제공의 일부로 캡슐화된 제품을 개발했습니다. 여러 회사가 이 기술을 제공하여 고객의 요구에 따라 맞춤형 제품을 공식화합니다.

Data Bridge Market Research는 식품 색소 캡슐화 시장이 2021년에 54억 6천만 달러 규모였으며 2022-2029년 예측 기간 동안 8.50%의 CAGR로 2029년까지 104억 9천만 달러 규모에 도달할 것으로 분석했습니다. 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

식품색소 캡슐화 시장 범위 및 세분화

시장 정의

식품 캡슐화는 식품에 재료를 통합하는 방법입니다. 향미료 , 생물학적 활성제 또는 기타 성분 주위에 보호 껍질을 감쌉니다. 이 보호 껍질은 생산 중에 최종 제품을 혹독한 환경 조건으로부터 보호합니다. 나쁜 맛을 제거하는 동시에 식품 성분의 풍미를 보존합니다. 식품의 수명을 연장합니다. 식품 성분을 원래 형태로 안정적으로 유지합니다. 식품의 제조 및 보관 중에 풍미 저하 또는 손실을 줄이는 데 효과적입니다.

운전자

• 다양한 장점으로 인해 캡슐화 기술의 채택이 증가하고 있습니다.

캡슐화의 다양한 이점, 예를 들어 제어된 성분 방출은 식품 색소 캡슐화의 시장 확장을 촉진합니다. 향상된 열 및 산화 저항성, 증가된 유통기한 일관성, 향상된 최종 제품 품질은 식품 색소 캡슐화 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 더욱이 캡슐화는 풍미와 냄새 마스킹과 정확한 수준의 영양소 전달을 지원하여 산업 트렌드를 촉진합니다. 또한 활기찬 성분의 캡슐화는 최종 제품과 가공 중에 안정성을 개선하여 예측 기간 동안 식품 색소 캡슐화 시장을 촉진합니다.

• 식품·음료 산업의 기술 진보 및 확장

더욱이, 시장은 소비자의 식생활 선호도의 변화에 ​​큰 영향을 받습니다. 사람들의 변화하는 라이프스타일, 마이크로캡슐화 및 나노캡슐화와 같은 첨단 기술의 도입, 기능성 식품에 대한 수요 증가, 건강을 의식하는 소비자의 증가, 건강 의식 증가와 더불어 향상된 생활 수준, 유통기한과 제품 매력의 증가, 비만과 당뇨병의 증가가 식품 색상 캡슐화 시장 수요를 견인하고 있습니다.

기회

또한 편리하고 건강한 식품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 글로벌 가공 및 포장 식품 수요가 빠르게 증가하면서 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다. 또한 캡슐 크기를 줄이고 생체이용률을 높이는 것과 같은 틈새 시장을 개척하기 위한 첨단 기술의 개발과 개발도상국의 정부 지원 및 경제 여건 개선은 2022년부터 2029년까지 식품 색소 캡슐화 시장에 새로운 기회를 창출할 것입니다.

제약

그러나 대량 상용화를 막는 캡슐화된 성분의 높은 비용은 시장 성장을 둔화시킬 것으로 예상됩니다. 엄격한 규제로 인한 시장 상용화 부족은 예측 기간 동안 식품 색소 캡슐화 시장에 시장 과제를 안겨줄 것입니다.

이 식품 색소 캡슐화 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 주머니, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 식품 색소 캡슐화 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드릴 것입니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

COVID-19가 식품색소 캡슐화 시장에 미치는 영향

COVID-19 팬데믹은 공급망 중단으로 인해 식품 캡슐화 시장에 상당한 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 폴리사카라이드, 단백질, 지질 및 유화제는 식품 캡슐화 시장에서 중요한 원료 및 제형입니다. 원료는 독일 및 폴란드와 같은 유럽 국가에서 아시아 태평양 지역에서 대량으로 수입됩니다. 국제 국경 폐쇄 및 무역 장벽으로 인해 모든 수입 및 수출이 중단되어 제조 공정이 중단되었습니다. 인도 및 중국과 같은 아시아 태평양 국가에서는 식품 캡슐화 제품을 위한 다양한 소규모 신생 기업이 발견됩니다. 이러한 기업은 현지에서 원료를 조달하고 완제품을 국내 및 국제 시장에 수출합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발

• BASF SE와 Novartis 자회사인 Sandoz GmbH는 2021년 4월 오스트리아 Kundl/Schaftenau 캠퍼스에 투자하기로 합의했습니다. 이 계약을 통해 BASF SE는 효소 및 생명공학 제품에 대한 제조 시설을 확장할 수 있게 되었습니다.
• 케리는 2021년 5월 호주 퀸즐랜드에 목적에 맞는 식품 기술 및 혁신 우수 센터를 건설할 것이라고 발표했습니다.
• Cargill Incorporated는 2019년 10월 인도네시아 감미료 공장에 1억 달러를 투자해 전분 건조기를 갖춘 습식 옥수수 공장을 건설해 전분 및 감미료 생산을 늘릴 예정이다.
• 회사는 2021년 11월 미국 조지아주에 새로운 천연식품 원료 제조 공장을 건설해 미국 내 생산 시설을 개선하기 위해 5,000만 유로를 투자했습니다.

글로벌 식품색소 캡슐화 시장 범위

식품 색소 캡슐화 시장은 껍질 재료, 핵심 단계, 기술, 방법 및 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

쉘 소재

• 폴리사카라이드
• 단백질
• 지질
• 유화제
• 기타 쉘 소재

코어 단계

• 자연스러운
• 인공의

기술

• 마이크로캡슐화
• 나노 캡슐화
• 식품색소 캡슐화

방법

• 물리적 방법
• 분무
• 분무 건조
• 스프레이 냉각
• 회전 디스크
• 유동층 코팅
• 압출
• 기타 물리적 방법
• 화학적 방법
• 중합
• 솔겔법
• 물리화학적 방법
• 공동 아세르베이션
• 증발-용매 확산
• 레이어별 캡슐화
• 사이클로덱스트린 
• 리포좀
• 기타 물리화학적 방법

애플리케이션

• 식이 보충제
• 기능성 식품
• 베이커리 제품
• 제과류 제품
• 음료수
• 냉동 제품
• 유제품

식품색소 캡슐화 시장 지역 분석/통찰력

식품 색소 캡슐화 시장을 분석하고, 위에 언급된 대로 국가, 원료, 핵심 단계, 기술, 방법 및 응용 분야별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

식품 색소 캡슐화 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽 기타 지역, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양 기타 지역, 브라질, 아르헨티나, 남미 기타 지역, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카공화국, 중동 및 아프리카 기타 지역입니다.

북미는 다양한 최종 제품 시장의 확대로 인해 식품 색소 캡슐화 시장을 선도하고 있습니다.

 아시아 태평양 지역은 2022년부터 2029년까지 식품 산업의 성장, 가처분 소득 증가, 도시화 확대로 인해 상당한 성장을 이룰 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 현재 및 미래 시장 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제의 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 추세 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 식품 색소 캡슐화 시장 점유율 분석

식품색소 캡슐화 시장 경쟁 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 식품색소 캡슐화 시장과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

식품 색소 캡슐화 시장에서 활동하는 주요 업체는 다음과 같습니다.

• DSM(네덜란드)
• 인그리디언 주식회사(미국)
• 케리 그룹 주식회사(아일랜드)
• 카길 주식회사(미국)
• 리코레드(이스라엘)
• 발켐 주식회사(미국)
• Firmenich SA(스위스)
• International Flavors & Fragrances Inc(인도)
• 심라이즈(독일)
• 센시언트 테크놀로지스 코퍼레이션(미국)
• 스피라 캡슐화(이탈리아)

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